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【初級】5/17(金)人気店「三好パン」の基本のパンレッスン。三好シェフからパンの基本を学ぶレッスン第3弾
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全くパン作りをしたことがない方や、自己流でパンをつくっている方、基礎からもう1度学びたい方、そんな皆様にご用意したパンの基礎レッスンです。
定番人気パン屋さんの菓子パンを学びます。
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◆開催日:2019年5月17日(金)
◆開催時間:13:00-17:00
◆講師:三好 さとこ
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詳しくは、アカウントTOPのURLレッスン一覧よりご覧ください。
☞@gourmetstudio.foover
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#三好さとこ#三好パン 
#ロールパン#レーズン #ウインナーロールパン #ハムたまごパン 
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#グルメスタジオフーバー#フーバー
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三好さとこ氏
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大工を目指して建築の専門学校に入ったが、「左官仕事と生地をこねるのは似ている」と感じてパンの世界に。「青い麦」の元オーナーでありカリスマシェフとして知られる福盛幸一氏が顧問を務める店の立ち上げ作業をお手伝いしたり、友人や先輩の店のお手伝いをしたりしながら、独立に向けてキャリアを積む。福盛幸一氏の新店舗にも関わり「青い麦」にも勤務。「ブーランジェリー パリゴ」に勤めた後、2015年2月に独立。
「京都無添加おだしうね乃」さんにレッスンを開催して頂きました。その様子をご覧ください。#グルメスタジオフーバー#グルメ#風景#撮影#大阪#大阪グルメ#グルメ好き#料理教室#料理#gourmetstudiofoover
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GW5/3(金・祝)大人気アルカンレッスン!チーズ好きにぴったり!10種類のチーズを試食し、贅沢ホームパーティチーズメニューを学べるレッスン
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年末年始に大好評!キャンセル待ち多数だったレッスンの第2弾!
「チーズLOVER」レッスンの開催です。今回もホームパーティーに是非真似してほしいチーズを使ったお料理をご紹介。持ち寄りパーティーでも自慢できること間違いなし!です。
普段チーズは、ワインやクラッカー、サラダやバケットと一緒に食べるだけと言う方が多いと思いますが、今回はちょっぴり贅沢に今までにないチーズも使ったお料理を学び味わうレッスン。新しいチーズの使い方を身につけて頂きます。ご紹介する10種類のチーズは、よく見かけるチーズから少しレアなチーズまで幅広くセレクト。
さらに!新元号特典!豪華お土産付。お楽しみに!!
★お土産付→3000円分以上のお土産付:新年号特別店長おすすめ福袋
さらに、なんと希少なヨーグルトもお付けいたします!!!
保冷剤と保冷Bagをご持参ください。
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◆開催日:2019年5月3日(金)
◆開催時間:11:00-14:30
◆講師:佐藤旦拓
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詳しくは、アカウントTOPのURLレッスン一覧よりご覧ください。
☞@gourmetstudio.foover
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佐藤旦拓氏
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株式会社アルカン 専属シェフ
1992年に三國清三シェフ率いる三國商事に入社後、ミクニ・グループの数々のレストランで14年間にわたり、部門シェフ、スーシェフ、シェフの他、新店舗立上げ業務を務めました。現在は株式会社アルカンの専属シェフとして、レストランや業務店向けのレシピ提案や、デモンストレーション等をはじめ技術提供をしています。優しい味わいと細やかな仕事は広く信頼されています。
先日の土曜日、#グルメスタジオフーバー さんにて、#熊本製粉 長谷川氏による
「国産小麦と国産米粉について学ぶ」レッスンを受けさせていただきました😊

座学と実習。
六時間強に渡って、六種類のパン。

ノンビリな私は、先生の説明に頭の中がパンパン💦、目の前もパンパン🍞(笑)

