福田三記

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ちょうどいい心地。作っています。手縫の革製品とフロシキ 製作 /
DIY リペア FOOD

http://camphortre.exblog.jp/

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煮切り醤油で炊いた煮豚をおにぎりに。
調味料としてももっと使いたい日本酒。
肉に臭みを消してコクも出してくれています。
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日本酒を沸騰させた煮切り酒とお醤油を1:1で合わせた調味料。 ・
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【花味会】詳細は→https://lamourencage.exblog.jp/29788864/ から
お問い合わせは、メッセージ、メールでも◯

お食事は、時期の食養生に合わせ、
寒くなる前に体の準備ができる白い食材、旬の食材を使った内容を考えています。
花味会ランチプレート。
主菜・副菜・汁物・デザート、ドリンク・簡単な花生け
がセットになってます
3種類の日本酒もしくは
アルコールを含まない日本酒ベースのお飲物
から好きなものをお選びいただきます
お花で目を楽しんで、お酒で香りと喉を喜んでいただいて
お食事で、舌と体を元気にしていたく会
11月10日(土)・11日(日) 開催
「花味会」
@神楽坂ギャラリー・フラスコ
です。
皆様のお越しをお待ちしています。
どうぞよろしくお願いいたします。

#ct_cooking
#ct_oishiimono
#日本酒
#sake
#日本酒美容
#食養
#ゆる食養のすすめ
​#おにぎり 
#花味会
・
溜色とは、下地にベンガラ(赤い顔料)を塗り、少しだけ酸化鉄をまぜた、透き漆を塗って仕上げます。この溜色は使い込むとさらに透け感がでて、下地のベンガラの色が少しずつ見えてくるため「器を育てる」醍醐味を味わえます。また、漆器は、他の塗料と異なり、新品の状態よりも、使っていくうちにだんだんツヤが増していくのが楽しみのひとつです。
実家の料理屋の溜塗の盆です。
20年前に営んでいた料理屋を廃業した実家には、
まだ器類が残っていて、
その中から、シンプルで飾りのない漆器の盆を探し出しました。
裏に屋号の「良本」と名前入りです(笑)
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【花味会】本日より、予約が開始です。
お申し込みは→https://lamourencage.exblog.jp/29788864/ から
☆こちらご連絡いただいても大丈夫です。

お食事は、時期の食養生に合わせ、
寒くなる前に体の準備ができる白い食材、旬の食材を使った内容を考えています。
花味会ランチプレート。
主菜・副菜・汁物・デザート、ドリンク・簡単な花生け
がセットになってます
3種類の日本酒もしくは
アルコールを含まない日本酒ベースのお飲物
から好きなものをお選びいただきます
お花で目を楽しんで、お酒で香りと喉を喜んでいただいて
お食事で、舌と体を元気にしていたく会
11月10日(土)・11日(日) 開催
「花味会」
@神楽坂ギャラリー・フラスコ
です。
皆様のお越しをお待ちしています。
どうぞよろしくお願いいたします。

