KOOKPOT eiwitten-stoofpot voor DE ZORG ;
Vandaag waren we in Assen om mee te denken hoe plantaardige eiwitten, bij voorkeur lokaal geteeld, bijdragen aan het voorkomen van eiwitten tekort bij de snel groeiende groep oudere zorgbehoevenden in Noord-Nederland? Hoe kan dit bijdragen aan een gezonde verduurzaming van de Noord-Nederlandse economie? Welke kansen biedt dit voor lokale ondernemers in de voedselketen? Tijdens de bijeenkomsten van de ‘Kookpot Eiwittenstoofpot voor de zorg’ gaan we aan de slag met deze vraagstukken en toewerken naar een Business Case.

Samen met geïnteresseerde zorginstellingen en andere partijen in Noord-Nederland gaan we de “Kookpot Eiwittenstoofpot voor de zorg” ontwikkelen. Een kookpot waarin we samen kijken waar er behoefte is aan nieuwe eiwitrijke voedselproducten, in de juiste verhouding van plantaardige en dierlijke oorsprong en waarin we samen met producenten en afnemers kijken welke nieuwe producten daarin zouden kunnen voorzien. Bij voorkeur producten met daarin verwerkt lokaal geteelde eiwitten. De kookpot biedt een interessante experimenteerruimte. Dit biedt kansen voor lokale ondernemers, duurzaamheid , gezondheid en daar werkt Atlantis graag aan mee want ook#ditiswatwijdoen #eiwittransitie #laatuwvoedinguwmedicijnzijn #voedingalsmedicijn #provinciedrenthe #assen #foodforimpact #kookpoteiwittenstoofpot #dehippeboerin

50 likes  1 comments

Share Share Share


AtlantisAtlantis