DOLCH NO IE<ドルチノイエ>

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京都御所南にあるフレンチレストランDOLCH の各所へのケータリング、出張料理などの部門です。
シェフとデザイナーのマダムが手がけます。秋より桂川Umore @umore_u さんのウエディングケータリングもはじまりました。1日に寄り添ったお料理を。 お店のアカウント @dolch_kyoto

http://dolch-the-cat.com/

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ウエディングケーキってなんでこんなに心踊るのでしょう!

シンプルで美しいベリーたっぷりなケーキ
オリーブの葉がアクセントに。

セレモニーの後
切り分けてウエディングデザートとしてお出ししました。

1つとして同じものはなくて

セッティングの時に職人さんに色々伺うのもいつも楽しみだったりします。

#restaurantdolch #weddingparty #umorewedding #weddingcake #ドルチノイエ #ケータリング #コース料理 #ウエディングケーキ #ベリーとクリームは最高の組み合わせ
活オマールの一皿。火入れのタイミングも絶妙に仕上げてて、ソースをはじめ殻や味噌に至るまで全て余すところなく使っています。

シンプルだけど技と時間が詰まった一皿

野菜の色とのコントラストは
この季節だからこそ
盛り付け中もぐっときてしまう

#restaurantdolch #ドルチノイエ #weddingparty #コース料理 #catering #オマール海老
Green

Flower @aimer_flower 
Food and service @dolch_no_ie 
#weddingparty #tablecoordinate
野に咲く色とりどりの小さな花をちりばめたメニュー。
新婦さまがひとつひとつ準備されてたアイテムを拝見して、その中にあった刺繍が素晴らしくて

なにより想いが伝わってきて

刺繍された花々に合うように、
良い日になるように
私も小さな花たちをを1つずつ描いていきました。

やさしい空気をまとったお二人
お料理という形で大切な1日をご一緒できて
幸せでした◎

#restaurantdolch #ペーパーアイテム #ドルチノイエ #weddingparty #ケータリング 
#weddingparty
花舞う一日

私達にとってもどのパーティも思い出深くて描いたメニューをみて思い出します。

#restaurantdolch #ドルチノイエ #ケータリング #weddingparty #ペーパーアイテム #メニュー表
絵本のようなかわいいケーキ!

ネイキッドでも中もしっかりしっとり美味しくてドライフルーツが沢山入ってました。いつもながら職人さんすごい
(ケーキはケーキ職人さんが手掛けています)

カットして
プティフールと一緒に
デザートプレートに仕上げました。

#weddingparty #restaurantdolch #ドルチノイエ #コース料理 #ケータリング #catering #ウエディングケーキ
この日のメニューブックは
少しグレイッシュな花々。
とても気に入ってもらえたみたいでよかった!

家族サイズのウエディングパーティ
何気ない、思わず微笑んでしまうシーンが沢山 .
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-Umoreさんでのコースでのパーティの時にお二人をイメージしていつも描いて作っています。メニューを眺めるのもお料理を楽しむ一部だと思うのでコースに含まれてます(なので追加料金はないのです)。他の場所でもご要望があればお付けしますのでご相談くださいね-
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#restaurantdolch #ドルチノイエ #weddingparty #familywedding #ペーパーアイテム #umorewedding #メニューブック
お店にも近く、魅力的なイベントをされてきたスペース、Bonjour!現代文明さんがリニューアルオープン。
内覧会1日目のふるまい菓子を担当させていただきました。
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昔ながらの京都のおうちを、時間をかけて手を入れて、良い所は残しながら使いやすさもプラスされて新しい空間に。
更にみんなに愛される場所になっていくと思います。

おめでとうございます!
私たちもまたおじゃまします (複数投稿だったので写真お借りしました◎お庭が素敵)

#Repost @bjgdbm with @repostapp
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本日のふるまい

#坂田焼菓子店#DOLCH#ハイファイカフェ#ボンジュール現代文明
みんなを待つ着席前のテーブルもいいなと思う。

静かにひとつずつセッティングしてテーブルが完成する瞬間。

#今日のメニューブックは花嫁さまが好きな色、紫と赤のお花

#restaurantdolch #ドルチノイエ #テーブルコーディネート #umorewedding #メニューブック#ペーパーアイテム
光と色と、味と。

#ドルチノイエ #restaurantdolch #weddingparty #ウエディングビュッフェ #デザートビュッフェ #みんながお皿に取ったあとも綺麗 #2人をイメージして描いたチョコレートの鳥も少し見える
ビュッフェのテーブルコーディネートも二人のイメージで作っています
マダムがお花を選んで生けたりしてます
このテーブルの上を咲かせるのが私達も楽しみ。

この日は春の爽やかな空気と笑顔が素敵なお二人のビュッフェ。

窓から見えるガーデンのお花が花盛りで野菜の色も美しい時期なのでテーブルは少し色味は抑えて芽吹くような感じで構成しました。

#restaurantdolch #weddingparty #catering #ウエディングビュッフェ #テーブルコーディネート #ドルチノイエ
仕上げ中

無駄なものが一切ないシンプルで美しいメイン。美味しくてお箸でも切れるお肉です。

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