美食酒房 英屋

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土佐清水の宗田節祭りに回遊に来ていたかつおちゃんを追いがつおして来ました!
鰹を愛するその情熱は尊敬してやまない、わたし、そんなにそこまで鰹を愛して接していなかったかも…と思わず反省してしまうレベルの、鰹に対する探求心と作り手に対する深い理解。
…その姿勢は何かと学ぶことの多い存在です。(あとイケイケで遊ぶ心も…)
渋谷でしか食べられない念願の鰹節ご飯も頂くことができました。
削りたての美味さ…。
改めて、鰹節の旨味の凄さを感じました。

鰹節は作り手によって味が全く違う!というかつおちゃん、コーヒー豆の様にそれぞれの特徴の違いを味わう楽しみを知って欲しい!という言葉に触発され、やや興味が湧いてきている次第です。
こだわりのねこまんましてみたいなぁ…。
せっかく高知という最高の環境に居るんだもんなぁ。御本人も絶賛の土佐ジローの黄身を載せるのも真似て、また新たなるオマージュメニューを模索し…(パクリではない!料理のアイデアとは人類がみな平等に共有すべき財産なのだから!) 改めて、鰹節、ほんとうにおもしろいです。。。 #高知 #土佐清水 #かつお食堂
豪遊。
お魚もお野菜もmade in こうちにこだわりたい!
土佐あかうしやデュロック🐖も気になる気になる……
あと、豆匠庵さんのなめらか塩どうふが神だったので買い込むっ。
ご本人曰く昨日売り切れ御礼だったとか!今日行けて良かった…笑
こちらから行くとなると御座は遠いんだけど、🚲いい運動になってるから、良き良き 笑

#高知 #とさのさと #新とさのさと #神とさのさと #聖地巡礼
「伊勢海老の具足煮物」、最近ご好評をいただいておりますので、しばらく、二時間飲み放題付きコース〈5500円〉と〈6000円〉のメインになっております!
ぶつ切りにした伊勢海老のミソも何もかもを、いっしょくたに炊きます。ので、飲めるように薄味につけられたおダシの、その旨味たるや…もう、ご想像いただけるだろうか……。
気が効く英屋さんちは保存方法もバッチし!モチのロン☆活きを使用していますので、臭みも無く、鮮度の良い食感をご堪能していただけます!春の歓送迎会にぜひ!ご利用ください♪

#高知 #居酒屋 #英屋 #伊勢海老
#表現が昭和
これが、大根の下の方の一部分だって想像したら、全体像を考えるだに恐ろしい…笑 
重くて片手で持つ手が震えてます。
見た目は化け物ですが、以外や味は甘くて優しいのです、ギャップ萌えってやつ!(?) #入河内大根 #高知 #安芸市
ここにも書かす 笑
感無量…
#安倍夜郎 #深夜食堂 
映画やドラマ(テレビシリーズよりもスポンサーとか縛りなく映画みたいに自由に作れるNetflixオリジナル版の方がおもしろいと思う)も繰り返し観てて、劇中の料理をすべて作っているフードスタイリスト#飯島奈美 との共著#深夜食堂の料理帖 も好きでな…

未だに幡多弁ばりばりの先生は、自身の漫画の絵と雰囲気がそっくりだなと思いました!

蕎麦屋のせがれの焼うどんのはなし、ハムカツも真似たなぁ…
うわあぁ、嬉しい…笑
おおおおおお!! 四国は店頭発売無し!
買いに行くよりポチるが早し!!で、昨日の今日着 フ-★
最近おしごとに「まつわる」系のTシャツを集めて店で着るのが趣味です。
1着目は久礼の『NO KATUO NOLIFE』Tシャツでしょう、2着目は『KATUO100%』T。
これで3着目 フフフフフ

#UNIQLO #UT #SAKAGURA #箱のデカさがAmazonの反省をもシカトしてるレベル
本日お店お休みです!
馬路村で極寒のなかを一晩過ごしました、美味しかった!…けど、寒かったです!
冬の馬路はなんでも美味い!!
温泉バツグン!
おかげできっと腰も治りました…
どうしよう…笑
廿代町カラオケロイヤルのところ…
お客様より紅ズワイガニを頂きました(ありがとうございます😊)ので、豪勢におうどんに仕立ててみました。
旨味が身体に沁み渡る、ほっこりする味わい。。。
結論! 
やはり、カニはおうどんが一番美味しく味わえるのではないかと、このバカまかないシリーズを重ねるうちに思いましたね。 …ってことで、本日も営業します♪
で、明日成人の日には振替休日になります、よろしくお願いします。

#高知 #居酒屋 #英屋 #まかない #紅ズワイガニ #おうどん#ほっこりごはん (とうとう一回り下(寅年)が成人式…。今のハタチの子達の子供の頃の写真がデジタルだから今撮ったみたいな綺麗さで残されていて驚く…。 おねえさんでもフィルムだったからさ、子供時代はだいぶ昔感がハタチでもあったのよ…
じゃなくてご成人おめでとうございますを言いたかっただけなのに何ここの長文)
ふたつそろえてよろこぶ。 
#土佐地酒 #美丈夫 #中岡慎太郎 #岩崎弥太郎 
慎太郎さんにシンパシーを感じる理由は、身長が同じ153センチだからなんですね。(中岡慎太郎館展示情報)
英屋バカまかないシリーズ!

鳥取県産ズワイガニそば (推定価格980円)。
ズワイガニが丸々一匹入ったあったかいお蕎麦。鰹節の効いたダシにズワイガニのミソも旨味も溶け込んだ贅沢な一杯。
冷えた身体を温めてくれる英屋自慢の一品です。
※実際には店では出しません、注文しても無駄です!