バリよかッ!グルメ / 福岡グルメ&福岡スイーツ

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福岡市の清川にあるテレビ局、
FBS福岡放送のグルメアカウントです。
福岡の“バリよかッ!”なグルメ&スイーツ情報を発信しています😊🍜🍖🥖🍤🥞🍩🍰🍦⠀

福岡グルメを盛り上げるぞ〜🔥

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FBS出演者が実際に食べて、美味しい!というバリよかッ!グルメをご紹介🎉⠀
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最後は、浜崎アナが「辛いラーメンならここ❗️」とおすすめされていた、六本松の京極街にある「餃子と晩酌 まる」⠀
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「激辛です❗️」と店主もお墨付きの“台湾ラーメン🍜”を作るのは、ラーメン担当のチャイさん(※日本人です)😄⠀
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もともと辛いものが好きだったチャイさんが、名古屋の「元祖味仙本店」の味をモデルに独自で作り上げたそう👏⠀
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八角、中華山椒などを使用した自家製のラー油をはじめ、香辛料・調味料など10種以上をブレンドし、醤油ベースの鶏ガラスープと合わせて仕上げます♪⠀
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運ばれてきた瞬間、その辛さを含んだ湯気に目がしばしば😳💥⠀
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恐る恐る麺をすすると、辛味が一気に吹き出します🌋⠀
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辛さの中にも旨さがあり❗️さまざまな香辛料の独特な風味と、鶏ガラ醤油の深みのある味わい…でもやっぱり辛いっ🌶⠀
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汗ダラダラになりながらなんとか最後まで完食しました💦⠀
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激辛好きなら絶対にハマるはず🔥辛党の方はぜひチャレンジしてみて😎⠀
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浜崎アナ❗️辛すぎです😭⠀
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激辛 台湾ラーメン 780円
餃子と晩酌 まる
福岡市中央区六本松2-3-17 203⠀
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FBS出演者が実際に食べて、美味しい!というバリよかッ!グルメをご紹介🎉⠀
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今回は、浜崎アナが宮崎のご友人の紹介でハマったという「辛麺屋 桝元」⠀
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宮崎発祥で辛さが癖になる“辛麺”の有名店☝️福岡でもその味が味わえる「辛麺屋 桝元 中洲本店」にお邪魔しました💨⠀
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開店時に伺ったにもかかわらず店内は一瞬で満席に😲⠀
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辛さはヌキ(0辛)〜スーパー(25辛)、麺は「ちぢれ麺」と「こんにゃく麺」から選べて、今回は「中辛(3倍)」とそば粉を使った「こんにゃく麺」をチョイス♪⠀
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卵とニラ、ミンチ肉がたっぷり入った秘伝のスープは、あっさりピリ辛で後に引く旨味があります😋⠀
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ツルツルとした弾力のあるこんにゃく麺も具材やスープと絡んでとっても美味でした💕⠀
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私は食べていたらだんだんと熱くなり、汗をかいてきたのですが、隣のおじさまは激辛(15倍)を平然と召し上がっていらっしゃいました👏😂⠀
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「辛麺屋 桝元」、深夜4時まで開いているので飲んだあとのシメにもぴったり✨⠀
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浜崎アナも宮崎で飲まれた際には必ず“辛麺”でシメるそうですよ〜🙆‍♀️⠀
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辛麺(中辛) 780円
辛麺屋 桝元 中洲本店
福岡市博多区中洲2-4-20⠀
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FBS出演者が実際に食べて、美味しい!というバリよかッ!グルメをご紹介🎉⠀
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今回は、めんたいワイドMCの今村敦子さんのおすすめの「博多うま馬 祇園店」❗️⠀
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1940年に誕生した博多初のラーメン店「三馬路(さんまろ)」の味を受け継いだと言われる「源流 博多ラーメン」のスープは、醤油ベースであっさりながらコク深く、身体に染み入る味わい💕⠀
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そして、伝統の“平打ち麺”がまた醍醐味✨ツルツルとして喉越しが良くとっても美味しいんです😋⠀
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また、要チェックなのが、敦子さんも超お気に入り️という「ひとくち餃子🥟」☝️⠀
