茶六別館

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天の橋立を望む11室の ちいさな木づくりの旅館です

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館内の食事処「四季膳 花の」
「造り御膳」は地魚が満載✨この日はイネズ・アオリイカ・甘鯛昆布〆・イシダイ・ホウボウ 。付け添えの小鍋は、ぶりしゃぶです✨
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向付 〜神無月の献立より〜
地元で水揚げされた鮮魚は、日によって替わります✨
甘鯛昆布〆・カマス焼き霜・うちわはぎ(肝、胃袋)
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宮津温泉♨️小町の湯〜
庭の萩が美しい季節です

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朝、めずらしく当館のアイドル「てくちゃん(齢23)」が、お玄関に顔を出してくれました。
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○神無月のお献立
先八寸〜秋の吹きよせ〜
「子持ち鮎」は 口の中でほろりとくずれる優しいお味、
「酒盗柿玉子」は 下戸でも うなる、絶品です✨
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今夜は中秋の名月
中庭を望む月見台に お団子とすすきを飾りました 
植込みの間には うさぎさんも✨
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久しぶりの いいお天気✨
いつもの風景なのに うれしくてたまりません✨
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奥庭の苔の上 まんまるな水滴
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古代米・赤米
「天平時代、丹後の地から奈良の平城京まで、赤米五斗を貢納」
その史実に感動された、地元・弥栄町の農家 香山さん達が、1200余年の時を経て古代米の復活に情熱を注がれ 栽培に成功されました。
当館では「古代米・赤米入りの朝粥」を おなか優しいご朝食にお召し上がり頂いています。
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長月のお献立より
先八寸(特選懐石)
目で舌で 秋をお愉しみいただけますますように✨
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台風一過の朝、
玄関脇の つくばいの中に、
元気な姿を見せてくれたメダカちゃんと、
側で佇むカエルくん
ホッと嬉しくなりました!
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