COCHICA コチカ

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“食べておいしく、体にやさしい”をテーマとするフードプロジェクト。
焼き菓子を中心としたおいしい“食”を提案します。
OPEN →11:00-18:00
CLOSE→SUNDAY,MONDAY

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【りんご】
長野県飯綱町から今年もnoon farmさんのリンゴが届きました。
りんごを使ったタルトやコールドプレスジュースの他、店頭でも販売予定です。
●秋映
黒いともいえるほどに色づく秋映は、酸味と甘味のバランスがよく、濃厚な味わいです。
去年こちらの農園のりんごを食べてりんご好きの私が大好きになった品種。
●シナノスイート
つがるのジューシーさとふじの甘さを引き継いだりんごです。パリッとした食感で甘い果汁がいっぱいに広がります。
このりんご、食べると口の中がりんごの洪水になります。ご注意ください。
●紅玉
酸味が非常に強く、すっぱいりんごが好きな人にはたまりません。
唾液腺がキューってなる酸っぱさです。生でももちろん、アップルパイにもってこいです。
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特別栽培で除草剤不使用、化学合成肥料不使用、農薬の回数も極力減らし、「信州の環境にやさしい農産物」の認定を受けています。
今後旬の品種が並びます。ぜひお好きなりんごを探してみてはいかがでしょうか?
#COCHICA #コチカ #りんご #noonfarm #ヌーンファーム
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明日10/14(土)13:00-
「coboto bakeryパンの日」
▷カンパ・レザン
▷コンプレ・フィグクリチ
▷コンプレ・チェダーチーズ
▷ブロッコリーのリュスティック
▷さつまいもとごま
▷紫芋のメロンパン
▷全粒粉シナモンロール
▷湯種の全粒粉山食 ハーフ
▷白黒チョコのコッペパン
おいしい天然酵母パンが届きます。
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明日はこちらにも…
「はらぶんパピロ 秋のcafé marché」11:00-17:00
場所:はらぶんパピロ(松江市白潟本町21)
イマジン珈琲店、Lamparfe、GOOD LIFE FARM、COCHICA(タルト、キッシュの委託販売)
2017.10.12.TH
ホットコーヒーとスイーツの季節。
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◎栗とサツマイモのタルト(自家製栗の渋皮煮と、大根島のサツマイモ。)
◎チョコレートタルト
◎F多岐のいちじくタルト
◎スイートポテトタルト
◎キャラメルナッツタルト
◎赤い実のタルト
◎キャロットタルト
◎オレンジタルト
◎プラムとピンクグレープフルーツタルト
◎柿のタタン風 ヘーゼルナッツタルト
◎バニラシフォン
◎クランベリーシフォン
◎全粒粉スコーン
◎チョコスコーン
◎魚介のトマト煮込みキッシュ
焼き菓子その他
\ C!C!C! in MATSUE /
みんな大好きコーヒー・カレー・チョコレート!全国各地の人気店が松江に集結します!!
お買い物のほか、食べ比べ&飲み比べ(チケット制)・ワークショップも充実し、3つの「C!」を徹底的に楽しめる1日です!!
さらに、3つの「C!」をもっと面白くする、ワイン・ビール・日本茶・ジビエ・焼き菓子などの人気店も県内外から集めました!
お誘い合わせの上、是非カラコロ工房へ!!
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【日時】
2017年10月29日
11:00〜16:00
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【場所】
カラコロ工房 ガーデンテラス&地下金庫室
(島根県松江市殿町43)
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【出店店舗】
《COFFEE AREA》
豆ポレポレ (まめポレポレ)沖縄
LANDMADE(ランドメイド)兵庫
COFFEE COUNTY (コーヒーカウンティ―)福岡
キノシタショウテン 岡山
LABAR(ラバール)鳥取
IMAGINE.COFFEE 島根
《CURRY AREA》
nandi(広島)
カレープラージュ(小豆島)
夜長茶廊(鳥取)
SPICE(島根)
KARLY(島根)
《CHOCOLATE AREA》
USHIO CHOCOLATL(ウシオ チョコラトル)広島
LA CHOCOLATERIE NANAIRO(ラ・ショコラトリ・ナナイロ)島根
《Cだけじゃない枠》
大野明日香(ワイン)東京
.comm(ジビエ)広島
加島茶舗(日本茶)島根
morning juice stand(フルーツジュース)広島
GOOD LIFE FARM(野菜)島根
COCHICA(焼き菓子)島根
石見麦酒(クラフトビール)島根
ホホホ座コウガメ(焼き菓子・本)広島
CARRE(パン)島根
Fioretto(花)島根
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〇トークショー 
石見麦酒  11:30~12:30 募集:25名 ¥1500
LAND MADE 13:30~14:30  募集:25名 ¥1000
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〇ワークショップ 
NANAIRO  15:00~16:00(延長の可能性あり)
募集15名 ¥2000
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〇DJ ブース<カラコロ工房ガーデンテラス &地下第一金庫室>
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▷チケットについて
それぞれ3枚綴りになっています。3店舗を選んで食べ飲み比べ!カレーはチケットがないと食べられません!
