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あ〜め〜
あ〜め〜が〜
降っとります〜
寒い〜なぁ〜
。
あったか〜い
リゾット作ったのぉ〜
抜群の下仁田ネギが〜
香るぅ〜う〜
ぶしゃ〜っ
ぷりっぷりケツな鴨ちゃん〜
旨みがブワ〜っと広がるぅ〜
ブワ〜っ
きゅるんぎゅるんお腹を言わせながらお待ちくだされ〜
れれれ〜い!
。
またこのシャンパーニュが美味かったんだわ〜
進むわ〜(●´ω`●)
酔いちくれてくれ〜
#ドロカワ #福岡市 #平尾 #イタリアン #イタリア料理 #ドロカワワールド #ディナー #コース料理 #美味しい #フォカッチャ販売 #フォカッチャ #香りにこだわる #絵 #生け花 #カモ #下仁田ネギ #リゾット #シャンパーニュ #ワイン #呑める #毎日が #チャレンジ
またまた、完成‼️
二郎鹿の蜂蜜味噌漬け🍯
東京に送るやつ
ビューン✈️。
。
豚バラをジャキンジャキン細〜くスライスして、香ば〜しくぎゃっと焼いて、キノコと一緒にバルサミコ、トマトでかる〜く煮て、食べるっ
ご飯欲しくなる味になる〜
なったぁ〜
。
モサエビ
モサモサ〜っと
活きがいい〜
透明なプリプリケツ
さっとね
ささっとね
食べれば良い〜
私は海老食べれなぁ〜い
でも、食べる〜ψ(`∇´)ψ
最後のこれで、飲むっきゃない‼️
これあ〜う〜。
グビッとどうですかぁ?
。
特価、黒龍
しずく一杯 1,600
石田屋一杯 3,000
で、飲めちゃう!
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WINZER KELLER ヴァンツァーケラー?
バーデン(タウバーフランケン) ケルナー
カビネット ハルプトロッケン  2011

昨年12月に飲んだもの。
黄金色で熟成してます。酸味が丸くなっていて輪郭がちょっとぼんやり。ほのかに甘みを感じてコクがあり、日本酒に近づいている。
本来もっとフレッシュな時に飲むものなんだろうな〜とは思ったのですが、これはこれで和食っぽいお料理には良いのかなと思いました。雲丹にも馴染んでました。
ミネラル感もあり元々しっかりした味わいだったと思われます。

タウバー フランケンという場所は、フランケン地方との境の南側にあり、現在はバーデン地方に属してますが、1803年まではフランケン地方だったのだとか。それで文化的に、フランケン地方特有の「ボックスボイテル」の丸い瓶を使って良い事になってるとか。

#ドイツワイン #ケルナー #タウンーバーフランケン #バーデン #フランケンじゃないよ #ドロカワ
あちゃ〜っ
買ってしまったぁ_:(´ཀ`」 ∠):
完全に調子にのった
黒龍。石田屋。
ヤバめ〜
誰が飲むんっ!?
誰か飲み来てちょんまげぇ!
因みに、黒龍、しずくもやっちゃったみたい
チーン。
チンチロチーン。
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デュフルール・ペール・エ・フィス
サヴィニー・レ・ボーヌ 2006

昨年秋に飲んだもの😅 記録のために。
2006年の割にまだ若さを感じるくらいしっかりとした色合い。深みがあるルビー色。
味わいも思ったよりしっかりしてます。これ、リリース仕立ては硬くて飲みにくかったんじゃないかな?今やっと飲み頃を迎えてる感じです。ちなみに2006年はバランス良くて私が好きなヴィンテージです。
流石に角が取れて滑らかなタンニン。赤系果実に後口に鉄分やミネラルを感じます。可愛らしいキュートな感じはあまり無くて、スケールは大きくは無いけどちょっとパワフルで洗練された感じがあります。アロース・コルトンとサヴィニーを混ぜたような感じ。村名クラスなのにどこら辺の畑だろう。。。
なかなか好きな感じでした。

