炭酸水素塩泉掛け流し 旅館ニュー扇屋/源泉湯庵 森山

炭酸水素塩泉掛け流し 旅館ニュー扇屋/源泉湯庵 森山 Follow

福島県 土湯温泉の源泉湯庵 ニュー扇屋でございます。8つのかけ流し炭酸水素塩泉の湧き出る山間の宿。扇屋の日常、女将のつくる湯庵プリンの事など🍮

http://www.newougiya.com/

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上野駅のコンコースで
東北産直市にででいます💕
今回は定番のプレーン、はちみつジュレ、黄金桃🍑に、いちごジュレ、コーヒーゼリーをトッピングしたスペシャル湯庵プリンも‼️本日5時までです❤️
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ふれ愛つちゆ秋  温泉バルはじまります‼️
14軒のお店のじまんの品々を1000円でご利用いただけるイベントです。たくさんの方々が、並んで開会をまっています💕
楽しみ💕💕です。
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#福島学院大学#源泉湯庵森山 #バル #食べ歩き #
【福島学院大学x土湯温泉おんたまレシピ】
福島学院大学生が考えたおいしい温玉メニューです
ぜひ おためしくださいね
💛 💛
☆how to make☆ <材料>  22cmタルト型  1台分(約6人分)
じゃがいも‐‐‐‐‐‐‐3個(120g)  源泉卵‐‐‐‐‐‐3個
生クリーム‐‐‐‐‐‐‐大さじ2 (とろり)
(又は牛乳でもよい)  バジル  少々
スライスチーズ‐‐‐‐‐3枚(約60g)
ピザチーズ‐‐‐‐‐‐‐60g  タルト型に塗るバター  少量

ミートソース  合い挽肉(牛、豚)‐‐‐200g  玉葱‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐150g  トマト水煮缶(カットタイプ)1缶(400g)  ズッキーニ‐‐‐‐‐‐‐1/2本(80g)  塩‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐小さじ1/2  コショウ、ナツメグ  少々  炒めるオリーブ油  約大さじ1
<作り方>
1・ミートソースを作る。  フライパンにオリーブ油を温め、みじん切にした玉葱を炒める。  しっとりしてきたら挽肉を入れて色が変わるまで炒め、細かく切ったズッキーニを
加えて炒め、水煮のトマト缶も加えてとろりとするまで煮詰める。
2・じゃがいもは茹でてつぶし、熱い内に生クリームを混ぜる。  タルト型にバターを少量塗ってじゃがいもを全体に広げ、スライスチーズを敷く。
3・タルト型の中にミートソースを流し入れ、源泉卵を割り入れる。  ピザチーズを散らして200℃のオーブンで約10分焼いてバジルをのせる。

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【福島学院大学x土湯温泉おんたまレシピ】
福島学院大学生が考えたおいしい温玉メニューです
ぜひ おためしくださいね 💛おんせんたまご入りジャン肉まん 💛 ☆how to make☆
<材料>  6個分(挽肉3個、サーモン3個)
生地  全粒粉  強力粉  各200g  源泉卵‐‐‐‐6個  砂糖‐‐‐‐‐大さじ4(36g) (がんばらんしょ)  塩‐‐‐‐‐‐小さじ2/3(4g)  ドライイースト‐‐‐8g  ベーキングパウダー‐4g  ぬるま湯‐‐‐‐‐‐約170~200ml  サラダ油‐‐‐‐‐‐大さじ2(24g)

①挽肉だね  ②サーモンだね
 豚挽肉‐‐‐‐‐‐100g  サーモン切り身‐‐‐‐100g
 長葱(みじん)‐‐50g  玉葱みじん‐‐‐‐‐‐‐50g
 筍の水煮(みじん)50g  大豆(蒸し大豆)‐‐‐‐50g
 ニラ(みじん)‐‐50g (ドライパック)
 生椎茸(みじん)‐2枚  片栗粉‐‐‐‐‐‐‐‐‐小さじ2  酒  塩‐‐‐‐‐‐‐‐‐小さじ1/3
A  砂糖  各大さじ1  コショウ  少々  醤油  オイスターソース  各小さじ1
ごま油 
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【福島学院大学x土湯温泉おんたまレシピ】
福島学院大学生が考えたおいしい温玉メニューです
ぜひ おためしくださいね 💛 温泉たまごの和風サラダ 💛 ☆how to make☆ <材料>  4人分  ヒジキ(水煮)‐‐‐‐80g (醤油、酒、みりん、砂糖  各大さじ1)  源泉卵‐‐‐‐‐‐4個  大豆(ドライパック)‐50g  さつま揚げ‐‐‐‐‐‐1枚  ゴマドレッシング‐‐大さじ4  人参‐‐‐‐‐‐‐‐‐1/4本  レタス‐‐‐‐‐‐‐‐4枚  ベビーリーフ‐‐‐‐‐1袋(40g)  ミニトマト‐‐‐‐‐‐12個 <作り方>
1・材料の下拵えをする。 *ヒジキは鍋に入れてカッコ内の調味料を振り入れ、さっと煮て冷ます。 *大豆はザルに入れてさっと熱湯をかける。 *人参は千切りにしてさっと茹でる。 *さつま揚げはさっと茹でて油抜きをし、薄切りにする。 *レタスやベビーリーフは水洗いをして水気を除く。
2・器にレタスを敷いて具材を盛り付け、真ん中に源泉卵を割り入れてドレッシングを
かける。