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地元九州の野菜や豚肉を中心に厳選素材で作っておられるそうで、店内で1個1個包み、焼いています🔥⠀
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パリッとした餃子は小さくても旨味がぎゅっと詰まっていて、ひとくちで2、3個一気に食べられちゃうほど😆⠀
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敦子さんは1回で50個ほど注文されるというのでこれまた驚きです👏😲⠀
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伝統を受け継ぐ“源流”のラーメンと、食べやすくパリッと美味しいひとくち餃子、博多方面に行かれた際はぜひ食べてみて👍⠀
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源流 博多ラーメン 650円
博多ひとくち餃子 5個 210円
博多うま馬 祇園店
福岡市博多区祇園町1-26⠀
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FBS出演者が実際に食べて、美味しい!というバリよかッ!グルメをご紹介🎉⠀
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今回は、めんたいワイドMCの今村敦子さんのおすすめの「一九ラーメン 老司店」❗️⠀
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お店は50年以上も歴史のある老舗で、今の店主は2代目。
先代の味を継いだという豚骨のみを炊き込んで作るスープは、あっさりとしてとても食べやすい味☝️⠀
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ストレートの細麺と絡み合い、シンプルな中にも奥深いものを感じられます😋⠀
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敦子さんも「昔ながらの塩味もきいた“ザ・豚骨”のラーメン!シンプルで毎日でも食べたくなる味」と絶賛されていました🙆‍♀️⠀
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価格は1杯なんと450円❗️
このご時世には考えられないほどリーズナブルなんです👏⠀
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お昼過ぎの3時ごろにうかがったにもかかわらず、店内はお客さんがいっぱいという人気ぶり😲⠀
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お店の皆さんで手際よくお店を回される姿も印象的で、どこか懐かしくホッと一息つけるような優しい一杯でした💕⠀
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ラーメン450円
一九ラーメン 老司店
福岡県福岡市南区老司1-33-13⠀
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FBS出演者が実際に食べて、美味しい!というバリよかッ!グルメをご紹介🎉⠀
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今回もFBSの会社のすぐ近くで、浜崎アナがよく行かれているという高砂「まるきち」⠀
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いつも浜崎アナが注文されるという野菜が2倍になった「野菜W(ダボー)のちゃんぽん」を注文しましたよー❗️⠀
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1杯に野菜が400g以上使われていて、野菜の他にもあさり、イカ、エビなど本当に具材がたっぷり✨⠀
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運ばれてきた瞬間、浜崎アナが「罪悪感から解放される…」という意味がよくわかりました😋⠀
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スープは鶏ガラ100%でとっても濃厚な味わい、野菜の甘みが染み出していてとっても美味しい💕⠀
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麺は博多のちゃんぽんらしい太麺でもちもち食感❗️野菜も麺も結構量が多くボリューム満点でした🙆‍♀️⠀
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夜は居酒屋として営業されており、地鶏の炭火焼きなどの宮崎料理が楽しめるそう❗️⠀
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ちゃんぽんが本当に美味しかったので、夜の宮崎料理も食べて見たくなりました👍⠀
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ちゃんぽん750円 野菜Wはプラス120円
まるきち
福岡市中央区高砂1丁目1-13⠀
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FBS出演者が実際に食べて、美味しい!というバリよかッ!グルメをご紹介🎉⠀
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今回は、FBSの会社のすぐ近くで、浜崎アナがよく行かれているという高砂「中華そば 寿限無(じゅげむ)」⠀
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浜崎アナは普段、めんまをトッピングした「めんまらーめん」を注文されるとのことだったので私も同じものを注文してみました♪⠀
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昔一幸舎で修行されていたという店主ですが、作っておられるのは「豚骨」ではなくなんと「醤油」😂☝️⠀
