ビストロエガリテ

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駒場東大前のフレンチ
渋谷からは徒歩20分。🚖で1、2メーターです♪
フランス料理経験30年の田中シェフのフレンチはビストロ料理に高級フレンチのエッセンスを入れたビストロノミー。丁寧な仕事から生まれるボリュームたっぷりのビストロ料理を是非ご堪能ください😊

http://www.bistroegalite.com/

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夏っぽい!#フレンチ 
#お客様から頂いたお写真シリーズ 
皮パリな!
#カサゴのポワレ 
夏の名物☆
#冷製コーンポタージュ 
当店の#看板デザート 
#ヌガーグラッセ も夏の色♪
#マンゴーソルベ と#マンゴーソース 🥭🥭🥭! #食スタグラム 
#食写真 #グルメ撮影 
ゆきえさんの写真はいつも綺麗🤳
#撮影上手 
#ビストロエガリテ #エガリテ 
タグに
#エガリテ欠乏症🤣 
というの見つけた!笑^_^
#cuisine #bistroegalite 
#松見坂 #駒場東大前 #駒場 #駒場フレンチ#淡島通り
毎日暑いですねー😵🥵🥵! お盆休みのご案内です♪

12日月曜(定休)+13日火曜
19日月曜(定休)+20日火曜
お休みを頂きます!
その他のお盆休みは営業していますので是非ご来店お待ちしています!
8月のご予約状況は
下記に記載しています!

#季節メニュー をお出ししています☆

#ピペラード #バスク地方 
の#郷土料理 です♪
太陽をたくさん浴びたトマト🍅
パプリカ!
赤い野菜を使った卵料理です🥚! 夏と言えばトマト🍅
トマトと言えばリコピンですが!
トマトは熱を加えるとより
栄養が増すのだとか!

暑さに負けないように
トマトの力を借りて!

動くだけでヘニョヘニョになってしまいそうな1日ですが!
これから扉と窓を全開にして
お掃除始めたいと思いますー☆

8月のご予約状況
夏休み
12、13、19、20
15日(個室のみご予約可能)
16日(個室のみご予約可能)
21日(満席)
22日臨時休業
27日(満席)
28日(満席)
31日(個室のみご予約可能)

どうぞよろしくお願いいたします🤲! #ビストロエガリテ #エガリテ 
#トマト料理 #駒場東大前
枝豆な季節😉

フレンチな当店にも
丹那の神尾ファームから
枝豆が届きました!

やっぱり夏は枝豆☆
試食が止まりません笑笑!

枝豆は、「畑の肉」と呼ばれている大豆の未成熟豆であるので、
たんぱく質や糖質などの栄養素が大豆と同じく豊富です!
そして枝豆に含むメチオニンは
肝臓の働きを補助する
アミノ酸の一種。
このメチオニンとビタミンの働きが二日酔い予防に効果あり💯! ビールと枝豆が仲良しな意味がよく分かりました🤗

当店はカルパッチョやメインの付け合わせに使用しています!
みつこ先生から頂いたお料理のお写真と供に♪

豆は小粒ですが味の存在感は大です💮

#ビストロエガリテ #エガリテ #エガリテ#駒場東大前 #駒場 #ビストロ #枝豆 #カルパッチョ #丹那 #cuisine
当店では月に一度
#満月 🌕か
#新月 に
#星座 にまつわる
#ラッキーフード を使用した
#お星様 と#フレンチ デイナー会
を開催しています!

主催は占星術の水谷奏音先生
https://www.kanon-mizutani.com/

今月は満月に開催でした!
#山羊座 で起こる満月🌕
今月のキーワードは
#見直し 
#再生 
#復活 
などがキーワード (^^)ラッキーフード🤞
色はベージュや茶色
#根菜 
#キノコ 
#お肉 
#チョコレート 
#煮込み 
#伝統料理 
もキーワードだそうです!

昨日当店でお出ししたのは
#人参のポタージュ 
#若鶏のフリカッセ 
#ムースオショコラ 
他。

皆さんもラッキーfood🤞
試してみてくださいね!

#ビストロエガリテ #エガリテ 
#駒場東大前 #駒場 #komaba 
#cuisine
#スイカのショートケーキ 
の出来上がり🍉🍉🍉 前日に水分を落とした#スイカ がたくさん詰まっています♡

本日も天気は曇りですが☁️
元気に営業♪
明日は月曜日なのでお休みです!

お近くの方は是非食べに来てみてくださいね!

#塩尻 #パティシエの仕事 
#スイーツ #駒場東大前 #駒場 
#ビストロエガリテ #エガリテ
#スイカのショートケーキ 
を作っています🍉🍉 可愛い😍お顔の何倍もある
#スイカ 
#塩尻市 からやってきました!

