Cerveja e Malte | Educação

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A primeira Escola Superior de Cerveja da América Latina. Uma das maiores escolas de cerveja do mundo. 🇧🇷🇦🇷🇵🇾🇺🇾

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Resumo do final de semana: cinco turmas de Pós-Graduação em Tecnologia Cervejeira em Blumenau, Florianópolis, Curitiba, São Paulo e Belo Horizonte – com aulas sobre lúpulo, inovação e criatividade em cervejarias, custos e precificação, uso de especiarias/madeiras e automação de cervejarias. E também a turma de Engenharia de Produção Cervejeira em aula prática no laboratório de microbiologia em Blumenau 💪
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Muito conhecimento para todos! 🍻
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#cervejaemalte #escm #souescm #escmfaz5
No ano de 2010 a Doemens Academy iniciava suas atividades no Brasil com o curso de Sommelier de Cervejas. Hoje, após 9 anos, já possuem um longa estrada de alunos formados que transformaram a sommelieria em sua forma de viver. ✨
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Confira o depoimento do aluno Ismael Noerenberg e sinta o orgulho de alguém que é Doemens.
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“A Doemens surgiu como um diferencial para o meu trabalho. Com a criação do estúdio Cerverama, não bastava apenas ser ilustrador, designer industrial e cervejeiro caseiro. Para realizar projetos que necessitam se destacar no mercado cervejeiro, eu precisava ter um base sólida e séria no que tange a informação cervejeira. Foi assim que mergulhei de cabeça no universo cervejeiro e realizei o curso de Sommelier de Cervejas. Graças a ESCM/Doemens, além de ampliar a qualidade dos projetos, também foi possível criar laços com profissionais de grande importância para o mercado.”
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Venha ser Doemens também! 🍻
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#DoemensNoBrasil #SouDoemens#sommelier #biersommelier#cervejaemalte #escm #SouESCM#ESCMfaz5
O professor Carlo Bressini também confirmou sua presença no curso concentrado de Gestão de Microcervejaria e Como Montar sua Cervejaria da ESCM.
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Sommelier de Cervejas ESCM/Doemens. PhD em Finanças pela Universitat Ramon Llull em Barcelona. MBA em Gestão de Empresas Industriais pelo Institut Químic de Sarrià também em Barcelona e Engenheiro Civil pela Universidade Regional de Blumenau. Diretor Geral da Faculdade Épica e Diretor Geral da Escola Superior de Cerveja e Malte, sua mantenedora. Atua no ensino desde 1997 e no Ensino Superior como professor de graduação, no Brasil e no Exterior, desde 2003. Professor de pós-graduação desde 2005 e palestrante desde 2009. Já atuou em outras Instituições de Ensino Superior como orientador de estágio e coordenador de curso. Na área de gestão educacional já foi coordenador administrativo de um Núcleo de Ensino a Distância com mais de 45 mil alunos. Autor de 7 livros nas áreas inovação, projetos e finanças, atua também como consultor especializado em projetos e reestruturações.
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Quer saber mais? Chame no whatsapp! 📞(47) 99716-1114
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No ano de 2010 a Doemens Academy iniciava suas atividades no Brasil com o curso de Sommelier de Cervejas. Hoje, após 9 anos, já possuem um longa estrada de alunos formados que transformaram a sommelieria em sua forma de viver. ✨
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Temos aqui o depoimento da professora Taiga Cazarine que além de ter sido aluna Doemens, hoje é professora no curso e transmite todo o seu conhecimento para novos aprendizes. Confira e sinta o orgulho de alguém que é Doemens.
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“Escolhi o curso Doemens, pois na época, mesmo já tendo feito um curso prévio de Sommelier de Cervejas eu sentia falta de uma complementação e novos pontos de vista.
Fiz então a primeira turma Doemens da ESCM e a experiência cumpriu com minhas expectativas, me ajudou a me elevar como profissional e abrir portas no mercado de trabalho.
