エコナセイカツ  マキ

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シンプルライフ研究家。「しない家事」など著書7冊他、『素材をデザインする暮らし方』を提案しています。Instagramでは生活クラブのある豊かなくらしを発信中。質問などのコメントはブログ経由でお願いします。

http://econaseikatsu.hatenadiary.com/entry/2017/08/11/074428

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《生活クラブのある毎日》
ワタシが1番好きなバナナの食べ方は、バナナヨーグルトin黒豆です!ヨーグルトの酸っぱさと、バナナのなめらかさと、黒豆の甘さが絶妙にマッチするんです。黒豆の煮汁まで無駄にしない美味しさ!
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《ワタシ流の食べ方》
バナナはヨーグルトにのせて食べるとお手軽リッチなおやつになります。子どもたちは、カルディで売ってるメープルフレークシュガーをパラリとかけて食べるのが好き!
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《バランゴン バナナ》
「バランゴン」とは、フィリピンに自生するバナナの品種の名前。味は、ほんのりとした酸味と甘みの調和したコクのある味わい。見ためはキズだらけなんですが、バランゴンバナナは厚めの皮なので果肉部分を守ってくれるそうです。農薬や化学肥料を使わず、収穫後にも防カビ剤や防腐剤を使っていないので、市販の激安バナナより安心・安全だから支持していきたい。
私はトレーニングやジョギングする前に1本食べています。
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《生活クラブのある毎日》
甘酢漬けのひじきを使って簡単常備菜。ささみ、きゅうり、甘酢ひじき、マヨネーズ、塩少々を和えるだけ。さっぱり箸休めの大人味です。
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《ワタシ流の食べ方》
缶詰を使って余っちゃったひじきがあったら、ダイレクトに甘酢を入れちゃうと結構保ちます!
缶詰のメリットをいかして、缶を容器代わりにすれば後処理がラク。こんなちょっとした工夫で、いろんな手間を省いちゃいましょ〜 ※追記※
優しい読者さんより、以下のお言葉をちょうだいしました!
「開けた缶に酸(酢や塩分)を入れてそのまま置いておくのは、金属イオンが出て体に良くないです」
ですので、甘酢で和えたら、時間を置かずにすぐ調理しちゃって下さい!
マカロンさん!メッセージありがとうございます^_^

自家製甘酢のレシピ(作り方)は#家事はすぐやる か#ゆるく暮らす を参考にして下さい。
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《ひじき ドライパック》
乾物ひじきのほうがコスパはいいのですが、ひじきの缶詰は戻す時間がいらない分、お手軽。ひじきはカルシウムも食物繊維も豊富なのにヘルシー!だから積極的に取り入れたい。ぱかっと開けてすぐ使える缶詰だと、食卓にのぼる回数が増えるかも。

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《生活クラブのある毎日》
冷蔵庫に茹でほうれん草があれば、朝ごはんもプレートに添えるだけ。緑黄色野菜は積極的にとりたいもの。なるべく意識していきたいな。茹でほうれん草はいつも出汁醤油のお浸しが多いのですが、エスニックバージョンでナンプラーをたらすのも好きです。
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《ワタシ流の食べ方》
ほうれんそうは、届いたらその日のうちに茹でます。そうすることでカサも減るし、いつでも食べられる状態に。これがあるだけでなぜか安心。おかかと出汁醤油で副菜になるし、お味噌汁に入れるだけで栄養価アップ+猫舌な子どもにとってはお味噌汁の温度が下がるので飲みやすく(笑)
2束とか一気に茹でておいて、3〜4日で食べきるのですが、残りそうだったら、冷凍庫にうつします。pic2枚目のようにステンレスプレートに並べてバラ冷凍しておくと、好きな量をスープとかに入れらるから便利です。
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《ほうれん草》
寒くなると甘く美味しくなるほうれん草。実家は農家なので、子どもの頃は寒くなると毎日茹でただけのほうれん草が食卓にのぼっていました。安全なほうれん草は根のピンクの部分まで食べられるし、子どもの頃は根の部分が甘くて1番好きだった。生活クラブのほうれん草は、根の部分も柔らかくて美味しいです。あっぱれ育ちシリーズは、化学合成農薬や化学肥料を使わない野菜たち。きっと育てる土が市販品と違うんだろうなぁと。たかが野菜、されど野菜。シンプルな食べ方でも美味しいって素敵!

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《生活クラブのある毎日》
牛乳と#素精糖 でミルクジャム作り。パンに塗るとめちゃくちゃ美味しい!レシピは#saita を参考にしました。#メープルミルクジャム のレシピは#持たない四季の暮らし に載せています。
#saita11月号 に8ページ、そこそこ家事について掲載していただきました。頑張りすぎちゃう方へ、肩の力の抜き方をお伝えしています。
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《ワタシ流の食べ方》
ワタシがノンホモ牛乳で1番楽しみにしているのは、うわずみの生クリーム。搾った生乳に最小限の加熱殺菌(72℃15秒間)をしただけのノンホモ牛乳は、静置しておくとクリームが上部に浮いてくるのです。生乳により近い味を1人こっそりスプーンですくう楽しみったら!この味は、ワタシの独り占め(笑)
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《ノンホモ牛乳》
生活クラブの牛乳は、可愛いリユース瓶。牛乳には2種類あって、前インスタで紹介した牛乳は一般的な牛乳なのですが、最近はみどりのフタのノンホモ牛乳がお気に入り。
「ノンホモ牛乳」とは、生乳に含まれる脂肪球の大きさをホモジナイズ(均質化)処理していない牛乳のこと。
これは生活クラブならではの味。牧場で飲めるあのフレッシュな牛乳が自宅で味わえます。
生活クラブのサイトで、ノンホモ牛乳とお酢だけで作るモッツアレラチーズのレシピ載っています。

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