Fernwehküche

Fernwehküche Follow

Katrin✨
Mangio ergo sum
Blogrezepte aus meiner Erinnerungsküche.
Wohlfühlrezepte für den Alltag
#zuckerfreier2018
#fernwehküche
Team @live_it_lift_it

https://linktr.ee/fernwehkueche

697 Followers  501 Follow

Share Share Share

ᴡᴇʀʙᴜɴɢ
Heute geht’s mit einem neuen Ernährungsplan für die nächsten 30 Tage mit Team @live_it_lift_it los und ich freu mich gerade wie wie bolle über die riesige Auswahl an Rezepten die mir im Onlineplaner zur Verfügung steht. Da das Wochenende komplett verplant war, bin ich leider noch nicht dazu gekommen mir den Plan für diese Woche zusammenzustellen, deshalb gibt’s heute einen spontanen #insmoothdetox Day. Ich habe inzwischen für mich festgestellt, dass so ein Gläschen Chia-Pudding papp satt macht und sich ganz wunderbar eine komplette Mahlzeit damit ersetzten lässt. Seit ich Achtsamkeit beim Essen praktiziere und auf vor allem auf intuitives Essen setze haben sich ganz neue Essenszeiten bei mit eingestellt, die sich relativ leicht in meinen Tagesrhythmus integrieren lassen. Morgens gibt es ein warmes Frühstück, gegen halb 12 Chia-Pudding oder eine andere Zwischenmahlzeit und meistens erst zwischen 4 und 5 eine warme Mahlzeit. Das reicht mir den ganzen Abend und wenn sich doch noch ein kleines Hüngerchen meldet gibt es einen kleinen Snack. Meinem Magen geht es seither viel besser und insgesamt bekommen mir die neuen Essenszeiten richtig gut - yeah! Essen nach Wohlbefinden nenn ich das 😋
Auf dem Bild seht ihr meine heutige Eigenkreation: Matcha-Chiapudding mit Kokos und Kiwibeeren. Die Beeren habe ich dieses Jahr zum ersten Mal gegessen und bin schockverliebt 💚 Habt ihr die süßen Minikiwis auch schon probiert? 
#liveitliftitplan #liveitliftitprogramm #weilesummichgeht #matchapudding #chiapuddingparty #kiwibeeren #frühstücksliebling #intuitivesessen #liveitliftit #zuckerfreier2018 #zuckerfreierezepte #foodbloggerliebe #zuckerfreichallenge #zuckerfreileben
ᴡᴇʀʙᴜɴɢ ᴅᴀ ᴘᴇʀsᴏɴᴇɴᴠᴇʀʟɪɴᴋᴜɴɢ
Auf dem Blog nehme ich euch heute mit auf einen kleinen Gedankenspaziergang nach Madeira. Die neue Runde #letscooktogether2018 zum Thema Stullenliebe hat mich ein bisschen in Erinnerungen schwelgen und mich sofort an meine heißgeliebten Süßkartoffelbrote denken lassen, die ich vor einigen Jahren auf Madeira kennen und lieben gelernt habe. Am liebsten esse ich die Art Fladenbrote, die in der Pfanne gebacken werden, mit Käse. Wenn wir Besuch haben oder einfach mal genascht wird, dann kommt noch ein Klecks selbstgemachte Feigenmarmelade mit Portwein und Zimt oben drauf. Wie ihr vielleicht wisst, gestalte ich meine Alltagsküche überwiegend zuckerfrei, aber hin und wieder gibt es natürlich auch kleine Ausnahmen und diese Marmelade ist auf jeden Fall eine kleine Sünde wert! Aus diesem Grund habe ich den sogenannten 'Bolo de caco' mit Portwein-Feigen-Marmelade auch zu meiner Lieblingsstulle auserkoren. Das Rezept für die leckeren Süsskartoffelbrote und die Feigen-Portwein-Marmelade gibt es auf dem Blog. Den Link findet ihr im Profil ❤️ Und wie esst ihr eure Lieblingsstulle am liebsten? .
.
.
