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福島県いわき市に2019年夏にオープン予定のベーグル専門店です。
https://m.facebook.com/bagelholic/

http://bagel-holic.jp/

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試作
アボカドサーモンクリームチーズサンド

今日はお友達のおしゃれなお家に遊びに行きました。
ベーグル食べたい!と嬉しい事言ってもらったので、焼いて、アツアツのまま持っていき、友達の家でサンドに。

アボカドとサーモンの組み合わせ、大好きです😌✨ ・
お店では、こういうサンドイッチの他に、お好きなベーグルとお好きな具材(クリームチーズや、エッグサラダなど)を選んで頂き、その場で挟んでお渡しするサンドイッチも作る予定です🥪 
三枚目はお友達が買ってきてくれた、いわきでは有名なゼリーのイエのゼリー。とってもかわいくて人気でなかなか食べれないのでテンションあがりました🙌
かわいい子供達に囲まれて楽しくて幸せな1日でした😊👦🏻👧🏻👶🏻🍼
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Wチョコ

明日はバレンタインなのでチョコのベーグルのことを。

ココア生地にチョコチップを練り込み、中にもたっぷりのチョコを入れています。

私はココアパウダー使うと生地がパサっと感じるので吸水を多くしたりチョコをたっぷり入れたり色々工夫しています。
これはどちらかというと子供も好きな、甘くてマイルドなチョコにしてます🍫

この他にビターな大人味のチョコのベーグルもあります🍫
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試作

桜ベーグル3種類

桜餅好きなわたしはこの桜のベーグルが大好き。
ほんのりピンクの生地に中身やトッピングはいろいろ変えてみました。
最終的には、
シンプルな桜あんのベーグル。と、
桜クリームチーズベーグル。
の2種類を桜の時期に作ろうかなぁー。と自分の中でなんとなく決まりましたが、今年の春はお店出来てないから、食べてもらえるのは来年の桜の時期だということに作り終えてから気づくという…
遠い(´-`).。oO

でも自分の好きな味にはできたので満足🌸
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ベーグルドッグ

これはベーグルではなく、ソーセージがメイン。
むちむちのベーグルに負けない美味しいソーセージを使っています。
美味しいソーセージに出会うたびにベーグルドッグに使いたくなってしまうので、夏には違うソーセージにグレードアップしちゃってる可能性も…笑

今はこの太くてコロンとしたソーセージ。食べ応えはもちろん、フォルムもかわいいです。
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試作 ベーグルフレンチトースト

友人が生クリームだけのベーグルが食べたいと言ってくれたので、そこからフレンチトーストへ発展。

ベーグルのもちっと感は残りつつ中までアパレイユしみしみで良い感じにできました。
生クリームとメープルシロップをかけて。
これは商品化決定です🎊
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試作。

コーヒーキャラメルホワイトチョコダマンド。
と、
コーヒーラムレーズンクリームダマンド。

ダマンドを乗せたベーグル、何回か作っているのですが、今日のはどちらもなかなか良い感じにできました。

どっちも良かったけど、どっちがいいかしら。。
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WDOチームに教えてもらい、やっとFacebookページを作れました。
ほぼInstagramと同じ内容になるとは思いますが、見ていただければと思います。
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https://m.facebook.com/bagelholic/
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かぼちゃシナモンロール

かぼちゃを練りこんだ生地にシナモンシュガーを巻き込み、上にミルククリームチーズを載せたシナモンロールなベーグル。

働かせてもらっていた東京のベーグル専門店で大好きだった商品をもっと自分の好みに寄せて作りました。とってもおすすめです。

シナモンって大人になってから好きになったものの1つ。特にシナモンシュガーとアイシングやクリームチーズの組み合わせが大好きです。 
この上に乗っているミルククリームチーズだけでもおいしいです。
このミルククリームチーズ、サンドイッチにもできますので是非食べてみてください。
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キャラメルチョコクリーム

甘いクリームチーズとキャラメルチョコが入っています。
このキャラメルチョコ、焼いているといい香りがふあーっと広がって幸せな気持ちになります。 
ちょっと味見しよ…と食べると一個食べちゃってるという。
私にとっては一口食べると後引いちゃう憎いやつです。
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今日から本格的な工事が始まりました。
かっこいい働く車たちが続々と…

場所を聞かれることが多いのですが、平本町通り沿いです。
ネオクラシックの隣です。

ちょっとずつ出来ていく様子、どきどきしながら毎日見守りたいと思います😌
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バジルドライトマトクリームチーズ

色々なスパイスを練りこんだ生地に、ドライトマトとクリームチーズを巻き込みました。

簡単にいうとピザみたいなベーグルです。でもピザよりマイルドな所でバランス良くまとまってる感じです。

最初に作った時に、これはきっとこんな感じの味だろう。。と想像してた味をはるかに超えておいしくできちゃって、すぐ味が決まったベーグルです。笑

なので皆様にも期待しないで食べて頂いて、意外とおいしいー!とびっくりして欲しいです😂

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レモンクリームチーズ

レモンピールとクリームチーズを巻き込みました。
中身はシンプルですが、レモンとクリームチーズが合わさるとさっぱりしたチーズケーキのような風味になります。
プレーンはつまらないけど、あんまり甘いのや、色々入ってるのは苦手という方にはぴったりなベーグルだと思います。
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