Minute nutrition 14 : Le sel .
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Hey 👋 Titre aguicheur mais bien réel. Le sel et le sucre sont deux fléaux de notre siècle. Mais pourquoi dont ? .
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🔍 Qu’est-ce que le sel ? Il est en quasi totalité constitué de chlorure de sodium et de minéraux (iode). C’est un exhausteur de goût très prisé des industriels. Cependant on s’en sert également depuis le moyen âge pour conserver les aliments. .
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❓Est-il utile à l’organisme ? Oui 👍 les minéraux contenus permettent d’assurer la transmission nerveuse ou la contraction musculaire par exemple. .
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⁉️ Dans ce cas, pourquoi est-il si nocif ? Malheureusement dans notre société, on en consomme beaucoup trop. Cet excès entraîne des maladies cardiovasculaires comme l’hypertension ou le cancer de l’estomac. 💀
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‼️ Comment limiter son apport :
1. Lors des achats : regarder l’étiquette des ingrédients ou nutritionnelle pour limiter les aliments trop riche en sel (charcuterie, plat préparé...) 2. Lors de la cuisine : remplacer le sel par d’autres épices ou herbes.
3. Lors du repas : goûter l’aliment avant de resaler et laisser la salière à la cuisine. .
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✅ Sa recommandation nutritionnelle est à 6g/j pour une femme et 8 pour un homme. En dessous d’un an il ne doit pas être consommé. .
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Quelle est la nature de ta relation avec le sel ? Fais tu attention ? .
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Lili & NonoLili & Nono