バウムクーヘン工房はちや

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鬼怒川温泉駅前「バウムクーヘン工房はちや」の公式ページです。
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http://hachiya-nikko.jp/

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「バウムクーヘンの日」
おはようございます!
100年前の3月4日に日本で初めてバウムクーヘンが焼かれたそうです。
初めて焼かれた地はなんと!
広島でした。
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「センター!」
2月28日から神戸そごうで開催されるバウムクーヘン博覧会2019のポスター!
センターに「はちやバウムいちご」が♪
とても嬉しいです。
また2月27日から福岡三越で開催されるバウムクーヘンミュージアムin福岡にも出品させていただくことになりました。
皆様、よろしくお願いいたしますm(._.)m
#バウムクーヘン博覧会 #バウムクーヘン工房はちや  #はちやバウムいちご #バウムクーヘン
「おしらせ」
大変お待たせいたしました。
本日より、はちやバウム「いちご」の販売を再開いたします。
ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんでした。
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「ビックリ」
先日、お知らせした「バウムクーヘン博覧会」のホームページをちょっと覗いてみたらビックリ!(O_O)
当店の商品が全国47都道府県の食べてみたいバウムクーヘンランキングで2位になっておりました。
投票してくださった皆様、本当にありがとうございます(T . T)
期待を裏切らないよう頑張ります!
「雪かき」
おはようございます♪
昨晩から降り続いていた雪も止み、駐車場の雪かきも完了!
今回の雪はサラサラで、雪かきも楽でした。
さて連休中日、皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております🙇‍♀️
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「再開」
はちやバウム「いちご」の焼成を再開しました。
日光産のとちおとめをたっぷりと使って作られています。
今年もバウムクーヘン博覧会に出品する予定です。
今日の店内はいちごの甘〜い香りでいっぱいです❤️
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「藍染の暖簾」
矢板市在住の白磁作家 設楽享良さんにデザインしていただいた暖簾が完成しました。
是非、見にいらしてください。
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「イリュージョンのクリスマスツリー」
函館から、はちやに新しいクリスマスツリーがやってきました。
楽しいオーナメントいっぱいです。
これから1ヶ月間、賑やかになります♪
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「焼成中」
本日も元気に「はちやバウム」焼成中です。
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「なつおとめ」
それにしても今年の夏は暑いですね。二年後のこの時期に本当に日本でオリンピックを開催する事ができるんでしょうか??
今年も夏いちご「なつおとめ」出荷がスタートしました。
はちやでは25日から「はちやバウムロール」を日光ハチミツから、夏いちごに変えて販売開始いたします
1日限定10本の販売です。
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「カルピスバター」
美味しいバウムクーヘンを作るには上質なバターを使用する事が不可欠です。
はちやのバウムクーヘンには、皆さんお馴染みの乳酸菌飲料カルピスを作る工程で牛乳から乳脂肪を分離する時にできる脂肪分から作られている「カルピスバター」を使用しています、
このバターを一個作るために、なんとカルピス約40本分の乳脂肪を使って作られているのです。
これがカルピスバターが幻のバターと呼ばれる所以です。
初めて目にすると一般的なバターより色が白い事に驚きます。
伸びが良く、他の素材を邪魔しない
カルピスバターは、はちやのバウムクーヘンには無くてはならない存在です。

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「日光産のはちみつ」
この時期、当店で使用しているはちみつは日光産のとちはちみつです。
トチノキ特有のフローラルな香りが特徴です。
採取されている場所は鬼怒川温泉からさらに奥に入った湯西川です。
湯西川にも素晴らしい温泉があります。
湯西川温泉の冬は日本夜景遺産「歴史文化夜景遺産」に認定されているかまくら祭で賑わいます。

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