Yukiko

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🍱Foodie
🌱Vegan cook
👩🏻‍💼Translator
🌸Author of The Peaceful Dessert Book
🇺🇸ボストン在住

http://theberkshirevegan.blogspot.com/

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Lunch on the porch⛱
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🍱 & 💐
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#bentooftheday
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Yesterday was our wedding anniversary💍
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My new favorite restaurant ❤️ Beautifully presented and full of flavor💥
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NYで友人と食い倒れの旅!新しくベジ系レストランを開拓して来ました。ビーガンの料理本をたくさん出してるイサさんのレストランに行ったら本人がいてビックリ。サインもらっちゃいました✨
Falafel tacos 🌮 Originated out of necessity since I didn't have any pita or wraps 😉
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Natto/avo/shiso hand roll in honor of #nattoday (7="na" 10="tou" in Japanese😉)
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Happy 4th!
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Homemade #furikake - wakame condiment
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1 tsp toasted sesame oil 
15 g (1/2 oz) wakame
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1 sheet of nori (cut into tiny strips or pulsed in a blender)
1/2 tsp soy sauce
2 tsp mirin
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1-2 TBS toasted sesame seeds
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Break the wakame into small pieces in a food processor (or you can put it in a ziplock bag and bang it with a rolling pin). Sauté it in sesame oil until coated through. Add nori, soy sauce and mirin. Mix in sesame seeds.
Zarusoba .
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#blueberrypancakes for breakfast 🥞
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