群馬県農政部【公式】

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群馬の多彩な農畜産物をはじめ、豊かな農地、誇りあふれる生産者、地元食材をふんだんに使った料理など、群馬の農業と食の魅力を発信します。皆さんもぜひフォローして#gunmaquality をつけて投稿してください

http://aic.pref.gunma.jp/

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@kanai15land 様

知事賞受賞おめでとうございます。
慎んでリポストさせていただきます ・・・
#群馬県いちご品評会
結果
#やよいひめ  最高金賞🥇群馬県知事賞受賞😉
その他の品種 #章姫 金賞 特別賞を受賞♫
やよいひめ 、その他の品種部門とも2年連続の最高金賞をいただきました🥇

引き続き美味しいいちごを皆様に食べていただけるように努力していこうと思います☺️ #金井いちご園 #やよいひめ  #いちご #スムージー #いちご大福
#すき焼き饅頭

1月23日(水)から29日(火)まで、#高崎高島屋 で開催される第40回#群馬展
#ふるさとの味と技の競演 と題して、今回も県内各地から魅力的な #物産 の数々が勢ぞろいします。

この#群馬展 で群馬県が進める#ぐんますき焼きアクション に賛同企業としてご賛同いただいている#高崎市 の#丁子堂房右衛門 さんが、応援商品 #すき焼き饅頭 を出品するとのこと。
画像のとおり#すき焼き そのまんまを包みこんだ大変ぜいたくな #おまんじゅうです。

群馬展のためだけの#特別企画商品 しかも1日20個の#限定販売 とのことですので、#お早めにお買い求めを

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#ぐんまのすき焼き #ぐんますき焼きアクション #タカシマヤ #パン #おやつ #スイーツ #おみやげ #萌え断
高崎市榛名町の十文字地区の農家が生産している「十文字大根」です。この地区は榛名山南面の中山間地域に位置しており、水はけが良い土が大根の栽培に適しています。大きいもので全長80cm、直径15cmほどまで成長します。
品種は「秋まさり」ですがこの地区で生産される大根は「十文字大根」と呼ばれます。 
大根を漬ける前に乾燥させますが、こちらの生産者は杉林の中で大根を干す「杉山干し」で乾燥を行っています。乾燥するまでの時間は長くなるものの、雨や夜露に濡れることなく、直射日光にもあたらないので、大根の皮が白いままで仕上がるそうです。
十文字大根を使用したたくあん漬けは歯切れの良い食感に仕上がります。しかし、大根の生産者と生産量が少なくなってしまったこともあり、十文字大根のたくあん漬けは予約販売が中心で、市場に出回ることがほとんどないそうです。
収穫後すぐと杉山干しをしたあとの十文字大根です。大きな大根も干すことでこんなに水分が抜けます。
乾燥させた後、ザラメや昆布、唐辛子などを入れた糠床(ぬかどこ)に干した大根を丸ごと入れて、たくあん漬けを作ります。
十文字大根のたくあん漬けは不定期に「つけもの処 旬彩」(高崎市乗附町2217-3)で販売されることがあります。
ぱりっとした食感のおいしいたくあん漬けを是非御賞味ください! 「つけもの処 旬彩」ホームページへのリンク http://shunsai.co.jp/ 
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#ぱりっとした #おいしい #樽 #ぬか漬け
#おめでたいりんご

#黄金色 に澄み切った#りんご
まるで元旦#初日の出 のよう

#群馬県#沼田市のりんご農家が
#白雪姫 のブランドで販売している
#高級ブランドりんご なんです

ぜひ#お正月 に食べたい

おいしいりんごを実らせてくれたりんごの木も
年末に降った雪の下

今年もいよいよ残りわずか
皆様には、#群馬県産 たくさん召し上がっていただきました
来年もぜひ#gunmaquarity ご愛顧を

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#群馬のりんご #白雪姫 #ブランドりんこ #沼田市 #松井りんご園
#ホワイトイン高崎 の#すき焼きインスパイア

一年締めくくりの宴でおじゃましたホワイトイン高崎さん
#ぐんますき焼きアクション に賛同し
正統派の#すき焼き を提供していただいております。

今回は、#すき焼きを再解釈 したオリジナルメニュー
いわばすき焼きインスパイアな料理もいただけました。

すき焼きには見えないけど
でもそこには
確かに#群馬のすき焼き へのリスペクトが。

すき焼き、奥深い。

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#すき焼きアクション #ホワイトイン高崎 #アクション賛同企業 #すき焼き #高崎市 #赤城牛 #赤城和牛
#南牧村 に出かけたら

#群馬県#南牧村 まで足を伸ばしたので、#道の駅おアシスなんもく の食堂で昼ごはんにしてみました。
今回のチョイスは、#スタミナ焼き肉丼。
ということで、注文してみてびっくり。なんと#下仁田ねぎ入り です。この時期だけのお楽しみ。肉に負けない#下仁田ねぎの底力 を改めて感じました。タレと黄身と白米のコンビネーションは言うまでもなく!

