Алена Коготкова

Алена Коготкова Follow

🍏Консультации и сопровождение
😊Индивидуальный подход к питанию взрослых и детей
💼Групповые семинары
👍🏼Вкусно к стройности!
📧alenina25@yandex.ru

http://taplink.cc/alenakogotkova

70,786 Followers  666 Follow

Share Share Share

Таинственная профессия «нутрициолог» становится все более популярной. 🤓 Но, как я уже писала не раз, курсов и «академий» много, но единственное в России заведение, которое выпускает нутрициологов с правом заниматься вопросами здоровья и питания – Центр Нутрициологии и Адаптивного Питания на базе Российского Государственного Социального Университета. ☝🏻 Еще в период моего обучения на курсе «Нутрициологии» я загорелась идеей – организовать курс по детской нутрициологии (в России таких специалистов не выпускают). И вот нам удалось аккумулировать команду лучших в РФ преподавателей и организовать курс «Нутрициология Материнства и Детства». 😀
.
Я приглашаю вас к обучению. Для того, чтобы стать студентом, необязательно иметь медицинское образование (мы не выпускаем врачей 😉), достаточно иметь желание – развиваться в области нутрициологии. Если вы уже имеете диплом нутрициолога, то дополнительная квалификация не будет лишней. 👍🏼 Если нет, то начните с этого курса – «детская» ниша еще не занята и перед вами открыты все пути для реализации. 😊
.
Программа будет очень насыщенная с погружением в общую нутрициологию и глубоким изучением детской нутрициологии. Длительность курса – 256 часов. Занятия проходят дистанционно, по выходным. Всем студентам предоставляется доступ к лекциям (т.е. вы можете прослушать их в любое удобное время ☝🏻). Курс стартует 21 апреля❗️Присоединиться можно в течение 2 месяцев (записи лекций будут отправлены), но лучше не тянуть. Стоимость обучения: 68000 р. Возможна рассрочка. Заявки отправляйте на: alenina25@yandex.ru. 
Ну и любой настоящей и будущей мамочке будет очень полезно пройти курс. 😀☝🏻
#alenakogotkova_прообучение
А вы берете еду с собой? 😉 Каждый день мне задают вопрос: «А что делать, если не удается пообедать дома или в офисе?» Действительно, многие время обеда «встречают» в дороге или «полевых» условиях. 🚗 Но это же не повод бежать в бургерную или покупать сомнительный сендвич на автозаправке! Давайте организуем себя и позаботимся о своем здоровье. 😀
.
Друзья, при поддержке «Фетаксы» я решила запустить актуальный конкурс и разыграть очень удобный ланчбокс с аккумулятором для холода. 👌🏻
.
Механика конкурса:
- придумать оригинальное блюдо из продуктов на фотографии с ломтиками сыра «Фетакса»
- подписаться на @fetaxa_russia .
Вы можете использовать не все продукты, но ломтики сыра, который удобно взять с собой, использовать обязательно. ☝🏻 Сыр, кстати, очень вкусный, умеренно соленый и «чистый» по составу. С авокадо и зеленью сочетается прекрасно! 😋
.
Автору самого оригинального рецепта подарим ланчбокс! 🎁
.
Итоги будут подведены в сториз 27 апреля. Желаю всем удачи❗️
Судя по опросу и комментариям, многим знакома проблема срывов. 🤦‍♀️ Большинство понимает под срывом отхождение от плана питания, когда неделю держишься на «пп», а в выходной дорываешься. 🍕🍟🍿🍩Цитаты:
«натрескалась конфет»
«запихиваю шоколад в рот»
«позволила торт и не остановилась»
«могу съесть большую пиццу и выпить пиво»
.
Хочу объяснить разницу: съесть пиццу и мороженое в субботу в ресторане это нормально. Точнее, вы считаете это срывом, потому что в понедельник приняли решение - пиццу и мороженое не есть. Но объективно это говорит о том, что вы любите пиццу и мороженое. 😊 С точки зрения адекватного питания в этом нет ничего ненормального.
.
Проблема, когда (с разрешения цитирую одну из своих пациенток): «Я всегда очень любила пирожки из слоеного теста и злосчастный бутерброд с маслом. Но я столько всего прочитала за эти годы про вред хлеба и масла, что решила, что мой организм какой-то больной, раз он жаждет этого отвратительного жира. Фу… меня выворачивает при мысли о пирожках и масле… Но я не могу понять, почему, когда вся семья ест эти пирожки, я испытываю дикую ненависть к ним… Вот они сидят и едят эту мерзкую гадость. А потом, когда рядом никого нет… Я срываюсь. Вот и вчера я налопалась этих пирожков. Сколько их было я не помню. Много. И еще был багет с маслом… тоже много…»
.
Знаете, как много в моей практике таких историй. Как много вас, которые делятся со мной сокровенным. Я понимаю, что в таких случаях помощь действительно нужна. Но хочется сказать всем тем, кто корит себя за «конфетку» к кофе или съеденное мороженое/пиццу/стопку блинов. Перестаньте. 🙏🏻 Еда не делится на плохую и хорошую. Она делится на вкусную и невкусную. Нормальная физиологическая потребность человека – получать удовольствие от еды. 😋 Поэтому, если что-то, по-вашему, идет не так – это не говорит о вашем слабоволии. Это говорит о том, что система питания, которой следуете вы, вам не подходит. Потому у меня вопрос: какая еда для вас является «слабым местом»❓Из примера клиентки – это пирожки.
