Алена Коготкова

Алена Коготкова Follow

💼Сертифицированный специалист по питанию
🍏Консультации и сопровождение взрослых и детей
👍🏼Разработка меню
🎤Групповые лекции
📧alenina25@yandex.ru

http://taplink.cc/alenakogotkova

71,725 Followers  416 Follow

Share Share Share

Хочется поделиться с вами #alenakogotkova_отзыв. 😊 Татьяна @tatalis22  обратилась ко мне весной. В карусели ее письмо-обращение. ⬆️ Если коротко, то Татьяна была самой настоящей сладкоежкой. Вспоминаю ее дневник и панику при мысли об отказе от конфет и булочек, которые составляли основу рациона. 🍫 Не скажу, что все давалось нам легко. На первом этапе было много работы по мотивационной поддержке и поиску альтернативы привычной еде. Но мы с успехом прошли этот этап! 💪🏻 Татьяна восхитила меня своей целеустремленностью. За все время нашей работы не случилось ни одного «срыва»‼️И, что самое важное, Татьяна написала мне спустя месяц после завершения нашей работы. Результат закреплен. 😅 Не случилось ни срыва, ничего из того, что обычно следует после выхода из диеты. Почему? Потому что мы:
✅правильно поставили цель
✅все время работали над мотивацией
✅не голодали
✅учитывали вкусовые пристрастия, образ и условия жизни, психологические особенности и другие индивидуальные параметры
.
Татьяну пугали даигнозами врачи (гипотиреоз, преддиабет). Кроме того, ей хотелось чувствовать себя молодой и активной. В конце концов, успешный супруг и маленький ребенок – чем не повод к самосовершенствованию? 😉 С позволения Татьяны добавлю, что помимо внешних изменений и решения всех проблем со здоровьем (нормализация показателей здоровья без применения БАД и гормонов), Татьяна радовалась качественному изменению во взаимоотношениях с супругом. У семьи случилось второе рождение. 💕
.
В общем, читайте отзыв в карусели и порадуйтесь результатам, нами достигнутыми. От себя хочу мотивировать тех, кто в себе сомневается. Не бойтесь. 🙏🏻 Пробуйте. Хуже не будет. Главное – избегайте ограничительных диет, без индивидуального подхода. Не губите здоровье. И помните: ваша еда должна быть лекарством, а лекарство – едой. 
Кто ещё в себе сомневается?
Как Вам пример Татьяны? Думаете, невозможно? 😀
#alenakogotkova_отзыв
На моем сайте выложен не один рецепт рождественской и новогодней выпечки. 🎄 В нашей семье особенно прижился Рождественский пудинг, который требует нескольких часов долгого томления на паровой бане. В идеале его еще выдержать хотя бы 2-3 недели, не забывая пропитывать любимым алкоголем. 🤪 Но, поверьте, это такой вкус! Аромат! В общем, кто готовил по моему рецепту, тот знает. 
Но к Штоллену я так сама и не подобралась. Поэтому благодарите Дашу  @cakes_spirit , которая собралась и приготовила для нас самый правильный и вкусный Штоллен. 👍🏼 Я спросила, нужно ли его выдерживать. На что Даша посмеялась: «Ален, да кто ж выдержит?!» 😂 Риторический вопрос, правда. В общем, бегом на сайте за рецептом (ссылка в шапке профиля ⬆️) и готовьте сразу много Штолленов. Что не съедите, то подарите (кстати, ведь оригинальный подарок в отличие от конфет и наборов косметики 😉). Но вообще, конечно, с трудом представляю, чтобы что-то вкусное у кого-то не съедалось.
.