#スイーツ #スイーツが好き 
#ビストロエガリテ 
#エガリテ #駒場東大前 #フレンチ
#鮎 2019。
#季節メニューのお知らせです♪

#鮎のコンフィ 
#琵琶湖の鮎 を使用した

シェフ特製鮎のコンフィは
手作りの#リコッタチーズ とハーブ類で仕上げた#セルベルトカミュ
と鮎を#パットブリュックで包んで
#ベニエ にしましたよ👨‍🍳! 3枚目はみつこ先生から頂いたお写真^_^

琵琶湖の鮎は成魚でも比較的小さく「小鮎」と呼び、世界で唯一琵琶湖にだけに生息している鮎だそうです!  鮎は骨も内蔵もまるごと
一尾食べれる貴重なお魚。
カルシウムはイワシの3倍、
ビタミンEは魚類トップクラス
と言われているそうですよ!

旬の鮎を是非食べてみてくださいね!

#ビストロエガリテ #エガリテ #駒場#駒場東大 #cuisine
【明日土曜日はケイタリングのためお休み。明後日日曜日は元気に営業致します^_^^_^!】 先日いつもお世話になっているお客様が恵比寿に#コワーキングスペース 
をオープン♪

#オープニングパーティー に
#ケイタリング で参加させて頂きました☆

#女性限定 の#恵比寿オフィス 
はたっぷり光が差し込んで
とっても気持ちの良い空間でした!
#観葉植物もたくさん 
元気いっぱいになる#レンタルオフィス 
#セミナー会場 としても利用できるそうです♪

#恵比寿タコ公園 近く
#フラワーガーデン
htype://www.flower-ebisu.tokyo/

#レンタルオフィス #恵比寿東口 #セミナースペース #イベント会場貸し出し 
#フレンチケータリング 
#cuisine #traiteur #駒場東大前 #ビストロエガリテ #エガリテ #ビストロ
梅雨はいつ来るのか?明けたのか!
本当に気候が変な感じ。。。 今日、明日と雨模様☔️らしいのですが
相変わらず元気に営業中です♪

#本日のお魚 料理は
カサゴの#セトワーズ です♪

#南仏 の#郷土料理 
セトワーズは
モンペリエから少し離れたセート運河#セート風 です!

#アイオリ とトマトのソースが
夏らしい!お魚料理☆

いつも綺麗に撮って下さる
ゆきえさんのお写真とともに☆☆☆ #お客様から頂いたお写真シリーズ 
#フーディー #スマホ撮影 
#すごく上手 #プロ仕上げ 
#何より美味しそう
#本当に美味しい 
#cuisine #setoise #poissondujour 
#shibuya #french #komaba #bistro 
#ikejiriohashi 
#駒場東大前 #池尻大橋
当店の監修商品
#お米のババロア 
#リアランペラトリス 
が#紀ノ国屋 に並んでいます♡

現在の販売店舗は
①紀ノ国屋青山インターナショナル店
②紀ノ国屋八重洲改札内グランスタ
③紀ノ国屋西荻窪改札前デイリーテーブル内
③紀ノ国屋国立店

現在4店舗スイーツ売り場にて常時販売しております!

#お米が甘い Σ(・□・;)!
とびっくりする方も多いですが、
お米のババロアは
お米のツブツブ食感とアングレーズソースが絶妙な#フランス伝統菓子 です♪

#紀ノ国屋 に行ったら絶対手にとって!食べてみてください☆

しっかりと包装して頂けるので
#てみやげ にもオススメです♪

#ビストロエガリテ 
#ビストロエガリテ監修 
#エガリテ #池尻大橋 #松見坂 #駒場東大前 
#スイーツ写真 #表参道スイーツ 
#紀ノ国屋インターナショナル 
#お土産スイーツ 
#西荻窪グルメ #八重洲 #東京駅スイーツ #国立 
#スイーツ 
#cuisine #dessert #rizaulait #rizalimperatrice #tokyo
先日の#フランス郷土料理 と
#プロヴァンスワイン の会

お料理は#南仏料理 
#ウサギ料理 でした!

前菜:フォアグラとウサギの骨で出汁をとったゼリー寄せ
前菜:春大根の冷製ポタージュ
メイン:ウサギのモモ肉のマスタード煮込み
メイン:ウサギの背肉のロースト

ワインは#ロゼワイン と#ブルーワイン 
お料理とワインで
#南仏の旅 を楽しみました☆☆☆
#ワイン好き #フレンチ好き 
のみんなと毎回ワイワイ楽しいワイン会です🍷

#ワイン会 
#フランスワイン会 
ウサギは#北イタリア から
野菜は#丹那野菜 
#池尻大橋 #松見坂 #駒場 
#ビストロエガリテ #エガリテ 
#フランス郷土料理 
#cuisine #lapin
#丹那野菜 
#ヤングコーン 
この間までお正月だったと思ったら^_^
時が過ぎるのが早すぎて困ります!

#もう初夏の野菜

ヤングコーンが可愛く実り始めました♡

#低カロリー の有名人です♪
でも#葉酸 という成分を多く含んでいます♡

シャキッとした歯ごたえ❓
or
焼いて香ばしく❓

どちらも美味しい!初夏の野菜です♪

#農家の神尾さんの携帯がスマホになりました 
#スマホ撮影 #野菜好きな人と繋がりたい 
#函南町のお野菜 
#循環型農業 #酪農の里 
#契約農家 
#ビストロエガリテ #エガリテ 
#池尻大橋 #松見坂 #駒場東大前 
#cuisine #agriculture 
#shibuya