А вы знаете, что большинство людей решают проблемы пищевого поведения, как только решаются психологические проблемы? Именно поэтому психологию питания рекомендую всем нутрициологам изучить, хотя бы азы. Работа без базовых знаний психологии невозможна. Хотя и от психологов много людей с рпп уходят ни с чем. 🤔 Все-таки психологами рождаются. Но да ладно. О себе. 🤗
.
Я нутрициолог – специалист по здоровому образу жизни и питанию (велнес-коуч). Моя цель – помогать людям наладить питание и образ жизни так, чтобы поддерживать активность и добиваться поставленных целей. Для одних это: красивая фигура и спортивные успехи, для других – красивая кожа и решение проблем с кишечником, для третьих – восстановление цикла. У каждого может быть своя цель. 😊 Но в своей профессии больше всего я ценю то, что щадящим способом мы можем добиться качественного улучшения жизни и иногда избежать применения серьезных препаратов или даже медицинских вмешательств, всего лишь откорректировав образ жизни и питание. .
Важно❗️Я сторонник доказательной медицины. Поддерживаю взгляды и рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения и Национального института здоровья. Не практикую уникальной методики очищения печени, почек и каловых масс перекисью водорода и волшебными травами Алтая. 😅
.
Я работаю лично и дистанционно. Записаться на прием можно по ссылке в профиле. ⬆️
.
Мои клиенты: активные женщины и мужчины, беременные и кормящие мамы, детки и их бабушки и дедушки. Я провожу персональные консультации, групповые тренинги и вебинары. 🤗 Выступаю на различных мероприятиях в качестве спикера и провожу мастер-классы. Я готовлю и учу готовить других. 👩🏼‍🍳Разрабатываю эксклюзивное меню для своих клиентов и, конечно, веду этот  блог для вас. 😌 Сегодня мой блог – это возможность делиться с читателями своим опытом и знаниями. Каждый день я стараюсь мотивировать вас на здоровый образ жизни настолько, насколько это возможно. Цель – больше здоровых и счастливых людей. 😀
.
Завтра планирую провести эфир на тему «Заедание стресса» ‼️ Осталось собрать 2000 ❤️ и будет эфир. 😉 А в комментариях можете задать вопросы по теме. В эфире разберем. 😀
.
Стиль и образ: @natali_stylist и @valerymalkovastylist
Когда мне было лет 12, я нашла дома толстенную книгу по астрологии и нумерологии. 🙄 Первым делом начала гадать по руке и «обнаружила», что ничего хорошего меня в общем-то не ждет. ☠️ Приступ паники был таким сильным, что родители книгу спрятали и нашла я ее случайно года через 3. И вот тогда я залипла на нумерологии. В общем, да, до сих пор верю в знаки и цифры. 🤭 Я не читаю психологов – у меня к ним скептическое отношение. Но как-то в рекомендациях вышла на страницу @anna.matari и зачиталась притчами и практиками – настолько созвучны мысли. Потом уже увидела, что Анна еще и нумеролог. .
В одном из моих последних постов многие из вас писали, что не нашли себя, свое предназначение. Я подумала, что, возможно, сделав расчет «числа пути», вы немного продвинетесь в поисках направления своего развития. 🧐 У @anna.matari в профиле прямая ссылка на расчет. Я ввела дату рождения и узнала, что мое число – 1️⃣1️⃣. Оказалось, что моя жизнь – река и мне достаточно просто плыть по течению, не сопротивляться.  Анна говорит, что именно нам тяжело это принять в силу материальных установок и желанию совершенствоваться. Но, знаете, я пропустила эту мысль через себя и осознала: всю жизнь я борюсь с ветряными мельницами, упираюсь, бьюсь до последнего, бегу, пока не упаду. 🤦‍♀️ Мне очень сложно принять отсутствие результата, точнее не результата, а того, каким я его нарисовала в своем воображении. Я всю жизнь была практиком, материалистом. Фантазии, мечты, планы – меня подтрясает от этих слов. 😬 Только цели и задачи. Но тут я, правда, задумалась… 🤔 А ведь, если не бить с закрытыми глазами рогами в стену, то вполне можно увидеть, что неподалеку открылась дверь. 🤗
.
А у вас какое число пути? Совпадает с вашими представлениями о себе? 😊
Друзья, напоминаю, что уже 22 апреля состоится моя лекция «Вкусный путь к стройности»❗️ Я расскажу вам, как похудеть без насилия над собственным телом, без диет и строгих ограничений‼️
.
☝🏻 если вы хотите:
📌узнать секреты стройности без диет
📌как удерживать вес и не страдать при этом от хронического чувства голода
📌разобраться в причинах своих пищевых зависимостей
📌избавиться от «вредных» зависимостей
📌вдохновиться и пообщаться с единомышленниками ⬇️⬇️⬇️
Я буду рада видеть вас на моей авторской лекции.
😋🥦🍓🥩🍶
.
Обещаю, «прокачаю» вас по полной. 💪🏻 Это будет тотальная гипно-перезагрузка. 💆‍♀️ Моя цель не заставить вас отказаться от булочек, конфет и тортиков. Моя цель – перевернуть ваше сознание таким образом, чтобы потребность в них пропала. .
➡️Я знаю❗️
➡️Я умею❗️
➡️Я хочу научить этому вас❗️
.
От вас – открытость и готовность впитывать информацию. Остальное мы берем на себя. .
Итак, 22 апреля (воскресенье) в 13.00 встречаемся в ресторане «Урюк» на Новой Риге. 😀
.
Лекция, приятное общение и вкусный фуршет ждут вас‼️ .
Записывайтесь, берите с собой мужей, подруг и деток (их займут аниматоры).
.
Всем участникам в подарок клубные карты от ресторана. 🎁
.
Количество мест ограничено‼️ Стоимость участия: 3500 р.

