COCHICA コチカ

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“食べておいしく、体にやさしい”をテーマとするフードプロジェクト。
焼き菓子を中心としたおいしい“食”を提案します。
OPEN →11:00-18:00
CLOSE→SUNDAY,MONDAY

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2017.12.15.FR
◎F安来いちごのタルト(クリスマスケーキ2017はご予約開始1週間で完売となりました。ありがとうございます!今年メインで使用するいちごは「高見いちご縁」さんの紅ほっぺです♡甘いのはもちろん、ちゃんと酸味もあって、COCHICAのザクザクタルトのバター感やカスタードとのバランスが最高です。)
◎ベリーとピスタチオのタルト
◎チョコレートタルト
◎バナナラムタルト
◎キャラメルナッツタルト
◎アップルクリームチーズタルト
◎柿のタタン風 ヘーゼルナッツタルト
◎スイートポテトタルト
◎オレンジタルト
◎ラズベリーチーズケーキ
◎酒粕ショコラ
◎バニラシフォン
◎レモンポピーシードシフォン
◎マロンシフォン
◎全粒粉スコーン
◎チョコスコーン
◎キッシュ ロレーヌ
焼き菓子その他
2017.12.13.WE
nui nuさんのカレンダー入荷しました。
COCHICAのイラストロゴを描いてくださったnui nuさんは、淡路島で小豆堂( @komamedou )という素敵な骨董店をしています。
ふんわり優しい人柄そのもののイラストと、人の手で一つ一つ作られた温もりのある古い物たちは、暮らしをそっと豊かにしてくれます。
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◎F安来いちごのタルト
◎アップルクリームチーズタルト
◎オレンジタルト
◎チョコレートタルト
◎ピスタチオとベリーのタルト
◎キャラメルナッツタルト
◎スイートポテトタルト
◎バナナラムタルト
◎ベリーのグラフティー
◎酒粕ショコラ
◎バニラシフォン
◎レモンポピーシードシフォン
◎全粒粉スコーン
◎チョコスコーン
◎アボカドとチキンのキッシュ
焼き菓子その他
▷
ご近所の「古本 冬營舎」さんにて、「SOUKA 草花」さんの【ビニールバッグの会】が開催されます。
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関昌生さんのワイヤーコーヒーフィルターホルダーも並んでます。
私はシュタッとしたトリさんを連れて帰りました。
ひとつひとつ、微妙に違う。
コーヒー淹れるたびニヤッとしちゃうだろうな。
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#COCHICA #コチカ #冬營舎 #SOUKA #草花 #関昌生 #四月の魚 #大塚淳子 #アンタイディー #コーヒーフィルターホルダー
2017.12.3.SU
今日は日曜日ですが、オープンしています!
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2階【コチカキカク】では「serendipity×atelier C.palette ハンドメイドアクセサリーとカルトナージュ展」を開催しています。
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◎Fイチゴのタルト
◎ピスタチオとベリーのタルト
◎アップルキャラメルタルト
◎チョコレートタルト
◎オレンジタルト
◎キャラメルナッツタルト
◎スイートポテトタルト
◎ベリーのクラフティ
◎ラズベリーチーズケーキ
◎酒粕ショコラ
◎バニラシフォン
◎アールグレイシフォン
◎全粒粉スコーン
◎チョコスコーン
◎トマト煮込みキッシュ
焼き菓子その他
\ 12月のお知らせ /
Open : 11:00-18:00、3(日)、24(日)、25(月)
Close : Sunday,Monday、26(火)〜
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◎9日(土)、23日(土)…「coboto bakery パンの日」13:00-無くなり次第終了
場所:COCHICA
詳細: 天然酵母パン。COCHICA店頭にて販売します。昨年即完売したコボトベーカリーさんのシュトーレンを、9日のみ限定販売します。シュトーレンはお一人様1つまででお願いします。
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【レンタルスペース コチカキカク】
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◎2日(土)、3日(日)…「Serendipity × Atelier C. Palette-ハンドメイドアクセサリーとカルトナージュ展-」11:00-18:00(3日のみ16時まで)
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◎16日(土)…「❁COCHICA × Lamparfe❁-Flower work shop-
“ 木の実のキャンドルアレンジメント”」14:00-16:00
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◎17日(日)…「金継ぎ師guu. ワークショップ 秋の金継ぎ教室⑥(全6回)」13:00-15:00
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◎6日(火)、8日(金)、13日(火)、20日(火)、22日(金)…「atelier C-Palette カルトナージュ、チャイナペイント教室」14:00-16:30
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◎9日(土)、16日(土)、23日(土)…「朝ヨガ×チャイ」9:00-10:30
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12月は3日(日)、24日(日)、25日(月)も営業します。
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【年末年始のお知らせ】
12/26(火)〜1/4(木)は休業致します。年始は5日(金)から営業。
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2017年もあと1カ月ですね。
思い残すことのないよう、全速力でおいしいものをお届けしていきます!