Я заметила, что в России многие стали отмечать католическое Рождество. Не знаю, с чем это связано. Думала, лишний повод для праздника. А может, дело в том, что католики сумели создать какую-то невероятную атмосферу вокруг Рождества? 🙏🏻 Трогательные фильмы, мелодии, атрибуты. Кажется, даже наш Новый Год где-то проигрывает по эмоциональному окрасу. Как-то у нас все больше на еду ориентировано. 🙈 Икру купить, мандарины, Оливье нарезать. Но, надеюсь, что ошибаюсь. Хотя что это я! Я же сама для вас придумала Праздничное меню и радуюсь тому, как активно вы его покупаете и делитесь отзывами (многие уже готовят). 😀 Но моя идея как раз не в поддержании этого российского культа – наесться от пуза и потом 10 дней доедать, что осталось. Мне хочется, чтобы в семьях сформировалось более осознанное отношение к празднику. Легкий, но не будничный ужин, теплота общения, мерцающие елочные огоньки и пусть обязательно случится снег… ❄️ Как в кино. Кстати, какие настроенческие фильмы вы посоветуете? Муж не переносит «Иронию», а я каждый год пересматриваю. 😂 Очень люблю «Один дома» (прям в детство возвращаюсь), сказку «12 месяцев»… А вы❓Составим список. 😊 #alenakogotkova_новогоднее
Мать-ехидна. Эгоистка. Зачем тогда детей рожать? 🙊
Знакомо? Если не нас, то мы сами себя каждый день гнобим, если вдруг проскальзывает мысль – отдохнуть от ребенка и без ребенка. Вот мы и доводим себя до истеричного состояния, потому что все делаем, как «надо». Кому? 🤷‍♀️
.
В свое время мы с мужем много путешествовали. Дух захватывали серпантины на Тенерифе, бешеный Нью-Йорк, дикие маршруты по Азии и Карибам. Чего только стоит 36 часов в пути до острова Гили Траванган! 🙀Самолет, катер, лошадка… 😹 Один-единственный 5-звездочный отель на всем острове! Говорят, сейчас туда пришла цивилизация. 😁 Сказать по правде, хочу вернуться именно к путешествиям. Но не знаю, как это возможно с маленьким ребенком. 🤷‍♀️ Неужели в 5 лет интересны закаты и альпийские луга больше, чем мини-диско и площадка с паутинкой? В нашем случае даже дорога от аэропорта до отеля – сплошное «а мы скоро приедем?» 🙄
.
Да, я хочу вернуться к тому уровню энергии и драйва, чтобы совершить путешествие-приключение. Но, вернувшись из Эмиратов, мы с мужем сошлись во мнении, что активности пока не хочется. 🙈 А хочется полного релакса, без движухи. Даже мысль про йога-тур проскользнула. Но это испытание Будды мы точно не выдержим. 😂 Нам надо побыть вдвоем, не думать о том, чтобы уложить, помыть, поднять, покормить, развлечь. Да просто долго и не спеша ужинать без «когда мы уже пойдем?» 😭 Не о чем не заботиться и выбросить из головы все родительские мысли. Хочется найти место adults only, где джакузи в номере будет использовано по назначению, где в ресторане будет приглушенный свет и тихая расслабляющая музыка, а не школьная столовая с криками «Мам!» 🤪 Там будет СПА, которое мы точно посетим вдвоем, там будет уместно длинное платье в пол и каблуки… 💃 Увидела у Жанны Эпле #hotelaleksander. 😍 Читаю сейчас про старинный курорт Рогашка-Слатина. Вспоминаю классику, аристократический отдых «на водах», изучаю свойства минеральной воды Donat Mg. 😌 Никогда не уезжала из России на Новый Год. Никогда не ездила на оздоровительный курорт. Но прям загорелась такой новогодней мечтой… 🎄
.
Скажите, разделяете мои мысли? Что скажете про спа-курорты? А может, отдыхали в Рогашке? 😊
Вопросы про молоко и творог мне уже снятся. 😭 Как в школе снилась химия (мой любимый предмет), так сегодня «а правда, что от молочки заливает?» Хоть в профиле пиши #замолоко и  #противабсурда. 🙏🏻
.
