Oh YES, wat een goddelijk receptje zo voor het weekend; healthy nacho's op z'n Libanees🤩. Dit receptje is makkelijk en snel te bereiden en ook nog eens verantwoord. In het weekend mag je jezelf best wat lekkers gunnen en daar helpen wij je graag bij😏
.
.
Dit heb je nodig voor 4 personen: - 4 Libanese pitabroden (voorkeur voor volkoren)
- 425 gram kikkererwten (uitgelekt)
- 35 gram pijnboompitten
- 2 a 3 eetlepels gehakte peterselie
- 500 gram kippendijen MET texmex kruiden van @vanbeekumspecerijen 😻
- Snufjes paprikapoeder, tijm, koriander, knoflookpoeder, zout & peper en wat olijfolie
- Voor de knoflookyoghurt heb je olijfolie, 2 teentjes knoflook (fijngehakt), zout en 800ml magere Griekse yoghurt nodig🌯
.
.
Verwarm de oven voor op 180 graden🔥. Snijd de broden elk in 8 punten en verdeel ze over de bakplaat. Bak in 10-15 minuten. Rooster de pijnboompitten bruin en wrijf de kip🍗 in met de texmex en andere kruiden. Bak deze in dezelfde pan als de pitten in een laagje olie. Zodra de dijen gaar en knapperig zijn, laat ze je even 'rusten' op een snijplank. Trek ze daarna in stukjes uit elkaar🖐. Verhit een lepel olijfolie in een sauspannetje en laat de knoflook hier een minuutje in bakken. Voeg de yoghurt en zout toe, roer het goed door en verwarm de saus 5 min. tot 'ie mooi dun is. Let op dat het niet gaat koken. Roer hierdoor een deel van de kikkererwten🐸en een deel van de fijngehakte peterselie. Verdeel de pita-chips over een grote schaal, schep de knoflookyoghurt erop en verdeel de kip, de achtergehouden kikkererwten en de pijnboompitten erover. Maak af met de rest van de peterselie en AANVALLEN MAAARRRR💪💪💪
.
.
Ga jij deze healthy nacho proberen? Laat ons weten wat je ervan vindt. Voor nu: een heel fijn weekend😘. WE SUPPORT TO MANAGE YOUR BODY💙. #healthy #friday #food #vanbeekumspecerijen #fitness #weekend #nacho #lekkahhhh

46 likes  15 comments

Share Share Share


WE SUPPORT TO MANAGE YOUR BODYWE SUPPORT TO MANAGE YOUR BODY