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【福島学院大学x土湯温泉おんたまレシピ】
福島学院大学生が考えたおいしい温玉メニューです
ぜひ おためしくださいね
💛桃とハチミツの温泉たまごアイス 💛 ☆how to make☆ <材料>  4人分
源泉卵(とろり)‐‐‐2個
生クリーム‐‐‐‐‐‐100ml  福島桃のコンポート(既製品)60g
牛乳‐‐‐‐‐‐‐‐‐150ml	
ハチミツ(土湯のアカシア)40g  飾りに桃‐‐‐‐‐‐1/2個
リキュール(ホワイトキュラソー)  少々  レモン汁  少々 <作り方>
1・ミキサーに源泉卵と生クリーム、牛乳、ハチミツを入れてミキシングする。  蓋付き容器に入れて冷凍庫に入れる。
2・半分固まってきたら、取り出して泡立て器でかき混ぜ、7~8mm角に切った桃の
コンポートを加え、再度冷凍庫に入れて固める。
できれば、もう1~2回取り出して混ぜると滑らかなアイスクリームになる。
3・器に2を盛り付けて生の桃(褐変防止にレモン汁を振りかける)を飾り、
チャービルかミントを添える。

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【🍛福島学院大学x土湯温泉おんたまレシピ🍳】
福島学院大学生が考えたおいしい温玉メニューです🌟
ぜひ おためしくださいね😊
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💛ハチミツと温泉たまごのみたらし団子 💛 .
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☆how to make☆ .
.<材料>  4人分
米粉‐‐‐‐‐‐‐100g  ハチミツのみたらしあん
白玉粉‐‐‐‐‐‐100g  はちみつ‐‐‐‐‐大さじ1
木綿豆腐‐‐‐‐‐200g  醤油‐‐‐‐‐‐‐ 〃 1
源泉卵(とろり)‐1個  片栗粉‐‐‐‐‐‐小さじ1
砂糖‐‐‐‐‐‐‐大さじ2  水‐‐‐‐‐‐‐‐80cc <作り方>
1・ボウルに米粉と白玉粉、砂糖を入れてサラサラに混ぜる。
次に豆腐、源泉卵を加えてよく捏ね混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさにする。
(もしも硬い場合は、手を水でぬらしながら柔らかさを調整する)
2・生地を棒状にして小さく切り分け、小さい団子を作る。
3・鍋にお湯を沸かし、団子を茹でてザルに取り、粗熱が取れたら串で刺す。
4・鍋にみたらしあんの調味料を入れて木べらで混ぜ、火にかけてとろりとした  あんを作る。
5・団子を皿に盛り付け、4のみたらしあんをかける。

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【福島学院大学x土湯温泉おんたまレシピ】
福島学院大学生が考えたおいしい温玉メニューです
ぜひ おためしくださいね
💛おんせんたまごのコーヒーゼリー黒蜜風味💛 ☆how to make☆
<材料>  4人分  コーヒー‐‐‐‐‐‐400cc  源泉卵(がんばらんしょ)  4個  黒砂糖‐‐‐‐‐‐‐大さじ2  ゼラチン‐‐‐‐‐‐15g  ミントなど  少量

黒蜜  黒砂糖
水  各大さじ1  ラム酒  少々 <作り方>
1・ゼラチンは水でふやかしておく。
2・コーヒー液を用意し、黒砂糖を入れて溶かす。
ここにふやかしたゼラチンを入れて溶かし、バットに冷やし固める。
3・ガラス器等に源泉卵を入れてサイコロ状に切ったコーヒーゼリーを周りに入れ、
黒蜜をかける。  ミント等を飾る。