Меня эта тема бомбит. 😤 Если я слышу разговоры о «химическом» магазинном молоке или творожных отеках, то промолчать не могу. Считаю, что уже в теме. Во-первых, многолетнее общение с производителем @ruzskoe_moloko, во-вторых, изучение физиологии человека и микробиологии, в-третьих, изучение самой технологии производства молочной продукции и коммуникация с технологами, фермерами и ритейлерами, людьми, так или иначе связанными с производством молочной продукции. Десяток постов на тему #alenakogotkova_промолоко и #alenakogotkova_протворог. 🥛 Поэтому не спрашивайте меня, что я думаю о слизеобразующих свойствах молока и не присылайте ссылки на публикации веганов и сыроедов. 🙏🏻 У меня уже не хватает цензурных слов. Ахинея, мракобесие, безграмотность. 
Какое молоко покупать? От крупных производителей. В идеале – местных. В Москве – Рузское молоко. ☝🏻 Это не такой крупный завод, как Danone (Простоквашино, Активия, Био-баланс) или Pepsiсо (Веселый молочник, Домик в деревне, Агуша), но преимущество в том, что у РМ есть свои фермы и, соответственно, контроль качества сырья (молока) отличается. У гигантов ферм нет и они закупают молоко. Если я буду где-нибудь в Твери, то поузнаю, какой у них местный завод надежный. Тверичане должны знать. 😉 А если не узнаю, куплю Простоквашино или Домик в деревне, которые безопасны в отличие от «фермерского» и рыночного. Но в Москве только «Рузское». 👍🏼 Кстати, именно московские торговые марки вошли во всероссийский рейтинг высококачественной молочной продукции и получили государственный Знак качества. 😁 В частности, кефир и сметана «Рузские».
.
Рецепт творожников в карусели ➡️. Сохраните! 💜 Очень вкусные и необычные. Рассказывайте, какой бренд молочной продукции покупаете? Не коснулась вас или ваших близких эта массовая истерия❓
Поправлюсь – стану некрасивой. Стоп. 📛 А сейчас ты красивая? И тут пауза… 🙄 Ответ очевиден. Кто придумал, что красота = худоба❓Это вообще два разных понятия. Я могу привести в пример не одну красивую женщину «в теле» и еще больше худых «некрасавиц». А что такое красота? 🤔 Вот мир с ума сходит по Анджелине Джоли и Бреду Питту. Я вообще этого ажиотажа не понимаю. Для меня красивые Венсан Кассель и Одри Тоту. Природная эфирная хрупкость Одри завораживает. 😍 На контрасте - «сухая» спортивная Кэмерон Диаз. 💪🏻 Другой тип фигуры, эстетики, энергетики. Но бешено интересная ведь. Уверена, найдутся даже среди вас те, кто разделает мои вкусы, и те, для кого Джоли – эталон. Но, где правда, брат? Да нет же ее. 🤝
.
Красота – это энергетика. 🔥 Неважно, сколько кубиков у тебя на животе, есть ли целлюлит на бедрах (у меня есть 🙈) и какого размера нога. Притягивает другое – то, что ни один хирург не подарит. Гораздо ценнее в эстетическом плане ухоженность. Сколько женщин бьются за идеальное тело. А тем временем меня больше удивляет отсутствие качественного педикюра, растянутый балахон в «катышках» и толстый слой тональника – попытка скрыть высыпания на лице. 😖
.
С моими клиентками я всегда начинаю работу с установок и формирования самооценки. Что толку менять рацион и пытаться похудеть, когда «складки на животе» - это только очередной способ «зацепиться». Прими тело свое – вот наш девиз❗️Принять не значит смириться и забить на себя. Принять = принять свою данность, уникальность, отличительность. Тонкие от природы щиколотки, пухлые щечки, круглое лицо или «широкую» талию. Не надо работать с тем, что отличает вас от других. Давайте создавать лучшую версию себя, а не пародию на Джоли… Их и так уже достаточно. 😎 
Над чем в себе вы сейчас активно работаете/планируете? Озвучите, считай, поставили цель. А цель - это уже ответственность. 😉
Что едят наши дети❓В карусели ➡️ состав популярных продуктов, которые мы покупаем детям, которые рекомендуют специалисты по питанию, педиатры и даже НИИ питания РАМН. Если почитать отзывы мам на пабликах, то поражаешься наивности. 🤦‍♀️
.
