伊藤川魚店

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今日もまた焼いております。
本日の焼きおにぎりはゴマ入りなり。
#鰻問屋の差し入れ
#焼きおにぎり
#ひとくちサイズ
#うなぎの焼きおにぎり
コンロがピーピー音なって火が消えてなかなか焼けない。
そして今日のはちょっと味薄いかなって思って焼いてる途中で少しずつタレを垂らして焼いたら出来上がりめっちゃ美味しくできた!!今までの焼きおにぎりで1番かもしれない!
タレでジューシーな焼きおにぎりになってます!!
そして、ご飯を炊く時に毎度タレを入れながら炊くのですが今回は生姜の絞り汁も入れてみました!こちらもなかなか◎
完成
あとはOK出るかだな。
まだまだレシピの手書き版作らなきゃいけないけどとりあえず次の作業に取り掛かろう。
年内にホームページを作る予定なのでそこに載せるレシピを作成中っす!
#手書きレシピ
#うなぎ料理
#問屋さんのまかない
クーピー久々に買った。しかもバラで!とりあえず必要な6色。
手書きレシピ作成中(仮)
#下手すぎる
#バランス悪い
#地味な仕事
#地味に疲れる
#基本フリーハンド
#骨せんべい
#うなぎ
#手作り
#カレー塩味
#骨25本分
#捨てるもの
#意外と手間かかる
#2度揚げ
見た目不恰好ですが、味は◎です!
贅沢だけど"鰻の焼きおにぎり"です*\(^o^)/*
作り方
炊いてあるごはんにタレをまんべんなくかけてからでも美味しく作れますが、ご飯を炊く時に大さじ2くらいタレを入れ米の分量のところまで水を入れてから炊くと炊き上がりの時にお焦げが出来てさらに香ばしく焼きおにぎりができます!
半身パックを温めてから一口大に切って普通のおにぎりを作る要領で真ん中に一口大の鰻をいれ三角に握って焼くだけ!!
握る時は小ぶりのおにぎりにするとひと口でパクッと食べれてオススメです*\(^o^)/*
ごはんの味はタレが足らないようであれば混ぜ合わす前にタレを足してみてください!
#土用の丑の日 
#鰻料理 
#焼きおにぎり
#たれごはん #前の職場のまかない
#バーベキューでも出来るかも
#握るのが少し難しいかもしれない
蒲焼をザクザク切って炊いたタレご飯と混ぜ合わせてにぎって焼いてもまた蒲焼が香ばしくなって美味しいよ!
この作った焼きおにぎりはご飯が1.5合、蒲焼半身パック1枚、タレのみでできてます!
山椒がお好きであれば混ぜ合わす時に山椒をふりかけてから焼いても美味しいと思います♪
私が子供の頃からよく食べてた鰻ののり巻き!高校時代のお弁当にも入ってたくらいうちではメジャーなメニューです!
・温めた蒲焼の半身を横に半分に切ってタレを絡ませておきます。
・巻き簾の上に海苔とごはんを載せ蒲焼を巻き簾の幅に合わせて横に一列に並べる。
・蒲焼の上に山椒を適量ふりかける。
・大葉を蒲焼に沿うように並べてクルッと巻いて切ったら出来上がり!
食べる直前にタレを少量鰻の切り口にかけて食べるとより美味しいよ!
今回は大葉だけどきゅうりの細切りやかいわれ大根、炒り卵などを添えて一緒に巻いて食べるのもオススメです!
私のソウルフード美味しいのでお試しあれ〜*\(^o^)/*
#私のソウルフード
#鰻料理
#簡単レシピ
#土用の丑の日
少し骨せんべい作ります!
#母に頼まれたので
そしてそして!期間限定となりますが伊藤川魚店この夏オススメする商品を販売いたします‼︎
ブランド鰻や国産鰻ではありませんが台湾産鰻だからこそ出来る(問屋の意地)破格価格でのご案内です!
普段、鰻が高くてなかなか手を出せない方、この機会に是非お試しください*\(^o^)/*
#私は台湾産派
#インスタのdmからでも注文可
#鰻は産地より職人技
#真空パック蒲焼は店の1番人気
#インスタでのレシピはこれから
#私に会うと鰻食べたいっていてくれる
#そんな言葉から生まれた商品
#若い人たちにも鰻を
#もちろん小さい子からお年寄りまでも
#亡き父とも去年からこの話をしていた
#パンチョのLINEでも大丈夫だし会社のIDも教えられます
今年の土用の丑の日ポスターです!!
台湾の高速道路の最南端にいます!
#豪雨
初めての養鰻場!しかも餌やりをしてもらいました!!
#うなぎかわいい