Cucina Corriere
Voglia di estate, voglia di fresco, voglia di buono... Cosa c'è di meglio di una delicata ma energica granita al caffè? Nella video ricetta di @angelafrenda #RaccontiDiCucina che vi proponiamo oggi, troverete i consigli per prepararla alla perfezione! ❤

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Granita al caffè. Basta nominarla per richiamare alla mente i viaggi in Sicilia. Il riposo ozioso, le giornate al mare e i pomeriggi assolati passati all’ombra di un albero. È perfetta per l’estate e, se non l’avete mai provata a fare, trovate tutti i passaggi su @liberitutti, l’inserto del @corriere, e al link in bio!
📸 @beatricepilotto.
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Who isn’t scared of making #soufflé?
Chi non ha paura del soufflé? Consapevoli della possibilità di essere traditi in un solo istante. Poi una sera ero da sola in casa. Nessuno mi avrebbe visto fallire. È così che ho deciso di provarci. In un atto di coraggio estremo.
Legato il grembiule attorno alla vita, ho scelto una ricetta semplice. Senza cottura a bagnomaria. Il risultato alla fine era come il trofeo di una guerra che pensavo persa in partenza. E che invece ho vinto. Con questa nuova ricetta di #RaccontidiCucina la paura è soltanto un ricordo. 📸 @giorgistefi. 
styling @vandersandestudio. 
Trovate come sempre tutti i passaggi su @liberitutti, l’inserto del venerdì del @corriere. Mentre il video completo al link in bio 👆🏻 #cucina_corriere #corrieredellasera #incucina #simplefood #ricotta #cheese #soufflè #summerfood #lightfood #freshfood
Chi non ha paura del soufflé? Consapevoli della possibilità di essere traditi in un solo istante. Ecco la video ricetta di oggi di @angelafrenda #RaccontiDiCucina per cucinare il Soufflé di albumi con spinaci e parmigiano alla perfezione!
Nel link in bio la ricetta completa
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If I close my eyes, the scents of my grandmother’s kitchen come back to my mind ✨
Se chiudo gli occhi sono i profumi della cucina di mia nonna a tornarmi alla mente. I leggeri sibili della pentola del sugo. Lo scrosciare dell’acqua corrente. Il tagliere ancora sporco. Tutti segnali di
piccole sorprese. Amo gli spaghetti tonno e buzzonaglia, la nuova ricetta di #RaccontidiCucina. Perché hanno il sapore di casa. E suoni antichi, come il lento sfrigolio dell’aglio in padella. Poi ci sono i gesti. Quelli disinvolti che nascondono solo una cosa: la cura. Qualche minuto, pochissimo sale e gli spaghetti, al dente, sono raccolti in un nido. Basta un filo per riportarmi indietro.
📸 @giorgistefi.
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Trovate tutti i passaggi su @liberitutti, ogni venerdì in edicola con il @corriere. Il video completo al link in bio 👆🏻
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Il segreto della ricetta di oggi di @angelafrenda #RaccontiDiCucina? La buzzonaglia, cioè quella parte del tonno più vicino alla lisca centrale che ha il tipico colore scuro. Usatissima in Sicilia e in Sardegna è molto più saporita del tonno tradizionale.
Nel link in bio trovate la ricetta completa di questa deliziosa ricetta 
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Ecco le bellissime pizze cucinate dal pizzaiolo Ciro Oliva durante questa settimana su #KitchenSound Pizza con @borgheseale 🍕 
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Making bread is one of the things I love most doing at home. I get carried away by the ingredients and magically my bread takes shape ✨
Se c’è un piatto che amo fare è il pane. Ci siamo solo io e gli ingredienti. Il suo lungo processo mi rassicura. Non mi costa molto poi aspettare. Anzi. Le attese. La lievitazione. Aiutano a dare un ritmo a giornate confuse. Questa nuova ricetta di #RaccontidiCucina ha un trucco: il miele, ne basta poco per rendere il pane di segale e farro dolce e gustoso.
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Trovate come sempre tutti i passaggi su @liberitutti, l’inserto del @corriere. Mentre il video completo al link in bio 👆🏻 #cucina_corriere #corrieredellasera #incucina #bread #pane #sourdough #alungalievitazione #lievitando #breadlover #ryebread #honey #honeybread
La nuova ricetta di @AngelaFrenda #RaccontiDiCucina ha un trucco: il miele. Ne basta poco per rendere il #pane di segale e farro dolce e gustoso e un solo cucchiaino è capace di far gonfiare bene la pagnotta. Provatela! 
La ricetta completa la trovate nel link in bio 
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Speciale pizza! Ecco tutte le foto della settimana di @borgheseale #kitchensound all’insegna della pizza napoletana! Ospite speciale il maestro pizzaiolo Franco Pepe della pizzeria Pepe In Grani di Napoli.

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Smells of home and oriental flavours for the #RaccontidiCucina recipe. Cabbage, beets and spinach but also black currant, #ginger and soy sauce. I’ve learnt to love #salads because they let me express my freedom. The chance to take off or throw in as you like. 
Profumi di casa e aromi d’Oriente per la nuova ricetta di #RaccontidiCucina di oggi. Cavolo, bietole e spinaci ma anche ribes, #zenzero e salsa di soia. Ho imparato ad amare le #insalate proprio per la libertà che lasciano di esprimersi. La possibilità di togliere e aggiungere a piacere. Senza che nessuno imponga regole: valgono la fantasia, l’ispirazione, gli ingredienti di stagione. Per esempio il cavolo cappuccio e le biete, che potrebbero sembrare verdure invernali e invece si trovano anche all’inizio dell’estate. E poi gli spinaci giovani e teneri, una vera chicca in questo periodo. Abbinati a un dressing di ribes, zenzero e aglio questi ortaggi sprigionano un sapore davvero inedito.
📸 @giorgistefi.
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Trovate come sempre tutti i passaggi su @liberitutti, l’inserto del @corriere. Mentre il video completo al link in bio👆🏻
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Nella ricetta di oggi di @angelafrenda #RaccontiDiCucina ci sono tutti i profumi e gli aromi d’Oriente. Cavolo, bietole e spinaci. Ma anche ribes, zenzero e salsa di soia. Un vero viaggio con la mente e con il palato.
Ricetta completa nel link in bio 
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Sometimes making sweets it can seem so difficult. The secret is to have no #anxiety...
Precisione e cura, dicono. Bilanciamento e perfezione. Mi avvicino sempre in punta di piedi ai dolci. Prepararli è come seguire uno spartito musicale, un’armonia perfetta che segue un ritmo preciso. Ma poi mi ricordo di colpo di quanta naturalezza si nasconda dietro gesti complicati. Le religiose che preparo di solito nascondo un cuore di caffè. E nella nuova ricetta di #RaccontidiCucina di oggi vi svelo tutti i segreti. .
. 📸 @giorgistefi. 
Styling @vandersandestudio. 
Trovate tutti i passaggi su @liberitutti, in edicola insieme al @corriere. Mentre il video completo al link in bio 👆🏻#cucina #cucina_corriere #food #corrieredellasera #incucina #chicolate #bignè #goody #foodoninstagram #foodlover #religiose