DOLCH NO IE<ドルチノイエ>

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ドルチノイエは京都御所南のフレンチDOLCH のケータリング/ギフト部門です。@umore_u さんのウエディングケータリング他、いろんな場所へお料理をお届け。
レストラン→ @dolch_kyoto
お菓子のギフトはじめました→dolchnoiegift@gmail.com
まずはDMからでも。

https://dolchnoie.thebase.in/

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ドルチノイエのシュトレン
冬の森と名付けたプレーンは
じっくりじっくり甘さを引き出した
自家製セミドライアップルを入れて、ナッツやドライフルーツもたっぷり。スパイス香るそしてお酒も効いたシュトレン。
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私たちが作りたいのってどんなのだろう?とあれやこれや
テーブルにある風景を思い浮かべながら。
芯になってるのはパティシエならではのシュトレンを作りたい。
色々試行錯誤で完成しました。
パン屋さんの作るものとまた違った食感、味わいだと思います。
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ワインにも合います🍷
冬のおともにぜひ
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<クリスマスのお菓子 予約受付中>
https://dolchnoie.thebase.in
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<おせちのご予約も受付中>
https://dolch-the-cat.com/osechi/ .
◎店頭でも受け付けています◎
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#ドルチノイエ #restaurantdolch #シュトーレン 
#シュトレン #おせち #kyoto
シュトーレン、クリスマスのお菓子ボックスのご予約をはじめます。

ドルチノイエのシュトーレンは
2種類。
プレーンとチョコレート。

クリスマスのお菓子ボックスは
冬にゆっくり食べたいお菓子をぎっしり詰め込みました。

※限定数、予約制。11月末より順次発送となります(希望をお聞きすることはできますが、基本的に日時の指定はできません)※

※配送と店頭受取があります※

https://dolchnoie.thebase.in/
(プロフィールに一時的にリンクをつけています)

#ドルチノイエ #クリスマス #シュトーレン #christmas
お菓子のフォトアイテムを作成させていただきました。
昨年この会場で結婚パーティーをされたお二人。
家族が増えてのファミリーフォト撮影📸
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色々提案させていただいて
お子さんの名前のような大きなおひさまのクッキーと
お名前クッキー。クッキーはカラフルなカップケーキに挿せるように。
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可愛く撮影に使っていただけたみたいで良かった!  私たちもアイデアを出したり作っててすっごく楽しいお仕事でした。
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こういう撮影アイテムとかも
今後できたらいいな(お待ちしております✨)
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イラスト描きマダムとそれを100%以上形にしてくれるお菓子担当。
結構最強なコンビでお送りしています。

お菓子のオーダーお問い合わせ
(まずはDMからでも)
dolchnoiegift@gmail.com
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#ドルチノイエ #umorefamily #restaurantdolch #familyphoto #photoitem #写真お借りしました
自家製酵母のパン。
(果物や野菜など自然にある酵母を増やして作る方法)
スタッフが作ってくれてます。
この日イーストアレルギーの方がいらっしゃったのですが(パンとは別のものもご用意してました)

このパンなら大丈夫とおかわりも!
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すっごく嬉しかったです
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自家製酵母のパンはコンディションを一定に維持するのが難しくて指定はできませんが出会ったら是非。素材の味を深く感じられ、全部がまあるく柔らかい感じです。
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イーストももちろん良さがあって
自然の酵母、小麦、パンも色々。
シェフのお料理に合うこと、を一番にそれぞれいいなと思うものをお出ししてます。