オアシスなんもくの食堂はこちら
http://www.nanmoku.ne.jp/modules/oasis/index.php?content_id=2

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#スタミナ丼 #スタミナ #焼き肉丼 #下仁田ねぎ #おいしい #南牧村 #オアシスなんもく #道の駅 #食堂 #農産物直売所 #西上州 #地産地消 #レストラン #西部農業事務所
ぐんまの小松菜は、全国第5位

葉モノが美味しい季節到来
味付けは時にシンプルに
ぐんまの野菜
そのものの味を楽しみたいから

@magarimattugu 様
慎んでリポストさせていただきます
・・・
🌱小松菜農場で研修の週末🌱
#群馬県農政部#農業構造政策課
#農業者育成係#農業体験事業#小松菜#毎日収穫#毎日播種#ビニールハウス200棟#トンネル#とにかく収穫#とにかく袋詰め#畑#農家#百姓#群馬#gunmaquality#farm#farmer#Japanese mustard spinach
この時期の定番!

赤と緑の#クリスマス定番フラワー といえば#ポインセチア

#高崎市総合地方卸売市場 では、#ポイセチア の出荷が始まっています
#クリスマスフラワー としておなじみのポインセチア
実は寒さに弱い植物なんです
ご存じでした?

#花言葉 が色によって変わるのもポイント
赤いポインセチアの花言葉は、
#聖夜
#聖なる願い
#私の心は燃えている
#祝福する

クリスマスにぴったり

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#冬期限定#スキヤキご膳

#下仁田町#和洋食堂なべや さんの冬期限定#スキヤキご膳 です。
#下仁田ねぎ #下仁田こんにゃく #下仁田しいたけ を使った#すき焼き
ごはんに味噌汁、生卵、#刺身こんにゃくのセットです。

卓上で調理されるので、#最後まで熱々 で召し上がれます。
生卵とからめて食べるもよし!
ごはんに乗っけて食べるもよし!

#すき焼きといえば群馬県
#ぐんますき焼きアクション 全力ですき焼き応援中!
http://aic.pref.gunma.jp/directly/sukiyaki/

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群馬 の#伝統野菜 その2

#高崎市 の#国府 地域(高崎市引間町付近)で生産される#国分にんじん は
ごらんのとおり長さ#60センチ もある立派な#にんじん
味に#コク と#甘さ があり、#香り の高さが自慢です。
この国分にんじん 大正時代に国府地域の飯塚鉄太郎氏をはじめとする篤農家が
フランス から入った西洋系 の#長にんじん を改良して生み出したもの
昭和30年代前半には全国で栽培されていました。

生産、流通、収納などが難しいことから
徐々に産地が姿を消しましたが、平成20年ころから地元の農家有志が立ち上がり見事#復活
今では生産量を徐々に増やしています。

#きんぴら や#煮物 のほか、スティック状に切って#生食 でもおいしくいただけます。

#gunmaquality #グンマクオリティ #群馬県 #GUNMA #群馬県産 #群馬産 #群馬大好き部 #ニンジン #人参 #甘い #長い #地域の野菜 #にんじんの代表品種 #野菜スティック #carrot #西部農業事務所
群馬の#伝統野菜 です。

#高崎市 の#国府 地域(高崎市引間町付近)では、特産の#白菜 が収穫時期を迎えています。
国府地域で栽培された#白菜 は#国府白菜 と呼ばれ、#ずっしり と重く、#甘みが強い んです。
#鍋料理 のほか、#浅漬け や#キムチ にもおススメです。
#国府白菜 は専用の#黄色い巻紙 で包まれて前橋や高崎の野菜市場へ出荷されていきます。 
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#ジャンボ梨
#JAはぐくみ はるな梨研究会・#はるなの梨#ジャンボ梨コンテストで知事賞(1枚目)と西部農業事務所長賞(2枚目)を受賞した梨です。
手前の500円硬貨と比べてみてください。今年の知事賞は2,677g、西部農業事務所長賞は2,361gもあり、#人の頭ほどの大きさ なんです。
こちらの梨、#愛宕(あたご)という品種で、3か月程度の#長期保存 が可能です。年末からお正月にかけて楽しむことができます。

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