Hoje, poder repassar desse conhecimento e agregar com as experiências que venho adquirindo e contribuir para a construção destas novas histórias que movem o desenvolvimento do mercado, é um imenso prazer.”
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Venha ser Doemens também! 🍻
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ESCM e Doemens Academy estão juntas desde 2014 para a formação de Sommeliers de Cervejas. Neste tempo, a ESCM passou a ter exclusividade na formação aqui no Brasil, Argentina, Paraguai e Uruguai. Somos muito orgulhosos desta parceria com a maior escola de sommeliers de cerveja do mundo. Cada um do seu jeito, somos todos DOEMENS.  Seja Doemens você também!
No vídeo:
🏅Victoria Dobra (São Paulo)
🏅Victor Zim (Santa Catarina)
🏅Larissa Guerra (Santa Catarina)
🏅Carlo Bressiani (Santa Catarina)
🏅Daniel Dorigatti (Santa Catarina)
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Se você e ex-aluno do cursos de Sommelier Doemens e quer mostrar seu orgulho de fazer parte dessa comunidade, envie seu vídeo para 📧comunicacao@cervejaemalte.com.br ou whatsapp 📞(47) 9 9931-1559.
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Quinta-feira é o dia de #TBTDoemens 🍻
Hoje ~ e nas próximas semanas ~ vamos aproveitar o dia para celebrar os 9 anos da Doemens Academy no Brasil e relembrar as turmas, alunos e profissionais que passaram pela ESCM nesta parceria.
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Com muito orgulho são mais de 600 alunos formados ESCM/Doemens no Brasil, Uruguai, Argentina e Paraguai e fazem parte da maior escola de sommeliers de cerveja do mundo!
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Também se formou Doemens? Então publique seu #TBT com as hashtags #TBTDoemens #SouDoemens e marque a @cervejaemalte. Vem!
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Temos a honra de confirmar a presença da professora Rosária Penz, ela irá contribuir com seus conhecimentos no curso concentrado de Sommelier de Cerveja - DOEMENS da ESCM!
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Formada em Economia, com MBA em Gestão de Sustentabilidade. Sommelière de Cervejas pelo SENAC/Doemens e Instituto da Cerveja. Classificou-se em 5º lugar no 1º Campeonato de Sommeliers de Cerveja do Brasil. Também é cervejeira caseira e juíza de cervejas certificada pelo BJCP. Proprietária do bar e hamburgeria em Porto Alegre, Penz Bier - Das Haus.
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Quer saber mais? Chame no whatsapp! 📞(47) 99716-1114
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No ano de 2010 a Doemens Academy iniciava suas atividades no Brasil com o curso de Sommelier de Cervejas. Hoje, após 9 anos, já possuem um longa estrada de alunos formados que transformaram a sommelieria em sua forma de viver. ✨
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Temos aqui o depoimento do Luís Zillmer que além de ter sido aluno Doemens, já foi professor no curso. Confira e sinta o orgulho de alguém que é Doemens.
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" Escolhi o curso da Escola Superior de Cerveja e Malte/Doemens pela tradição da marca e reconhecimento no mercado. O fato de ser uma escola alemã, de cuja origem gosto dos estilos produzidos, também pesou na minha escolha. Como resultado do aprendizado, além de aprofundar muito os meus conhecimentos a respeito do mundo da cerveja e seus vários estilos, o curso da Doemens abriu as portas para lecionar exclusivamente nos cursos de cerveja com mais propriedade e domínio dos conteúdos."
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Venha ser Doemens também! 🍻
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Cada um do seu jeito, somos todos DOEMENS.  Seja Doemens você também!
