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🍙おにぎり家族🍙
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「お弁当と常備菜のコシラエ帖」河出書房新社

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道具のはなし。
(続・土井善治先生の一汁一菜に感化されてるはなし)
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卵焼きが大好きで、以前買った銅の卵焼き器。
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洗っちゃいけない、油を塗りこめ!ってことで洗いたい気持ちを堪えて育ててきたのですが、まぁご覧のような状態。
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大好きな道具屋さん「日本橋木屋」のおじさんに相談したところ「それはしゃーない」とサクッと断言されたので諦めがつきました。
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良いものは沢山あっていつでも何でも手に出来る便利でお洒落な時代だけど、結局無意識に自分が手にするのは、「使い慣れた道具」で自分の生活に寄り添った「家電」なんだなぁと思う。
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料理も同じかなって思う。
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子供たちの求めるものは、ただ私の作った料理であって私の満足感ではないということ。
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子供いわく毎日毎日白和えが出たっていいんだって。
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毎日毎日おにぎりが出たっていいんだって。
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ぬか漬けのバリエーションが毎日毎日同じでもいいんだって。
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たくさんたくさん豪華で華やかな料理を見るのは楽しいけれど、どうか世の中の流れが毎日の食事が、そもそも食の世界が根本的なことをないがしろにしない、のんびりとした雰囲気になりますように。
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自分は無理だなぁ、なんでダメなんだろうと思ったら本末転倒。
そんな気持ちを抱かないで、普通でも質素でも投稿するまでもない食事でも、日々の食事に幸せ感じたほうがよっぽどいい。
情報過多は料理への気後れを招く(辰巳芳子さんの言葉)
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私はただ面倒臭がりなのと下ごしらえが好きなだけで、毎日の食事は普通の食事。盛り付けも凝らないし、派手でもない。
究極に面倒な日は、冷凍ストックをレンチンして子供たちに食べてもらう。
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今の職場に入って、感じたこと。
みんな美味しそうなお弁当を持参していて、麺だったり前の日の残りだったりおにぎりだったり。それがとてもとても美味しそうで自然で、良い意味で普通だった。
私は意気込んで派手に盛り付けたお弁当を持っていったのだけど、なんとなく恥ずかしかった。不自然で。
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もっと力を抜いて、普通を楽しもう。
毎日のことだから。
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道具は使い続けて、味になる。
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料理も作り続けて、自分の味になる。
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ワンパターン万歳!(結局これがいいたいのか)
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写真の本、オススメ。
完成一歩手前の下ごしらえが好き。
#_kaoringo_常備菜 
#自家製冷凍食品 ・
美味しそうな魚を見るとついつい買ってしまう。もちろん安いか割引シールが貼ってあることが前提ですけども(´・ω・`)
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いつもの八百屋さん、八百屋さんなのにお魚コーナーがある。
レジ待ちで並んでる時にだいたいおじさんのセールストークに乗せられてしまう。
赤魚の粕漬はおじさんの値引きでついつい買ってしまったもの。
料理法とか教えてくれるので、何気に毎回買い物の楽しみ。
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狭い上にお客さんで溢れてるから、毎回物を倒しそうで変な緊張感を持ちながらのお買い物。大量の野菜持って家に帰るといつもぐったり_(:3ゝ∠)_.
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●いつものぬか漬け(きゅうり・大根冷蔵)
●自家製白だし(冷蔵)
●昆布塩煮玉子(冷蔵)
●刻み青ネギ(冷凍)
●かぼちゃ白だし煮(冷蔵)
●里芋とスナップエンドウのとろとろ煮(冷蔵)
●ぶり下ごしらえ(冷凍)
●豚生姜焼き下ごしらえ(冷凍)
●赤魚粕漬(冷凍)
●かぼちゃペースト(冷凍)
●茹でほうれん草(冷凍)
●チンジャオロースー用ピーマン(冷蔵)
●鶏もも肉下ごしらえ(醤油味冷凍)
●鱈ハーブオイル漬け(冷凍)
●チンジャオロースー用豚肉下ごしらえ(冷凍)
●鶏もも肉下ごしらえ(塩味冷凍)
●茹でほうれん草(冷凍)
●椎茸煮(冷凍)
●茹で人参(冷凍)
●ぶり照り焼き(冷凍)
●野菜と鱈のムニエル(冷凍)
●煮込みハンバーグ(冷凍)
●チキンとセロリケチャップ煮(冷凍)
●揚焼き里芋と牛肉コチュジャン炒め(冷凍)
●かぼちゃとアスパラチーズ胡椒ソテー(冷凍)
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今週もおつかれさまでした!
作ってはいるものの、別にたいして盛り付けもおかずにも変化ないしと投稿に至らない写真。
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書いてはいるものの、書けない日も多い日記。
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とりあえず楽しい瞬間を少しづつ寄せ集めて、今の暮らしを味わっている。
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自分の描く絵は改めて気持ち悪いとカメラロールを振り返りながらしみじみ思っていたら、整理されていない写真の枚数2500枚ってどうなのよ。
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いらない写真を削除するにも面倒くさすぎて投げ出しました。
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カメラのSDカードも同じ。怖くて枚数確認するのはやめておきましょうかね。
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なんかこのカメラロールの放置された写真枚数のくだり、デジャブ・・・
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さ、楽しい楽しい土曜日。
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男梅の梅酒飲んで、カルテット見る!