#foodbloggerliebe #süßkartoffelbrötchen #lieblingsstulle #süßkartoffelrezepte #bolodecaco #feigenmarmelade #käsebrot #portugiesischerezepte #portugiesischeküche
In between goals is a thing called life that has to be lived and enjoyed✨
Wochenende ist Brötchenzeit ❤️Wer war schon mal auf Madeira und kennt die lokale Spezialität Bolo de caco? Bolo de caco ist eine Art Fladenbrot, das mit Süßkartoffelpüree zubereitet und in der Pfanne ausgebacken wird. Für uns sind es einfach Süßkartoffelbrötchen und diese genießen wir heute frisch aufgebacken, denn letzte Woche habe ich eine große Portion davon zubereitet und direkt einen Teil davon eingefroren, so haben wir immer frische Brötchen im Haus 😍 Normalerweise werden die Brötchen mit Weizenmehl zubereitet und sind etwas heller. Ich habe sie dieses Mal mit Dinkelvollkornmehl gebacken und meine gesunde Version daraus gemacht. Und die gibts jetzt mit Avocado und Ei, lecker! Der Blogpost ist noch in Bearbeitung, das Rezept verrate ich euch ganz bald. Habt ein großartiges Wochenende!
.
.
.
#bolodecaco #weilesumdichgeht #foodbloggerliebe #gesundessenundleben #projektzuckerfrei #zuckerfreier2018 #fernwehküche #portuguesefood #cleaneating #gesunderezepte #heuteaufmeinemteller #portugiesischerezepte #madeira #süßkartoffel #süßkartoffelliebe #süßkartoffelrezepte
ᴡᴇʀʙᴜɴɢ
Der ein oder andere hat es vielleicht schon in meinen Stories gesehen, bei Team @live_it_lift_it wird heute der Donnerstag gerockt! Zur Feier des Vizefreitags gibt es am heutigen Bundle Thursday ALLE Bundles für nur 9,99€ 🤩 Wer auf der Suche nach ein bisschen Abwechslung für den wöchentlichen Essensplan ist, dem stehen mit den Bundles super viele, leckere und gesunde Rezepte zur Verfügung. Ich koche aktuell hauptsächlich nach den Rezepten aus den Bundles und freue mich jeden Tag über die riesige Auswahl und Inspiration. Auf dem Bild heute sehr ihr zum Beispiel den Brokkoli-Salat aus dem Summer Detox Plan - schmeckt auch ohne Detox richtig fein 😋 Hüpft mal bei @live_it_lift_it vorbei, da findet ihr weitere Infos zu den Bundles. Wo holt ihr euch eure Inspiration für eure Essensplanung so her?
.
.
.
#zuckerfrei #zuckerfreierezepte 
#liveitliftit #teamliveitliftit #weilesumdichgeht  #salatliebe #ausliebezumessen #zuckerfreier2018 #cleaneating #nosugar  #fernwehküche #insmoothdetox #gesundessenmachtglücklich #gesundessenundtrotzdemgenießen #foodblogliebe #foodbloggerliebe #healthyfoodshare #abnehmen #fitfood #freshfood #gesundessen
Die Welt verändert sich durch dein Vorbild, nicht durch deine Meinung. - Paulo Coelho ✨
Hätte mir jemand vor gut einem Jahr erzählt, dass ich irgendwann mal freiwillig ohne Reue und Zwang auf Industriezucker verzichte, ich hätte es wohl für den größten Witz des Jahres gehalten. Und nun stehe ich tatsächlich hier und bin unglaublich dankbar, dass ich Anfang Februar auf die #40tagezuckerfreichallenge von @projekt_gesund_leben gestoßen bin und mich dazu entschlossen habe bei dem Experiment mitzumachen. Es hat mir die Augen geöffnet und mich wirklich staunen lassen, welche krassen Auswirkungen übermäßiger Zuckerkonsum auf den Körper hat und wie die Lebensmittelindustrie uns täglich an der Nase herumführt, weil nahezu überall ein bisschen Zucker reingeballert wird während uns frech vorgegaukelt wird, es handle sich um gesunde Lebensmittel 🤯 Im Februar ging für mich eine sehr spannende Reise los, die mich zu einer  selbstbestimmten, zuckerfreien Ernährungsweise gebracht hat. Zugegeben: Ich bin nicht immer 100% konsequent und es gibt Tage, da kommt man einfach nicht an versteckten oder ganz offensichtlichen Zuckern vorbei. Aber ich habe gelernt, dass ich stark beeinflussen kann wie viel Zucker ich freiwillig zu mir nehme und dass es stets eine gesunde Alternative gibt, auf die man zurück greifen kann. Aus diesem Grund widme ich meinen Beitrag für die wunderbare ❤️-Challenge #eintellervollerfreundschaft2 von @foodblogliebe @kaleidoscopic.kitchen und @inside_kitchen089 der lieben Hannah von @projekt_gesund_leben ✨Am Wochenende habe ich einen leckeren herzhaften Galette nach Ihren Rezept gezaubert und mit Tomaten, Basilikum, Ziegenkäse und portugiesischer Chouriço gefüllt. Das ist übrigens eine der wenigen Würste, die ganz ohne Zucker hergestellt wird (nicht so wie spanische Chourizo). Der Mann war auch glücklich, weil es endlich mal wieder Fleisch gab, eine kleine Entschädigung für das gesunde Essen 😂 .