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【福島学院大学x土湯温泉おんたまレシピ】
福島学院大学生が考えたおいしい温玉メニューです
ぜひ おためしくださいね
💛キミがいちばん!勝負飯 💛 ☆how to make☆
<材料>  4人分
源泉卵(君が一番)‐4個
ご飯‐‐‐‐‐‐‐‐茶碗4杯分(約600g)
鶏そぼろ  人参の炒り煮
 鶏もも挽肉‐‐‐300g  人参‐‐‐‐‐1本(160g)  砂糖  みりん
A 酒  各大さじ3  B  薄口醤油  各大さじ1  醤油 ‐‐‐‐‐大さじ2  酒
オクラ‐‐‐‐‐‐8本  サラダ油‐‐‐大さじ1
(茹でる時に塩 適量) <作り方>
1・鶏そぼろを作る。  鍋に鶏ひき肉とAを入れて木べらでよく混ぜ、火にかけてそぼろ状に炒りつける。
2・人参の炒り煮を作る。
人参は茹でてからみじん切りにし、サラダ油を軽く温めたフライパンで炒めてBで  調味する。
3・オクラは洗って塩をこすりつけ、熱湯で茹でて小口に切る。
4・丼にご飯を盛り付け、鶏そぼろ、人参の炒り煮、オクラを盛り付け、真ん中に
源泉卵(君がいちばん)をのせる。

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【福島学院大学x土湯温泉おんたまレシピ】
福島学院大学生が考えたおいしい温玉メニューです
ぜひ おためしくださいね
💛焼き”もちもち“”ガレットon
+おんたま 💛 ☆how to make☆ <材料>  4人分
白玉粉‐‐‐‐‐‐‐100g  源泉卵(とろり)‐‐‐‐‐4個
豆腐(木綿)‐‐‐‐100g 
砂糖‐‐‐‐‐‐‐‐大さじ1 
バター -‐‐‐‐‐大さじ2 
A(醤油、みりん、酒 各大さじ1)  万能葱の小口切り  適量 <作り方>
1・ボウルに白玉粉と豆腐を、砂糖を入れて混ぜ、柔らかい生地にする。
硬い時は水を少しずつ加えて様子を見る。
これを4等分して薄く伸ばす。
2・フライパンにバターを溶かして1を入れ、両面焼いたらAを加えてタレを回しかける。
3・皿に盛り付けて源泉卵をのせ、青みを散らす。

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【福島学院大学x土湯温泉おんたまレシピ】
福島学院大学生が考えたおいしい温玉メニューです
ぜひ おためしくださいね
💛「勝つお」君の源泉ユッケ丼💛 ☆how to make☆ <材料>  4人分
カツオ(刺身用)‐‐‐‐‐‐1/4身(約300g)  醤油‐‐‐‐‐‐‐‐大さじ2  砂糖  ご飯‐‐‐‐‐4杯分
 A  コチジャン  各大さじ1  紫玉葱‐‐‐‐‐1個  にんにく(すり卸し)‐1片分  貝割れ‐‐‐‐‐1パック  長葱みじん‐‐‐‐‐‐5cm分  源泉卵‐‐‐‐‐4個  胡麻油‐‐‐‐‐‐‐‐小さじ2  白ごま  適量 (※戻りカツオの場合は小さじ1にする)  刻み海苔  適量 <作り方>
1・カツオは1cm角に切ってAのタレに浸けて冷蔵庫に入れる。
2・紫玉葱は薄切り、貝割れは根元を切ってよく洗って二つを混ぜる。
3・器にご飯を盛り付け、2をのせたところにカツオをのせる。  真ん中を窪めて源泉卵をのせる。  白ごま、刻み海苔を散らして出来上がり!

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【🍳福島学院大学x土湯温泉おんたまレシピ🍳】
福島学院大学生が考えたおいしい温玉メニューです😋💕
ぜひ おためしくださいね🌟
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💛 食パンn和風ココット 💛

パンのお供にも!!
☆how to make☆ .
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<材料>  4人分
食パン(薄切り)‐‐‐‐4枚
バター  約大さじ1
練りわさび 約小さじ1  ミニグラタン皿
焼き海苔‐‐‐‐‐‐‐‐1枚  又はアルミホイル 用意
スライスチーズ‐‐‐‐‐4枚
源泉卵(とろり)‐‐‐‐4個
肉みそ‐‐‐‐‐‐‐‐‐大さじ4(※下記肉みその約半量)
青みに小葱の小口切り、又はパセリみじん  少量 <作り方>
1・食パンにわさびバターを塗り、グラタン皿(又はココット型に整えたアルミホイル)にのせる。
2・焼き海苔を4等分して食パンにのせ、スライスチーズをのせる。  ここに源泉卵を割り入れて周りにミートソースをのせ、オーブントースターで  食パンに焦げ目がつく程度に焼く.
仕上げに青みを振りかける。

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