Мы верим, что:
📛фруктовый йогурт «живой» и укрепляет иммунитет ребенка
📛в бисквитном батончике суточная норма кальция, укрепляющего кости ребенка
📛с соком наш ребенок получает много витаминов
📛готовый сухой завтрак содержит тот же набор полезных веществ, что и цельное зерно
📛глюкоза в шоколаде развивает интеллект
.
Мы верим всему, что говорит реклама. Магическим образом на нас действуют: живые бифидобактерии, натуральные пре- и пробиотики, обогащенные витаминами и микроэлементами, экологически чистые и натуральные, сделанные с душой и, конечно, фермерские. 🙈 А если написано, что рекомендовано ассоциацией педиатров России и сам НИИ питания РАМН участвовал в разработке, то мы, не задумываясь, покупаем. Виноваты ли мы? Нет. Мы обычные мамы. 🤷‍♀️ Мы можем не знать, что йогурт на то и йогурт, чтобы содержать «живые» бактерии, что сахар может «прятаться» под незнакомыми нам «сахароза», «фруктоза», «патока». Нам внушают, что молоко на полках магазина «химическое», а натуральное только с отметкой «фермерское» или купленное на рынке. Мы хотим лучшего нашим детям. Но для того, чтобы это лучшее им дать, нам нужно научиться:
✳️Читать состав
✳️Гуглить то, что прочитали в составе
✳️Изучать то, что нагуглили
.
Как правило, то, что действительно полезно, либо не рекламируется, либо стоит/лежит на нижней полке в супермаркете. Удалось вам не стать жертвой маркетологов? Обошли вас стороной «от фермера» и «био»? А ваших родных и знакомых? Кто там вырос на «растишке»? 😀
В выходной мы зашли с Элиной в детский магазин. На входе консультант раздавала леденцы. 🍭 Элина не взяла. Консультант настаивала: «Возьми, малышка, он же такой вкусный и сладкий…» Сначала я не среагировала, но, когда ребенку в нос стали совать что-то и уговаривать, я спокойно сказала: «Спасибо. Она же отказалась». 🙄 Как же меня злит это навязчивый маркетинг. А если у ребенка аллергия? Неважно. У нас даже в садике, когда приносят торт на ДР ребенка, в группе выкладывают состав. ☝🏻 Потому что у одного лактазная недостаточность, у другого диатез, у третьего аллергия на орехи. 
Но давайте про сахар. 😁 Когда стоит знакомить ребенка с продуктом, от которого мы, взрослые, так мечтаем отказаться. Мой профессиональный взгляд. 😀 Не надо специально вводить сахар в рацион. Так же, как наггетсы и сосиски. 🤨 Понятное дело, что рано или поздно узнает, попробует и с большой вероятностью оценит. Но провоцировать-то и приближать этот момент зачем? 
Отталкивайтесь от своей семьи. Если вы кондитер или просто любите сладкую домашнюю выпечку и десерты, то прятаться от ребенка 5 лет не надо. Ведь это хорошо, если вместо непонятных по составу магазинных сладостей ваш ребенок будет раз в неделю есть блины с домашним вареньем или вместе с остальными членами семьи съест свой кусок торта на бабушкин ДР. 🍰 Прям уж кошмарить сахар не надо. Не он зло, а его количество и несбалансированный рацион. В конце концов, сухофрукты – тоже сахар, разве что с клетчаткой и своим вкусом. 😉
.
Как специалист могу рекомендовать не знакомить с синтетическим сахаром ребенка до 5 лет. ✅у детей повышена чувствительность рецепторов к сладкому вкусу (сигнал о поступающей энергии) и они не умеют контролировать количество ✅не сформировано чувство меры и контроля
✅не развито логическое мышление и способность строить цепочки взаимосвязей
.
