Distribuidora de Carne Abaeté

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RECEITAS ABAETÉ
COSTELINHA COM BABERCUE

INGREDIENTES

1 Kg de Costelinha de porco
1 Limão
sal a gosto
2 colheres de sopa de óleo
1/2 cebola picada
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de vinagre branco
2 colheres de sopa de molho inglês
2 xícaras de catchup
1 folha de louro
1/2 xícara de agua
1 colher de sobremesa de molho de pimenta
pimenta do reino à gosto
sal à gosto

MODO DE PREPARO
Lave a costela em água corrente. Esfregue o limão sobre a carne, e em seguida, tempere com sal a gosto. Coloque a costela em um tabuleiro e cubra com papel alumínio. Leve ao forno aquecido a 200° por cerca de 40 minutos.
Em uma panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Adicione o açúcar mascavo e o vinagre, e deixe o açúcar dissolver. Adicione o molho inglês, o catchup, o louro, o molho de pimenta, a água, o sal e deixe o molho ferver até engrossar. Desligue o forno e reserve.
Após os 40 minutos, retire o papel alumínio e regue a costela com o molho barbecue.
leve ao forno novamente por mais 10 minutos.
Retire do forno e sirva com molho à parte.
Acompanhe com batata frita ou recheada.

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RECEITAS ABAETÉ

PICANHA INVERTIDA

Ingredientes Picanha Invertida:
- 1 peça de Picanha (1kg no máximo)
- 200g de queijo provolone ralado
- 150g de bacon em tiras

Modo de preparo Picanha Invertida:
- Faça um corte na parte mais larga da peça de picanha chegando até a ponta transformando-a em uma "luva". - Inverta a picanha, deixando a gordura para dentro.
- Recheie com bacon e provolone.
- Leve a picanha a uma grelha distante 45cm da brasa.
- Retire a picanha, fatie e seja feliz! 
Ingredientes Salsa Criolla:
- 1 tomate
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pimenta dedo de moça
- 2 colheres de chá de cominho
- 150 ml de azeite
- 100 ml de vinagre
- suco de 1/2 limão
- Sal a gosto

Modo de preparo Salsa Criolla: - Pique todos os ingredientes e misture bem. 
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