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実は店主は関東出身で、福岡でも関東の懐かしい醤油らーめんを食べたいという思いでお店を始められたそう✨⠀
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醤油ベースで豚骨・鶏ガラ・野菜・魚介から作る関東の昔ながらのスープを、豚骨を食べ慣れた方にも美味しいと感じてもらえるように独自にアレンジ❗️⠀
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あっさりとした中にも深いコクがあるスープは、最後まで飲み干してしまいたくなるほどの美味しさで、加水率が高いもちもちの太麺と相性抜群💕⠀
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シャキシャキとしためんま、分厚いチャーシューなど具材がしっかりと入っているのも嬉しいですね😋⠀
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また、店主が大の“落語”好きで店内のBGMが落語なのも面白いところ❗️⠀
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快調な語り口に耳を傾けながら、らーめんをいただくというのもユニークで心地の良いものでした👍⠀
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めんまらーめん(醤油らーめん+めんまトッピング)  850円 
中華そば 寿限無(じゅげむ)
福岡市中央区高砂1-18-1 高砂イングビル1F⠀
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FBS出演者が実際に食べて、美味しい!というバリよかッ!グルメをご紹介🎉⠀
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今回は、浜崎アナがご家族と一緒によく行かれているという平尾「博多中華そば まるげん」⠀
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ここで浜崎アナがよく注文されていたのが「魚介」×「豚骨」の『つけそば』☝️⠀
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こだわりは、かつおぶし、煮干や昆布、椎茸など天然素材で出汁を取った「和風のスープ」と、丁寧に煮込んだ「鶏ガラ豚骨のスープ」を合わせた『Wスープ』✨⠀
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このWスープを使ったつけダレに、ツルリとした食感の特製の平麺をつけていただくと、口の中に豚骨と魚介の濃厚な旨味が広がってとっても美味😍⠀
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「魚介の風味が強すぎずちょうどいい!」と浜崎アナも絶賛されていました👏⠀
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ゆずの爽やかな香りもいいアクセントに♪女性にもオススメしたい一品です🙆‍♀️⠀
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また、浜崎アナが太鼓判を押されていたのが「豚めしおにぎり」🍙米粒一つ一つに醤油の香りと豚の旨味が染み込んだ必食のサイドメニュー❗️⠀
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値段も1個100円、ランチタイムは2個180円とお手頃です✨⠀
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ちなみに、浜崎アナはつけそばに加え、このおにぎりを毎回2個注文されるそうですよ😲⠀
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「博多の人に愛されるような中華そばを」という思いでお店を始められて15年。厳選素材から出汁をとったこだわりの「つけそば」は、クセになるほど美味でした😋⠀
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平麺つけそば 730円
豚めしおにぎり 1個 100円
博多中華そば まるげん
福岡市中央区平尾2-2-18 シティマンション 1F⠀
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FBS出演者が実際に食べて、美味しい!というバリよかッ!グルメをご紹介✨⠀
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今回は、浜崎アナがオススメの大名「味噌蔵ふくべえ」⠀
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元々仙台のラーメン屋で働かれていたという店主が作る野菜たっぷりの「味噌ラーメン」が自慢のお店です❗️⠀
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キャベツ、玉ねぎ、もやしなど200g以上の野菜を贅沢に使っており、北海道、仙台、福岡の3種の味噌をブレンドしたオリジナルの味噌ダレと一緒に炒めて仕上げています✨⠀
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スープは野菜の甘みとコクがしっかり溶け出していて本当に美味😋⠀
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わざわざ北海道から空輸で取り寄せているというこだわりの中太卵のちぢれ麺も、モチモチでスープとの相性ぴったりでした👍⠀
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また、浜崎アナが「中華屋さんで出てくるような大きい餃子がたまらい」と熱弁されていたサイドメニューの“餃子”も外せない‼️⠀
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店主が手間暇かけて作り上げる餃子は、大きくて食べ応えがありとってもジューシー❤️⠀
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そのままでも美味しくいただけるのですが、備え付けの甘辛い味噌ダレにつけて食べるとさらに美味しさがアップします🙆‍♀️⠀