今月もよろしくお願いします!
\ COCHICA Christmas cake 2017 /
クリスマスケーキのご予約を開始します。
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▷▷クリスマスデコレーション
15㎝ ¥2,500(税別)
ふわふわしっとりのバニラシフォンケーキに、生クリームとフルーツをたっぷり使いました。
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▷▷イチゴのタルト
15㎝ ¥3,200(税別)
COCHICA自慢のタルト生地とカスタードクリーム、甘酸っぱい安来産のイチゴを使用した贅沢なタルトです。
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お渡し日:12/22(金)〜12/25(月)
[24(日)、25(月)店舗も通常営業します!]
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☆ご予約は店頭、お電話のみの受付となります。
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島根県松江市西茶町103
☎︎0852-65-0488
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12/1追記:イチゴのタルトは予約数に達しましたので受付終了とさせていただきます。ありがとうございました!クリスマスデコレーションは残り僅かとなっております。ご予約お待ちしております◎
12/5追記:全て予約数に達しましたので受付終了とさせていただきます。ご予約いただきありがとうございました!尚、12/22-12/25はカットのイチゴのタルトを数量限定ですが店頭にも並ぶ予定です。
2017.11.26.SU
【Sunday Market CiBO】
お越しいただきありがとうございました!
◎スイートポテト(安納こがね)マフィン
◎ベリーとクリームチーズのマフィン
◎抹茶あずきマフィン
◎レモンポピーシードマフィン
◎全粒粉スコーン
◎安納こがねとチョコのスコーン
◎バニラシフォンケーキ
◎クランベリーシフォンケーキ
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GOOD LIFE FA RM( @goodlifefarm_tsukabox )さんの安納こがねを使ったお菓子を限定販売しました🍠
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今回初めて出店させていただいたCiBOは、生産者さんや出店者さんとの繋がりが素晴らしくて、大人だけじゃなく子供も楽しみながら学べるすごく良いイベントでした♪
次回コチカは出店できませんが12/24(日)です!( @sundaymarketcibo )
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【マフィンの販売について】
今後マフィンは主にイベント販売のみになりそうです。。
マフィンを求めて来店くださる方大変申し訳ありません。ぜひイベントでお待ちしております!!
2017.11.25.SA
本日は2階コチカキカクで、【ひととはちがう眼鏡をかけたい人のための1日眼鏡展】開催です。
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米子の小さな眼鏡店が、店頭からたくさんの眼鏡を持って「変身体験」をデリバリー。試着して遊んでみてね!という企画です。
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「めがねのスエツグplus」さんは、「美しい色の眼鏡・他にはない形の眼鏡・優れたデザインの眼鏡・作り手の思いを感じ取れる眼鏡」をセレクトし、紹介しています。
イベント詳細→@cochica_kikaku
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そして1階COCHICAでは、毎月第2・第4土曜日13時から限定販売の「coboto bakery パンの日」もあります!
▷カンパ レザン
▷コンプレ フィグ
▷さつまいもとごま
▷オリーブとチーズ
▷かぼちゃのロールパン
▷湯種の全粒粉山食
▷バゲット
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COCHICAのタルトやスコーンもたくさん焼いてお待ちしています!
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11月12日(日)に開催された『日曜茶町』から1週間。
『日曜茶町』や同時開催『焼き菓子マルシェ』にお越しいただきありがとうございました!
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当日まで人が来てくれるんだろうか…と不安でいっぱいでしたが、イベントが始まり、焼き菓子マルシェに出店していたお店のお菓子が次々に完売して、ふとお店の外を見ると今まで見たことないくらいたくさんの人たちが茶町に溢れていました。
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茶町には面白くて、居心地が良くて、おいしくて、元気で、楽しいお店があるんです。
そして、まだまだ気になる空き家や空き店舗もあります。
一緒にもっと楽しい街をつくっていける人が集まるといいなーと思います。
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日曜茶町に関わってくださった方、応援してくださった方に感謝します!