#サヴィニー #ブルゴーニュ #ピノ・ノワール #ドロカワ
ぴゅ〜
バラバラバラバラ〜っ
節分ですな👹

福が良い
福が良い〜
。
京鴨をふんわ〜り
サクッと
旨みがギュっと
香る〜

ナイス〜。
。
クルミの香りほわ〜ん
下仁田もネギ臭半端ねぇ
柚子で食欲 食ります!
ああ〜ああ〜
食力たけ〜
。
ってから、香住ガニリゾッ
リ〜ゾーっ
リーゾーっ
ト
安定感やな。
。
2月も張り切ってやってまーす‼️
ド〜ロ〜っ♪
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さてっ。
ぴょっ。
誰だっ!
。
つまめる砂ずりと元気な葉っぱたちのニンニクの香りガーん!
ぐびぐび飲みたい
ガバガバ飲もう〜♪
。
青年の猪🐗
青年の味わい
その青年の内臓たちの蜂蜜味噌漬け🍯
作ってみた的な〜
これは酒やな
酒〜酒〜酒酒酒〜🍶
ふぅ〜
つままんですか?
ちょんちょん。
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おぇ〜っす!
ピョリンぴョリ〜ン♪
鰤ん鰤ん鰤ん鰤〜ん🐟
37度で絶妙な熱入れな鰤〜ん
香辛料の香りがぽわ〜ん最高のカマのなんとも言えないごにょ食感で鰤〜ん鰤〜ん🐟
走攻守ヤレる!
ぺ〜い(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
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おい〜っす‼️
なんだか、春が来たような気温〜
なんだかなぁ〜
。
ぶるぶる震えるより良いか
。
ってことで〜
つけ麺の風をびゅ〜びゅ〜吹かせた
パスタ🍝
いやっほ〜う!
ふわあ〜っとヤリイカの香り豊かなソース
に、裏切らないイカ墨もっちもち〜
スンスン香りなさいよ〜♪
先ずは、このままでチュルっと
。
したらば!
イチゴのフレッシュジャムとチーズ、キャビアに混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ〜っ♪
二口目から、やられます!
もう、プレーンには戻れねぇ
ほら、もう一口
パックンちょ 。
。
どデカイムール貝
ビックリ‼️
まるで、○○○マ:(;゙゚'ω゚'):
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ココナッツミルクを使ったボロネーゼ!チーズをその場でたっぷり振りかければ、粗挽きの挽肉とソースがモチモチ、太めのパスタに絡む!

パスタはおまかせのランチコースの中の一品。コースはまずは前菜のプレートから始まります。

前菜の一皿だけで鴨、猪、ヒラメ、生ハムと数えきれないほどのお野菜。メインになるほどのボリューム!

前菜プレートに続いては菜の花のパイ包みスープ、メインはお魚かお肉のチョイス。友人は鯛のポワレ、私は豚ロースのローストを選択。

時間を合わせて焼き上げるフォカッチャは湯気が出るほど熱々でフカフカ、ホワホワ♪

と、ここでパスタが来て最後はデザートとコーヒー。あまおうとココナッツミルクジェラート他数種の盛合せ。

2時間かけてゆっくり提供されるこちらのランチはこのおまかせコースのみ。

どれもこれも手が込んでいて、何より美味しい!数ヵ月前でも予約とれないの、わかります。

時計を気にせず、友人との会話を楽しみながら頂く美味しい料理。贅沢で優雅なひととき、満喫させていただきました☺️ごちそうさまでした!

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禁断のハチミソ🐗
🐝🍯🐻⭐️🌺🐒🐷
4年熟成のクメールハニーと
味噌を合わせ猪肉を漬け込んだ
🐗猪肉の蜂ミソ漬け🏵🐝✨
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大好きなドロカワランチ💕
ひと月以上前になりますが、年末に行って来ました✨✨
・前菜盛り合わせ
・パイ包みは、かぶのポタージュスープ
・真鯛のポワレ
・下仁田ネギと柚子のパスタ
・季節のソーダは金柑と花梨
前菜からデザートまで大満足ランチです😊💕☘️
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幸せ❤️