.
.
#eintellervollerfreundschaft2 #foodblogliebe #projektzuckerfrei #zuckerfreier2018 #weilesumdichgeht #zuckerfreierezepte #fernwehküche #gesundessen #gemeinsamkochen #ausliebezumessen #heuteaufmeinemteller #rezeptemitherz #galette #gesundessenundleben #f52grams
ᴡᴇʀʙᴜɴɢ
Whoop whoop, kaum zu glauben aber die ersten 30 Tage mit Team @live_it_lift_it sind vorbei und ich bin einfach häppy, das ich mich für diesen Weg entschieden habe. Vor ein paar Wochen war ich mega unzufrieden mit mir selbst und wusste es muss wieder was passieren. Zu viele Ausnahmen die zur Regel wurden, zu wenig Bewegung und wieder mal die ständige Trägheit, die mich durch den Tag begleitet hat. Vielleicht war es Schicksal, dass genau in diesem Moment, das liebe LiLi-Team an meine Türe geklopft hat und mich eingeladen hat Teil der Community zu werden❤️ Beste Entscheidung ever! Bis hier in war es durch und durch eine positive Erfahrung 🙌🏻 Ich hab so viel über mich gelernt die letzten Wochen, habe darauf geachtet was mein Körper wirklich braucht und ihm gut tut, hatte riesen Spaß die tollen Rezepte aus den Bundles nachzukochen, hab mich endlich wieder aufgerafft regelmäßig zum Sport zu gehen und habe die erste Etappe zu meinem Ziel Wohlfühlgewicht finden erfolgreich gemeistert. Ich habe mir zwar vorgenommen, mich nicht mehr zu wiegen sondern alleine nach meinem persönlichen Wohlbefinden zu gehen, aber neugierig war ich dann nun doch 👀 Der Zeiger zeigt -5 kg an - yasss!
Und doch ist das erst der Anfang und es geht hier erst so richtig los. Ich freu mich auf die nächsten 30 Tage und feiere den ersten kleinen Erfolg mit diesem Bratäpfelchen mit Skyr und Zimthaferflocken-Topping. Das Rezept habe ich mit kleinen Abwandlungen aus dem Herbstbundle ❤️
#zuckerfrei #zuckerfreierezepte 
#liveitliftit #teamliveitliftit #weilesumdichgeht  #frühstücksliebe #ausliebezumessen #zuckerfreier2018 #cleaneating #nosugar  #fernwehküche #breakfast #gesundessenmachtglücklich #gesundessenundtrotzdemgenießen #foodblogliebe #foodbloggerliebe #healthyfoodshare #abnehmen #fitfood #freshfood
When live gives you Monday, dip it in glitter and a sparkle all day ✨
Guten Montag ihr Lieben, seid ihr #teamsmoothie oder #teamcoffee? Oder vielleicht sogar beides? Ich bin definitiv #teambeides ! Ohne eine schöne große Tasse Kaffee nach dem Aufstehen funktioniere ich einfach nicht und zum Smoothies greife ich gerne, weil die einfach praktisch sind wenn’s mal wieder schnell gehen muss und keine Zeit zum Frühstücken bleibt. Allerdings bringe ich es auch immer wieder morgens fertig so herum zu trödeln, dass ich am Ende den Kaffee mit dem Smoothie zusammen herunterkippe, bevor ich zur Arbeit spurten darf. Wie hab ich da gestaunt, als der leckere Dattelcino in mein Leben trat. Den Dattelcino oder auch der Smoothie mit dem extra Koffeinkick habe ich vor einiger Zeit bei einem Bummel durch Heidelberg entdeckt und sofort war klar: dass muss ich zuhause nachmachen 😍Gesagt getan: ✨
Einfach 
1 Banane 
1 Dattel 
1 Espresso Shot
in den Mixer geben und gut durch mixen.
