BELLA SONIA

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イタリア料理をアートする トラットリアベッラソニア

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前菜の盛り合わせ

開店以来ずっと使っていたお皿から変更してイメチェン★

今回の前菜は ⚫︎人参のスフォルマート
⚫︎インサラータ・ルッサ
⚫︎鶏肉のテリーヌ大理石仕立て
⚫︎カプレーゼ・玉ねぎのフリット
⚫︎トマトの冷たいスープ

ランチ・ディナー全てのコースに付いてます

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今回のデザート
さくらんぼのムース🍒

トランプをモチーフに仕上げてみました♠︎ ジョーカーを引かないように気をつけてくださいね🃏

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今月人気の一皿

チーズの焼きリゾット🧀
アスパラのスープ仕立て

さらっと仕上げたアスパラのスープにカリッと焼き上げたリゾットを浸して崩しならお召し上がりいただきます🥣

お茶漬け好きにオススメ(笑)
五月末ごろまでです👨‍🍳 #飯田市 #イタリアン #ベッラソニア 
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五月のパスタのオススメ🍝

ブロッコリーとレモンのアーリオ・オーリオ サルデーニャ産カラスミのアクセント

ブロッコリーは細かく砕いて新食感🥦
レモンの酸味が食欲を引き立てます🍋

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今回のデザート

レモンのベイクケーキにレモンのソルベ🍋

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今年の春のデザート

ストロベリームースのタルト 桜の香り

そろそろ桜も散りきりそうなので間もなく終了です🌸

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ピンクと緑で春色パスタ🌸🌱 香ばしく炒めた生桜海老と筍のペペロンチーノ🦐

クリーム仕立てのカチョ・エ・ぺぺ
そら豆の素揚げ添え🧀

四月のコースメニューで選べます👩🏽‍🍳 #飯田市 #鼎 #下山 #イタリアン #ベッラソニア 0265-23-7720

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今月のコースメニュー
一番人気予想はこちら🍅

パンチェッタと新玉ねぎのアマトリチャーナ  オニオンフライ添え🍝

なんとなく暖かくなって来て、これから旬を迎える野菜も増えてきて嬉しい季節です🎶

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今月中頃までお出しする予定です👨‍🍳 ホワイトチョコレートのパンナコッタ  いちごの冷たいスープ🍓

トッピングのフレッシュのイチゴもオリーブオイルとホワイトバルサミコで少しサラダをイメージした味付けに🧡

同じくビネガーで酸味を効かせたイチゴのスープに甘いチョコレートのパンナコッタがいいバランスです🎶

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自家製サルシッチャとブロッコリーのオレッキエッテ

今月のシェフおすすめです👨‍🍳 ニンニクとオリーブオイルのシンプルな仕立てにソーセージの旨味がジワッと溶け出してgood!

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今年もたくさんの方にご来店頂き誠にありがとうございます!
おせち、オードブルのお渡しも無事終わり、全店本年の営業は終了です🎍

来年は2日から営業いたします、来る年もどうぞトラットリアベッラソニアとイルグストチッチをよろしくお願い致します🤲
イカと春菊の黒いペペロンチーノ

イカ墨を少し加えて黒く仕上げています🌚

イカと春菊の組み合わせはここ数年定番とかしているんですが、毎年お皿の雰囲気を変えています🦑🦑🦑 #長野県 #飯田市 #イタリアン #トラットリア #ベッラソニア #イカ墨 #ペペロンチーノ 
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