エコナセイカツ  マキ

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シンプルライフ研究家。新刊「しない料理」など著書8冊他、『素材をデザインする暮らし方』を提案しています。Instagramでは生活クラブのある豊かなくらしを発信中。質問などのコメントはブログ経由でお願いします。

http://econaseikatsu.hatenadiary.com/entry/2017/10/26/224810

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《生活クラブのある毎日》
朝ごはん、寝坊した日もカップヨーグルトがあれば手抜き感なし(笑)
少食な娘たち、このぐらいが完食できる量なんだけど、お昼までお腹空かないって言うからまあいいかと思ってます。
きなこは大豆製品だから一応タンパク質ってことで。きなこにお砂糖と少し塩を入れてご飯にまぶすだけ。調子がいいときなこおにぎりのおかわりがあります。
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《ワタシ流の食べ方》
休日のおやつにアップルパイを焼いたので、カップヨーグルトと一緒に。子どもに好きな味を選ばせて。ミルクプリン派とマンゴーヨーグルト派。
2枚目、三角形は真ん中で切っても三角形なんだよ!と5歳に力説するが、へーそうなんだ、とクールな返しのみで、つまみ食いをされた図。
#りんご 放置しすぎて加工するしかなかった
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《ミルクプリン》
パッケージがリニューアルした生活クラブのプリンシリーズ。同じくヨーグルトも種類がたくさんあって毎週何が出るか密かな楽しみです。2枚目、抹茶プリン、マンゴー、クリーミーバニラ。
写真にはありませんが、プレーン他、みかん、ぶどう味など色んな味のヨーグルトがありました。
中でもワタシはミルクプリンが好きです。生活クラブの牛乳と生クリームだけで約92%も使った、文字どおり牛乳だけのプリン。卵は使っていないけど、濃厚で後味さっぱり。
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《生活クラブのある毎日》
まだまだ寒い日が続きますが、ワタシは寝る前にステンレスボトルに和紅茶を入れ枕元に置いて寝ます。朝起きるといい感じの飲み頃温度になってるのと、寒い空気の中なのでカラダが温まって朝起きれる気がします。この方法はラジオで言ってました〜
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《ワタシ流の飲み方》
毎日飲みたいお茶に出会えたので、スムーズに準備ができるよう食器棚の上にスタンバイ。お湯を沸かしたときに和紅茶を作れるように。ティーバッグタイプなので、フタをあけてすぐ取れるよう仕組み化してます。
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《有機和紅茶》
三重県にある新生わたらい茶が作った比較的新しい商品の有機和紅茶。
新生わたらい茶は、自ら堆肥をつくり無農薬のお茶つくっている会社です。
新生わたらい茶の緑茶や番茶は飲んだことがあったのですが、これは珍しいと思い注文しました。
名前の通り、日本の紅茶。だから紅茶なんだけど、緑茶も混じってるというか、ミルクやお砂糖を入れるというよりかは、ストレートで飲める渋みがほとんどなくすっきりしたお茶でした。
海外の紅茶のような豊かな香りがあるわけでもなく、緑茶ほど苦くないので、気分に関係なく日常的にお茶を飲むワタシにはぴったり!
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《生活クラブのある毎日》
ブラックペッパー入りのネギだれが美味しすぎて納豆が止まらない!ネギの美味しい季節だからでしょうか。子どもも大好きで、ネギが嫌いと宣言している次女もこれなら食べられる〜と言わせるほど。ネギだれは、ネギをみじん切りして、ブラックペッパーと塩とごま油で味付けます。少しお酢を入れと長持ちします!ワタシは昆布茶を入れて和風っぽく。ネギの水分とごま油で、混ぜるとねっとりしてきて、日に日に味が馴染んできます。
納豆とじゃこにネギだれを混ぜて朝ごはんに食べたり、蒸し鶏にのっけても美味しくいただけます。
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《ワタシ流の食べ方》
あらびきのブラックペッパーが美味しくて、黒こしょう味の蒸し鶏をよく作ります。
鶏むね肉を塩とすりおろしたニンニクをのせて、仕上げにブラックペッパーを多めにかけます。蒸したときの汁と一緒に保存すれば、ずっとしっとり。薄くスライスしてサラダにのせて食べることが多いです。さっぱり、ピリリ、食欲そそる自家製サラダチキンです。
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《ブラックペッパー(あらびき)》
個別包装になっているから、いつも新鮮な黒こしょうの香りがする生活クラブのベトナム産のブラックペッパー。生産者は信頼度が高い農家4〜5人に限定されてるほど厳選した商品。化学肥料をやめて有機肥料を使っているそうです。生活クラブの組合員がベトナムまで視察に行くほどのこだわりよう。
どおりで、いい香りがするわけだ。我が家では、空きビンに詰め替えて利用しています。
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《生活クラブのある毎日》
節分の日の我が家の食卓。週末おでかけして晩ご飯を作る気力がないときこそ、フリーズドライのお味噌汁が役に立つ!とりあえずサラダだけ盛ればいいので。
ワタシは毎年、海鮮系の恵方巻きを買う派です。節分の日に恵方巻きが広まったのは、これ1本買えば夕飯がとりあえず済むという主婦の支持もある!という記事を何かで読んだことがあって、たしかになー!と納得した記憶があります(笑)
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今週末の講座資料の作成、ラストスパートかけてましてブログも更新できず、すいません。
#フリーズドライ味噌汁 は忙しい日の味方です!
#神戸 でお会いする皆さん。どうぞよろしくお願いします!
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《ワタシ流の食べ方》
生活クラブで買えるフリーズドライのお味噌汁は、いろんな味があって楽しみになる。お湯を注ぐだけなのに、なめこはつるんと本物だし、茄子は揚げてあるからしっとり美味しい。豚汁は具沢山で味噌が甘め、ほうれん草はシンプルでさらっと飲みやすい。
どれもまったく味が違うから、飽きないし、1人ランチのときにも重宝するからついつい見つけると頼んじゃうんだな。
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《フリーズドライのお味噌汁》
忙しい日のために、お湯を注ぐだけのフリーズドライのお味噌汁をストックしています。
週末おでかけした日の夜とか、ご飯作りを簡単にすませたいときや、朝に温かいお味噌汁が飲みたくなるおにぎりプレートのときに!
本当は、お味噌汁を作るのは簡単なんだけど、その後のお鍋の洗い物をサボりたい日もあるんです。
自分を甘やかすときに使います(笑)
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