#自家製酵母 #umorewedding #restaurantdolch #ドルチノイエ #weddingcatering #出張料理  #kyoto #スタッフの半数近く酵母使い
#美しいパンたち
この秋は
動物を取り入れたメニューブックをよく作っています。
この子たちは大切な家族なんだなーってというのが伝わってきます。
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動物たちと当日テーブルを囲むのは難しいけど
これだったら参加してるみたいに一緒に祝える。
手にとって皆さんが嬉しそうに動物たちのことを話している食卓がまたとってもいいのです。
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似てるかな!? .
(コース料理のケータリングでお作りしてるメニューです。絵柄は1組1組描いています。絵と共に記憶に残ったら。そして私たちもより深くお二人の一日を描けます。)
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#restaurantdolch #ドルチノイエ #ケータリング #出張料理 #wedding #weddingcatering #umorewedding
おせちのご予約スタートからどどどっとオーダーいただき、本当に嬉しいです。
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現在までいただいているオーダーには全て受付、返信いたしました。もし届いていない、という方がいらっしゃいましたらお知らせくださいね。
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私たちが届けるおせちとは。新年楽しんでいただけるおせちとはと毎年毎年見直しながら考えながら本当に全て丁寧に作っているおせちです。
新年、みんなで囲んでもらったらこんなに嬉しいことはありません!
引き続きお申し込みお待ちしております。
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週明けくらいから
クリスマスのお菓子の受注も予定しています。すごく素敵で美味しいものになったのでお楽しみに🎄
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おせちのご予約
https://dolch-the-cat.com/osechi/
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ギフトのオーダー
dolchnoiegift@gmail.com
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#dolchnoie #restaurantdolch #おせち #kyoto #洋風おせち
//DOLCHのおせちのご予約スタートです! 地方配送も可// 

6.5寸2段の重箱、自家製ケーキとパンとおまけつき。毎年大好評いただいています。

今年はご希望の方には、お店のスペシャリテ「牛ほほ肉の赤ワイン煮込」「新年焼き菓子のセット」「セレクトワイン」をそれぞれプラスしていただけます。(こちらも限定数)

完全予約制・限定数40個で
例年早めの売り切れとなりますのでお考えの方はぜひお早めに。 


<<専用フォームで受け付けております>>
https://dolch-the-cat.com/osechi/

#osechi #おせち料理2019 #洋風おせち #restaurantdolch #dolchnoie #ドルチノイエ #kyoto
最近いただいたオーダーのプチギフト。
すうじクッキー密かにじわじわ人気です。
記念日のすうじでお作りできますよ🔢
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(実はこれは数字が何より大好きな私達の子供とのやりとりで生まれたクッキー! @suujiyasan )
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Umoreさんで挙式の方はお料理を担当していることもありメニューとタグと同じイラストでお作りできます。

ギフトのオーダー→dolchnoiegift@gmail.com

#プチギフト #weddinggift #dolchnoie #ドルチノイエ #restaurantdolch #すうじやさん #umorewedding
ありがたいことに人気のプチギフト。
Thank you などメッセージや
お名前入れも可能です。
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かわいいだけでなく、アイシングや飾りの味のバランスも試行錯誤して素材も吟味。美味しい!サブレに仕上げています。
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→お問い合わせ dolchnoiegift@gmail.com
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#プチギフト #thanksgift #サブレ #wedding #内祝い #ドルチノイエ #restaurantdolch #サンクスギフト #エディブルフラワー #結婚式 #出産祝いギフト
ビュッフェ。
このあと綺麗になくなりました✨

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まだ夏の香りが残る秋のビュッフェ
とっても好き

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#京都
#ケータリング
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京都の老舗の箱屋さんと一緒に作った
オリジナルの箱。小さな箱もあります。


お菓子のギフトの詰め合わせをオーダーいただいた方には、こちらのお箱にお入れします。

サンクスギフトやちょっとした贈り物に
サブレのシリーズもあります。イラストタグ付

※受注製作となっています※
※9月は沢山オーダーいただきまして一旦締め切っております※
※10月以降、ご予約受付中です※

お問い合わせは
dolchnoiegift@gmail.com  まで
詳細をお送りいたします
 ※Umoreさんで挙式の方は、お料理と一緒にお届け可能です

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#箱屋さんすごい #プロの技