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Ótima quinta-feira! 😉😘
Como aumentar suas vendas com o ambiente de sua padaria? . Ao chegar em seu estabelecimento o cliente deseja encontrar o produto que procura, mas é interessante que ele também se depare com outros itens complementares aos que está buscando. . Por isso deve haver uma organização inteligente do posicionamento dos produtos. Isso chama-se design de consumo! . Assim como em outros negócios, o ambiente influencia bastante na percepção das pessoas e, consequentemente, no faturamento!
Um cafezinho e as normas da Vigilância Sanitária! Por ambientes seguros, além de funcionais e lindos!!! 👩🏻‍🍳🕵🏻‍♀️👷🏻‍♀️
“Investir para proporcionar ao cliente uma experiência ampla e prazerosa com componentes que vão além das opções do cardápio é o que tem dado destaque a muitos negócios no Brasil e no mundo.” . “O conceito de FoodExperience nasce dessa necessidade e abrange muito mais que o prato servido, pois engloba outros aspectos, como o ambiente, o clima e diversas sensações provocadas no consumidor.” . Publicação: Revista PEGN
Um bom planejamento contempla cronograma de obra, planilha financeira e projeto. . Escolha o período de baixa visitação para não comprometer seu faturamento. . Além dos prazos de mão de obra, fique atento também aos dos materiais, equipamentos e outros insumos de obra, pois existem prazos determinados de fábrica e muitas vezes demoram mais que a própria obra, exemplo: . Equipamentos de cozinha: média de 40 à 60 dias; . Pisos e revestimentos: entre 15 à 20 dias; . Mobiliário: média de 30 à 40 dias; . Aumente suas vendas com a reforma, mas não esqueça desses fatores!
Esse espaço pode elevar a rentabilidade do seu restaurante visto que as crianças influenciam diretamente na decisão dos pais. . É preciso levar em consideração a segurança, localização, tamanho, escolha dos brinquedos, aspectos visuais e muitos outros. . Qualquer deslize pode significar gastos desnecessários e ainda não alcançar os resultados esperados! Muita atenção! Fica a dica!
Para se ter funcionalidade, os alimentos devem seguir uma sequência, chamada de fluxo de cozinha: entrada, preparação, produção, finalização, serviço e descarte. No preparo, finalização e saída, a ordem das praças e a disposição dos equipamentos devem facilitar esse fluxo e impedir que as preparações se cruzem durante o trajeto.
Em estabelecimentos food service é fundamental garantir que o layout influencie na dinâmica e no comportamento do cliente. O aspecto visual é um dos pontos que garantem uma excelente experiência, além da qualidade da comida e do atendimento, é claro. É super importante observar medidas e proporções para o tipo de restaurante que será instalado. Uma mesa confortável deve ter 75 centímetros de altura e ser combinada com cadeiras que tenham acentos de 43 a 45 centímetros do chão.