バウムクーヘン工房はちや

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鬼怒川温泉駅前「バウムクーヘン工房はちや」の公式ページです。
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http://hachiya-nikko.jp/

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函館から、はちやに新しいクリスマスツリーがやってきました。
楽しいオーナメントいっぱいです。
これから1ヶ月間、賑やかになります♪
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本日も元気に「はちやバウム」焼成中です。
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それにしても今年の夏は暑いですね。二年後のこの時期に本当に日本でオリンピックを開催する事ができるんでしょうか??
今年も夏いちご「なつおとめ」出荷がスタートしました。
はちやでは25日から「はちやバウムロール」を日光ハチミツから、夏いちごに変えて販売開始いたします
1日限定10本の販売です。
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美味しいバウムクーヘンを作るには上質なバターを使用する事が不可欠です。
はちやのバウムクーヘンには、皆さんお馴染みの乳酸菌飲料カルピスを作る工程で牛乳から乳脂肪を分離する時にできる脂肪分から作られている「カルピスバター」を使用しています、
このバターを一個作るために、なんとカルピス約40本分の乳脂肪を使って作られているのです。
これがカルピスバターが幻のバターと呼ばれる所以です。
初めて目にすると一般的なバターより色が白い事に驚きます。
伸びが良く、他の素材を邪魔しない
カルピスバターは、はちやのバウムクーヘンには無くてはならない存在です。

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この時期、当店で使用しているはちみつは日光産のとちはちみつです。
トチノキ特有のフローラルな香りが特徴です。
採取されている場所は鬼怒川温泉からさらに奥に入った湯西川です。
湯西川にも素晴らしい温泉があります。
湯西川温泉の冬は日本夜景遺産「歴史文化夜景遺産」に認定されているかまくら祭で賑わいます。

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今日から、はちやバウムロール「日光はちみつ」の販売を開始しました。
日光市湯西川産のトチノキはちみつをタップリ使っています。
新鮮な、はちみつの香りがたまりませんよ♪ 
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昨日放送されたテレビ朝日系 西村京太郎サスペンス「鉄道捜査官」に当店が出ました。
撮影終了後、沢口靖子さんがご来店。当店の「はちやバウム」をお買い上げ頂きました。
沢口さんの美しさに当店スタッフ一同、ビックリいたしました。
沢口さんの今後のご活躍をご祈念いたします。
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はちや周辺の新緑はこんな感じです♪
写真で伝わりますかねー。
この感動を是非、ご自分の目で見にいらしてください。
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今日で4月も終わりです。
おかげさまで4月としては過去最高の売上を記録することができました。
いよいよ5月、鬼怒川温泉には新緑の美しい季節が到来しています♪
美しい新緑を見に是非、鬼怒川温泉にいらしてください。
スタッフ一堂、皆様のお越しを心からお待ちしておりますm(_ _)m
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