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過ごすということ。デザインを「過ごし」を通して考えます。日常も旅もそこにある時間を経過させることで、その時間で何を感じるか。

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-INFORMATION-
8月はお盆休みをとりません。
毎年8月13日から1週間ほどお休みを頂いておりましたが、今年はお盆休みをとらず営業させて頂きます。(定休日の月曜日・火曜日はお休みです)
お待ちしております。
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その分のお休みを9月に頂こうと思います。
9月6日~10日(その前後の定休日の月曜日と火曜日を含めますと9月4日~12日)にお休みを頂きます。
どうぞよろしくお願い致します。
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8月2日から”田中 瑠璃 (Ruri Tanaka)”さんの個展”Pink in me"がmachitokiで始まります。
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そんなたなかさんの作品をmachitokiでも販売させて頂いております。以前にも紹介させて頂きましたT-シャツやポストカードに加え、新たに「小さな額の小さなえ」、新入荷の「ポストカード」がございます!
新たに加わった作品はすべて原画(一点もの)です。
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どんどんなくなってきています!
すいませんm(_ _)mもっとたくさんありましたが売り切れました。
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「小さな額の小さなえ」¥648(税込み)
新入荷の「ポストカード」¥216(税込み)
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「小さな額の小さなえ」はmachitokiにも飾らせて頂いております。僕の自宅にもたなかさんに描いて頂いた奥さんと娘の絵を飾っています。
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今回の個展は"Pink in me”自分の中のピンクです。
このタイトルもそうですが、たなかるりさんの作品は自分の中にある「何か」、自分から発せられる「何か」が描かれることがあります。
「降りてくる」という言葉がありますが、ご本人の中に降りてきたり、湧いてきたり、もともとある光の部分だったり、影の部分だったり、今回のようにピンク色の部分だったりが表れているように思います。
だから絵からメッセージがあるんですよね。
※これは僕の感想です。
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個展"Pink in me"はどんな世界が広がるのでしょう。
どんな"Pink"が隠されているんでしょう。
どきどきしますね。

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白玉団子の作り方捏ねる編。
白玉あんみつがメインメニューのMACHITOKIカフェ。
そんなこともあり「白玉の美味しい作り方を教えて」とよく言われます。
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そしてお客様の白玉作りの失敗談で一番多いのが「水を入れ過ぎてしまって」です。
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最初に。
白玉のかたさは人それぞれ好みがあります。
ふっかふかの柔らかめがお好きな方もいれば、弾力があってちょっとかためがお好きな方もいらっしゃいます。
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MACHITOKIカフェでも、どっちでいくか随分考えました。
弾力が強くかためで作っていたこともありますが、今は最上級の白玉粉の特徴を最大限出せるように
茹でた白玉団子をほんの少しだけ冷やし、モチ米の風味を感じられるように作っています。
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MACHITOKIで使っている白玉粉は、私の実家である渡英商店の白玉粉です。
モチ米の最高峰「新潟県産こがねもち」を使用し、昔ながらの製法で丹念に作っています。
すごくモチ米の風味が残っています。
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風味に関しましても、安価な白玉粉で作った風味のない白玉団子が好みの人もいますし
これに関しましても好みがあります。 風味があった方が美味しいですが。
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なので白玉のかため、やわらかめはお好みでどうぞ。
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ただ絶対にやってはいけない失敗が「水の入れすぎ」です。
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でもこれは簡単に解決ができます。
ではスタンダードな白玉団子の作り方(こねる編)をお伝え致します。
※今回は茹時間などは省略致します。
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まず、
ボールに白玉粉を入れ水を加えながら捏ねています。(白玉粉は少し残しておく)
※急いでいないのであれば、ゆっくり水を足していき捏ねる。
ちょっと裏技:水を加えそこそこの状態になって、あともうちょっとくらいのかたさになったら
霧吹きで水を吹きかけていくとかなりデリケートに水加減ができます。
水を入れ過ぎた場合は、残しておいた白玉粉を足して調節してください。
要は、白玉粉を全部使って水を入れ過ぎるため、残りがないとどうにもこうにもならなくなるんです。
★なので、「白玉粉を少し残しておく」「ゆっくり水を加える」さえ押さえておけば
絶対失敗しないです。
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そもそもかたさってどのくらい???
よく「耳たぶのかたさ」という表現が使われます。でもよくわからないですよね。
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目安は白玉団子を丸めて手のひらにおき、ゆっく~~~り少しだけつぶれるか、もしくはつぶれないギリギリ
くらいがgoodです。
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すぐ「ふにゃ」っとなったらやわらかすぎです。
やわらかすぎるとお湯に入れてつぶれますし、切れたりもします。
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※ゆっく~~りつぶれる程度の場合は、お湯に入れると浮力があるので丁度よくなります。
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※ちなみにかたさを調べる時は、小さく分けた白玉団子じゃなくても、大きな白玉団子の塊を
手のひらにおいても大丈夫です。その方がわける前でいいですね。
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順番が逆になりましたが、均等な団子を作りたい場合は軽量スプーンなどで
そぐようにしてわけます。
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そんな感じで丸めた白玉団子を茹で完成です。
最後に砂糖(この写真は「蜜になる砂糖」です)をふりかけ美味しいシンプルな
白玉デザートの出来上がりです。
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※最初にもお伝え致しましたが、これはやわらかめの白玉団子をつくる際です。
弾力があってかための場合はもっと水を減らして作ってください。
ちなみに、白玉団子は結構かたくこねても美味しい白玉団子ができますよ。
しかし放置せずできるだけ早く召し上がってください。
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白玉団子作りは本当に楽しいので、是非是非お試しください。