このレッスンで得たこと、私なりに落とし込んでいこうと思います😊
学ぶって大切ですね~😊 ラストpicは、持ち帰り生地で昨日焼いた
バケット🥖

#学び #インプット #アウトプット #おうちパン #国産小麦
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4/30(火・祝)人気店「ブーランジェリーミヤタ」宮田シェフプロデュース店のサンドイッチ&ライ麦パン学ぶレッスン
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今回FOOVER初のレッスン、宮田シェフはご自身のお店の他に、数多くのカフェや専門店などをプロデュースされているシェフで
最近話題のサンドイッチのお店「DaDa salad」もそのうちの1つ。
今回はそのお店で一番人気の卵サンドを披露していただきます。 
その他にもカンパーニュ生地(ライ麦パン)にぴったり合う春の食材をたっぷり使った惣菜パンを教えていただきます。
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◆開催日:2019年4月30日(火)
◆開催時間:13:00-17:00
◆講師:宮田 顕
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詳しくは、アカウントTOPのURLレッスン一覧よりご覧ください。
☞@gourmetstudio.foover
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宮田 顕氏
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2004年にDONQを退社し、2005年に「ブーランジェリーミヤタ」を設立。
以降天神橋・吹田・四条畷・福知山・忍ケ丘などに展開。2013年にブレッドスタイルソプラノに改名しブーランジェリーミヤタは催事や通販専門のブランドとして展開。2015年「ベーカリージャパンカップ」にて第4位。2016年に(株)WanderEyesを設立しプロデュース専門事業を展開。食パン専門店・某自動車メーカーカフエ・100円ベーカリーなどをプロデュースしている。
竹林
1ヶ月以上経ってしまった😅
FOOVERのレッスンで、マイベスト3に入るレッスン

本当に美味しかった‼️
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そして楽しかった😊🎶
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またレッスンしてほしいなぁ
学びたいというよりまた食べたいw
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#グルメスタジオフーバー #foover #竹林 #下口シェフ #お寿司 #にぎり #手まり寿司 #がり #赤出汁 #塩釜焼き #苺しるこ #生茶ゼリー
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4/24(水)ROSSOの料理教室4月編。春の新メニューを学ぶレッスン
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人気店の人気のメニューを自分で作り味わうレッスン!毎回好評の豊中で行列のできるイタリアンレストラン「ROSSO」の総料理長・内山シェフより人気メニューをレッスンしていただきます! 
今回も盛りだくさんメニューをご用意しました。もちろん人気のピザ生地もご紹介。今回は春の新作パスタ2種類&ピザを作ります。プラス!メインにこの時期美味しいお魚料理+焼きリゾットもご紹介。お早めにお申し込みください!
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◆開催日:2019年4月24日(水)
◆開催時間:18:30-21:30
◆講師:内山 宗之
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詳しくは、アカウントTOPのURLレッスン一覧よりご覧ください。
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内山 宗之氏
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京都調理師専門学校卒業後、株式会社シーネットに入社、ピザ宅配事業の店長を経験後、レストラン事業部に配属、ベーカリー部門長に就任後、事業部長に就任、就任後イタリアローマ、ナポリ、フィレンツェを訪れ、本場のイタリア料理に触れる。 
以降、本場の味を再現すると共に日本人に合うイタリア料理を開発する毎日を送る。
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【上級編】4/13(土)パンLOVERレッスン!!国産小麦・国産米粉を使ったパンの世界を学び味わうレッスン
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パンLOVERの方【上級者の方に】に是非受けていただきたいレッスンをご用意しました。
今までいろいろなパンのレッスンをしてきましたが、今回はシェフではなく粉を開発し、シェフに提案されている製粉会社の方に来ていただき、粉のことから作り方までを学ぶ座学から実習までを行っていただきます。
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今回のテーマは「国産小麦&国産米粉」を使ったレッスンです。
グルテンフリー(7大アレルギーフリー)のパンをミキシングを使わず、手で作ることのできる生地を紹介していただきます。
その他、今回特別に国産小麦「南のめぐみ」&「ホシノ天然酵母」を使ったプロ向けのピッツァをご紹介。こちらのご自身で作った生地はお持ち帰りいただき、ご自宅で焼成していただきます。
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今流行の少し甘みのあるプレミアム食パンも国産小麦「南のめぐみ」で作っていただきます。1斤焼成し、お持ち帰りいただきます。
今注目の粉も登場!!フーバーのパンLOVERの会員様には是非受けていただきたい学べること盛りだくさんのレッスンです!
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◆開催日:2019年4月13日(土)
◆開催時間:11:00-17:00
◆講師:長谷川 信治
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長谷川 信治氏
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熊本製粉株式会社・企画部。
製パン技能士1級を持ち、基本熊本にはおらず、日本各地はもとより台湾・香港などのアジア圏、アメリカ、フランス・ドイツ世界各地を飛び回り、熊本産小麦を使ったパン作りを指導をしている。
人気店「羽山料理店」羽山シェフによるレッスンが開催されました。その様子をご覧ください。#グルメスタジオフーバー#グルメ#風景#撮影#大阪#大阪グルメ#グルメ好き#料理教室#料理#gourmetstudiofoover
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4/17(水)2019年ビブグルマン獲得人気イタリアン「スペッロ」飯塚シェフのご家庭でもできる春食材たっぷりのイタリアンレッスン
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今回は、実際にお店で提供されているコース料理の中から、春らしい季節感のある家庭でも作れそうなメニューをご紹介します。
お家のイタリアンが美味しくなること間違いなしのテクニックを学び味わってください。
★飯塚シェフからのメッセージ
春の季節の食材をふんだんに使った実際のレストランのコース料理を、家庭でも手軽に作れるようになって頂き、要所要所でオリーブオイルの使い方の違いも、学んで頂けたらと思います。
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◆開催日:2019年4月17日 (水)
◆開催時間: 11:30-14:30
◆講師:飯塚 宗則
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飯塚 宗則シェフ
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料理人の父を持ち、地元で料理を始め、 ホテルニューオータニ大阪 フォンタナを経て渡伊。 
イタリア各地を回り修行。帰国後09年4月、南船場にオープン。
イタリアンバール、ビストロなど幅広く経営。店名のスペッロはウンブリア州の オリーブオイルが有名な街でもありシェフの修行先でもある。
イタリアンの基礎を大切にしつつ、素材にこだわり目でも楽しめる料理が人気。予約の取りにくいお店としても有名な人気店です。
こんにちは😃
グルメスタジオフーバーをいつもご利用ありがとうございます。
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昨日4月の予約を開始ししたレッスンのご案内です。
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4/23(火)人気スイーツ店「seiichiro,NISHIZONO」西園シェフから学ぶ初夏のスイーツレッスン4月編
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発酵バターをたっぷり使ったピスタチオクリームの濃厚さとアプリコットがぴったり。ひとり1台全て作ります。
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4/24(水)人気店「浪速割烹 昇」旬の”筍”を使った春の割烹料理を落合昇シェフから学ぶ和食レッスン
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旬の筍づくしのレッスンをご用意しました。今年こそは美味しい筍料理を作って、平成最後の春の味を味わってみませんか?
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4/30(火・祝)【NEW】人気店「ブーランジェリーミヤタ」宮田シェフプロデュース店のサンドイッチ&ライ麦パン学ぶレッスン
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初のパンのシェフ宮田シェフ。最近話題のサンドイッチのお店、DaDa saladはシェフがプロデュースするお店のひとつ。お店の人気卵サンドのレシピを初公開です!!
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ご予約お待ちしております。 ☞@gourmetstudio.foover

