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4/17(水)2019年ビブグルマン獲得人気イタリアン「スペッロ」飯塚シェフのご家庭でもできる春食材たっぷりのイタリアンレッスン
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今回は、実際にお店で提供されているコース料理の中から、春らしい季節感のある家庭でも作れそうなメニューをご紹介します。
お家のイタリアンが美味しくなること間違いなしのテクニックを学び味わってください。
★飯塚シェフからのメッセージ
春の季節の食材をふんだんに使った実際のレストランのコース料理を、家庭でも手軽に作れるようになって頂き、要所要所でオリーブオイルの使い方の違いも、学んで頂けたらと思います。
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◆開催日:2019年4月17日 (水)
◆開催時間: 11:30-14:30
◆講師:飯塚 宗則
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詳しくは、アカウントTOPのURLレッスン一覧よりご覧ください。
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飯塚 宗則シェフ
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料理人の父を持ち、地元で料理を始め、 ホテルニューオータニ大阪 フォンタナを経て渡伊。
イタリア各地を回り修行。帰国後09年4月、南船場にオープン。
イタリアンバール、ビストロなど幅広く経営。店名のスペッロはウンブリア州の オリーブオイルが有名な街でもありシェフの修行先でもある。
イタリアンの基礎を大切にしつつ、素材にこだわり目でも楽しめる料理が人気。予約の取りにくいお店としても有名な人気店です。

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