Последний пункт означает, что ваше «выпадут зубки», «заболит животик» не будут восприняты, если зубки не выпадут, а животик не заболит. Дети запоминают только практический опыт. Съел конфетку – заболел животик. Не обманывайте. Этим только подогреваете интерес.
.
Рецепт сохраните❗️А когда ваш ребёнок впервые попробовал «сахар»? И в составе какого продукта? 😀
Лет 8 назад московский рынок ассортиментом рыбы нас не радовал.  Поэтому мы так паниковали из-за ухода с рынка норвежской семги. 😱 Знаю, для многих из вас я открыла, что скумбрию и селедку можно употреблять не только в солено-копченом виде. 😀 Сама признаюсь, что узнала многие виды рыбы только благодаря @starikimore.ru. Вообще зачитываюсь статьями @vladimir.v.potapov и, знаете, когда смотрю в супермаркете на семгу представляю, что за спиной стоит Владимир и укоризненно читает лекцию о пользе дикой рыбы. 👨‍🏫 Следующее признание: палтуса в таком виде (не копченом) я попробовала всего года 4 назад. 🙊 А это, между тем, чемпион по содержанию селена, железа и витамина D‼️Я до сих пор ума не приложу, почему люди тратят такие безумные деньги на БАДы, степень усвоения которых под большим вопросом, вместо того, чтобы наедать витамины и микроэлементы с пищей❓Подумайте только: в 100 г палтуса 80 мг железа (при суточной потребности для женщин 20 мг).☝🏻
.
Осенью я посетила несколько конференций. Почти на каждой пропаганда БАДов и витаминов. 🤦‍♀️ Я уже писала, что на ежегодном съезде диетологов было объявлено о курсе всероссийской витаминизации страны. 💉 Куча исследований и доказательств. Вопрос: кто спонсирует эти исследования? 💵
.
Да, проблема нехватки витаминов в нашей стране актуальна. Но причина не в том, что мы БАДы не пьем, а в характере питания. В нашем меню преобладают рафинированные, высококалорийные продукты, переработанные. 🍩🍿🥪 Витаминов в них нет. Так при чем тут добавки? Нужно рацион менять. Я постоянно мониторю свежие исследования и новости в мире медицины и нутрициологии (листайте карусель ➡️). Так вот, про тот же витамин D постоянно новые данные и рекомендации.
.
Как мы заботимся о себе. В некоторых семьях целые полки заставлены БАДами. Но, что это за забота, когда наггетсы и сосиски мы заедаем витаминкой? 🤨 Я в легком шоке читаю анкеты клиентов, которые принимают: экстракт священного базилика, порошок Мака, экстракт рейши… 🙄 А в дневниках одни «вкусняшки». А еще ведь рыба и мясо – это дорого. Пожалуй, сэкономлю 1000 рублей на Ашваганде – куплю килограмм палтуса. 😀
.
А как вы планируете семейный бюджет? Знаете, сколько тратите на продукты?
Новости читали?
В Мосгордуме призвали читать школьникам лекции по физиологии с целью уберечь детей от диет и их последствий. Заместитель председателя комиссии Мосгордумы по образованию Ольга Ярославская призвала сделать уроки физической культуры интегрированными и читать во время них лекции по физиологии во избежание получения школьниками вреда от соблюдения диет. «Физическая культура – это познание человеком самого себя и своих физических возможностей, своей физиологии. Необходимо научить ребенка следить за своим здоровьем, отслеживать его показатели нормы. Если бы девочки понимали, от чего они поправляются, от чего худеют, они бы вели себя сбалансированно. Урок физической культуры должен быть интегрированным, сюда должны войти биология, анатомия, физиология», - сказала О. Ярославская. Она напомнила, что уроки физкультуры, которые проводятся в настоящее время, не менялись больше 60 лет. По словам депутата, ни в коем случае нельзя рассказывать о диетах на уроках. «Нет идеальных диет, они все обязательно имеют последствия. Необходимо соответствующе воспитывать детей и давать им больше двигаться» - подчеркнула замглавы комиссии. Ранее в СМИ сообщалось о смерти 18-летней девушки из Истры, которая погибла, пытаясь похудеть с помощью слабительных и мочегонных (Взято: https://www.mskagency.ru).
