Andrea Guijarro

Andrea Guijarro Follow

Natural Chef 🌱🌍.
Coach Nutricional || Deja las dietas y pásate a los hábitos saludables 💚
Especializada en cocina energética y vegetal🍉🍍

https://linktr.ee/andreaguijarroj

10,048 Followers  1,923 Follow

Share Share Share

¡Hola Primavera! Es momento de ir incorporando estilos de cocción e ingredientes diferentes en nuestra alimentación con la llegada de la primavera.🌻 Uno de mis ingredientes favoritos es el arroz, por lo versátil que es en la cocina y lo rico que quedan los platos. En este caso, he hecho algo muy sencillo pero muy sabroso.🍚 Es una ensalada de arroz con una de mis salsas caseras preferidas que se puede utilizar para cualquier época del año.

Ingredientes:
Arroz integral 
1/2 pepino 
1/4 de col lombarda 
2 cucharadas de maíz dulce
2 rodajas de tempeh salteado macerado 
3 aceitunas verdes sin hueso 
1 zanahoria rallada 
2 rabanitos 
2 tomates cherry
1 puñado de rúcula 
1 cucharada de aceite de sésamo 
1 cucharada de vinagre de arroz

Preparación:
1. Cocer el arroz durante 35 minutos a fuego medio.
2. Cortar todas las verduras como más nos guste e incorporar el vinagre y el aceite.
3. Añadir el arroz junto con las verduras y remover todo muy bien.

Y tú, ¿qué platos preparas para la primavera? #rice #veganfood #comidasana #naturalchef #veganlunch #veganrecipes #arrozintegral
La alcachofa es uno de mis ingredientes favoritos, ya que puedes hacer cientos de platos con ella, que todos ellos siempre te quedan bien. 👌🏻 Aquí te dejo un plato muy fácil de preparar, pero sobre todo, potencia el sabor de la alcachofa. 🍋

Ingredientes:
Alcachofas cortadas por la mitad

Aliño:
El jugo de un limón
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de romero fresco picado
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de aceite de sésamo
1/2 cucharadita de miso blanco diluido en agua caliente

Preparación:
1. Escaldamos las alcachofas durante 30 segundos incorporando en el agua hirviendo 1 cucharadita de sal marina.
2. Saltear la alcachofa en la sartén un par de minutos con un poco de aceite de oliva.
3. Realizar el aliño mezclando todos los ingredientes. 
4. Servir el aliño por encima de la alcachofa.

Un entrante muy delicioso y refrescante. Y tú, ¿cómo cocinas las alcachofas? 🤔
#alcachofas #platovegano #veganosespaña  #comidasana #recetassaludables #veganfood #limon #naturalchef #comidavegana #veganfood
No sabéis  las ganas que tengo de compartir con vosotros todo lo que se está creando en la cocina de Andrea Guijarro. ¡Preparaos porque en unas semanas tendréis noticias de todo lo que está por venir! Os aseguro que son cosas increíbles pensadas en que podáis adentraros en esta alimentación saludable tan enriquecedora y de la forma más sencilla. ¿Te imaginas que puede ser?

#vegan #alimentacionsaludable #veganosespaña #naturalchef #comidasana #veganfood #recetassaludables
¡Apasionados del arroz, nueva receta!