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鮭ってsake?shake?salmon?(笑)
ドカ弁三つ並んだよ弁当#kaoringoお弁当 ・
私が帰ると開口一番「お腹空いた」の息子。
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制服の採寸で1番大きいサイズを注文した息子。
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ガリガリなのによく食べて、そのお腹はブラックホールの可能性がある息子。
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ついにお弁当が欲しいと言い出しました。
盛ってるんじゃなく、本当に_(:3ゝ∠)_.
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私の帰宅前にお弁当食べて勉強するから!と言うのですが、母さん信じるべきですか?(°д°)
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いってきまっす
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●鶏から
●ゴーヤチャンプルー
●菜の花のタラコ和え
●だし巻き卵
●ミニトマト
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もう華やかに盛り付けとかいってられん!凝った盛り付けにすると食べにくいという時があるので、もう本当シンプルに(やってられん)
やれないだけとも言う(ぎゃふん)
子供たちはチンするので、電子レンジOKのお弁当箱。
そのままカップごと。
娘はおにぎりがいいなと呟いていました🍙
土曜日はお出かけの日。
子供の病院通いと言うなんとも微妙なお出かけですが(´・ω・`)
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早く暖かくならないかなぁ。
あ、そうしたら息子の花粉症の耳鼻科通いが始まる・・・(´;ω;`)エンドレスループ!!
#_kaoringo_常備菜
#自家製冷凍食品 ・
●いつものぬか漬け(冷蔵)
●ミートソース(冷蔵)
●レディサラダときゅうりの昆布漬(冷蔵)
●昆布塩の煮玉子(冷蔵)
●ネギ入り味噌玉(お弁当持参用・冷蔵)
●白だし(冷蔵)
●豆腐二丁水切り(今晩の白和え用)
●夕飯メイン用下ごしらえゾーン(冷蔵・冷凍)
・唐揚げ下味
・鶏もも下味
・たらこ小分け
・かんぱち唐揚げ下味(あらを買って、しっかり身が取れ  る分を唐揚げに、残りは味噌汁に)
・タンドリーチキン下味
●長芋のたらこ炒め(冷凍)
●茹で人参(冷凍)
●菜花たらこ炒め(長芋と炒め別に保存・冷凍)
●ゴーヤチャンプルー(冷凍)
●たらのすり身のマスタードバーグ(冷凍)
●砂肝のとれんこんのわさび炒め(冷凍)
●サーモンフライ下ごしらえ(揚げる前・冷凍)
●そら豆ペッパーチーズ(冷凍)
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茹で人参は娘の大好物。冷凍するとキュッと甘くなって美味しい!と味付けなしでバクバク食べます。
ぬか漬けはほぼ息子用。
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おじいちゃんみたいな味覚で大丈夫なんだろうか( ´∵`)塩分怖いので、漬けたら早めに取り出してます。
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前回の投稿にたくさんコメントありがとうございました!また明日から頑張ろうとさらに前向きになりました。感謝感謝です(つд⊂)
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たいした閃きも、胸を晴れるような生活もしていなく、時々と言うか結構な頻度でこんなもの投稿したって何になる?恥ずかしいだけかもしれないと自分に嫌気がさしたりするのですが、投稿することで振り返って頑張ろうと思えることがあるのは事実です。
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私は本当に忘れっぽいので、おかずに困ったら自分の過去の投稿からこれ作ろう!と確認したり。
お弁当のネタに困ったら自分の本を見直して、このお弁当また作ろう!と思ったり。
自分の投稿してきたことを自分で振り返る作業が、今日や明日の料理のやる気に繋がっています。
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だからワンパターンです。
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でもそれでいいんだ、息子と娘が美味しいと言ってくれるなら。
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この間、報道ステーションで土井善治先生がとても素敵なお話をしていました。
一汁一菜。味噌汁で充分だと。
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料理は毎日のことだから苦であってはならないもの。
本当にそう思います。
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自分の出来ることを頑張れただけで◎をあげよう。
もう少し出来ることを広げたい時はほんの少し背伸びして挑戦してみよう。
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こんな感じで生活を続けていこうと思いますヾ(´∇`)ノ
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今週もおつかれさまでした!