◎COFFEE飲み比べチケット
販売価格¥1000 販売数:300
◎カレー食べ比べチケット 
販売価格¥1500 販売数:250
◎C!C!C!欲張りチケット
販売価格¥1200 販売数:200
※チケット販売店
IMAGINE.COFFEE
COCHICA
ラバール田和山店
SPICE
KARLY
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ご予約、お問い合わせはIMAGINE.COFFEEまで(tel. 0852-25-9277)
2017.10.6.FR
◎マロンパイ(栗の渋皮煮がごろんと入った秋のパイ。アーモンドクリームとカスタードを忍ばせて一緒に焼き込んでいます。)
◎洋梨のアールグレイタルト
◎オレンジタルト
◎栗とサツマイモのタルト
◎赤い実のタルト
◎スイートポテトタルト
◎キャラメルナッツタルト
◎キャロットタルト
◎Fぶどうのタルト
◎ラズベリーチーズケーキ
◎メープルナッツシフォン
◎チョコスコーン
◎全粒粉スコーン
◎ボロネーゼのキッシュ
焼き菓子その他
2017.10.5.TH
秋らしい素材のタルトが続々と…
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◎Fぶどうのタルト
◎栗とサツマイモのタルト
◎洋梨のアールグレイタルト
◎スイートポテトタルト
◎キャロットタルト
◎赤い実のタルト
◎キャラメルナッツタルト
◎オレンジタルト
◎ラズベリーチーズケーキ
◎ピーナッツバタースコーン
◎チョコスコーン
◎全粒粉スコーン
◎メープルナッツシフォン
◎バニラシフォン
◎クランベリーシフォン
◎ボロネーゼのキッシュ
焼き菓子その他
\ 10月のお知らせ /
Open : 11:00-18:00
Close : Sunday,Monday
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◎8日(日)…「松江 水燈路」18:00-21:00
場所:塩見縄手
※詳細は後日UPします。
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◎14日(土)…「はらぶんパピロ 秋のcafé marché」11:00-17:00
場所:はらぶんパピロ
@harabun_papylos
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◎29日(日)…「C!C!C!」11:00-16:00
場所:カラコロ工房(ガーデンテラス/地下1階金庫室)
※詳細は後日UPします。
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◎14、28日(土)…「coboto bakery パンの日」13:00-無くなり次第終了
場所:COCHICA
詳細: 天然酵母パン。COCHICA店頭にて販売します。@cobotobakery --------------------------------- .
【レンタルスペース コチカキカク】
@cochica_kikaku
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◎7日(土)…「秋めくマルシェ」12:00-17:00
@vivo.nabika @lamparfe.flower  @ran_oohata @blancocielo @pocapoc5
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◎7日(土)…「❁COCHICA × Lamparfe❁-Flower work shop-
“ ダリアを束ねる ”」14:00-16:00
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◎7日(土)、14日(土)、28日(土)…「朝ヨガ×スムージー」9:00-10:30
@haruna_yoga
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◎8日(日)、22日(日)…「金継ぎ師guu. ワークショップ 秋の金継ぎ教室③、④(全6回)」13:00-15:00
@guu._
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◎13日(金)、20日(金)、27日(金)…「atelier C-Palette カルトナージュ、チャイナペイント教室」14:00-16:30
@teni0906
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ご予約が必要なものもありますので詳細(@cochica_kikaku)をご覧ください。
10月もよろしくお願いします!
