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鱧鱧鱧。鱧〜
#吟醸料理ふくろう #東池袋 #天ぷら #天ぷら職人
毎度ありがとうこざいます🦉吟醸料理そば・ふくろう本日の勝負酒は🍶

斎藤酒造さんの雪の茅舎 山廃純米 
ふくろうの蕎麦味噌焼きによく合います。
#吟醸料理ふくろう #雪の茅舎 #東池袋 
#日本酒🍶 #勝負酒
椎茸・アスパラ・蕗の薹
#東池袋 #吟醸料理ふくろう #天ぷら職人 #天ぷら
久しぶりの更新になってしまいました( ;∀;)
この季節は新酒!生酒!!
ということで六本入荷しました✨
流石の飛露喜は早速残りがわずか!
藤井お気に入りの宝剣もおすすめしすぎてわすかです笑
お気に入りのお酒はありますか?

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#日本酒
#生酒美味しい
#山廃お燗が好きっていったら変態と言われました
お休みをいただいたので先日新潟まで行ってまいりました!

新潟といえば美味しいお米と美味しいお水。
…ときたら日本酒ですよね!

越後湯沢駅内にぽんしゅ館という県内の日本酒をテイスティングできるスポットがあったので立ち寄ってきました❤️
ワンコインで色んな日本酒を試せてとっても楽しかったです!! 日本酒といえば当ホテル1階にあります吟醸料理そばふくろうも負けてませんよー!
スタッフ厳選の全国から取り寄せた日本酒が楽しめますので日本酒好きの方はぜひお越しくださいませー!

#ホテルウィングインターナショナル池袋 #池袋 #新潟 #ぽんしゅ館 #日本酒 #日本酒女子 #吟醸料理ふくろう #ホテル #途中でお水を飲むのを忘れずに#おつまみは塩
料理長が熊手を買ってきてくれました✨
商売繁盛!!商売繁盛!!商売繁盛!!
ちょっと正月気分な…笑

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#縁起のいい熊手
#ちょっと正月気分
#年末って言葉が怖い
活けハゼを捌いてます!
直前まで(なんなら捌いてる最初も)生きてるハゼ!!
天ぷらにしたら絶品ですよ~❣️
是非ご賞味ください✨

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#ハゼの天ぷら
#そばと絶対あう
#跳ねてる
※苦手な方は注意!!
天ぷらの花形ともいえる食材、それがそう海老!
先日生きた状態の超!新鮮な新鮮な海老を樽見料理長が捌いてくれました!
毎度ながら見事すぎる手つきです…😍
近日天ぷらに登場します✨

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#すごすぎるスピード
北海道から男山が届きました!!
今まで何度か北海道のお酒ご紹介しましたが、今回は酒蔵さんのご厚意でなんと五本も…(*゜Q゜*)
自分でのみたい気持ちをグッとこらえて只今店内にまだあります!笑
飲みたい!お客様はお声がけください✨

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#繋がりに感謝
#飲みたい
最近入荷した三本❣️
山形正宗 雄町
日高見 短稈渡舟
国士無双 純米吟醸 の三本です🦉

樽見店長の出身、北海道の国士無双は店長のツテにて入荷しました笑
関東にはなかなか出回らないお酒なので超貴重です!のみたいお客様はスタッフまで✨
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#そばと日本酒 
#ここでしか飲めない
#北海道のお酒
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#酒蔵見学 in#天青 
先日は都内店舗スタッフとの#蔵見学 
より美味しいお酒を飲んで貰う為に、皆んなで勉強中!

#天青 が飲める店舗は八重洲の#夢酒知花 と池袋#吟醸料理ふくろう へ。
小さい魚、メゴチが沢山入りました!!
樽見料理長が見事な手さばきでさばいております!すごい!
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