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Murakami/Niigata
‪きっかわさんがやってる井筒屋さん。松尾芭蕉が宿泊した宿をそのまま使用しています。鮭茶漬けから21種類の鮭料理を食べられます。‬
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‪はまなす色の特急いなほ撮れた!‬
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村上駅の歓迎塔もお祝い #むらかみ旅
‪2大酒蔵のコラボ
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‪今日はこちらに‬
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本マグロの脳天・頬肉・顎肉の丼『ずど~ん』
The bowl of bluefin tuna brain, cheek, and jaw meat, "Zudooon"

Only 10 bowls are available per day!
Enjoy this unique tuna head bowl
“Zudooon” (including miso soup, Japanese pickles, and oolong tea) 900 yen ※Only about 10 bowls are served per day.
“Zudooon” means “head (zu) bowl (don).” It was invented by Mr. Takayuki Isobe, who is the owner of the local restaurant “Isobe”, for the event “Murakami bowl competition.” High-quality Japanese bluefin tuna is used, which mainly comes from Sado and sometimes from Miyagi and Yamagata, depending on the landing situation. Instead of using the regular tuna meat, Mr. Isobe decided to use the head meat to serve the unique bowl at reasonable price. Only 10 bowls can be served per day, because the amount of tuna head meat is small, and it takes more time to clean. 
To cook the bowl, carefully clean the 4 different muscles running from the body to head, cheek meat, jaw meat, and small muscles around eyes, and also completely remove the extra muscles. Then slice the meat and put the plenty of pieces on the white rice. With the slight cherry blossom colored meat, the bowl has an appearance of high-quality tuna bowl. The different cuts of meat are beautifully decorated one after the other. Especially, the tender and richly flavored cheek meat, and the resilient and juicy jaw meat hit the spot. You will enjoy the unique daintiness of the head meat, which is different to the regular tuna bowl. You can enjoy comparing the different texture and flavor of each cut of meat. 
It is the only place you can have the tuna bowl which extravagantly uses the rare cuts in Niigata prefecture. It is the new discovery for many Tuna lovers in Japan.

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‪SL村上ひな街道号‬
‪3月24、25日‬
‪村上駅の1日駅長やります!‬
‪詳しくはこちらをご覧ください‬
‪http://www.jrniigata.co.jp/press/20180124SLhinakaidougou.pdf‬
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鉄板焼きそば 700円

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村上駅ニューデイズで瀬波まんじゅう #むらかみ旅 #祝💐村上 #かっこよかった歩夢くん
雪が止まらない。。。 #雪 #ゲストハウス #むらかみ旅 #新潟 #村上市 #高根 #春が待ち遠しい
‪運が良ければ夕日と雪を見ながら入れますが、朝早く入って、空が明るくなっていく海を見るのが最高!‬
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