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餃子の作り方が包み隠さず公開されているところからも、店主の正直な人柄がうかがえますね😊⠀
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また、お店のBGMが“アニソン”ということもあり、アニメ好きの浜崎アナの心を鷲掴みにしたんだとか👏🤣⠀
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地下鉄赤坂駅から徒歩4分♪
野菜たっぷりの味噌ラーメンとプリップリな餃子、オススメで〜す☝️⠀
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味噌ラーメン 740円
餃子 4個 350円〜
味噌蔵ふくべえ
福岡市中央区大名1-9-24 マザーハウス 1-A⠀
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FBS出演者が実際に食べて、美味しい!というバリよかッ!グルメをご紹介✨⠀
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今回は、めんたいワイドMCの今村敦子さんのおすすめの「大重食堂今泉店」❗️⠀
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敦子さんも「替え玉ならぬ、“替えスープ”が欲しくなるほどスープが美味しい!」と大絶賛‼️⠀
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なんとこのお店、ラーメンを作るのに普通コーヒーの抽出に使う“サイフォン”を使っているんです😲☝️⠀
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大重食堂では、羅臼昆布とアゴで出汁をとったベースのスープと、7種の節(牛節・豚節・鶏節・河豚節・鰹節・真鯖節・鰯節)を、サイフォンを使って真空状態で煮出すことによってラーメンのスープを完成させます👍⠀
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そんなユニークな方法で作られたスープですが、ひと口食べるとそのおいしさにびっくり😍⠀
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あっさりしているのに、魚介系・動物系がミックスされた濃厚な旨味がガツンと感じられます👊💥⠀
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敦子さんが「(スープが美味しくて)麺を食べる前にスープを飲み干しちゃいたくなる…」と言われていたのにも納得の味でした😄⠀
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麺は、ラーメン専用小麦“ラー麦”を100%使用したもっちりとした中太ストレートで、スープとの相性抜群❗️女性でも食べやすいように麺は短めに作っているそう🙆‍♀️⠀
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チャーシューには、塩麹に48時間漬けた鹿児島県産の“茶美豚(ちゃーみーとん)”を使用しているという、麺、スープ、具材の全てにこだわり尽くした一品✨⠀
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7種の節の旨味を最大限に引き出した「純らーめん七節」、カロリーも1杯450kcal以下とのことなので、ダイエット中の方も罪悪感なく食べられますよ〜👍⠀
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純らーめん七節 850円
大重食堂今泉店
福岡市中央区今泉1-12-23 西鉄今泉ビル1F⠀
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今回から、FBS出演者が実際に食べて、美味しい!というバリよかッ!グルメを紹介しますっ✨⠀
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まずは、浜崎アナがオススメの渡辺通「屋台おかもと」⠀
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言うなれば「ザ!博多の豚骨ラーメン」☝️
「福岡のラーメンが食べたい」という観光で来た友達にもオススメしたい一品です👍⠀
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意外に屋台に行かない福岡人でも、シメに選んじゃうのが「おかもと」のラーメン。浜崎さん、はずさないですねー😏⠀
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バランスのとれた「ラーメン」は25年前の創業当時からあるメニュー♪⠀
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豚骨特有の臭みは抑えられ、あっさりながらもコクと旨味たっぷりのスープは、長浜系の細麺と相性抜群👍⠀
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浜崎アナが〆に食べたくなると言われていたのにも納得の味❗️食べやすくて本当に美味しかったです😋⠀
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ごまや紅ショウガ、ラーメンダレなども常備されていて、お客さんが好きな形で楽しめるというのも大将のこだわりポイントなんだとか🙆‍♀️⠀
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メディアに取り上げられることも多いこのお店。「紹介される度に、その紹介に恥じないよう一生懸命質を上げることを意識している」と大将。⠀
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店内では、大将とお客さんとの楽しい会話も見られ、終始楽しい雰囲気だったのがとても印象的でした✨⠀
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ラーメン 550円
