Noguchi Akiko

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生活に彩りと健康をもたらすクッキングスタジオ「ベジビーオ」オーナー。名古屋市黒川駅すぐ。ローフードとロースイーツのブランドRaw&Raw(楽天ショップあり)運営。詳しくはブログ→LINE@まで。

https://ameblo.jp/piggiet/

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こちらのケーキ、可愛いですよね😍

ロースイーツパティシエの短期集中講座にご参加くださったみなさまの集大成です。


デッサン
↓
発表&話し合い
↓
レシピ作り
↓
試作
↓
写真撮影
↓
試食

と短期集中の4日間の中に盛り込まれています。

みんなで作り上げるって素敵✨

いつも独創性がある美味しそうなスイーツが出来上がります😊💓

Raw&Raw校長の亜希も学びになります。
「あっ、このアイデアいいね!」
「へえー!こんな味になるんだね。」

と、やはり試作は学びのベースにあります。

試作、好きですか?

遊び心や好奇心のおもむくままに試作していってくださいね。

気づいたら自分だけのノウハウがたまってますよ😍✨


今回ご参加の方は関東圏の方が多く、東北からも来てくださり、2月あたりに今度は私が東京に行く予定🎵
(カシューナッツマイスター&植物性フラワーケーキマイスター)


同士の皆さまにまた会えますように😊💓




ブログもよろしく😘

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ロースイーツパティシエ短期集中2日目

カラフルrawロールケーキや、オレンジのケーキ、チョコのケーキ、クッキーやクレープなどなど、色々作りましたよ♫


今回は関東からの参加の方ばかり笑
次回は私が関東行って講座開催させていただきますね💗

カシューナッツマイスターや植物性フラワーケーキマイスター、東京開催のリクエストを頂き嬉しいです😆

年始から春までに開催できるよう調整していきたいと思います🎵

カシューナッツマイスターや植物性フラワーケーキマイスターについては、
Raw&Raw 
で検索してホームページをご覧くださいね💕

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クリスマスケーキのご紹介です。

『苺に恋するガトーショコラ』


見た目の可愛さから、
「販売しますか?」と反響を頂いています。
ありがとうございます。


そこで個数限定販売させて頂いています。

 ✅グルテンフリー ✅白砂糖不使用 ✅ロースイーツ製法 ✅ホールフードスイーツ ✅穀物(小麦粉、米粉)不使用 ✅乳、卵不使用


軽めのケーキに仕上げていますので、8人前後でお召し上がりいただけます。


詳細は、11/10のブログをご覧くださいね↓
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#クリスマス
こまきやま、手づくり市に出店しました😊✨‼️‼️


ヘルシー&ナチュラルモンブランタルトをロースイーツとお伝えすることなく、お嫁にいかせました❤

完売とまではいかなかったのですが、ヘルシー系マルシェではないのにここまで販売できたのは嬉しい😊🌸‼️

帰ってきて、余っていたモンブランチョコタルトをパクっ❤
美味し❤🎵


そうそう、栗はすぐに売り切れました。次回からは多めに持っていきますね〜🎵

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ローチョコアソートBOX

バレンタイン


って、気が早いかな(笑)


けど、今年のロースイーツ専門店Raw&Rawはここしかローチョコ講座やりませんのでら良かったらお集まりくださいね❤


1/30に写真1枚目のものを作ってお持ち帰り。
もちろんレシピつくけど、基本はプレーン。


箱も袋もラベルも全部写真と同じに仕上げる予定ですので、そのままプレゼントにもなります。
5個のチョコは被せ蓋があるので、そちらだけプレゼントにして、他は味見というのもオススメです!!


ブログに近々告知するので、東海近郊の方、ご覧くださいね✨

詳しくは↓からブログに飛んでください
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Repost from @masayogaseed 
ローモンブラン・漢方ハーブティー付きチャリティーヨガ✨
11月18日(日)13:45〜開催いたします! *次回は12月16日(日)開催予定♪

場所: レンタルスタジオY's☆room
(地下鉄名城線黒川駅2番出口より徒歩3分)

料金: 1500円(ヨガ、ローモンブラン、漢方ハーブティー付き)

持ち物:お茶・お水などの飲み物、ヨガマット(レンタル100円)

75分のヨガの後にビーガングルメ祭りにも出品されたベジビーオさん @aki.vegebio.rawsweets のローモンブランとササマリさん @sasamarisweet の漢方ハーブティーをお召し上がりいただけます✨
スイーツ代以外のお金は全額北海道地震の被害に遭われた方に全額寄付いたします。

ご予約はプロフィールページのHPよりネット予約ができます!
コメント、メッセージでもお気軽にお問い合わせ、ご予約くださいね(*^_^*)
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Rawいちごオペラ❤


私はいちご好き

オペラ好き

だからコラボさせてみました🎵


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今日はローフードパティシエ講座。

お忙しい方で、1月からゆっくり受講してくださいました。

御縁あって、マンツーマン❤


写真1枚目は卒業制作のスイーツプレートです。

ドットが並ぶと可愛らしいプレートに❤🎵

賑やかなプレートで、スイーツたちも楽しそうです。


ランチにお出ししたローピザは、今回のクラストがこれまでの中で一番美味しかったかも。

とても美味しい、食べごたえがあるピザになりました✨


今日でおしまいなんてなんか不思議な感じ。
ゆっくり学んできたので、ここ2年間くらい、あってましたもんね。


また機会あればぜひお越しくださいね。
ロースイーツもぜひ作ってみてください!