#ct_cooking
#ct_oishiimono
#日本酒
#sake
#日本酒美容
#食養
#ゆる食養のすすめ
​#溜塗 
#lacquerware 
#漆器
#花味会
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溜色とは、下地にベンガラ(赤い顔料)を塗り、少しだけ酸化鉄をまぜた、透き漆を塗って仕上げます。この溜色は使い込むとさらに透け感がでて、下地のベンガラの色が少しずつ見えてくるため「器を育てる」醍醐味を味わえます。また、漆器は、他の塗料と異なり、新品の状態よりも、使っていくうちにだんだんツヤが増していくのが楽しみのひとつです。
養生  鍼と散歩
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昨日は月一回の鍼治療
身体中鍼を打たれました。
最初は手のリハビリからでしたが、最近ではお年頃の体調を含めて整えてもらっています。
面白いもので、特に手を見てもらうだけでなく首や肩腰が良くなると、手の動きが良くなることが多くて、何処だけで動いているわけではない体の仕組みはやっぱりすごいなと思います。
今朝は朝起きて、白湯を飲んでからストレッチ。
昨日ほぐされた筋肉を今度は自力で伸ばして、使ってあげました。
夕方涼しくなって仕事を終えてから、自宅から二子に向かってお散歩。
途中お祭りの神社へ
静嘉堂文庫横の八幡様
鬱蒼と茂った森の中に赤提灯の灯りがおとぎ話の入り口のように素敵でした。
能舞台では演芸が奉納されていて、思いがけず素晴らしい太鼓の演奏を聴かせていただいて、かなり感動してしまった。
昔から伝わるものの奥深さと、懐の深さをしみじみと感じるこの二日間でした。
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#二子玉川  #二子玉川散歩 #静嘉堂文庫 #岡本民家園 #岡本八幡
お花で目を楽しんで、お酒で香りと喉を喜んでいただいて
お食事で、舌と体を元気にしていたく会で、お料理を作らせていただきます。
「花味会」
11月10日(土)・11日(日) 開催
場所 :神楽坂ギャラリー・フラスコ 
食べること、作ることもとても好きで、記事なども書かせていただいていましたが、
唎酒師として花や 野摘として、スタートする外川さんに今回お声をかけていただきました。
スムージーやスープについていつか実際に召し上がっていただく機会が作れたらいいなと思っていたので嬉しいオファーでした。
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それに先日も打ち合わせでお話しさせていただいて思ったのですが、外川さんは
味とか匂いとか色とか、生きる上での語感の部分に、同じセンサーを付けている、そんな気がします。好みがまるっきり同じとゆうわけではないんですが、それが好きな理由がすごくわかる!そんな感じです。なので、
打ち合わせでは、外川さんがセレクトした、お酒をテイスティングしながら私のお料理も味わっていただいて、お酒とお料理を一緒に味わった時の味や香り開催時期の11月は、秋の味覚の美味しいもの、養生的には、冬に備える時期でもあり、それにあった食材や調理になります。
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お花で目を楽しんで
お酒で香りと喉を喜んでいただいて
お食事で、舌と体を元気にしていただければと思っています。
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福田三記&野摘のプレートランチ
3種類の日本酒もしくはアルコールを含まない日本酒ベースのお飲物
お好きなものをお選びいただいて。
各日 20食を予定しています。
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ハガキをご送付ご希望の方はメール/メッセンジャー/インスタDMにお名前・ご住所をお知らせください😊
お料理の詳細や、イベントの内容、についてもこらからお知らせしています。
詳細はブログからcamphortre.exblog.jp
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#ct_cooking
#ct_oishiimono
#日本酒
#sake
#日本酒美容
#食養
#ゆる食養のすすめ
​#花味会
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Leather Brooch ・
町田のUTOKUさんに納品の準備中です。
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@utoku_machida
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#camphortree #革 #革のブローチ
#leather #brooch #leatherblooch
#handmade #ハンドメイド#ハンドメイドブローチ #ファッション#fashion #leather #おしゃれ #きちんとした時も #エイジング変化も楽しんで
オレンジ酢豚
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オレンジ酢豚バルサミコ酢
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バルサミコ酢がフルーティーだから合うかなと思って作って見た
オレンジチキンとかもあるけど、豚もいい。
フルーツとお肉の組み合わせ。が面白い。
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甘酢あんは、バルサミコ、はちみつ、醤油に片栗粉 .
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#酢豚 #変わり酢豚 #バルサミコ酢豚
#オレンジ #フルーツとお肉の組み合わせ
#ct_cooking 
#ct_oishiimono
Pasta .
バジルと紫蘇。
それと
胡桃の
パスタ。
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包丁で刻んだ胡桃のツブツブが香ばしい
のがいい。
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#pasta ##日曜日の大井どんたくでいただいた
#紫蘇 #バジル #ジェノベーゼ #パスタ
#香りが鼻から抜ける幸せ #香りを食べる料理
#ct_cooking 
#ct_oishiimono
大井どんたく
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今日はえりすけさんと路さんが、
おまつりしてる「大井どんたく祭り」へ。
夏のお祭りは久しぶりの感じ、
大好きな人にも久しぶりに会えて
はしゃいでしまった(^◇^;) このところ夏の暑さに負けていたから
元気になりました。