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とにかくカッコイイお店”KAMENOCHO STORE”さんでしらたまおやつの販売&しらたまを使ったパフェを召し上がれます!! #KAMENOCHO STORE#亀の町ストア#秋田カフェ
7月7日七夕。
子供が保育園から短冊や飾りのついた笹を頂いてきました。
7月7日は休日になっているというわけでもなく「七夕だ~~!」という感じにはなりませんが
飾りのついた笹を見ると、なんだか「いいことあるかも」って少し思ってしまいます。
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短冊に願いを書いていた子供の頃の思い出でしょうか。
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大家さんのおうちにも笹が飾られています。
「おりひめ」と書いてあります。 シンプルですね(^^)
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でも、こうやってしっかりと笹を飾ることで「七夕だな~~」って思いますし
「願い叶うかな~~」とか「ひこ星さんとおりひめさん」とか
無意識に頭に浮かんできますよね。掘り下げはしなくても。
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そして体が覚えている7月7日の湿度や気温などをぼんやりと感じます。
要は季節を感じているんですよね。
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カフェやホテルのロビーが大好きな母は、昔からよく「季節を先取りしないとダメなんだよ」って言っていました。
今でも言っていますが。
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まあこれは、季節の花を飾るという意味なので別なのですが
七夕の飾りつけ、クリスマスのイルミネーションをしっかりとやって雰囲気を作っている
大家さんはさすがだと思いました。
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-INFORMATION-
"たかだみつみさん"の木版画封筒販売です。
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相変わらずの素敵さです。
これ、ひとつひとつ手摺りです!
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こういう封筒でお手紙頂けたら、心がこもっているって思います。
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僕、思うんですが、贈り物って高いかどうかではなくて、贈り手が「心を込めて選んだかどうか」
ここだと思うんですよね。
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これって贈られる側は結構気づくことだと思います。
「なんかあたたかいな~~」「ほっとするな~~」って。
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手紙も同じだと思います。
この"みつみさん"の封筒や、普通のものだったとしても、イラストが入っていたり、なにか少しでも「ほっ」とできることが
盛り込んでいると、心が「ぽっ」ってなります。
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"たかだみつみさん"の作品って素敵なのは当然として
心があるんですよね。
だから人を「ほっ」とさせる。
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"たかだみつみさん"がそういう人ですからね。
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心があるものは、贈られる側もそれにきっと気づきますよ。
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BS日テレの「ぶらぶら美術・博物館」の
ムック本「ぶらぶら美術・博物館 プレミアムアートブック 2017-2018」でも紹介されています。
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3つで1セットになっています。
大:¥756(税込み)
小:¥540(税込み)
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★大変申し訳ございません。
(小)の黄色が一番上のものは売り切れております。
紹介が遅くなりまして大変申し訳ございません。
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MACHITOKI
959-1336
新潟県加茂市黒水846
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#たかだみつみ#木版画#machitoki#マチトキ#デザイン#プロダクトデザイン#新潟デザイン#新潟デザイン事務所#雑貨#雑貨屋#新潟雑貨屋#インテリア#インテリア雑貨#インテリアショップ#新潟カフェ#近代建築#洋館#白玉#しらたま
断続的に大雨。木々は元気になりますが、降りすぎて川が氾濫したら大変です。梅雨のmachitoki
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たなかるりさん個展
”Pink in me”
2017.8.2-8.31
at machitokiです!
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今後、近付くにつれてお知らせしていきます!
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真夏の七谷。machitokiの一番奥の部屋。
建築的にかなり凝った作りの局長室。
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この部屋は現状まだエアコンがなく、かなり暑くなると思われます。
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でも、たなかるりさんだから
その条件すら”るりワールド”になるのではないかと思ってしまいます。
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楽しみにしていてください!!
どんなになるんだろ〜〜?!!
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今後、個展情報をチラッ、チラッとお知らせしてゆきますよ〜〜。
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しらたまおやつたちが素敵なお店にどんどん旅立っていきます。是非親子で白玉作りしてほしいです。
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忘れ物をして、夜遅く事務所(カフェ)に行くことがあります。古い建物ってオバケが出そうとか、怖いと思われるかもしれませんが、machitokiの建物はなぜだかまったく怖くありません。優しい人たちに愛されてきた場所だからでしょうか。

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梅雨に入ります。季節によってそれなりに準備があります。6月のmachitoki

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machitokiは新潟県加茂市の山間の地域にあります。七谷といいます。お客様によく「もっと山奥だと思っていました」と言われます。ホームページを見ると建物が木に覆われているので、そう思うらしいので、ちょっと引いた写真をとってみました。ど田舎ですが、山奥の森の中というわけではありません。

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