Для записи (тел/вотсап): +7-903-134-72-27
.
Стиль/мейкап: @natali_stylist @valerymalkovastylist
Этот #alenakogotkova_творожныймусс (листаем фото ➡️) обязан собрать 3000 ❤️, а вы не забудьте его сохранить. Этот пломбир я готова есть на завтрак, обед и ужин. Никакие промышленные сладости не сравнятся с этим нежным, благородным вкусом. 😌 Всем любителям творожных масс и сырков в шоколаде посвящается! А делов-то на 5 минут. Но с одним советом! Если время позволяет, уберите его на 30-40 минут в морозильную камеру перед подачей. Превращать его в мороженое не наша цель, но хорошенько охладить стоит – это во многом обогащает вкус, делает его более ярким и насыщенным. Ну и вкусовые рецепторы порадуются – считай, мороженое. 🍦
.
Вкус десерта во многом определяет творог. У меня Рузский (именно @ruzskoe_moloko , не путать с «Русское молоко»☝🏻). Новый, он теперь вообще идеален для десертов: кремовый и не кислый. 🙏🏻 Говорила уже, что по вкусу напоминает нежную рикотту. Кислый творог, с сывороткой, не подойдет. В принципе можно взять нежирную рикотту, если не найдете подходящий творог. .
В общем, пробуйте. Помните, что, исключать любимые сладости, не предлагая замены и компенсации – это утопия. 🍰➡️🥒➡️🍰🍦🍪 Гораздо проще найти им вкусную альтернативу. 🍰➡️🍌Жизнь и еда должны приносить удовольствие. Не надо бороться с физиологией – инстинкты сильнее. Срыв – это сигнал о том, что вы решили прыгнуть выше своей головы. У меня интересное предложение. 😀 Давайте вы напишите, что больше всего любите из сладкого, а я буду придумывать рецепты-замены и публиковать их в блоге❓ Как я сказала, этот рецепт – отличная альтернатива творожной массе и сыркам. Какой ваш любимый десерт, требующий замены❓
Если вы не любите готовить, посмотрите кулинарную передачу. 😀 Но только, чтобы ведущий повар был харизматичен и вдохновлял вас. Среди моих фаворитов: Джейми Оливер и Юля Высоцкая. 😌 Последнюю часто критикуют, а я обожаю ее за простоту и душевность. А еще она такая красивая! 😁 Так вот, я бы никогда в жизни не подступилась к приготовлению мяса, если бы не эти два ярких кулинарных персонажа. Но несмотря на свой многолетний кулинарный стаж, я только открываю для себя бесконечный мир мясной кулинарии. Сегодня делюсь с вами очень удачным способом приготовления говядины – запекание при низкой температуре. Но в следующий раз попробую запекать при 60 С часов 8, чтобы было розовое внутри. ☝🏻 Вообще, как родилась идея. Как-то муж самовольно сделал заказ на @primemeat.ru . Обычно его корзина: колбаски, люля, бифшексы и голубцы. Да-да, я такая жена, которая кормит мужа полуфабрикатами. 💁‍♀️ В оправдание скажу, что в «Прайме» они такого высокого качества, что даже мои стройнеющие клиенты их едят (никаких отходов и жира, можно даже без соли попросить ☝🏻). Ну так вот. Муж заказал антрекот из говядины. Последний раз подобный кусок я покупала у фермеров и особых впечатлений не осталось. 🤨
.
В общем, заказ пришел, но мясо я бросила в морозилку «до лучших времен». Но, видимо, Джейми и Юлия сделали свое дело. Как правило, на утренней пробежке меня накрывает кулинарное вдохновение. 🙏🏻 И вот в моей голове рождается идея – запекать антрекот в течение нескольких часов при низкой температуре. Что-то близкое к су-виду. Ребята! 😝 Я не могу вам передать, насколько это вкусно. Не знаю, что сыграло решающую роль: маринование в течение 2 дней, запекание или просто очень хорошее мясо, но это блюдо у Элины теперь в списке фаворитов, наряду с ленивыми варениками и брокколи. 👏🏻 Того и гляди, я решусь на приготовление бараньей ноги или седла барашка. 🤣
.
А вы любите кулинарные передачи? Кто вас вдохновляет? 😊
А что ты ешь? 🙄
Всегда удивляет этот вопрос. Раньше (до того, как получила разрешение на практическую деятельность и диплом специалиста по питанию) без задней мысли расписала бы свой рацион. Но сегодня за моими плечами опыт практической работы с большим количеством людей, имеющих в той или иной степени проблемы с пищевым поведением. И это заставляет меня каждый раз «фильтровать» исходящую информацию – ведь многие мою модель поведения, в том числе питание, пытаются скопировать и применить в своей жизни. А делать этого категорически нельзя. ❌
.
