Ca l'Enric

Ca l'Enric Follow

http://www.restaurantcalenric.cat/

1,978 Followers  160 Follow

Share Share Share

El mar i la muntanya! El territori, font d'inspiració de la cuina de Ca l'Enric. Raviolis de sípia farcits de carn de perol, textures de ceba i fonoll 🌊🗻
.
.
.
.
#marimuntanya #raviolis #sípia #carndeperol #calenric #valldebianya #estrellamichelin #michelinstar #michelinchef #oad2018 #garrotxa
De l'ànec també se'n pot aprofitar tot! Ànec de pagès en dos serveis: pit a la brasa i royal de les cuixes amb mandarina xina farcida del salmís 🦆
.
.
.
.
#ànec #calenric #estrellamichelin #michelinstar #michelinchef #oad2018 #valldebianya #garrotxa #gastronomia #ànecdepagès #salmís #royal
Un "sí, ho vull" en aquest entorn màgic de Ca l'Enric! 🤵💍👰
.
.
.
.
#calenric #valldebianya #gastronomia #banquets #estrellamichelin #michelinstar #oad2018 #michelinchef #casaments #bodes #boda #wedding #bodas #casamentsunics #casamentsambencant #calenricerimònies
Amb la llet d'ovella del Mas Farró, a quatre passes de casa nostra, elaborem aquesta burrata trufada amb espàrrecs, pera i anxova. Ens mengem el paisatge! 😀
.
.
.
.
#burrata #masfarró #valldebianya #garrotxa #calenric #michelinstar #estrellamichelin #michelinchef #oad2018
Auslese 2006. Notes organolèptiques d'un riesling sobremadurat 🙂
.
.
.
.
#auslese #auslese2006 #rieslling #calenric #postres #vins #valldebianya #garrotxa #estrellamichelin #michelinstar #michelinchef #oad2018 #gastronomia
Viatge al mar! Suquet sec de lluerna amb nyoquis d’ortiga de bosc i poma verda 💚
.
.
.
.
#viatgealmar #suquet #lluerna #nyoquis #calenric #estrellamichelin #michelinstar #michelinchef #oad2018 #valldebianya #garrotxa #gastronomia #michelinrestaurant
Ou estrellat! Del camp i del riu 🥚
.
.
.
#ouestrellat #ou #ous #truitaderiu #calenric #michelinstar #estrellamichelin #michelinchef #oad2018 #valldebianya #garrotxa #gastronomia
La Garrotxa, terra volcànica! 🌋
.
.
.
.
#garrotxa #volcans #zonavolcànicagarrotxa #terravolcànica #paisatge #calenric #estrellamichelin #oad2018 #michelinstar #michelinchef #valldebianya
La Isabel, fent valer la raó de ser de Ca l'Enric: cuinar l'essència dels gustos del nostre territori. Bona revetlla a tothom! 🔥
.
.
.
#calenric #valldebianya #garrotxa #estrellamichelin #michelinstar #oad2018 #oadtop100 #santjoan #revetlla
Ara que ja s'acaba… fulla de primavera camuflada! 🍃
.
.
.
#fulla #primavera #paisatge #garrotxa #calenric #valldebianya #estrellamichelin #michelinstar #oadt2018 #oadtop100
A Ca l'Enric, dels crancs de riu en fem un suquet on habita la fauna d'aigua dolça 💧
.
.
.
.
#suquetderiu #riu #crancderiu #calenric #valldebianya #estrellamichelin #michelinstar #oad2018 #oadtop100 #michelinchef
Quan sents les orenetes piular és que la primavera brolla. Tot reviu una altra vegada! 🌱
.
.
.
#elniu #primavera #orenetes #calenric #valldebianya #garrotxa #estrellamichelin #michelinstar #oad2018 #oadtop100