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全バラシからの分解、研磨、洗浄。
シリンダーのベアリングは勿論、モーターまでバラしてベアリングまで交換。

とても素人一人では出来ないし、構造まで見せてもらえて触らせてもらえる貴重な機会。

一本軸のシリンダーやバーナーが3×6本だったり現行10キロと違う点も多数。

遅くまでありがとうございました!

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さくらクロス🌸
昨日無事にゲット♡
可愛いなー♡♡♡
まだたくさんあるって言ってたし
いつも行列のできてる店舗だけど
他に買ってる人いなかった 笑
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ずっと気になってた高級タリーズさん
近くまで行く用事があったので
寄ってみました
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店内に焙煎機があったり
セラフィムという機械で
コーヒーを淹れてもらえるの
焙煎機見てたら
お店で焙煎の体験セミナーもしてるって
ご案内されたー笑
楽しそうー♡
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お店でコーヒーを飲む時は
席で注文して後会計
店内も広々していました
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インドネシア マンデリン リントン
オナンガンジャン100%
っていう長すぎる名前のコーヒーを
飲んできました
力強いコクがあるのにすっきりして
冷めても飲みやすかったです
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↓↓↓お店情報詳しくはコピペ 笑

タリーズコーヒー初のフルサービスで、ロースター(焙煎機)を併設した店舗です。広々とした店内はゆったりとしたレイアウトに心地よいソファやテーブルが並び、お好みのコーヒー豆から抽出したコーヒーとフード・スイーツをご提供する、リビングルームのような雰囲気のお店です。

コンセプトは「スペシャルティと自家焙煎」。フェロー(タリーズの従業員)が「セラフィム」という器具やサイフォンで一杯ずつ抽出しご提供します。コーヒー豆の種類・抽出器具・抽出方法というと、少し難しく思えるかもしれませんが、お客さまのお好みをお聞きし、おすすめのコーヒーやペアリングのご提案などもさせていただいております .

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授業の一環としてアイテムえひめでUCC展示会とニッカコーヒー見学☕️
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#焙煎 #焙煎機 #コーヒー豆 #コーヒーの木
☕️☕️☕️
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#シェアロースター の前半一時間はスコアを使ってみっちりカッピングをします。焙煎の方法論より先にコーヒーの味を見る観点が大切だと考えています。
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はじめてカッピングする方がほとんどですが、コーヒーを愛する方々の感性は鋭くて、いつもこちらが勉強させて頂いています☕️
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写真のお客様は広島のお医者さん。診察待ちの患者さんにコーヒーを味わって頂きたいとか💕
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シェアロースターのお申込みはプロフィールリンクから🙆‍♀️
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コーヒー専門店。焙煎前の豆が置かれているのを初めて見た👀楽しみ 
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昨晩、焼きました。

コスタリカ モンテコペイ エルアルコンRHを。

全然違う2パターンの焼き方で。

どっちかは狙った感じに近い仕上がりになっていて欲しい。。。 予定では、グレープフルーツのような印象とキャラメルのような香り、滑らかな舌触り、長く感じる甘味のあるコーヒーになってるはずです❗

是非味を確かめに来ていただけたらと思います。 ※

昨日も21時半から1時まで焙煎したんですが、結局、大変ご好評いただいてるエチオピアを焼けなかったので今晩も焼きます👍

また、この土曜日にグァテマラ エルインヘルト ブルボンが届きます。

皆様に衝撃を受けていただける素晴らしいコーヒーです❗

こちらも是非ご期待いただければと思います😁

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ついにオープンされた水色の焙煎機のお店。
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AKAiiWA COFFEE 焙煎所、本日焙煎する生豆はマンデリン トゥルーブルーです。
(苦味がしっかりしていて、濃厚なコクが特徴。)
コーヒー定期便をご利用頂いている全国の皆さまへと、丁寧に発送いたします。楽しみにお待ちくださいね!
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