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4/14(日)・27(土)日本料理人気店「とよなか桜会」の満田シェフに学ぶ和食レッスン4月編
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北摂の日本料理名店のシェフから学ぶ料理教室4月編。毎回満員の人気レッスンです。
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◆レッスン概要
【レベル】なし
【食べる量】満足 【お酒】なし(希望者のみあり※有料) 【持ち帰り】なし 【お土産】なし
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◆メニュー:5〜6品
春の旬を味わう『とよなか桜会』オリジナルレシピ
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◆レッスンの内容
毎回キャンセル待ち多数!FOOVERで人気の「とよなか桜会」の満田シェフによる料理教室です。その時期の旬の食材を使ったプロの味と技をお教えいただきます。お吸い物からメイン、小鉢など、月替わりでレシピが変わります。毎月2回開催の継続型レッスンとなります、ご都合のよろしい日時をお選びください。
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◆開催日:2019年4月26 日(金)
◆開催時間:11:30〜14:00
◆講師:満田 健児
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詳しくは、アカウントTOPのURLレッスン一覧よりご覧ください。
☞@gourmetstudio.foover
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満田 健児シェフ
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「懐石料理 桝田」店主の桝田氏に師事し、「なだ万」で腕を磨いた実力派の料理人。
日本料理において大前提である「素材を生かす」という事から素材そのもののポテンシャルを大事にし、従来の「日本料理の考え」にしばられる事なく、素材本来の魅力をいかに引き出すか試行錯誤を繰り返し、日々全力を注ぐ。
近代的な本格日本料理を味わえる名店。