Joan Seguí | Pastry | Mallorca

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🏆🥇MEJOR ENSAIMADA DEL MUNDO 2017
🏅 5 mejores Panes morenos de Mallorca
PEDIDOS: +(34)971504993
#bakery #ensaimada #puffpastry #pan #pastry #mallorca

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Ensaïmada de Plátano 🍌 con Almendras y Chocolate 🍫, es como lo llamamos aquí un “Platano amb Bessons “ , un súper postre por excelencia! .
Molts d’anys Tonis, Antonies , #viscasantantoni ! .
#platano #almendras #banana #almonds
Kit de supervivència per els foguerons 🔥 Bona Nit de #santantoni a tothom ! 😈
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#sanantonio #foguerons #ensaimada #espinagada #pa #pan #coques
👩🏻‍🍳Espinagades de Mussola i d’anguila 🥦🥬🥗😈🐠🐟🔥.
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#fishfood #eel #anguila
Vamooooos buenos dias! Un #croissant ? 🙋🏻‍♀️.
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let’s goooo!
Un Doblegat i El howto ➡️.
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#videocapo #pastries
Una #receta , un chocolate , 2 texturas ...
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▪️250g #mantequilla .
▪️250ml leche entera.
▪️450g cobertura chocolate 🍫 al 70 % .
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Primero derretimos la mantequilla junto con la leche y cuando esté bien homogéneo retíramos del fuego y añadimos el chocolate , y derretimos hasta que quedo por completo deshecho, intentamos remover lentamente para que no se airee la mezcla .
Ahora dos texturas:
1 . Verter y dejar enfriar a temperatura ambiente o en nevera y listos, tenemos un chocolate cremoso.
2. Una vez frio y com consistencia , montamos ligeramente con varilla hasta que queda a textura deseada , con cuidado de no pasarnos, sino queda muy montada , dura .
Tenéis el inicio de todo en #instagramstories .
Y ahora ....a disfrutar !! Si te gusta, guarda y comparte ! .
#leche #butter #trufas #tart
Sweet Numbers 🎂.
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Así de dulces pueden ser unos números convertidos en Tarta de Cumpleaños 🍰.
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Feliz fin de semana!! .
#numbercake #birthdaycake #chuches
The CUT ! 🍴
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#mallorca #santantoni #eldimoni
#espinagada .
Es una tradición durante la semana y sobretodo en #santantoni y #santsebastia en Mallorca, con un punto siempre picante 🌶 que se agradece al degustarlo delante de las Hogueras 🔥.
RECETA ❗️
➰Para la MASA:. (4 unidades)
🔹900 g harina floja o de pan 🥖.
🔹150g manteca de cerdo 🐷.
🔹30g sal 🧂.
🔹125 ml aceite girasol 🌻.
🔹250ml agua 💧.
➰Para el RELLENO:.
🔶1 Col 🥬.
🔶1 coliflor 🥬🌸
🔶1 manojo cebolletas.
🔶6-8 dientes 🦷 de ajo.
🔷1 kg lomo cortado a dados 🎲.
🔷1 kg panxeta 🐷.
Pimentón picante 🌶 .
Pimienta negra.
Sal y aceite para aliñar .
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Para la Masa, : mezclar a velocidad media todos los ingredientes hasta conseguir una masa que te permita trabajarla a rodillo con facilidad , para poder estirarla a la medida deseada y luego rellenar y tapar.
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El RELLENO sólo necesita cortar bien pequeñita las verduras y aliñar a gusto , siempre que tenga un toque bastante picante , rellenar con la forma que le hayáis dado y cocer durante aproximadamente una hora a 180 grados , y listo ✅! .
Esta es nuestra receta, cada uno, en cada casa, en cada pueblo... se hace a gusto y puede modificarse a placer! 🤤
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Feliz fin de semana!! .
#receta #gastronomia #verduras #lomo
🍫Ensaïmada a L’Orange 🍊
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Con un toque especial, brutal contraste de sabores y encima es #detox i #antioxidant 😉🙃. Teníamos que probarlo !! Feliz Martes casi miércoles 🙋🏻‍♀️
#🍰 Tan simple como un #bizcocho con #cacao y una #trufa hecha con mucho love... alguien quiere un trocito ? 🙋🏻‍♀️.
Hay que empezar la semana con fuerza !!!
Best christmass work compilation 🌲🌟👑🥮, el último no lo habíais visto 👑
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Así a lo rápido una recopilación de todas estas fiestas 🎉, ahora empecemos la semana adorando la rutina...! .

Y un GRACIAS por todo ! Empieza la operación #rosquini 😁
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Feliz Rutina y vuelta a la normalidad a tod@s ! .
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#compilation #baking #pastries