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新しい目標に向けて奮闘中です。作っては直すの繰り返し。

大変なこともありますが、好きなものに手で触れながら楽しめている日々をありがたく感じています。

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おいしかった
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ついに#焙煎機 がやって来ました。
#フジローヤル 製1kg釜R−101直火式現行型。ほぼ新品。こういった製造メーカーはあまり表には出ないですが、日本の個人経営#自家焙煎 珈琲店を支えて来た、老舗の代表作と言えるのではないでしょうか。

#fukushimacoffeesystem の福島さんと搬入、テスト焙煎を行いました。良好な動作と基本的な操作方法を確認して設置完了。

まずは福島さんがおっしゃった「これからこの子と少しづつ仲良くなって下さい」という言葉から始めようと思います😄

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小さい焙煎所の作り方〜DIY編〜

1 間仕切りのフレームを組む

2 耐熱ボードを貼る

3 パテで隙間を埋める

4 好きな色に塗る

5 電気・ガス・排煙ダクトを通す ※注  作業により要資格者  煙や騒音を出しても怒られない場所で行いましょう

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可愛らしいお客さんと一緒に。

何年も前からご家族でお越し頂いているのですが、会う度に大きくなっていくその姿に驚かされます。

今日も元気な笑顔を見せてくれました😊

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6月出店予定更新しました。
詳しくはプロフィールからHPへどうぞ。

#京都府立植物園 「#ものづくりGarden 」に出店中です。本日の借景は竹笹園となってます。

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本日の#上賀茂手づくり市 は#初夏 の陽気に恵まれ、お買い物と御手洗川に涼を求める人達で賑わっていました。沢山のお客様にお越し頂きありがとうございました。

夜になれば飛び交う蛍も見れるでしょうね。

二枚目。神社風#双葉葵 の鉢植えを見つけました。

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いよいよ#焙煎所 を作り始めます。場所はJR丹波口駅近くの#REDIY さんの工房ブースをお借りすることにし、文字通り#diy で。

肝心の焙煎機も、いろいろ当たって運良く逸品に巡り会えました。

写真は焙煎スペースの隣にある#シェアキッチン &#シェアオフィス 。

REDIY自体はメンバー制の施設なので、いつ誰でもご利用頂けるカフェではありません。そこでワークショップやイベントなどを開いて、一般の方にもお越し頂ける機会をいろいろと設けて行きたいと考えています。

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#三井寺 千団子祭りにて#為末大 さん一家にご来店頂きました!

当時の世界陸上で為末選手が日本短距離界の歴史を変えた瞬間を覚えている方も多いことでしょう。

現在も多方面でご活躍されている凄い方なのですが、今日は優しくて#コーヒー好き なお父さんでした。

記念写真やシェアもご快諾下さいました。
楽しいひと時をありがとうございました😄

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先日の#百万遍さんの手づくり市  にてプロカメラマンさんがその日の様子を撮影して下さいました。

@gettyimagesjp の方。写真を使いたい人とカメラマンを繋ぐ仕組みがあるのですね。

せっかくの機会を頂いたのでシェアさせてもらいます。暑い中お越し頂いた多くの方々に感謝です😊

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今日は毎月15日開催の#百万遍さんの手づくり市 に出店中です。

使用するカップを新しいものに変えようといろいろ試してます。

背景に見えるのは、時に2号店を任せるなど今季大活躍してくれてるサポートスタッフ。

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暑かった〜〜 強い日差しから逃げて、みんな日陰でカフェ(o^^o)

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