.
Идея хорошая. Вопрос в реализации. 🤨 Моя мечта, чтобы в школах не только принудительно вводили религиоведение или основы экономики в 3 классе, но и приглашали специалистов по психологии питания хотя бы факультативно. В идеале – специалист штатный, как медсестра или психолог. А у нас же как. Добрая половина подростковых рпп запускается в школе во время взвешивания, когда пустоголовая медсестра объявляет при всем классе: «О, да у тебя ожирение!» 😤
.
И да, если моя мечта реализуется, то каждый диетолог/нутрициолог, работающий в детском учреждении, не имеющий дополнительного образования в области психологии, будет проходить через психотерапевта. Потому что, при всем уважении к коллегам, многие специалисты по питанию сами с расстройством. 😬
.
Что скажете? Будет программа реализована? Стоит, по-вашему❓
Мне пришел странный вопрос в директ. 🙄 Обычно я отвечаю в директ каждый день на несколько сообщений (поэтому не обессудьте!), но на это не ответила, хоть и прочитала. Вопрос был такой: «В чем для Вас смысл жизни?» Вопрос был к прямому эфиру на тему «Психология лишнего веса» (кстати, по ссылке в шапке профиля ⬆️ можете посмотреть запись на  YouTube). Что хотела услышать девушка? 🤨 Но, если интересно, я отвечу. Я не ищу смысл жизни. Все поиски смысла, призвания, предназначения – это прокрастинация. Зачем мне искать смысл жизни, когда лучше посвятить это время самой жизни и тому, что приносит удовольствие. 😁 Посмотрите на фото к посту. Вот так начинается мое утро. 🌞 Это мой дзен, моя кухня, мой завтрак. 😌 Как-то ко мне зашла соседка посмотреть на ремонт кухни. Первым делом она раскритиковала саму кухню. Мол, белая, банально и непрактично, от света на кухне глаза слепит. 😏 Потом спросила, почему стол из натурального дуба, да ещё без скатерти. Стол! 😤 Стол, про который я вам уже рассказывала. Мы с мужем полгода искали наш стол, нарывались на мошенников в инстаграме, едва не потеряли внушительную сумму денег. А теперь представьте. Когда я увидела наш стол у @itswonderwood, когда два месяца я отсчитывала дни до его изготовления, когда его установили… 😍 Он такой красивый! Натуральное дерево. И какое удовольствие – есть за таким столом. Это одна из практик осознанности, которую я прорабатываю с клиентами – есть в приятной обстановке и красиво сервировать. 😌
.
Я ухаживаю за мебелью и столом. Но вот это навязчивое советское стремление к продлению срока жизни вещей убивает. 🤦‍♀️ Я была в легком шоке, узнав, что до сих пор есть люди, которые чехлы на кресла покупают (даже автомобильные), машину пленкой покрывают и пульт оборачивают в пакет. 🙄 Да, сейчас можно купить роскошную скатерть. Возможно, на званый ужин. Но, зачем мне покрывать скатертью стол, который я купила для того, чтобы он дополнял интерьер и радовал глаз? 🤷‍♀️ Возвращаясь к началу поста. Я не знаю, в чем смысл жизни. Но он точно не в том, чтобы откладывать жизнь на завтра или копить на черный день. 
