Andrea Guijarro

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Natural Chef 🌱🌍.
Coach Nutricional || Deja las dietas y pásate a los hábitos saludables 💚
Especializada en cocina energética y vegana🍉🍍

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🥧Pastel de lentejas 🥧
Se están aproximando las navidades y para ello, he decidido compartir con vosotros un entrante muy navideño. ¡Pastel de lentejas energético! 😱

Ingredientes:
3 zanahorias 
1 cebolla 
1/2 bandeja de champiñones 
1/2 manojo de espárragos 
1/4 de bloque de seitán 
3 cucharadas de pipas de calabaza
1 cucharadita de miso blanco 
80 gramos de lentejas
1 trozo de alga kombu
2 ramas de romero 
2 dientes de ajo
1/4 de puerro
1 cucharadita de pimienta 
Preparación:
1. Hervir las lentejas durante 50 minutos con un trozo de alga kombu.
2. Cortar todas las verduras, excepto la zanahoria, que se rallará.
3. Cortar en dados el seitán.
4. Saltear todas las verduras junto con el seitán durante 10 minutos y el romero.
5. Escurrir las lentejas y hacerlas puré. Añadir orégano y miso blanco diluido previamente en agua fría con una cucharadita de pimienta negra.
6. Precalentar el horno a 180 grados.
7. Pintar un recipiente para horno y añadir las pipas calabaza.
8. Incorporar el puré de lentejas, el salteado de verduras y terminar con puré de lentejas.
9. Hornear durante 25 minutos a 150 grados. ¡Vaya pintaza de plato!😮 #foodporn #delicious #healthyfood #yummy #comida #deli  #vegano #vegan  #vegansofspain  #recetavegana #whatveganseat #vegandiet  #vegangirl  #recetassaludables #veganismo #fit #veganlunch #fitness #eatclean #veganfoodshare #vegandiet #bestofvegan #veganism #recetadelasemana #veganfitness  #fitness #fitgirl #veganrecipes #veganosespaña
🥦 Ensalada de brócoli 🥦 "Yo no sé cocinar el brócoli” ; "se queda muy blando y luego no me sienta bien”. Estas frases las escucho mucho.

Señores, si el brócoli es lo más fácil de cocinar y además, nos aporta un color al plato y unos nutrientes muy interesantes.

Pero ¡no te preocupes! Aquí estoy yo para enseñarte cómo cocinarlo sin que pierda su clorofila.😊 Ingredientes:
1/2 manojo de brócoli 
2 trozos de alga wakame
1 cucharada de germinados de Kale
1 cucharada de semillas de calabaza previamente tostadas

Para el aliño:
1 cucharada de tahini 
1 cucharadita de sirope de arroz 
2 cucharadas de aceite de oliva 
1 cucharadita de miso blanco

Preparación:
1. Poner agua a hervir.
2. Remojar las algas durante 5 minutos.
3. Una vez que rompa a hervir, añadir sal marina y el brócoli. Dejarlo hervir durante 4 minutos.
4. Para realizar el aliño, mezclar todos los ingredientes.
5. En un bol mezclar las pipas, el aliño, el brócoli, los germinados y las algas.

Ahora, todo el mundo a cocinar brócoli 🥦 💃🏼 #foodporn #delicious #healthyfood #yummy #comida #deli  #vegano #vegan  #vegansofspain  #recetavegana #whatveganseat #vegandiet  #vegangirl  #recetassaludables #veganismo #fit #veganlunch #fitness #eatclean #veganfoodshare #vegandiet #bestofvegan #veganism #recetadelasemana #veganfitness  #fitness #fitgirl #veganrecipes #veganosespaña
🍵¿Una cremita calentita?🍵 Señores, es época de cremas y sopas calentitas por la noche, y sobre todo, que sean dulces para que nos relajen por la noche.

Fácil, rica y súper nutritiva esta crema de zanahoria.

Ingredientes:
3 zanahorias
1 cebolla 
1 diente de ajo 
1 rama de romero
1 trozo de alga wakame 
1/2 taza de agua
Sal marina 
Bebida de arroz.

