仙台牛の厚切りローストビーフ 山ワサビのフォンドボーソース 「牛肉は霜降りじゃなくて、赤身に限る。」 「薄っぺらい肉になんて興味がないのよ。」 「ワサビはワサビでも、俺は山の方だな。」 そんな食いしん坊な大人に頬張ってもらいたい一皿になりました。

噛むほどに和牛赤身肉ならではのUMAMIの余韻に浸りながら、東一(佐賀)の純米大吟醸【生】39を流し込むのがおススメです。
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