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【まろやかさにやみつき!?にごり酒】.
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かたふね、夏限定酒第2弾!
本日入荷です。
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◇かたふね 夏のにごり 純米
◇720mlー1,296円(税込)
◇使用米:越神楽、こしいぶき
◇精米歩合:65%
◇アルコール度数:15.8%
◇日本酒度:(-)10.0
◇酸度:1.9
◇アミノ酸度:1.6.
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どんどん暑くなってくるこの季節。しっかりと冷やして味わえるにごり酒です!まろやかな口当たりをお楽しみください。また、氷を浮かべても深く濃い味わいを保ったままお楽しみいただけます。
数量限定、お求めはお早めに!
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◆越後高田の布袋屋 ほていや酒店
◆〒943-0834 新潟県上越市西城町2-2-17
◆TEL:025-524-3837
◆E-mail: hoteiya@joetsu.ne.jp
◆HP&FB: 「ほていや酒店」で検索!
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越の丸茄子のコンカッセをカマスで包んで、オーブンで焼き上げます!!(^^)
ふっくらしたカマスの身とナスが合う、夏の始まりを感じる前菜です(^ー^)
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「カマスと越の丸茄子のポーピエット、バルサミコソース、上越産トマトの軽いコンフィチュール」
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「Paupiette de barracuda japonais à l’aubergine “Kosinomarunasu”, confiture légère aux tomates,
sauce balsamique」

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地場産のズッキーニが出だして来ました!
アクが少ないので、軽く塩でマリネしただけでとっても美味しいです!歯ごたえが最高です(^^)
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「ズッキーニのカルパッチョ、カシューナッツ、塩麹のオイル、マンゴーのソース」
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「Carpaccio de courgettes à l'huile au malt de riz salé, noix de cajou, sauce mangue 」
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アルバイト募集中です‼お問合せお待ちしています٩(๑・ิω・ิ)و✧
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≪大潟店6月限定イベント≫
当日飲み放題も好評です🍻
※夜のみお休み 6/6(木)
※昼夜お休み 6/12(水) 6/20(木)
🌹6/5~ 夜メニューが新しくスタートします✧
🌹6/10.11.13 🍝3日間限定【ペスカトーレ】【ボンゴレビアンコ】
🌹6/17~ とくっとオリジナル【冷やし中華】始めます✧
🌹6/24.25 ランチ限定 和セットor洋セット¥300✧ドリンク付き
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【超炭酸ハイボールが飲める店】本店✧大潟店
超炭酸サーバー設置してます('◇')ゞ
フルーツノンアルサワーも9種類そろって人気🍹
全ドリンクメニュー http://tokutto.wixsite.com/tokutto/menu
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地場産のそら豆の旬が始まりました(^^) 豚ヒレ肉のロースト、ソラマメのソース

Filet de porc rôti aux légumes d'été sauce fèves

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カブの前菜です。セージの香りが爽やかです(^^)
「カブのロースト、くるみと地場産クレソンとキウイ添え、セージのソースとターメリックのソース」
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「Navet rôti au cresson, au kiwi et aux noix, deux sauces : sauce à la sauge et sauce au curcuma」

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豚ロースのロースト、新たまねぎのローストとオリーブのコンカッセ添え、カブの葉のソース

Echine de porc rôtie à l'oignon nouveau rôti et au concassé d'olives, sauce fanes de navets

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2回目のソラテラス☁️♡
変わらず美しい景色と素敵な飲み物美味🥰
ノリで海〜〜〜テトラポットでゴロゴロして素敵な夕日!
海は飽きない!いつ見ても素敵!
山道ドライブで蝉の声きいて海沿いドライブで潮風浴びて最高☺️ #ソラテラス #ソラテラスカフェ #ソラテラスソーダ #竜王マウンテンパーク #絶景スポット #soraterrace  #山ノ内町 #長野県 #新潟県 #上越市 #鵜の浜 #鵜の浜海水浴場 #夕日 #夕日写真 #instagoo  #l4l  #picoftheday #instadaily  #f4f
メバルのポアレ、白菜の丸焼きとたけのこのリゾット添え、白菜のソース
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Filet de sébaste poêlé, chou chinois rôti,  risotto aux pousses de bambou, sauce chou chinois
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付け合せの白菜は、丸ごと3時間ほどかけてオーブンでローストしてみました。凝縮した味、甘くて旨味たっぷりで美味しいです!

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ツールド日本海
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春カブの蒸し煮スパイス風味、オレンジ添え
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Navets braisés aux épices et à l'orange
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カブをターメリック、ニンニク、キャラウェイシード、ジンジャーとともに蒸し煮にしてみました。

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新潟へ メギス買い物ツーリング!
腐っちゃうから速攻で帰宅!

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