割烹 互閃(ごせん)

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107-0052 港区赤坂7-6-52ハイツ赤坂111「割烹 互閃(ごせん)」03-3588-8281 「七本鎗」「ふなずし」「すっぽん」を主軸にしたコース料理を提供しています。 互閃会席8,000円 特別会席12,000円 すっぽん会席12,000円 消費税サービス料10%別途

http://gosen.biz/

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近所の御屋敷で柿の葉拾い。
いつもは御屋敷の前の道で拾っていたのですがご主人から声を掛けていただき、庭に入れてもらえました。
冬が来ますね。
From autumn to winter

#柿の葉 #互閃 #割烹互閃 #赤坂会席 #赤坂接待 #すっぽん #ふなずし #七本鎗 #骨董
鮎吸物椀
6月〜9月までの期間限定ですが可愛らしいので購入してしまいました……
登場は来年までお待ちくださいませ!

sweet fish Soup bowl

#鮎 #鮎づくしコース #互閃 #割烹互閃 #赤坂 #赤坂会席 #七本鎗 #すっぽん #ふなずし #骨董 #
互閃謹製御節販売開始のお知らせ

御節先行予約開始です
15.5cm角一段重
約30品目
13000円(税込)
12/31(月)9:00-15:00店内にて引き渡し
振る舞い酒あり〼

全国配送承ります
(梱包配送料金一律2500円)

御正月を華やかにお過ごしくださいませ

お電話又は店内にて受け付けております。
御注文時にお代を頂戴しております。
お電話の場合は下記口座にお振込みくださいませ
(お手数ですがお振込み手数料はご負担ください)

西京信用金庫
鷺宮支店
普通3129527
ハヤシ アユム

New Year's special dish

#互閃 #割烹互閃 #御節 #互閃の御節 #赤坂 #赤坂会席 #七本鎗 #すっぽん #ふなずし #骨董
先付
「鮑柔らか煮 細魚昆布締め大徳寺納豆乗せ 海胆昆布締めの一口ちらし寿司」

寿司酢の中にブルーチーズとふなずしを刻んで入れていますので面白い酸味があります。

Appetizer
Scattered sushi

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今までで一番楽しい取材でした!
ありがとうございます🍶
It was the most fun interview I had ever had!

#互閃 #割烹互閃 #七本鎗 #御誕生日 #お祝い #骨董 #すっぽん #ふなずし #赤坂 #赤坂接待
陶ISM
11/23(金)-25(日)

横浜赤レンガ倉庫で開催
約100 名の作家の作品が手にとってその場で買える地獄のように楽しいイベントです。

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「つやこフロマージュ」
滋賀県蒲生郡竜王町 古株牧場さんのチーズ詰め合わせ。

どんどん滋賀色(食?)が強くなっていきます…

#つやこフロマージュ #竜王町 #滋賀県蒲生郡竜王町 #互閃 #割烹互閃 #赤坂 #赤坂会席 #赤坂接待 #七本鎗 #ふなずし #すっぽん #骨董
「寒鰆 果物白味噌幽庵焼き」

舞鶴産 船上締めの鰆を完熟柿、キウイ、白味噌を入れた幽庵地に漬け込み焼き上げます。
果物の酵素で柔らかくなりますし甘みと酸味が心地よく身に浸透していきます。
美味しい。

Spanish mackerel Fruits and white miso

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ハロウィンに少し寄り添ってみました
halloween法蓮草煮浸し

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ハロウィンに少し寄り添ってみました

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ハロウィン🎃に寄り添ってみました
御吸物用

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甘鯛真丈
今日からの椀種
Sweet bream surimi

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