伊藤川魚店

伊藤川魚店 Follow

34 Followers  55 Follow

Share Share Share

初出店、51食早々と完売できました!
慣れないことばかりで不安と緊張でニヤニヤが止まらない感じでしたが、無事完売で嬉しい限りです!!!
お誘いいただいて、ありがとうございました!!
とっても分かりづらいのですが、骨せんべいの美味しい部分(私的に)は左側の三角骨なんです!
三角骨は大体鰻の頭の下から肝があるところまでなんですが右側の平たい骨より若干柔らかさがあるんですよね。
説明がうまく出来ないのですが、サクサクとバリバリ的な感じです。下手くそな表現ですいません(^◇^;)
明日の骨せんべいには鰻のカラダ一本分の骨が付きますので良かったら気にして食べ比べてみて下さいね!
グロいからモザイク。
鰻の肝のお掃除。日曜日のイベント用に100個以上お掃除中〜
これから茹でて味付けしまーす!
来週の11月12日日曜日に木更津の人参湯🥕♨︎さんで行われる銭湯フェスにフードとしてお声を掛けて頂きました!!問屋の身分なのでこういったイベントに参加するのが初めてなのでドキドキですが日本酒に合うようなメニューにしました!もちろん、日本酒飲めなくても大丈夫ですよ◎
カレー塩味の骨せんべいはオマケで付きます!
#間違い探しあり
#木更津
#人参湯
#銭湯フェス
会社にあるもので整理券を手作りしてみました。
この整理券を使用する事がありますよーに!!
#カッターで地道にキリトリセン
とある練習です。
試作で木更津で採れたヤマトシジミの炊き込みご飯を作ってみました!
試作でミニのぼりを作ってみました。
もうだいぶ金木犀の匂いがしてから時間が経ってしまいましたがこの時期になると上海蟹の季節になります。
以前は市内の某ホテル様に納めてましたが現在は京都の中華料理屋さんなどに納めさせていただいております!
上海蟹食べたいです!←私がww
#こちらはメス
秋のシーズンのシジミ漁が始まりました!試食用で大粒シジミで台湾風シジミの醤油漬けを作ってます!
来年の夏の土用の丑の日も2回ありますっっ‼︎
しさくしさくしさく。
焼きおにぎり今度は玄米でもやってみよう。大葉も入れてみよう。いろいろ試してみよう٩( 'ω' )و