Я устала повторять, что питание должно быть подобрано индивидуально. ☝🏻Специалист учитывает десятки факторов, начиная от диагностики вашего здоровья, заканчивая особенностями образа жизни, пищевыми привычками и психологией. Почему не работает чужая «схема»❓ Элементарно! .
✳️Пациент 1:
- сахарный диабет 2 типа
- зависимость от сахара
- непереносимость лактозы
- тенденция к заеданию стресса
- проживание на Камчатке
.
✳️Пациент 2:
- хронический панкреатит
- повышенная тяга к жирной пище
- аллергия на рыбу и морепродукты
- привычка «шлифануть» тортиком
- проживание в Турции
.
Это реальные примеры из жизни. Только к этим особенностям еще десяток добавьте. А теперь представьте, что обоим пациентам рекомендовали одну схему питания. Это невозможно❗️Даже, если учесть медицинские факторы, и первому ограничить сахар и лактозу, а второму - семгу, то остается самое сложное – психологический фактор. Не зря же специалисты обучаются и психологии питания, потому что просто сказать человеку «не ешь сахар» мало. Он это и без специалиста знает. А вот, как его перестать есть – вопрос. 😉 Но уж точно моя «схема» не сработает с вами. Убедила? Или все-таки интересно, что я ем или не ем? Можете спросить. Сегодня отвечу. 😁 #alenakogotkova_пропитание
Я работаю с разными людьми. Ожирение, истощение – каждый день через меня проходит поток информации. 🤯 Знаете, когда начинала работу, то первый год жила с ощущением, что у меня самой полное расстройство не то, что пищевого поведения, а психики. Это, как у студента-медика – все признаки заболевания у себя находит. 🙄 И только спустя где-то год я выдохнула и поняла, как хорошо, что все мое расстройство сводится к тому, что я просто люблю еду. 😁 Но я знаю, о чем говорю. Масс-медиа настолько прочно завладели умами людей, что те готовы идти на любые жертвы, чтобы соответствовать шаблонам. Здоровье – пустой звук. 🤦‍♀️ Фигура – это наше все. Нам транслируют это: ТВ, журналы, инстаграм, наружная реклама. Да я сама в 15 лет купила журнал Shape и глянула на себя в зеркало с недоумением. 🤨 Благо, единственная диета в моей жизни закончилась, не успев начаться. И в общем-то влияние тех лет было больше положительным: я поняла, что надо двигаться. А понимание, что человек не мусорное ведро пришло намного позже.  Писала свою историю в #alenakogotkova_мотивация. Но какого современным подросткам! 🤷🏼‍♀️ Их поглотили социальные сети. Вместо того, чтобы учиться, девочки часами сидят в инстаграме и следят за жизнью «фитоняшек», принимая на веру все, что им показывают. .
Объяснить 15-летней девочке, убежденной, что у нее толстые ноги, что ноги – это ее уникальная данность – это, как сказать алкоголику «хватить пить – ты гробишь свое здоровье». Не работает. Объективная оценка себя и реальности отсутствует. Очень часто дети и взрослые страдают дисморфофобией. Худая девочка может смотреть в зеркало и видеть там «слона». Внушать обратное бесполезно. Я иногда радуюсь, что впервые попала в интернет в 18 лет, когда психика была уже сформирована. 🙏🏻 Телевизор я не смотрела, гуляла мало, училась много. Было не до диет и мыслей о похудении. Но за детей страшно. Страшно вдвойне, когда понимаешь, что далеко не все зависит от родителей, но в то же время от нас зависит достаточно много. Практически все, страдающие разными формами рпп, вспоминают либо отсутствие материнского тепла и любви, либо излишнюю строгость. 🤷🏼‍♀️
.
А когда у вас впервые возникла мысль о диете? Какой она была?
Друзья, к этой лекции я готовилась долго. Сразу предупреждаю: записи ее не будет❗️ ☝🏻 Поэтому, если вы хотите:
📌узнать секреты стройности без диет
📌как удерживать вес и не страдать при этом от хронического чувства голода
📌разобраться в причинах своих пищевых зависимостей
📌избавиться от «вредных» зависимостей
📌вдохновиться и пообщаться с единомышленниками ⬇️⬇️⬇️
Я буду рада видеть вас на моей авторской лекции «Вкусный путь к стройности: осознанное питание без ограничений»
😋🥦🍓🥩🍶 Обещаю, «прокачаю» вас по полной. 💪🏻 Это будет тотальная гипно-перезагрузка. 💆‍♀️ Моя цель не заставить вас отказаться от булочек, конфет и тортиков. Моя цель – перевернуть ваше сознание таким образом, чтобы потребность в них пропала. .
➡️Я знаю❗️
➡️Я умею❗️
➡️Я хочу научить этому вас❗️ .
От вас – открытость и готовность впитывать информацию. Остальное мы берем на себя. 
Итак, 22 апреля (воскресенье) в 13.00 встречаемся в ресторане «Урюк» на Новой Риге. 😀

