先週は、今年初の越後湯沢。いつもの「割烹 一二三」。割烹といっても庶民的。越後の山の幸と日本海の海の幸。山の物も海の物も天然物。
山菜はまだ出始めだけど、越後のフキノトウの天ぷらは最高!あまり苦くなく甘みがあるのです。
自分でも少し採って帰りました。

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