Preparación:
1. Saltear la cebolla junto con el ajo durante 7 minutos con aceite y sal.
2. Cortar las zanahorias en dados.
3. Incorporar el agua, el romero,el alga, la zanahoria y dejar cocinar durante 15 minutos a fuego medio-bajo con tapa.
4. Triturar todo muy bien y rectificar con bebida de arroz. ¿Vosotros también tomáis cremas por la noche?🤗 #coachingnutricional #valencia #dulce  #vegano #vegan  #vegansofspain  #recetavegana #whatveganseat #vegandiet  #vegangirl  #recetassaludables #veganismo #fit #veganlunch #fitness #co#goveganmesano #eatclean #veganfoodshare #vegandiet #bestofvegan #veganism #recetadelasemana #veganfitness  #fitness #fitgirl #veganrecipes
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🍫 Taller presencial de postres saludables en Valencia 🍫 ¿Te apetece disfrutar de un dulce sin engordar?¿No sabes qué postres elaborar en Navidades? ¿Quieres aprender a elaborar postres sin culpa? ¿No encuentras ninguna galleta saludable? 
Si has respondido que sí, estás en el lugar indicado porque el día 22 de Diciembre de 17.00 a 20.00 horas haré un taller presencial de postres saludables y SIN AZÚCAR. 😋🤭 Aquí tienes el link para reservar tu plaza: https://andreaguijarro.es/presencial-postres/ ¡Nos vemos en unos días! 🤗
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🥨 Rosquilletas al curry 🥨

Me despido de esta semana ya que voy a pasar unos días en Barcelona para seguir formándome y podré subir más recetas.

Sin embargo, me despido de la mejor manera. ¡Haciendo rosquilletas! 
Aquí va la receta: 🤭

Ingredientes:
200 gramos de harina de trigo integral 
1 cucharadita de curry
50 ml de aceite de girasol 
80 ml de agua tibia
22 gramos de levadura de panadero
1 cucharada de pipas de calabaza picadas
1 cucharadita de sal marina

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Realizar la masa mezclando todos los ingredientes hasta que quede una masa uniforme.
3. Coger un trozo y estirarla hasta llegar a la altura deseada (para hacerlas alargadas)
4. Coger un trozo, estirarlo y luego aplastarlo(para hacerlos como yo) Cortar aquellos trozos que no quedan bien en la rosquilleta.
5. Pintar con agua y añadirle las pipas de calabaza y/o sal escamada.
6. Hornear 25 minutos a 150 grados.

Compártelo con tus amigos para que ellos puedan hacer también esta delicia😍.
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Se aproxima la Navidad y para celebrarlo, he decidido hacer un sorteo😊. Voy a sortear 5 ebooks de mi libro 30 desayunos energéticos para arrancar tus días con energía. ¿Cómo participar? Suuuper fácil:

1️⃣ Seguirme.
2️⃣ Etiqueta a dos amigos que también quieran llevarse este libro.
3️⃣ Comentar: Feliz Navidad.

Tienes una semana y media para poder participar y quién sabe, te puede tocar a ti. 🤭 ¿Cómo quieres arrancar tus mañanas? 💪🏻
😍
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🥣Granola casera🥣

Me encanta hacer granola porque deja un olorcito en la casa buenísimo 😋 ¡a un dulce recién sacado del horno!

Es bastante importante tomarlo bien calentito en esta época del año.

Ingredientes:
50 gramos de copos de avena
5 dátiles triturados 
1 cucharada de semillas de todo tipo
1 puñado de almendras o nueces picadas
1 cucharadita de canela 
1 cucharada de sirope de arroz 
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal marina 
Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes.
2. Hornear durante 7 minutos a 100 grados.

No te prives de probarlo porque te encantará en cuanto lo pruebes 😍
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¡NUNCA TE DESVALORICES!

Si llegas a creerte que no vales alguna vez en tu vida, piensa que eso sí que es una ilusión. Toda persona de este mundo, tiene un valor increíble y cada cosa o trabajo que hace, es importante para toda la humanidad.

No te pienses de la forma errónea que te hace que sigas más ciego y la que te hace sufrir cada vez más. Deja de pensarte así, porque lo único que harás, es perder años de tu vida a causa de una ilusión.

Vive, ámate y sobre todo, cree en ti. Si tienes algo en la mente que sientes que es tu camino, ¡hazlo! Aunque no sea fácil, porque luego la recompensa será mayor a las dificultades que has tenido en el camino. 
Así que, en ti está el poder de decidir cambiar la manera en la que te estás pensando ¡y creer de una vez por todas, en ti! Porque recuerda, eres único en esta vida y cada momento también será único para ti.