屋台おかもと
福岡市中央区渡辺通4丁目 ViVi福岡前⠀
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春の極上味覚を炭火焼🔥 #バリよか居酒屋⠀
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美味しい春の味覚を求めて、大名にある「寺田屋 すみ処」に行ってきました〜✨
ミシュランガイドで“ビブグルマン”に選定された「寺田屋」の2号店です♪⠀
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本店の味を楽しめるメニューに加え、炭火焼の焼鳥や海鮮が魅力のお店です☝️⠀
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今回は、春を感じる素材を使ったお料理をご紹介します🍽⠀
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・炭火焼
炭火で焼いた「ウチワエビ」「新たけのこ」「そらまめ」をいただきました🔥
長崎県産のウチワエビは、炭火焼で甘みが引き立ち、プリップリで濃厚な味わい💕
大分県産の新タケノコは柔らかな舌触りの春の味🌸口の中に広がる香りと甘みを楽しめますよ❗️
熊本県産の大粒のそらまめはホクホクとした食感で、ビールによく合いますよ🍺⠀
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・アゲマキガイのバター蒸し
大粒の「アゲマキガイ」をオリーブオイルで炒めてバター蒸しにした一品。バターの風味が貝の旨味が引き立ててくれて、一度食べたら止まりません😋⠀
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・サワガニの唐揚げ
生きた状態のまま仕入れた「サワガニ」をその場で揚げます🦀サクサクと香ばしい食感で、丸ごと食べられてとっても美味でした❗️⠀
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どれも素材の良さが感じられる逸品でした。調味料も九州の食材中心で、腕の確かな職人が腕によりをかけた丁寧な料理が魅力です🌸⠀
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居心地のよい店内でゆっくりと春の味覚を楽しんで🙆‍♀⠀
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ウチワエビ 1匹 900円〜
そらまめ 2さや 600円〜
新たけのこ 1個 600円〜
アゲマキガイ 2個 800円〜
サワガニ 6匹 600円〜
寺田屋 すみ処
福岡市中央区大名1-4-22
※商品は全て時期で値段が変わります⠀
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ムーミンの #バリよかパンケーキ 🥞⠀
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キャナルシティオーパ にある「ムーミンベーカリー&カフェ キャナルシティ博多店」で、『PANNUKAKKU(パンヌカック)たべよう、パンケーキフェア。』が開催中🎉⠀
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PANNUKAKKU(パンヌカック)は、フィンランド語でパンケーキのこと☝️
フィンランドの童話「ムーミン」の世界観をモチーフにした「ムーミンカフェ」で、定番の「ムーミンハウス パンケーキ」のだけでなく、期間限定で3種のオリジナルパンケーキが食べられますよ🙆‍♀️⠀
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●定番人気⠀
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「ムーミンハウス パンケーキ」 1,944円
ムーミンカフェの不動の人気メニュー❗️3段重ねのココットの中には日替わりデザートがはいっています。ムーミンキャラクターの陶器マスコットつき。⠀
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●3種のオリジナルパンケーキ(期間限定)⠀
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「4種のベリーパンケーキ」1,512円
北欧ならではの4種のベリーと木苺ソースを使ったパンケーキ。⠀
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「ごろっとマンゴーとバナナのパンケーキ」1,512円
ごろっとしたボリュームあるマンゴーの果肉とフレッシュなバナナを使ったパンケーキ。⠀
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「サーモンとアボカドディップのお食事パンケーキ」1,620円
スモークサーモンとアボカドにたまねぎ、味のアクセントとしてディル(ハーブ)を使った大人な一品。⠀
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●小学生までのお子様対象のメニュー⠀
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「キッズパンケーキ いちごショート/メープルバナナ」 各594円
お子様でも食べやすい小さな大きさのパンケーキで、いちごと生クリームのフレーバーと、メープルシロップとバナナの組み合わせの2種のフレーバー。⠀
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ムーミンの物語の中にも度々登場する「パンケーキ」、ムーミンの世界観に浸りながらかわいいパンケーキをいただいちゃいましょう👍⠀
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ムーミンベーカリー&カフェ キャナルシティ博多店
キャナルシティオーパ B1F
[3月20日(水)〜5月12日(日)]⠀
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© Moomin Characters TM ⠀
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