DUNIA
新作のクロップドパンツです。
膝下6分丈、ストレッチが効いていて
履き心地抜群です。
オゴオゴ
#ogohogoh2018
インドネシアおうちごはん
生野菜のココナッツ和え
Trancam sayur
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トランチャムサユールはさっぱりとした味が美味しいジャワ料理です。同じジャワでも地域によって入れる野菜が色々あるそうです。
... < 材料>
* きゅうり  1本
* カチャンパンジャン  3-4本 (いんげん  10本ほど)
* ソトアヤムに入れる小さいもやし 大さじ2 (ふつうのもやしで代用)
* クマンギの葉  ひとつかみ (レモンバジル)
* にんにく  2片
* 赤唐辛子  2本 (お好みの辛さで)
* クンチュール  1cm (バンウコン)
* ダウンジュルッ  1枚 (コブミカンの葉)
* 砂糖  小さじ1と1/2
* 塩  少々
* ココナッツ  100g
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< 作り方 >
1、きゅうりは1cm角くらいのサイコロ型に、いんげんはみじん切りにする。
...
2、にんにく、赤唐辛子、クンチュール、砂糖、塩をすり潰してペースト状にする。
...
3、ダウンジュルッの葉脈部分を取り除いて捨て、残りの葉の部分を細かくスライスして2に混ぜる。
...
4、3にココナッツを加えて軽く潰しながらよく混ぜる。
...
5、1のきゅうりといんげん、もやしとクマンギの葉を4と混ぜて出来上がり ♪
...
... #おうちごはん #インドネシア料理 #dunia #food
タッセルバッグチャームです。
他にも色々なカラーがあるので
ぜひショップにてご覧ください♪

#dunia #accessories #handmade #タッセル
インドネシアおうちごはん
揚げテンペの甘辛炒め
Tempe pedas manis
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テンペは大豆を茹でてテンペ菌を
付着させて発酵させた食品で
栄養満点です ♪
...
.<材料 >
* テンペ  1個  125g
* バワンメラ  3個 (エシャロットで代用)
* にんにく  2片
* 赤唐辛子  3個 (お好みの辛さで)
* タマリンド  大さじ1/2 (酸っぱさを出すためなので  梅干しで代用)
* トラシ  小さじ1/2 (発酵させたシュリンプペースト  無くても良い)
* 塩  小さじ1/4
* ブラウンシュガー  10g
* 水  50ml
* ラオス  5mm 叩いて潰す (ランクワス、カランガル  無くても良い)
* サラムの葉  1枚 (ベイリーフで代用)
* レモングラス  1本  叩いて潰す
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< 作り方 >
1、バワンメラ、にんにく、赤唐辛子 をスライスして中火の油で香りが 出るまで炒める。
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2、タマリンド、トラシ、塩、ブラウンシュガーを加えて  少し炒めてから水を加える。
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3、ラオス、サラムの葉、レモングラス を加えて弱火で少し煮詰める。
...
4、テンペを加えて水がなくなる まで弱火で煮詰めて出来上がり。
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#おうちごはん #インドネシア料理 #dunia #food #テンペ
小鳥シリーズ第2弾
バッグチャームです ♪
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#dunia #handmade #bagcharm #ハンドメイドアクセサリー #ドゥニア
インドネシアおうちごはん
ゴーヤと小魚の炒め物
Tumis pare teri
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ゴーヤは好き嫌いがわかれると
思いますが、この料理はゴーヤで
鉄分とビタミンC、小魚でカルシウム
がとれて栄養たっぷりです!
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< 材料 >
* ゴーヤ  2本
* 塩  ひとつまみ(ゴーヤ塩もみ用)
* 小魚  100g
* バワンメラ(エシャロットで代用)
* にんにく  3片
* 赤唐辛子  7本 (お好みの辛さで)
* 水  50ml
* オイスターソース  大さじ1
* 塩、砂糖  少々
...
< 作り方 >
1、ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをとりスライスする。  塩もみして10分ほどおく。その後よく洗って絞り、  水気を切っておく。
...
2、小魚は米のとぎ汁またはお湯に10分ほどつけてから  よく洗う。 (日本の小魚の場合は  そのままでOK) 
水気を切ってから油でカラッと揚げる。
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3、バワンメラ、にんにく、赤唐辛子をスライスしてから  サラダ油大さじ1で香りがでるまで弱火で炒める。
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4、ゴーヤ、水、塩、オイスターソース、砂糖を加え中火で水気がなくなるまでかき混ぜながら炒める。
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5、火を止めて小魚を混ぜたら出来上がり♪
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#おうちごはん #インドネシア料理 #dunia #food #ゴーヤ
インドネシアおうちごはん
えびのピリ辛揚げパダンソース
Udang saus Padang
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パダン料理はインドネシア
西スマトラ州の料理です。
本場パダンの料理は激辛
ですが、バリ島にあるパダン
料理屋では辛さを控えて
あります。
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激辛がお好きな方は<ソースの
材料>のサンバルソースを
赤唐辛子に代えてお楽しみ
下さい ♪
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< 材料 >
* えび🦐  500g
* ジュルッニピス  1個(ライムで代用)
* 塩  少々
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< ソースの材料 >
* バワンメラ  6個(エシャロットで代用)
* にんにく  3片
* 赤チャべロンボク  10本 (赤パプリカ2個で代用)
* トマトケチャップ  大さじ2
* サンバルソース  大さじ2 (お好みの辛さで)
...
* ケチャップマニス  大さじ1 (醤油+砂糖?)
* 塩、砂糖  少々
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< 作り方 >
1, えびは殻をむかずに背ワタだけ  取って、ジュルッニピスと塩を  ふって10分おく。  その後洗って水気を切ってから  油でカラッと揚げる。
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2, ケチャップマニス、塩、砂糖  以外のソースの材料をすり潰し  てペースト状にする。
...
3, サラダ油大1を熱して2を中火  で香りがでるまで炒める。
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4, 1のえびを加えてさっと炒めて  から、ケチャップマニス、塩  砂糖を加えて出来上がり ♪
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#おうちごはん #インドネシア料理 #dunia #food
小鳥ネックレス制作しました ♪

#dunia #handmadeaccessory
インドネシアおうちごはん
チルボン風揚げ出し豆腐  Tahu gejrot

とってもシンプルですが美味しい一品です。 .
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<材料 >
• 豆腐  1丁
• 水  100ml
• タマリンド  大さじ3 ( 酸っぱさを出すためなので梅干しで代用しても)
• ケチャップマニス  大さじ1 ( 醤油+砂糖?)
• 塩  少々
• にんにく  1片
• 緑唐辛子  5本 (お好みの辛さで)
• バワンメラ  3個 (エシャロットで代用) .
. <作り方 >
1, 豆腐を6等分から厚さ半分にして12等分に  切り、水気を切ってから揚げる。

2, 水100mlを小鍋に入れて、そこに  タマリンド  ケチャップマニス、塩を加え  沸騰したら  火を止めてそのまま冷ます。

3, にんにくをよくペースト状にしてから  緑唐辛子とバワンメラを加えて軽く  つぶし、お皿に盛った揚げ豆腐の上に  のせる。

4, 2の汁が冷めたら豆腐の上からかけて  出来上がり ♪

#おうちごはん #インドネシア料理 🇮🇩#dunia
品切れしていたタイブレス
制作しました。
画像のものの他にも沢山あるので
ショップにてお気に入りの
ひとつを見つけてください ♪
aruco Bali 2018
に掲載して頂きました ♫

#dunia #yogawear