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🍰🍫Delicias que solamente se encuentran en el taller presencial de postres saludables y sin azúcar 🍰🍫 Quedan muy pocas plazas para el taller presencial en Valencia de dulces veganos y sin azúcar para el día 22 de Diciembre a las 17.00 horas.  Todavía estás a tiempo para disfrutar de estos dulces que te van a enamorar. 
Y si vives en Madrid y te encantaría asistir, ¡ no te preocupes! Porque el día 19 de Enero a las 10.00 horas lo impartiré en la capital.😊 Te dejo los links aquí:

Valencia: https://andreaguijarro.es/presencial-postres/
Madrid: https://andreaguijarro.es/curso-madrid/ ¡Nos vemos en el taller!😊
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🍕¡Un trozo de pizza, por favor!🍕 ¿A quién no le gusta la pizza? Es una de las mejores creaciones culinarias que se ha podido hacer en la historia. ¡LA PIZZA!

Hoy en día, la pizza ha evolucionado de tal manera que se puede introducir cualquier ingrediente dentro de ella. ¡Y eso me fascina!

Ingredientes:

3 rodajas de seitán 
1 puñado de espinacas
1 cebolla
Tomate frito casero
3 árboles de brócoli 
1/4 de calabacín 
6 champiñones
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de orégano 
Albahaca troceada
1 cucharadita de sal marina 
Queso vegano sabor mozzarella

Para la masa:
1/2 kilo de harina de espelta
5 gramos de levadura fresca 
280 ml de agua
25 ml de aceite de oliva

Preparación:
1. Realizar la masa de la pizza mezclando todos los ingredientes y la dejamos fermentar 30 minutos con un paño de cocina cubriéndola.
2. Precalentar el horno a 180 grados.
3. Cortar todas las verduras.
4. Extender la masa y darle forma de pizza.
5. Incorporar el tomate frito casero y luego el resto de ingredientes.
6. Hornear a 150 grados durante 15 minutos. ¡Vaya delicia! 😍

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🍛¡El mejor plato del mundo! 🍛 ¡Bueno, bueno...! Esto sí que es un plato súper completo.

Aquí os dejo una de mis mejores y favoritas recetas.. Si es que soy muy generosa😇. No dudéis en hacerlo porque es la mejor de  época para cocinarlo y entrar en calor.

Ingredientes:

3 rodajas de tempeh de garbanzos
1 trozo de alga wakame 
3 árboles de brócoli 
1/4 de puerro
1 diente de ajo 
1/4 de calabacín 
1 zanahoria 
1 poco de jengibre rallado fresco
3 rabanitos
5 setas 
50 gramos de arroz redondo integral 
Caldo vegetal
1 cucharadita de miso
1 cucharadita de cúrcuma 
1 cucharadita de sal marina 
Preparación:
1. Picar todas las verduras y saltearlas junto el alga wakame y todas las especias durante 15 minutos.
2. Hervir el arroz durante 30 minutos a fuego medio con caldo vegetal y un poco de cúrcuma.
3. Saltear el tempeh de garbanzos.
4. Incorporar el arroz junto a las verduras y añadir 1/2 taza de caldo vegetal más  y dejar cocinar un par de minutos.
5. Servir con el tempeh por encima y alguna alga. ¿Os apuntáis a cocinarla?🤗🤭 #coachingnutricional #valencia #love #vegan  #vegansofspain  #recetavegana #whatveganseat #vegandiet  #vegangirl  #recetassaludables #veganismo #fit #veganlunch #fitness #foodphotography #co#goveganmesano #eatclean #veganfoodshare #vegandiet #bestofvegan #veganism #recetadelasemana #veganfitness  #fitness #fitgirl #veganrecipes
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¡Abrimos plazas en Madrid!🤭 Aquí os dejo el día primer taller presencial de postres saludables y sin azúcar, que será el día 19 de Enero de 10.00-13.00 horas en Madrid.🍫🍰 Aprenderás en el taller a:
✅ A elaborar tartas crudiveganas a partir de crear una tarta de chocolate.
✅ A hornear galletas saludables sin azúcar.
✅ A aprender a cómo crear una mousse de chocolate y frutas sin huevo.
✅ A preparar un bizcocho tradicional en versión saludable para que puedas elaborarlo a cualquier hora del día. ¿Te apuntas?🙌🏻 Reserva tu plaza aquí: https://andreaguijarro.es/curso-madrid/ 🤭

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