En casa todos los días cocino cereales integrales de diferentes maneras, ya que es un ingrediente que debe estar en nuestra alimentación diaria por todos los aportes nutricionales que tiene.🍚 Aquí os dejo una receta muy nutritiva y deliciosa 😋 
Ingredientes:
1/2 manojo de espárragos finos 
1/2 brócoli 
8 champiñones 
1 zanahoria 
1/2 cebolla 
2 ramas de tomillo fresco 
1/2 taza de arroz integral 
1 taza y media de caldo de verduras 
1 cucharadita de pimentón De la Vera 
2 cucharaditas de sal marina 
1 trozo de alga kombu 
Preparación:
1. Sofreír todas las verduras durante 15 minutos a fuego medio con aceite y sal marina.
2. Añadir el caldo junto el tomillo, el pimentón y el alga.
3. Una vez rompa a hervir, incorporar el arroz y dejar hervir durante 30 minutos. ¿Os apuntáis a hacerla? 🤗#veganrecipes #rice #arrozintegral #naturalchef #veganosespaña #recetasveganas #recetassaludables #lunch #veganfood
¡Hola a todos!🙋🏼‍♀️ Tengo muchas muchas ganas de poder compartir contigo todo lo que estoy preparando en estos meses con el fin ayudarte a seguir mejorando tu alimentación.🌱 Te dejo un avance  de lo que se está cociendo en la cocina Guijarro. Te aseguro que son platos irresistibles😋 ¿Imaginas que puede ser?🤭
👏🏻 #vegansofspainano #recetavegana #vegandiet #vegangirl #recetassaludables #veganismo#fit #bestofvegan #naturalchef 
#comidareal #veganosespaña #comidasanaysaludable #comidavegana #veganfitness
Si eres una persona fanática a las empanadillas, aquí te dejo unos truquillos muy útiles para que te queden ¡las mejores empanadas del mundo!🤭 ✔️ Realizar un buen relleno lleno de sabor e incorporar a ser posible siempre algo de salsa casera. ✔️ Realizar la masa con aceite de oliva virgen extra para que tenga más sabor. ✔️ Incorporar un poco de vinagre de vino blanco, ya que te le dará más esponjosidad a la masa. ✔️ No añadir ningún tipo de levaduras, porque sino te subirá demasiado y tendrás mucha masa. ✔️ Cerrar muy bien la empanadilla con un tenedor para que no se te abra. ✔️ Remover muy bien la masa durante 15 minutos. ✔️ Intentar hacer la empanadilla lo más fina posible, para que se pueda probar a la vez el relleno y la masa. ✔️ Debe quedar crujiente. ✔️ Hornear durante 25 minutos a 150ºC con ventilador y opción de horneado tanto arriba como abajo.

La masa de las empanadillas la tenéis en mi perfil. Así que, es el momento de ponerte manos a la obra. 👏🏻 #recetadelasemana #veganfood #veganismo #veganrecipes #recetavegana #comidasana #vegangirl #recetassaludables #fit  #naturalchef 
#comidareal #veganosdeespaña
El día 2 de Marzo impartiré en Valencia, uno de los mejores talleres y más interesantes que he realizado, ya que se toca un tema muy actual y que a la mayoría de las personas les sucede: LA ANSIEDAD.

En las 3 horas del taller aprenderás: ✅ A averiguar cuáles son las causas de la ansiedad para así comprender más a nuestro cuerpo.
✅ A saber qué endulzantes son los más adecuados para elaborar postres saludables.
✅ A realizar todo tipo de dulces para calmar la ansiedad.
✅ A preparar postres de origen vegetal para no dañar nuestra salud.
✅ A comprender el papel tan importante que hace el dulzor en nuestras comidas.

Reserva tu entrada en: https://andreaguijarro.es/ansiedad/

#valencia #tallersaludable #dulce #dulcesveganos #sinazucar #postres #postressaludables #postrevegano  #vegansofspain  #recetavegana #vegandiet  #vegangirl  #recetassaludables #veganismo #fit #bestofvegan #naturalchef 
#comidareal #veganosespaña
Es la mejor época para hacer cremas, ya que dentro de poco, en cuanto entre la primavera, los estilos de cocción los tendremos que ir cambiando por otros más ligeros. 🍵

Así que, vamos a aprovechar lo que queda de la cocina de invierno y para ello, he preparado una cremita de brócoli. 🥦

Ingredientes:
1 brócoli
1 diente de ajo
1/4 de puerro
1 cucharada de albahaca seca
1 cucharadita de ralladura de jengibre
1 trozo de alga wakame
Bebida de arroz 
Preparación:
1. Realizar un sofrito con el puerro y el ajo durante 7 minutos con sal y aceite de oliva.
2. Incorporar el resto de ingredientes, excepto la bebida de arroz junto con un fondo de agua. Tapar y dejar cocinar 10 minutos.
3. Rectificar con bebida de arroz hasta llegar a tener una crema homogénea.
4. Decorar con semillas de calabaza tostadas. ¿Qué os parece?🥰 #recetadelasemana #naturalchef #chefsaludable  #vegan  #vegansofspain  #recetavegana #whatveganseat #vegandiet  #vegangirl  #recetassaludables #veganismo #fit #veganlunch #eatclean #veganfoodshare #vegandiet #bestofvegan #veganism  #veganfitness  #fitness #fitgirl #veganrecipes
#comidareal #veganosespaña
¡Aquí tenéis lo prometido!

Sé que ando bastante desaparecida, pero todo tiene su motivo. 🤭 Con tantas cosas nuevas que se avecinan, el cuerpo me ha pedido descanso. 
Pronto estaré al 100% y con muchas sorpresas saludables😊

Os dejo una receta de unas bolitas energéticas que están de rechupete 😍

Ingredientes:
10 ciruelas secas 
2 trozos de jengibre deshidratado 
1/2 taza de pipas de calabaza 
1/4 de taza de nueces 
1 cucharada de coco rallado 
1 cucharadita de ralladura de naranja 
4 orejones 
1 cucharadita de cacao en polvo para decorar

Preparación:
1. Triturar todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
2. Realizar bolitas del tamaño de una nuez.
3. Decorar con cacao en polvo.

