PLANTAARDIG EI ;
Recent werd in de Verenigde Staten 'Beyond Eggs' geïntroduceerd, een poedervormige eivervanger op basis van planten die gebruikt kan worden in alles van gebak tot mayonaise. Het artificiële product krijgt de steun van Bill Gates en Peter Thiel (Paypal). Het team achter 'Beyond Eggs' lanceerde hun eivervanger gisteren in de Whole Foods-keten in Californië. Binnenkort wordt het echter wereldwijd in de rekken verwacht. "We willen de kippen uit de formule halen. De voedselindustrie hunkert naar vernieuwing, zeker wanneer er dieren betrokken zijn. Het is een gebroken industrie", stelt Josh Tetrick, stichter van Hampton Creek, het bedrijf achter het ingenieuze 'plantenei'. Eivervanger
Het achterliggende concept is dat er gewerkt wordt met een mix van planten die gemakkelijk gekweekt kunnen worden en die, wanneer ze op de juiste manier worden samengebracht, de smaak, voedingswaarde en culinaire eigenschappen van een ei evenaren, zonder cholesterol én zonder de kosten die legkippen met zich meebrengen. Wij van Atlantis snappen de voordelen maar zijn argwanend als er teksten worden gebruikt als " op basis van planten " . Hoe staan jullie hierin ? De tags ; #klimaatverandering #stadslandbouw #eizonderkip #plantaardigeiwit #hamptoncreek #eggfree #plantenei #plantei

44 likes  0 comments

Share Share Share


AtlantisAtlantis