学びに来てくれてありがとうございます❤

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植物性フラワーケーキ、ロークリームですが、全く溶けないくクリームも開発しました💗


写真2、3枚目、見て驚き笑
焼けるんです♫

それくらい、溶け出さないクリームです。
大豆由来のクリームも完成間近。


バタークリームじゃない植物性フラワーケーキの本出したいなあ。 
お花は可愛いけどバタークリームが苦手という方は少なからずいるし、あんフラワーは可愛いけど、あんこをケーキにと言う点で抵抗感じる方もいるはず。 
そこで私のロークリームやソイクリームのフラワーケーキは、どちらもクリアしているので、ニーズに合うかなあと個人的には思ってるんです。

お声がけいただきたいけど、無理だろうから、プレゼン資料作らなくちゃな。


今一番やりたいことです💗


植物性フラワーケーキマイスターのことなどスケジュールも書いてあるのでブログもよかったらご覧くださいね↓
詳しくは↓からブログに飛んでね
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ローケーキ歴3年。
こんなケーキが作れるようになりました❤

はじめてロースイーツを学びに行ったのが2015年11月5日。
あれから3年たとうとしています。


『好きこそ物の上手なれ』


とはよく言ったもので、何度も何度も自己流で試作を繰り返し、最初の頃はココナツパウダーとフラワーを取り違えたり、やたらと溶けるケーキ作ったり、残念ケーキで引き取り手が無かったり、、、といろんな失敗がありました。でもやり続けました(笑)

そしたら、、、

こんなケーキが作れるようになりました😊💓


このケーキ、100%ローケーキです。つまり、100%植物性ケーキ。ビーガン対応。米粉も小麦子も使ってないグレイン(穀物)フリーなケーキ✨
ちょっと重めなバタークリームのお花たちではないので、このお花たちは、美味しくたくさん食べられるお味です🌸


このお花の技術は、ぜひぜひ広く伝えたい😊✨

一社)JHC協会認定の植物性フラワーケーキマイスターの講座が名古屋本校で、第1期生スタートします。
1/11、2/7、3/8の3回コース。
鹿児島からお問い合わせ頂き、一日集中も1/15に開催します。


お花をケーキに盛り付け、仕上げていく時のテンションが上がる体験、一緒にしてみませんか?

お問い合わせはインスタメッセージくださいね。
折り返し、詳細のリンクなどを送らせて頂きます。



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ビーガングルメ祭り  名古屋2018秋

完売しました〜🎵

というか、今日の賑わいは半端ない(笑)

3回目にしてはじめて晴れのビーガングルメ祭りを体験しました(苦笑)

前回大雨、前々回台風中止😱

お天気も良くて、オープンと同時に、ひっきりなしにお客様がきて、ロースイーツは1時間ちょっとで完売😘

米粉焼き菓子も12時には完売❤
@ptitplaisir  ちゃんと
@kazue.sweet ちゃんの米粉クッキー缶も大好評🎵
他にも米粉パウンドケーキやマフィンも早々とお嫁に行きました。

もっと作って行けばよかったです😨

「食べたかった」とブースによってくださった皆様にもぜひ食べていただきたかった😭💓

次回ビーガングルメ祭りもモンブランタルトで参戦させていたたく予定ですので、またよろしくお願いします😊💞


名古屋お近くの方でヘルシー&ナチュラルモンブランタルト食べてみたい方は、小牧の11/8こまきやま手作り市でも販売させていただきます。単品販売もする予定です😊✨

今日はおこしくださったみなさま、ありがとうございました😊💞



ブログもよかったらご覧くださいね🎵
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10/21は年に2回の楽しみの祭り!!

ビーガングルメ祭り名古屋2018秋

ですよ〜♫

 Raw& Rawブースは36です。

ロースイーツはロー栗のモンブランの単品販売(500円)と、

Aセット
ブルーベリー、チョコ、アクア、抹茶
Bセット
黒ごま、栗、苺、マンゴー

4つ入って1800円はロースイーツ価格ではかなりお値打ちです💗

普通のケーキのように食べてもらえるように工夫していますので、試してみてくださいね。

ご予約もお声がけくださいね。

今なら〔10/21まで〕ブログのトップページに詳しく掲載してます↓
プレゼント企画も↓
詳しくは↓からブログに飛んでね
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