Estas bolitas os durarán varias semanas en la nevera y son una delicia de dulce.

#alimentacionsaludable  #vegan  #vegansofspain  #postresveganos #recetavegana #whatveganseat #vegandiet  #vegangirl  #recetassaludables #veganismo #fit #dulce #eatclean #veganfoodshare #vegandiet #bestofvegan #veganism #recetadelasemana #veganfitness  #fitness #fitgirl #veganrecipes
#comidareal #veganosespaña
🍫🍰¡Tenemos nuevo taller en Valencia!🍫🍰 El próximo día 2 de Febrero a las 17 horas se impartirá el taller presencial de tartas y bizcochos de origen vegetal y SIN AZÚCAR en Valencia a las 17 horas.

Además de elaborar tus tartas y bizcochos, podrás preguntar cualquier tipo de duda acerca de la elaboración de tartas y bizcochos saludables durante las 3 horas del taller.

Aprenderás a: ✅ A elaborar diferentes tipos de tartas y bizcochos.
✅ A qué ingredientes son los más adecuados para su elaboración.
✅ A elaborar en el taller por grupos todas las tartas y bizcochos que están deliciosas.
✅ A saber qué verduras podemos utilizar en nuestros dulces.
✅ A poder disfrutar de un bizcocho o de una tarta cuando más te apetezca.
✅ A realizar bizcochos esponjosos.

Reserva tu entrada en: https://andreaguijarro.es/tartas/

#coachingnutricional #valenciavegana #valencia #tallerdecocina #postres #sinazucar #tartas #dulces #tartasveganas #postresveganos  #vegansofspain  #recetavegana  #vegangirl  #recetassaludables #veganismo #veganfoodshare #vegandiet #bestofvegan #veganism #veganfitness  #veganrecipes
#veganosespaña
¿Cómo algo tan sencillo puede tener tanto sabor?

Dejamos a un lado las ensaladas y nos pasamos a las cremas calentitas 😍

Os presento vuestro entrante para cualquier cena: cremita de espárragos y brócoli. 🍵

Un consejo que os doy: no condimentéis mucho, porque entonces, no camuflaréis el sabor de las verduras. 
Ingredientes:
1/2 brócoli 
1/2 manojo de espárragos 
1 rama de romero 
1 trozo de alga wakame 
1/4 de puerro
1 diente de ajo 
Bebida de arroz 
Preparación:
1. Realizar un sofrito con el puerro y el diente de ajo durante 7 minutos con sal y aceite.
2. Incorporar el brócoli y él espárragos con el trozo de alga wakame, el romero y 1/4 de taza( que cubran un poco las verduras)
3. Añadir una cucharadita de sal marina.
4. Tapar y dejar cocinar 15 minutos.
5. Triturar todo muy bien y rectificar con bebida de arroz.

Más fácil y rico, imposible 😍. Os recuerdo que el día 26 de Enero haré un taller en Valencia de comida rápida saludable. No te lo pierdas porque haremos muchísimos platos de origen vegetal. 
Te dejo aquí el link para reservar tu plaza: https://andreaguijarro.es/comida-rapida/

#coachingnutricional  #vegan  #vegansofspain  #recetavegana #whatveganseat #vegandiet  #vegangirl  #recetassaludables #veganismo #fit #veganlunch #eatclean #veganfoodshare #vegandiet #bestofvegan #veganism #recetadelasemana #veganfitness  #fitness #fitgirl #veganrecipes
#comidareal #veganosespaña
¡Taller de cocina rápida saludable de origen vegetal!

El día 26 de Enero desde las 17.00-20.00, se realizará el taller presencial en Valencia de “fast food” saludable. 
Este pedazo plato será uno de los que se prepararán en el taller.

Reserva tu entrada en: https://andreaguijarro.es/comida-rapida/ 😍

#coachingnutricional  #valencia #cocinavegana #cocinasaludable #tallerdecocina #tallerdecocinasaludable #vegan  #vegansofspain  #recetavegana #whatveganseat #vegandiet  #vegangirl  #recetassaludables #veganismo #fit #veganlunch #fitness #goveganmesano #eatclean #veganfoodshare #bestofvegan #veganism #recetadelasemana #veganfitness 
#comidareal #veganosespaña