А какой ваш смысл жизни? Довольны своей? Или что-то хотели бы поменять? 😊
Я знаю, как сложно составить праздничное меню тем, кто придерживается здорового питания. 😓 Ведь хочется не только гостей порадовать, но и себя не обделить. Да и какое удовольствие в том, чтобы в новый год жевать куриную грудку и смотреть завистливо на довольных гостей? 🤐 Нет-нет-нет! 🙅‍♀️ У вас будет настоящий праздник! 🍾💃🎊
Но без последствий в виде тяжести в животе и угнетающего чувства вины. Жить нужно не с 1 января, а прямо здесь и сейчас. 😀
.
Для вас, дорогие, праздничное меню❗️
Листайте карусель ➡️
Вас ждут:
💥5 роскошных блюд для мясоедов «весом» 892 ккал!
💥5 вкуснейших блюд для поклонников рыбы и морепродуктов всего на 762 ккал!
При желании вы можете комбинировать рыбное и мясное меню, увеличивать или уменьшать количество порций, блюд и ингредиентов. Все мои меню абсолютно гибкие и адаптивные. 🤗
.
Принцип меню – воспитание тонкого вкуса и разрыв шаблонов о скучном #пп❗️
.
Вам не придется:
✅стоять сутки у плиты в канун нового года (все рецепты простые)
✅думать, как бы не съесть лишнего (все сбалансировано по составу)
✅готовить отдельный стол для гостей (блюда, хоть и диетичные, но понравятся без исключения всем гостям)
.
Рецепты представлены в удобном, читабельном формате и оформлены в фирменном стиле. Будут высланы вам на почту.📧
.
Для приобретения, пожалуйста, перейдите по активной ссылке в профиле ⬆️ (Магазин – Праздничное меню) или присылайте запрос на почту: alenina25@yandex.ru. 
Стоимость при покупке до 10 декабря ВСЕГО 1900 р❗️❗️❗️
При покупке «Баланс-меню», «Летнего Детокса» и «Праздничного» общая стоимость за 3️⃣ меню всего 7900 р🙏🏻
Всем, кто оставит отзыв о меню у себя на странице в инстаграм, будет предоставлена скидка 20% на следующие меню.
Моя самая большая страсть – выпечка. ☺️ Кто читает меня давно, тот помнит времена, когда я не только пекла по рецептам Пьера Эрме и Луки Монтерсино, но и сама разрабатывала рецепты. До сих пор самые популярные на моем сайте – Медовик и Наполеон. 😜 Потом, с рождением Элины, я увлеклась выпечкой для деток. И в ход пошли цельнозерновая мука и сухофрукты, а лучшая основа для крема – творожок. 😋 Пока мое чадо довольно пищит от таких сладостей, я вдохновленно продолжаю придумывать такие рецепты. Но, чувствую, не за горами восстание моей кулинарной истории. Планирую ли я вводить сахар в рацион Элины? Нет. Он сам войдет в ее жизнь. 🤣 Но моя задача на ее кулинарное воспитание состоит не в изоляции от «простых углеводов», а в воспитании вкуса и здоровых привычек питания. А это не исключение и табуирование «вредных» продуктов, а грамотное их употребление с четким осознанием, что есть fun food – еда для удовольствия, которая должна присутствовать в рационе вместе с «полезными» бжу. 😁 Следующий шаг – объяснить разницу, между fun food торта из магазина с изобилием усилителей вкуса, трансжиров и некачественных ингредиентов и высоким кондитерским искусством. Я стремлюсь, чтобы мой ребенок не синел при слове «сахар», а разбирался в составе продуктов и разделял зерна от плевел. Но пока… Пока я только смахиваю пыль с кулинарной книги Пьера Эрме. 😅 
На сайте (прямая ссылка в профиле ⬆️) рецепт морковного тортика без сахара  от @anzhelika_kosova для самых маленьких гурманов. Но в общем-то и для их родителей. Не знаю, как у вас, а у нас за эти 4  года даже папа проникся такой выпечкой и голосует за сухофрукты вместо сахара. 😆
.
Расскажите, как в вашей семье? Вообще, стоит, по-вашему, знакомить детей с «обычными» тортами и десертами или, если не просят, то и не стоит? Элина не просит, я в раздумьях. 🤗