BELLA SONIA

BELLA SONIA Follow

イタリア料理をアートする トラットリアベッラソニア

http://sonia.belgustogroup.com/

187 Followers  91 Follow

Share Share Share

今回のデザートはカシス★

舌がキュッてなる酸味のあるカシスのムースにホワイトチョコのソースの甘みをプラスして

#飯田市イタリアン #トラットリア #ベッラソニア #デザート #ドルチェ #カシスのムース #アマランサス 
#bellasonia #dolce #cucinaitaliana #cassis #ribesnero #chefsplate #chefstagram #chefsoninstagram #foodstagram #dessert #theartofplating
イカ墨のペペロンチーノ🦑
麺はリングイネで🍝

最近はあまり白いお皿を使ってなかっだのですが、イカ墨が映えるよう久しぶりに使った白いお皿。なんか新鮮😋

#飯田市イタリアン #トラットリア #ベッラソニア #パスタ #リングイネ #ペペロンチーノ #イカ墨パスタ 
#bellasonia #pasta #linguine #nerodiseppia #primopiatto #cucina #pastamania #pastagram #pasta🍝 #chefsplate #foodstagram #foodgasm #instafood #black
新生姜とレモンのカルボナーラ
タリアテッレ🍋

新生姜のさわやかな辛味にレモンの酸味がアクセント👍

暑くなって来たこの時期、こってりクリームソースでも食べやすい当店の定番メニューです👨‍🍳 #飯田市イタリアン #ベッラソニア #パスタ #カルボナーラ #新生姜 #レモン 
#飯田市グルメ #飯田市ランチ 
#cucinaitaliana #trattoria #bellasonia #primopiatto #pasta #carbonara #zenzeroelimone #pastagram #pastamania #chefstalk #chefsplate
今月の人気パスタはミートソース🍝

旬の新玉ネギや赤玉ねぎのエマンセにトマト、アイオリソースをトッピングしたサラダ仕立てで🥗

#飯田市イタリアン #ベッラソニア #パスタ #ミートソース #スパゲッティ #サラダ仕立て #新玉ねぎ #トマト 
#cucinaitaliana #trattoria #bellasonia #primopiatto #pasta #spaghetti #bolognese #insalata #foodstagram #foodphotography #pastagram #pasta🍝 #pastamania
長かったゴールデンウィークも最終日
たくさんのご来店誠にありがとうございます!

明日から三日間、全店お休みを頂きます🙇‍♂️ 休み明けからはコースメニューも変更になりますので、楽しみにご来店ください👨‍🍳 写真はイチゴのデザート“ペルフェット”
カスタードを詰めたタルトにイチゴのクリーム、アイス、フレッシュのイチゴを添えて🍓

五月中旬までの予定です

#飯田市 #イタリアン #ベッラソニア 
#いちご #イチゴ #strawberry 
#デザート #ドルチェ #dolce
平成最期の今日は全店お休みを頂いております。明日から令和、また新たな気持ちで頑張っていきます!

ゴールデンウィーク中の前菜はこんな感じ👨‍🍳 今年も飯田で育てられた稚鮎が入ってます🐟

ゴールデンウィーク中は混み合いますのでお電話頂いてからの来店をお勧めします🤙

#飯田市グルメ #飯田市イタリアン #ベッラソニア #前菜 #盛り合わせ #アンティパスト 
#筍 と#パセリ のスープ
#稚鮎 のフリット
ささみの#カルピオーネ 
ブロッコリーとオリーブの#ケークサレ 
キャベツの#マリネ 
#cucinaitaliana #trattoria #bellasonia #antipasto #misto
#アスパラ と#パンチェッタ の炙りリゾット カルボナーラ風 『炙り』ってなんでも美味しそうに聞こえますよね🤔

卵黄を加えたカルボナーラ仕立てのクリームリゾットをバーナーでこんがり炙っちゃいました🔥

ブラックペッパーをガリっと挽いて👍

コースで選べます☆

#飯田市 #イタリアン #トラットリア #ベッラソニア #飯田市ランチ #飯田市ディナー #リゾット #カルボナーラ #炙り #trattoria #bellasonia #cucina #italy #primo #risotto #gratinati #asparagus #asparagi #pancetta #originale #chefstalk #chefsplate #plated #risottoconasparagi
コンカッセにした焼き筍のペペロンチーノ リングイネ ボッタルガ添え🐟

今月の人気の一品です🍽

#飯田市イタリアン #ベッラソニア #パスタ #リングイネ #筍 #たけのこ #からすみ #カラスミ #ペペロンチーノ #cucinaitaliana #trattoria #bellasonia #primo #pasta #linguine #bottarga #pastapasta #pastamania #pastaaddict #chefstagram #pastagram #foodstagram #chefsoninstagram #foodgasm #foodies
昨日から4月のコースが始まりました👨‍🍳今月のシェフおススメは

グリルしたチキンのハーブクリームスパゲティ 
ハーブを加えたクリームソースにタラゴン入りのグリーンマスタードソース、刻んだピクルスをアクセントに

#飯田市イタリアン #ベッラソニア #トラットリア #パスタ #ハーブ #スパゲッティ #cucina #italianfood #italy #primopiatto #pasta #pastapasta #pastagram #pastamania #erbe #panna #spaghetti #pollo #foodstagram
本日の前菜の盛り合わせ🍽 ●スパイスカリフラワーのピクルス
●菜花とベーコンのタルト
●ひき肉とウド、レーズンのパテ
●あさりのワイン蒸し
●そら豆のスープ

#飯田市イタリアン #ベッラソニア #前菜 #前菜盛り合わせ #イタリアン #トラットリア #アンティパスト #cucinaitaliana #trattoria #bellasonia #antipasto #foodstagram #foodstyling #foodart #foodinstagram #chefstalk ##chefsplateform #chefsoninstagram
久しぶりウサギを仕入れました🐇
丸で仕入れたので骨つきのままぶつ切りにして、白ワインとトマトで煮込んでカチャトーラ(猟師風)に。

スペイン産の家ウサギはクセも無く淡白な味わい。食べたことない方にも召し上がりやすいお味ですよ!

#飯田市イタリアン #ベッラソニア #ウサギ #うさぎ #兎 #飯田市グルメ #イタリアン #secondopiatto #coniglio #cacciatora #trattoria #bellasonia #cucinaitaliana #lapin #rabbit #foodie #foodstagram #lapinstagram #carne
色々な魚介のミートソース クリーム仕立て 生タリアテッレ🐟

イカやエビ、貝柱などをミンチにして白ワインなどと煮込んだラグーソース、そこに生クリームを加えて白いミートソースに👨‍🍳 魚介の濃厚な出汁が効いたソースはタリアテッレに相性抜群です🥂

#ベッラソニア #飯田市イタリアン #飯田市グルメ #パスタ #タリアテッレ #ラグー #ミートソース #ラグービアンコ 
#cucina #italy #pasta #tagliatelle #ragu #ragubianco #primo #foodgasm #foodie #pastagram #chefsoninstagram #cheflife🔪 #pastapasta #pastalover