エコナセイカツ  マキ

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シンプルライフ研究家。『素材をデザインする暮らし方』を提案しています。生活クラブのある豊かなくらしを発信中。Instagramの運用方法と詳細は、こちらから↓ ご質問はブログまで。

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《生活クラブのある毎日》
マリネは作った日より3.4日経ったほうが、玉ねぎがしんなりして好き。酢が入ってるから冷蔵庫に入れておけば5日ほど日持ちします。そのまま食べるのもいいけど、サラダにドレッシング代わりとしてのせて食べるのも美味しい!

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《ワタシ流の食べ方》
スライスした玉ねぎ、カラーピーマン、にいわしオイル漬けをのっけて、ひたひたの甘酢、多めのハチミツで、超簡単マリネ風。いわしオイル漬けに入ってるオリーブオイルがいい仕事をするんです!
甘酢のレシピは#家事はすぐやる を参考にして下さい。砂糖と酢を合わせておくだけで、ものすごく便利&時短。

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《いわし油漬け》
いわゆるオイルサーディンですが、生活クラブのは、国産いわしをオリーブオイルで漬けているので香りがいい!使っているオリーブオイルとも生活クラブの消費財と同じもの。
いわしってすごい栄養あるんですよ。タンパク質の他、ビタミン&ミネラルも摂れる優秀食材。オイル漬けしてあると、骨ごと食べられてカルシウムも!缶詰めなので保存が効くし、パカっと開ければすぐ食べられるから欠かさず常備したい。

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《生活クラブのある毎日》
塩茹でえだまめが冷蔵庫に入ってるだけでなぜか安心。朝ごはんプレートやお弁当にちょっとのせるだけで鮮やかになるし、パスタを作ってて、色物が足りないな〜というとき、仕上げにそのままピュピュッと加えられるから!
いつものトマトパスタに粉チーズと枝豆をたっぷりかけただけで彩りも美味しさも増すから不思議。

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《ワタシ流の食べ方》
なんといっても枝豆のいいところは、下ごしらえしておけばそのまま食べられる時短野菜だということ。枝豆は鮮度が命。届いたらすぐ塩茹で!
ボウルに枝豆と多めの塩を振って塩もみすると産毛がとれます。塩付きのまま沸騰したお湯で5分ぐらい茹で、水切りして塩をかるくふりかけたら完成。
生活クラブの枝豆は止まらない旨さ。子どもたちもセルフで食べるのが楽しいようで、毎朝食べています。
皮付きのまま冷凍すればお弁当の隙間に入る保冷剤代わりになります。

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《えだまめ》
旬の時期は毎週買ってる枝豆。えだまめは、大豆と野菜の中間だから、タンパク質とビタミンミネラルが両方入ってる優秀野菜。女性ホルモンでおなじみイソフラボンが入ってるし、妊婦さんに必要な葉酸は含有量NO.1らしいですよ〜

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《生活クラブのある毎日》
毎晩お風呂の残り湯で洗濯しているのですが、洗剤と柔軟剤とは別に酸素系漂白剤をひとふり。黄ばみがちな洗濯物が白く、梅雨時期の嫌な臭いもすっきり。
酸素系漂白剤はIKEAのシュガーボトルに入れています。ひとふりするだけで小さじ1杯ぐらい出るので片手でさっと入れられて時短。

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《ワタシ流の使い方》
ふきんの漂白中。酸素系漂白剤なら白いリネンは真っ白に、色柄ものは色落ちせずキレイに漂白できます。50℃の温水がいいらしいので、直火オッケーのたらいで水を少し温めて。たらいは#持たない暮らしの愛用品  P26に掲載しています。多用途に色々使い回せます。

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《酸素系漂白剤》
環境にやさしい酸素系の漂白剤。
原料は過炭酸ナトリウム100%。蛍光増白剤や合成界面活性剤は不使用なので赤ちゃんや子どものお洋服の漂白にも安心して使える。洗濯以外でも食器の漂白なども。我が家は、洗濯機クリーナーとしても使っていて、カビが気になる梅雨時期も洗濯槽を掃除できます。
1つ持ってるだけで多用途に使える便利なお掃除グッズです。

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《生活クラブのある毎日》
朝ごはんのサラダにのっければ、ドレッシングいらず。サラダに巻きつけながらモリモリいけちゃう罪なやつ。
パンにゴルゴンゾーラチーズをのっけて、トーストして食べる前にハチミツかけるのが好き。ヨーグルトの上はちょっと水分がとんでしまったりんごを砂糖をまぶして作った煮りんご。

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《ワタシ流の食べ方》
ツナ缶、豆缶(金時豆)、塩昆布、かつおぶし、マヨネーズをまぜただけ。包丁もまな板も必要ない、味つけが適当で絶対美味しくなるタンパク質補給の常備菜。

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《まぐろスープ煮》
生活クラブのツナ缶は、キハダマグロのフレークを真塩・野菜スープで調味してあります。化学調味料も入ってないので、純粋なお魚の味。昔はツナが魚からできてるというのすら知らなかったので、原料がまぐろとわかったとき、ツナ缶って超高級食材じゃん!驚いた記憶があります。

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