200 ml Mandelmilch aufschäumen und zum Smoothie geben, Smoothie mit gehackten Mandeln toppen und servieren. Et voila 💁🏻‍♀️
Hört sich verrückt an? Yep! Schmeckt aber irgendwie geil 😋 Und wie übersteht ihr den Montag so?
.
.
.
#gesundessen #zuckerfrei #zuckerfreier2018 #gesunderezepte #selbstgemacht #ausmeinerküche #heuteimglas #gesundundfit #f52grams #ausliebezumessen #foodbloggerliebe #weilesumdichgeht #teamliveitliftit #zuckerfreierezepte #frühstücksglück #smoothie #nichtohnemeinenkaffee #rezeptezumabnehmen #rezeptebuchcom #projektzuckerfrei2018 #smoothieliebe #smoothielicious
ᴡᴇʀʙᴜɴɢ ᴅᴀ ᴘᴇʀsᴏɴᴇɴᴠᴇʀʟɪɴᴋᴜɴɢ
Pancakes on a Sunday ✨
Happy #pancakesunday ihr Lieben! Wir feiern den Tag mit diesen leckeren Butternutkürbis-Pancakes mit Skyr, frischen Pflaumen und gebackenem Zwetschgenmus 🧡 Die Pancakes sind im Rahmen der gemeinsamen Kochaktion mit @katharinasfitnesskueche Und dem @oliviaverlag entstanden, weil wir unbedingt bei Katharinas Buchparty am Start sein wollen. Ich freue mich schon riesig auf die Bucherscheinung am 22. Oktober, denn Katharinas Blog folge ich schon lange und die leckeren, gesunden Rezepte sind einfach klasse. Deshalb ist es um so toller, dass bald das Buch erscheinen wird 😍 
Zurück zu den Pancakes - gesund und lecker wird natürlich auch bei uns gekocht! Für die fluffigen Leckerbissen habe ich 
200g Kürbispüree
100 g Dinkelvollkornmehl
100 g Buchweizenmehl
1 Ei
1 Eigelb 
Reissirup 
2 EL Skyr
miteinander vermischt. 
Anschließend habe ich 1 Eiweiß steif geschlagen und vorsichtig unter den Pancakesmix gehoben und die Pancakes in etwas Kokosöl ausgebacken. Leeeecker 🧡 Was gabs bei euch heute morgen aufs Tellerchen?
.
.
.
#katharinasfitnessküche #oliviaverlag #gemeinsamkochen #gesundessen #zuckerfrei #zuckerfreier2018 #gesunderezepte #selbstgemacht #ausmeinerküche #heuteaufmeinemteller #gesundundfit #f52grams #ausliebezumessen #foodbloggerliebe #weilesumdichgeht #teamliveitliftit #zuckerfreierezepte #frühstücksglück #kürbis #kürbisrezept
Life is too short to say no to cake ✨
Ich habe euch noch gar nicht die feine Apfel-Grieß-Torte gezeigt, die ich direkt am Wochenende unserer Apfelernte Anfang September gebacken habe. Das Rezept habe ich von meiner Omi und es wartet geduldig darauf, endlich verbloggt zu werden. Weil bei der Backsession ein paar richtig schöne Fotos entstanden sind, gibt’s heute eine kleine Sneak Peak für euch 🍎❤️ Habt ein schönes Wochenende und gönnt euch ein Stück Kuchen ihr Lieben! Nach dem Wochenende geht’s wieder gesund und mit dem perfekten Tag-Prinzip weiter ❤️
.
.
.
