今回は[ダマスカス風]の牛刀の研ぎです!

このタイプのダマスカスは、ダマスカス模様が表面に描かれているだけなので、研ぐと消えてしまいます。
側面の模様を残し、刃先とその周辺を削りました。
これで綺麗に模様に沿った研ぎ後になりました。

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