Лекция, приятное общение и вкусный фуршет ждут вас‼️ Записывайтесь, берите с собой подруг и деток (их займут аниматоры). Всем участникам в подарок клубные карты от ресторана. 🎁
.
Количество мест ограничено‼️ .
Стоимость участия: 3500 р.

Для записи (тел/вотсап): +7-903-134-72-27
Дорогие мои, со светлым праздником Пасхи! Счастья и мира вашим домам. 🙏🏻
.
Знаю, что сегодня на ваших столах пасхальные куличи, пасхи, крашеные яйца. А у меня для вас вкуснейший творожный рулет. 😋 Обязательно сохраните рецепт. ❤️ Это такой мой небольшой подарок для всех, кто соблюдал пост и изголодался по творогу. По рецепту важные комментарии: творог у меня «Рузский» обезжиренный. Можно взять 9%. Если не найдете кокосовые сливки, возьмите обычные. Стружку, сливки и муку я заказываю на Iherb Edward&Sons (код для скидки на Iherb: TVM947).
.
Теперь. Чем заменить банан? Вы можете взять любой сладкий фрукт/сухофрукт. Не рекомендую использовать сахарозаменители. Все-таки фрукты мы ценим за их питательную ценность, а не только за вкус. У сахарозаменителя нет никакой питательной ценности. Стоит ли игра свеч? 🤷🏼‍♀️ У любой замены должна быть цель. Фрукты – отличный пребиотик, а пребиотики нужны для стимуляции роста здоровой микрофлоры. ☝🏻 Благодаря пребиотикам в кишечнике размножаются полезные бактерии. Поэтому, когда вам говорят, что лучше добавить сахарозаменитель, подумайте, что для вас важнее: питательная ценность или «калории». Но, к слову, есть ряд пищевых стратегий, при которых фрукты мы тоже ограничиваем: противокандидозная диета, FODMAP, АИП. Но будем надеяться, что большинству все-таки никогда такие ограничительные диеты не потребуются. Кстати, как вам популяризации диет вроде периодического голодания, кето или палео? 😉