#ausliebezumessen #foodbloggerliebe #foodblogliebebacken #apfelkuchen #apfelernte #apfelrezepte #heuteaufmeinemteller #f52grams #backdichglücklich #backenistliebe #omisrezept #familienrezepte #rezeptebuchcom #backenmachtglücklich #applepierecipe
Hot pumpkin chocolate is like a hug from the inside ✨
Also ich will mich ja nicht über das goldene Herbstwetterchen beschweren, aber ich muss schon gestehen, dass ich mich hin und wieder über einen richtigen Schmuddelwettertag freue. Da kann man mal ohne schlechtes Gewissen den ganzen Tag zuhause rummümmeln und es sich auf dem Sofa mit einer heißen Schoki gemütlich machen. Letztes Wochenende gab es diese leckere Kürbis-Schokolade in der gesunden Version 🧡 
Dazu habe ich ganz einfach
* 200 ml Mandelmilch
* Kürbis, am besten Butternut, ausreichend für 80g Kürbispüree
* etwas Wasser
* Pumpkin Spice
* 1/4 TL Vanille, (Extrakt oder ein Stück von einer Vanillestange)
* 1 Prise Salz
* 50g zuckerfreie Mandel-Schokolade aufgekocht und durch ein Sieb in ein Glas gegeben. 
Leckerschmecker sag ich euch 🧡
Was ist euer Lieblingskürbisrezept? .
.
.
#zuckerfrei #zuckerfreierezepte 
#liveitliftit #teamliveitliftit #weilesumdichgeht  #frühstücksliebe #ausliebezumessen #zuckerfreier2018 #cleaneating  #fernwehküche #heißeschokolade #gesundessenmachtglücklich #gesundessenundtrotzdemgenießen #foodblogliebe #foodbloggerliebe #abnehmen #fitfood #freshfood #projektzuckerfrei2018
Hej Porridge Lovers ❤️
Gerade lese ich, dass heute  #worldporridgeday ist und das muss doch mal ausgiebig gefeiert werden ✨ Deshalb gibts jetzt noch zur später Stunde ein Bildchen von meinen aktuellen Lieblingsporridge: Hirseporridge mit selbst gemachten Pflaumenmus und Nüssen. Das Rezept ist easy peasy und mit relativ wenig Aufwand zubereitet:
✨
Für das Porridge 
50 g Hirse unter heißem Wasser abbrausen und mit 200 ml Hafermilch und einer Messerspitze gemahlene Vanille aufkochen. ✨
Für das Pflaumenmus ein paar Pflaumen waschen, klein schnippeln und den Kern entfernen. Mit einem Schuss Wasser und einer Zimtstange in einen kleinen Topf geben und 20-30 min bei geringer Hitze vor sich hinköcheln lassen. Wer es süß mag, kann noch einen Schuss Ahornsirup oder Reissirup hinzugeben.
✨
Wie isst ihr euer Porridge am allerliebsten?
.
.
.
#porridgeliebe #ausliebezumessen #foodbloggerliebe #projektzuckerfrei #heuteaufmeinemteller #frühstücksideen #frühstücksliebe #cleaneating #zuckerfreier2018 #tramliveitliftit #weilesumdichgeht #gesundfrühstücken #hirseporridge #zuckerfreierezepte #zuckerfreileben #fitfood #fernwehküche #f52gram
ᴡᴇʀʙᴜɴɢ
Sometimes all you need is to break the routine and to have some fun. ✨
Heute morgen bin ich aufgestanden und es hat mich eine spontane Backlaune erwischt. Die letzten Äpfel aus der Apfelernte müssen dringend weg und deshalb wurden ganz fix diese feinen Frühstücksapfelküchlein gezaubert bevor es los zur Arbeit ging. Solche Tage liebe ich einfach. Der Duft von frisch gebackenem Kuchen verteilt sich frühmorgens in der Wohnung und man verlässt das Haus mit einer ordentlichen Portion Glücksgefühle. Das Allerbeste: das schlechte Gewissen bleibt auch aus, denn diese Küchlein passen perfekt in den @live_it_lift_it Ernährungsplan, yay! Das Rezept habe ich aus dem Herbst Bundle @liveitliftit_bundles so und gleich eine doppelte Portion gemacht. So geht’s dann morgen sehr entspannt los 🙌🏻 Seid ihr auch Team Early Bird und backt auch gerne mal spontan morgens? .
.
.
#zuckerfrei #zuckerfreierezepte 
#liveitliftit #teamliveitliftit #apfelliebe #apfelrezepte #apfelglück #weilesumdichgeht  #frühstücksliebe #ausliebezumessen #zuckerfreier2018 #cleaneating  #fernwehküche #breakfast #gesundessenmachtglücklich #gesundessenundtrotzdemgenießen #foodblogliebe #foodbloggerliebe #healthyfoodshare #abnehmen #fitfood #freshfood #projektzuckerfrei