Toma ROSSO TOGO FARMさんの農場を見学させていただきました。

水耕栽培で、1年を通してハウスの中でトマトを作られています。

スーパーに並ぶトマトは、流通の関係で
まだ青いうちに収穫するそうですが、
こちらでは赤く色づいたものを収穫し、
早いタイミングでお店に並びます。

でも赤くなったトマトを置いておくと、夏は実が割れてしまい、商品にならないこともよくあるんだそうです。

それでも、おいしいトマトを食べてほしいという思いで、
赤くなってから収穫するそうです。

農場の見学の後、いろいろお話を聞かせてもらい、
妥協せずにものづくりをしてらっしゃることが、ぐわぁーーっと伝わってきました。

たくさんの方にToma ROSSOを知ってもらったり、
そのままでは商品として販売できないToma ROSSOたちを、料理やスイーツに使ってもっともっと広められたらいいなと思います。

今度Toma ROSSOのプリンを農場長さんに食べてもらう約束をしました。
楽しみ。
#大人の社会科見学
#tomarosso
#スイーツマジック
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