2017.9.28.TH
【9月29日(金)、30日(土)は東京出張の為、臨時休業致します。ご予定してくださっていた方には申し訳ございません。よろしくお願い致します。】
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◎Fメロンタルト(今日のフレッシュタルトは北海道の赤肉メロン。甘みも味もしっかり。)
◎アップルクリームチーズタルト
◎スイートポテトタルト
◎キャラメルナッツタルト
◎赤い実のタルト
◎キャロットタルト
◎ブルーベリータルト
◎オレンジタルト
◎酒粕ショコラ
◎バニラシフォン
◎松江の紅茶シフォン
◎全粒粉スコーン
◎チョコスコーン
◎ブルーベリースコーン◎ボロネーゼのキッシュ
焼き菓子その他
2017.9.27.WE
ゆったり、紅茶が飲みたい気分。
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COCHICAで取り扱っている紅茶は神戸にある「TEA ROOM mahisa」さんのもの。
【紅茶を美味しく飲むためにmahisaでは紅茶を『だし』という食材として扱っています。
紅茶は渋くて飲みにくいという話をよく聞きますが、だしですから味噌や醤油、塩で味付けしないと美味しくありません。
その調味料に変わるものが、ミルクやスイーツなのです。
ー読みかけの本や、お気に入りの音楽が近くにあるのが『お茶』という飲み物だと思います。
高級感も良いのですが、良質な普段使いできる紅茶を…
知識で飲むより体で感じる紅茶を楽しんでください。
ーそれぞれの日常の中に、少しの刺激と驚きが芽生えますように。】
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とても素敵なお店。
神戸へ行く際はぜひ。
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COCHICAでは茶葉の種類を日替わりでご用意しています。
ティーバッグの販売もしています。タグがポットの形で可愛いのです。プレゼントにもおすすめ。
▷キャンディ クレイグヘッド茶園
▷ヌワラエリヤ ラバーズリープ茶園
▷ウバ バドゥラエリヤ茶園
▷アッサムストロング
▷ダージリン 1stフラッシュブレンド
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今日のフレッシュタルトに合わせたのはキャンディ。
渋みが少なく、芳醇、クセがなくて飲みやすく、濃い目に入れた時の上品な甘みが穏やかな気持ちにしてくれます。独特のまったり感とやわらかい香りが多伎のいちじくと相性◎
2017.9.23.SA
▷「丘のクラフト展vol.4」
9/23,24出店しています。
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▷「coboto  bakeryパンの日」13:00から販売します。
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◎F多伎のいちじくタルト
◎Fマスカットタルト
◎オレンジタルト
◎アップルクリームチーズタルト
◎ブルーベリータルト
◎キャラメルナッツタルト
◎赤い実のタルト
◎キャロットタルト
◎レモンタルト
◎酒粕ショコラ
◎バニラシフォン
◎パンプキンシフォン
◎メープルナッツシフォン
◎全粒粉スコーン
◎チョコスコーン
◎ブルーベリースコーン
◎ボロネーゼのキッシュ
焼き菓子その他
いまさらながら…
\ 9月のお知らせ /
Open : 11:00-18:00
Close : Sunday,Monday,9/29(Fri),9/30(Sat)
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◎2日(土)、3日(日)…「港町ポリフォニー」
場所:御影公会堂
詳細: @cowandmouse_info #港町ポリフォニー #港町ポリフォニー2017
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◎9日(土)…「Lamparfeオープニングイベント」
場所: Lamparfe
詳細: @lamparfe.flower
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◎10(日)…「宝箱 紅茶まつり」
場所:大庭空山
詳細: @oba_sorayama_takarabako
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◎23日(土)、24日(日)…「丘のクラフト展 vol4」9:00-17:00
場所:出雲かんべの里(松江市大庭町1614)
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◎25日(月)〜30日(土)…「Porcelain & Fabric Art Exhibition」11:00-18:00
場所:ギャラリーくぼた(東京都中央区京橋2-7-11)
詳細: チャイナペイントとファブリックアート、テーブルセッティングの展示会。特別展示にCOCHICAのお菓子を販売します。在廊日は29日(金)。
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◎9、23日(土)…「coboto bakery パンの日」13:00-無くなり次第終了
場所:COCHICA
天然酵母パン。COCHICA店頭にて販売します。
詳細: @cobotobakery
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【レンタルスペース コチカキカク】
@cochica_kikaku
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◎2日(土)、9日(土)、23日(土・祝)…「朝ヨガ×スムージー」9:00-10:30
詳細: @haruna_yoga
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◎2日(土)…「大人の花あそび ハーバリウムづくり」13:30-
詳細:@flowerdesignjulia
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◎15日(金)、16日(土)…「to to to展」…11:00-16:00
詳細:@babycocoon_m @hammings_019 @mujipan
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◎24日(日)…「金継ぎ師guu. ワークショップ 秋の金継ぎ教室②(全6回)」13:00-15:00
詳細: @guu._ .
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◎1、8、22日(金)…「atelier C-Palette カルトナージュ、チャイナペイント教室」14:00-16:30
詳細:@teni0906
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ご予約が必要なものもありますので詳細をご覧ください。
9月(後半戦!)もよろしくお願いします!
2017.9.6.SA
雨の日もいいなぁ。
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◎F星野さんのシャインマスカットタルト
◎桃の焼き込みタルト
◎オレンジタルト
◎赤い実のタルト
◎ブルーベリークリームチーズタルト
◎キャラメルラムバナナタルト
◎レモンタルト
◎キャロットタルト
◎ラズベリーチーズケーキ
◎メープルナッツシフォン
◎バニラシフォン
◎抹茶あずきマフィン
◎レモンポピーシードマフィン
◎ベリー&クリームチーズマフィン
◎キャラメルバナナマフィン
◎チョコスコーン
◎全粒粉スコーン
◎ブルーベリースコーン
◎ベーコンとほうれん草のキッシュ
焼き菓子その他