No vídeo:
🏅Matheus Albuquerque de Oliveira (Mato Grosso)
🏅Mauricio Garcia (Paraná)
🏅Rafael Paniago (Santa Catarina)
🏅Rosaria Penz (Rio Grande Do Sul)
🏅Sara Araújo (Paraná)
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Se você e ex-aluno do cursos de Sommelier Doemens e quer mostrar seu orgulho de fazer parte dessa comunidade, envie seu vídeo para 📧comunicacao@cervejaemalte.com.br ou whatsapp 📞(47) 9 9931-1559.
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O Daniel Ropelato faz parte do time de professores confirmados do curso concentrado de Cervejeiro Artesanal da ESCM!
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Graduado em Medicina Veterinária com Especialização em Técnico Cervejeiro pela Uniasselvi, é homebrewer desde 2009 contando centenas de produções e tem como hobby produção de queijos, hidromel e claro, cerveja. Atualmente é Coordenador de Produção na Cerveja Blumenau.
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Quer saber mais? Chame no whatsapp! 📞(47) 99716-1114
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No ano de 2010 a Doemens Academy iniciava suas atividades no Brasil com o curso de Sommelier de Cervejas. Após 9 anos, possuem um longa estrada de alunos que transformaram a sommelieria em sua forma de viver. ✨
Confira o depoimento da professora Kátia Jorge:
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“Quando fui convidada pela Cilene Saorin para fazer o curso de Sommelier em Cerveja da Doemens não tive a menor dúvida que deveria aceitar. Fiz o primeiro curso realizado no Brasil, tendo com professora a minha amiga @saorincilene. O curso mudou meu olhar sobre a cerveja e sensorialmente me fez deixar de focar nos defeitos e prestar mais atenção na cerveja e no prazer sensorial envolvido no momento do consumo. Abriu minha mente para a harmonização, o que alimentou ainda mais a minha sede por conhecimento.
Sou uma profissional da área de análise sensorial há muitos anos e ao longo desses anos, “adestrada” para a detecção de off-flavours. A entrada no mundo da sommelieria me fez ver que eu ainda tinha muito o que aprender e experimentar, não na procura de defeitos, mas na procura da identidade de cada cerveja degustada.
O próximo passo natural, consequência de muita dedicação e estudo, foi ser professora nessa área.
Meus momentos em sala de aula sempre foram de muito prazer e realização. Só ganhei sendo professora. É a atividade que me traz mais felicidade. E isso com certeza foi, e sempre será, por causa dos alunos, e colegas de profissão que venho colecionando ao longo desses anos.
Colecionei momentos inesquecíveis e prazerosos das aulas que ministrei na ESCM. Sempre fui tratada com muito respeito e carinho por todos os alunos, pessoal de apoio, coordenação acadêmica da ESCM e direção, e também pela direção da Doemens do Brasil e da Alemanha. 
Em qualquer que seja a área de atuação, os momentos de estudo não param após a conclusão de um curso, e não é diferente para os profissionais dessa área. Sempre há algo a aprender, aprimorar, aprofundar. Cerveja encanta, acolhe, reúne, e demanda muito estudo. Saúde!”
O 10º ano de atividade da Doemens Academy no Brasil merece muita demonstração de orgulho, afinal uma das melhores escolas de sommelier de cervejas do mundo é a responsável pela formação dos principais profissionais da área do país. Quase todas – se não todas - as escolas brasileiras de sommelieria de cervejas foram criadas por profissionais formados pela Doemens Academy. Cada um do seu jeito, somos todos DOEMENS!
Seja Doemens você também!
No vídeo:
🏅Fernanda Bressiani (Santa Catarina)
🏅Joyce Oliveira (São Paulo)
🏅Leda Isabel de Castro Valente Esteves (São Paulo)
🏅Luciano Grisa Junior (Santa Catarina)
🏅Marta Vilela Ibañez (Brasília)
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Se você e ex-aluno do cursos de Sommelier Doemens e quer mostrar seu orgulho de fazer parte dessa comunidade, envie seu vídeo para 📧comunicacao@cervejaemalte.com.br ou whatsapp 📞(47) 9 9931-1559.
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