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クロームはコーヒーの木がお気に入りのご様子🌿

流石はコーヒー屋のにゃんこ
でもだんだん葉っぱがハゲハゲに😢
しつけた訳ではありませんww
コーヒーの葉って美味しいのかな?

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大分県臼杵のカボスを
お土産にいただいたので
ポン酢を作ります。

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ならまち店でのケーキセットに
合わせるコーヒーは、TRICOの
お菓子に合うように配合・焙煎して
もらってるTRICOブレンドが
基本線ですが、たまにちょろちょろ
変えてみるのも面白いかと思い、
今回の納品分は色々と入れて
もらいました☕️全収穫量の5%しか
採れないスペシャルティ豆しか
使わはらないのと、独自の観点と味覚をお持ちなので
どれも美味しいのはわかってますが、色々と試せるのは楽しみ‼️なんせ一緒に合わせるお菓子はナンボでもあるので(´∀`*)ありがたやー☕️
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最近かなりゆるんでいたので
糖質制限
一からビシッとやり直し💪

モッッアレラチーズ🧀
キャベツ🥬
無添加ハム🐷

これで年末乗り切るぞー!

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フェアトレードチョコレート再入荷しました✨

毎年毎年大人気ですが、
今年は例年に増して売り切れ続出でした。

これ以降はもう入荷が無いかもしれませんので
お早目にどうぞー

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朝からスェーデンコーヒーの試作やってました☕️ 5月に大阪でスェーデンカフェをオープン予定だそうです✨✨ 豆の挽き方変えたり
湯温を変えたり
ドリッパー変えたり
あれこれと楽しかったです❤️ お国が変わるとコーヒーの好みもかなり違います。

朝からワイワイと楽しかったです😆😆😆 #朝からご機嫌 
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朝が寒いと

やっぱりこれ→☕️
を欲してしまいます。

今朝焙煎室を覗いたら!

新銘柄豆が✨✨✨ しかもこの豆は

いつもの
トップスペシャルティコーヒーよりまだ上質な

エンブレムコーヒー👑

エンブレムコーヒーは
この秋から販売になったばかりで
特に優秀な
コーヒー農家さんに
土から指導し、特別に作り上げたコーヒーです。

コスタリカ産

エンブレムコーヒー

ラ・リア  ピエサン 
ティピカメホラード 
ホワイトハニー

長い名前ですね〜

土曜から販売予定です。
今日の試飲豆になります。

皆様より一足早くいただきました。
コーヒー豆屋の特権ですねd(^_^o)

かなりかなりかなり
美味しいです🌟
こんな豆ばかりずーーーっと飲んでいたいですww

ギフトに自分へのご褒美にいかがですか🎁

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大きな柿が今年も届きました。

お店にいらした方に早速お裾分け✨

今日の空は曇ってますが、
柿のビタミンカラーで
急にテンション上がりました↗︎
なんてゲンキンなんだww

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必死過ぎて怖い(^_^;) 朝からお姉ちゃんにちゅーるもらってます。

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①自転車のパーツと一緒に、ついポチってしまった謎の道具。

これで珈琲豆を自家焙煎してみま~す。
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②左がすぎた珈琲さんの深煎りマンデリン・トバコ、右は同じくトバコの生豆を売ってもらいました。
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③初めての自家焙煎、深煎り。
25%くらい減るので約2杯分で25g→20gに、4~5分で出来ました。
少し焦げたかな❓少量でも焼きムラが出来ますね、網で豆の状態が見辛くてなかなか難しい。
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④家にあった300円のスキレットでも同じように焙煎出来ました。これなら豆の状態が見えるし、箸で混ぜながらムラを調整しやすいし、わざわざ道具を買わなくてもよかったんじゃない⁉️😫💨
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何回かやるといい感じに。挽いて飲んだら嫁さんにも好評、、、カフェ出来るんじゃね⁉️と勘違いしてしまいますね😁
自家焙煎なかなか面白くて少しハマりそう~👍
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青空の下の珈琲がまた美味しい😋☕️❤️
奈良・平群の道の駅にて。

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