ありがとうございました!!
#日曜茶町 #焼き菓子マルシェ  #COCHICA #コチカ
◡̈
11/19(日)はこちら!
日本酒やコーヒーに合うお菓子をご用意します。私も日本酒片手に楽しもうと思います。
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創業350周年 ヤヱガキ酒造 presents『音うらら』 Vol.5
姫路の酒蔵「ヤヱガキ酒造」が創業350周年の記念すべき年に姫路から飛び出して、各地を巡るイベント『音うらら』。
一年を通して素敵な音楽と日本酒の魅力をお伝えします。
第5弾は神戸・広島・松江にbonobosのフロントマン「蔡忠浩」さんを迎え、音楽と日本酒に酔いしれる一夜をお届け致します。
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【松江公演】
ヤエガキ酒造には「出雲」と縁あり!
会場は島根県指定有形文化財・松江市歴史的風致形成建造物松江城内にある明治天皇行幸時の御宿所として建設された擬洋風建築の迎賓館。
当日は日本酒にあうフードを、しょうが女子会がご用意します。
皆様、お楽しみに☆
日 程: 2017年11月19日(日)
会 場: 興雲閣(島根県松江市殿町1番地59 松江城山公園内
時 間: 開場 17:00 / 開演 18:00
料 金: 前売 3,500円 / 当日 4,000円 (ドリンク代別途)
出 演: 蔡忠浩(bonobos)
出 店:しょうが女子会/IMAGINE.COFFEE/COCHICA
[ご予約&お問い合わせ]
syouga.joshikai@gmail.com(しょうが女子会)
otoulala@gmail.com / 080-3136-2673 (Cow and Mouse)
※件名に[音うらら 松江公演]と明記の上、お名前(フルネーム)・お電話番号・公演場所・チケット枚数をご記入いただき、上記メールアドレスにお申し込み下さい。確認後、折り返しご返信致します。
企画制作:Cow and Mouse
協力:しょうが女子会
■ヤヱガキ酒造
ヤヱガキ酒造は、寛文六年(1666年)、奈良王朝 藤原鎌足33代目の子孫 長谷川栄雅により美しい自然と神話に彩られた兵庫県・姫路の地に創業。
350年の歴史を紡いできた無二の酒づくりは、伝統を誇りつつ大胆に革新の扉を開き続けます。
http://www.yaegaki.co.jp/sake/
■名前の由来
ヤヱガキ酒造の社名は、スサノウノミコトがクシナダヒメとの結婚の際に詠んだ「八雲たつ 出雲やゑがき つま隠みに やゑがきつくる そのやゑがきを」から。
その出雲で生まれた水稲米「ヤエガキ」を復活させ、スサノウノミコトとクシナダヒメに感謝の気持ちを込めて醸しました。
佐久佐は、お二人が住まわれた地にある八重垣神社の旧名です。
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2017.11.15.WE
◎洋梨キャラメルタルト(『バラード』という山形県産の西洋梨。酸味が控えめで果汁の多さが特徴です。盛りすぎました。ちょっと食べにくいです。)
◎アップルクリームチーズタルト
◎柿のタタン ヘーゼルナッツタルト
◎スイートポテトタルト
◎赤い実のタルト
◎オレンジタルト
◎栗とサツマイモのタルト
◎チョコレートタルト
◎ラズベリーチーズケーキ
◎抹茶あずきシフォン
◎バニラシフォン
◎全粒粉スコーン
◎チョコスコーン
◎サトイモのキッシュ
焼き菓子その他
2017.11.14.TU
◎甘酒ラフランススムージー(季節ごとに変わる限定スムージー。ラフランスとマスカット、パイナップルに、米田酒造さんの甘酒をミックス。甘くクリーミーなスムージーです。今年も中村園さんのラフランスを使用しています。)
◎Fフルーツタルト
◎スイートポテトタルト
◎キャラメルナッツタルト
◎赤い実のタルト
◎柿のタタン ヘーゼルナッツタルト
◎栗とサツマイモのタルト
◎アップルクリームチーズタルト
◎オレンジタルト
◎バニラシフォン
◎全粒粉スコーン
◎チョコスコーン
◎サトイモのキッシュ
焼き菓子その他