子供たちの学童通いがなくなって、自分のお弁当のみを作り続ける毎日。
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昔の投稿を振り返ると、3個作るのしんどい!と思いながらも楽しんでお弁当作りをしてる自分が見えてきて、我に返った。
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悲しい思いや悔しい思いや、かけてもらえた言葉に救われたり、申し訳なくなったり。
去年一年間ずっとずっと苦しくて体調も悪くて、病院行ってもどうにもならなくて。
ちょうど子育ても最大級の荒波が来ました。
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すべてをやめよう、無理をするのはやめようと決めて今年に入ったら、一気にモヤが晴れたような感じになりました。
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写真の右下、唐草模様の包みのお弁当写真。
あまりにも地味弁すぎて、娘がお友達に意地悪を言われた日。
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それでも娘は「美味しいんだよ〜って友達に言った!」と私に一言。
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嬉しいのと申し訳ないのとで、次の日(その左のお弁当)は好物のハンバーグ弁当。
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これがお弁当作りなんだなって思い出したら、ちょいと泣けてきた。
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そうこの感じこの感じ。
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会話のようなお弁当が作りたい。
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私はお母さんで、私はただの人見知り。
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勇気を振り絞って外に出て、今週も無事に社会に所属できた喜びに浸って週末を迎える。
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とても気分の良い疲れ。
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写真を撮って投稿することでは味わえない、この感じ。
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私はやっぱりSNSに向いていない。
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ただの労働者だ。
それが泣きそうなくらい今は幸せ。
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ただ、どうぶつの森が思うようにできない。
これ結構つらいのよね(´・ω・`)
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1週間おつかれさまでした。
うずまきぐるぐる弁当。
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今日はおにぎりを経木という薄い木のシートで持って行ってみる。
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ご飯の水分を木が吸って、おにぎりが美味しいらしい。
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包んでいる時に力余って破いたけど(´・ω・`)ドンマイ!
いってきまっす!
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●ささみ大葉カツ
●人参青のり炒め
●ネギと大葉のシュウマイ
●小松菜と油揚げのお浸し
●筑前煮
●卵焼き
●きゅうりのぬか漬け
●おにぎり
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#kaoringoお弁当 #ドカ弁#仕事弁
振り返るとあっという間の1週間でした、の常備菜 #_kaoringo_常備菜 ・
お弁当箱の蓋を開けるのがいつも以上に楽しみだった1週間。
たいしたおかずではないけど、大量に作った筑前煮を今か今かと楽しみに待ってくれている子供たちと喋りながら(喧嘩しながら)作ったおかず。
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夕飯はシュウマイと筑前煮とぬか漬け。地味だけど、きっと染みる。
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今週もおつかれさまでした!
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●ぬか漬け(胡瓜・人参・かぶ)
●さつまいものはちみつ煮(冷蔵)
●シュウマイのタネ(大葉とネギ・冷蔵)
●しらすとかぶの葉くるみふりかけ(冷蔵)
●ミニトマトの昆布出汁浸し(冷蔵)
●野菜の南蛮酢(冷蔵)
●大根と人参のなます(冷蔵)
●昆布の佃煮(冷蔵)
●煮玉子2種(だし醤油・昆布塩漬・冷蔵)
●豚肉と長芋の炒め物(冷凍)
●筑前煮(こんにゃくは取って・冷凍)
●タケノコ青のり炒め(冷凍)
●オクラの肉巻き(冷凍)
●小松菜と油揚げの煮浸し(冷凍)
●ちくわと絹さやのたらこ炒め(冷凍)
●茹で人参(だし塩味付き・冷凍)
●茹でいんげん(だし塩味付き・冷凍)
自家製冷凍食品詰め合わせ弁当。
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卵焼きゆるめに焼きすぎて失敗(´;ω;`)
全体的に盛り付けが雑い。
おにぎりはおかずと食べるので塩むすびです。
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これでもお昼休み前には楽しみでソワソワ。
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週末だー!いってきまっす
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●梅つくね
●人参ほうれん草とろろ昆布和え
●さばの香味焼き
●ブロッコリーと鶏炒め
●チリがんも
●焼きビーフン
●卵焼き(カニカマ・ブロッコリー)
●おにぎり(塩)
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#kaoringoお弁当 #ドカ弁#仕事弁
おかずがないです、そぼろ弁当。
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困った時のそぼろ弁。のせるだけ~ヾ(´∇`)ノ
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明日は免許更新と学校なのでお休み。
今日1日がんばです!
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いってきまっす!
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●たまごそぼろ
●肉そぼろ
●刻み野沢菜(市販)
●ウインナー
●赤かぶマリネ
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#kaoringoお弁当#仕事弁#ドカ弁
おにぎりはやっぱりデカイ弁当。
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余裕がない新職場二日目です。
とりあえず広い建物内を持ち場まで迷子にならずに辿り着くことが今朝の目標・・・(なんて浅い・・・)
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いってきます_(:3>∠)_
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●鶏チリ
●ピーマンひじき炒め
●れんこん舞茸炒め
●白菜と金柑塩揉み
●焼きビーフン
●チヂミ
●煮玉子
●おにぎり
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コメント、いいねありがとうございます!
落ち着いたらお返事させてくださいヾ(´∇`)ノ
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#kaoringoお弁当 #ドカ弁#仕事弁
コロッケ焦げたどんまい弁当。
もうケチャップやら何やらうまくいかない(´・ω・`)フー
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仕事初日。
ふはー心臓が口から出そう(´・ω・`)
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●かぼちゃコロッケ
●パプリカのソテー
●豚ネギ塩炒め
●ほうれん草胡麻和え
●卵焼き
●赤かぶマリネ
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いいね・コメント下さる皆さんありがとうございます!
励みになります(´;ω;`)
行ってきまっす!