写真のスイカは、路さんのお友達が作ったスイカ。
すごく夏っぽいな
他にもお野菜いっぱいあって色々いただいてきました。

そして写真2枚目のかぶり物の正体は、ソーダキャップ(暮らしをつくる、DIY*スプンク)→http://exci.to/2MMMjF3
路さんさんのインスタはこちら→https://goo.gl/mPoGgh
炭酸水でミストを作るのでこの暑さの中でもそこだけ涼しくて、年甲斐もなく水遊び最高でした。一ついただいてきたので、お家で大きいボトルで試したいな! .
#大井町  #大井どんたく夏祭り  #giglet #スプンク #ソーダキャップ #
Remake
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先日次女が、、古着のシャツをリメイクで変えたいんだけど。。。と言って持ってきました。
最初は自分で作ってみるつもりだったけど
裁縫は苦手な彼女。
イメージを一生懸命説明してくれて
それが面白いこともあって、自分でやりなさいと言えず、つい手を出してしまってリメイクしてしまいました。
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人のイメージに合わせての作業も、自分では考えない事が出来て面白い。
それも娘と一緒に役割分担しての作業も楽しいです。
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出来上がり、本人に見せる時はちょとドキドキしたけど、お気に入りになってくれたみたい。
良かった^^ ホ!
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作業報酬は彼女の得意な料理、今夜の夕飯です^^
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#古着リメイク #リメイク #リペア #poloralphlauren #polo #
1km pouch (BK)
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涼しくって身体が軽い朝。
まるで秋ですか?
とゆうくらい。

シンプルな白のワンピース、今になるともう一枚欲しい。
そう思った時は無かったりするんだ。

暑さ対策グッズが要らなくなって、荷物が少なくてもいい安心感は、気持ちも荷物も軽くなります。

ブログ更新しました。→https://camphortre.exblog.jp/238711972/
軽いバックで遠出にちょっとそこまで、 Trip bag &1km pouch ​ 新作二点のご紹介です。

現在は、おもにオーダーにて制作を承っています。
商品についてのご質問や制作期間など、メールにてお問い合わせお受けしております。

#camphortree #旅行用 #bag #ct_bag #暮らし #日常使い #普段の暮らし  #itukusu #ポーチ #pouch #巾着バック #ワンキロメーターポーチ 
camphortree/order/
peach 🍑
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インスタで発見した
@_s_c_a_l_e_s_
スケイルさんの作ってた
桃のアールグレイマリネ
あまりに美味しそうで、
流行りに乗って作ってみた。
きゃぁぁってゆうくらい
口に入れた時の衝撃の香りがたまらないです。
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甘い桃だったので砂糖やはちみつは使わず
このために買ったTWGのアールグレーを
まぶしました。
マスカルポーネや.リコッタを添える方もいて
次どんなアレンジでいただこうか。
桃の季節のうちに、いっぱい食べたい。 .
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#桃のアールグレイマリネ #桃 #アールグレイ#桃のマリネ #peach #marinade
#ct_cooking  #TWGtea
#ct_oishiimono 
#悪魔的おいしさ
#禁断の味
phở
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お昼には、チキンフォー
鳥の胸肉にはイミダペプチドが多くて
疲労回復効果があるらしい、と聞いたから。。
単純すぎるけど
とり胸肉のゆで鶏作り置きを作った時の、
茹で汁を使ったスープが美味しい。
さっぱりしていて、レモンの酸味がもいいです。
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#暮らし 
#フォー
#pho
#noodle
#チキンフォー
#鶏のフォー
#鶏肉
#ct_cooking 
#ct_oishiimono 
#無印良品