羽間農園

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奈良の羽間農園と申します。 自然栽培でお米やお茶、野菜などを兄夫婦と妹夫婦4人で育てています。

http://hamanouen.blogspot.jp/

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お米ができるまで: 仕上げ干し

脱穀したお米をムシロに広げて
仕上げ干しします。

今日は天日干し日和!

#羽間農園 #自然栽培 #自然栽培天日干し米 #天日干し米
お米ができるまで: 脱穀、ワラ撒き

ハサ干ししてあった稲をコンバインで脱穀します。

コンバインを通すとお米は袋に、ワラはカットされて出てきます。

出てきたワラを来年の養分にするため田んぼ全体にまんべんなく撒きます。

#羽間農園 #自然栽培 #自然栽培米 #自然栽培天日干し米 #天日干し米
小豆と豆ができるまで:実り

小豆は青いサヤが枯色になって破ってみると色付いた実が入っています。

豆もサヤが実り、固くなるまでは食べだすと止まらなくなる枝豆として頂きます。

#羽間農園 #自然栽培 #自然栽培小豆 #自然栽培豆
イベント情報: 10月18日

久々に兄妹で東京出張です。

東京の八芳園という結婚式場のレストラン「アニバーサリーガーデン」にて毎月開催されているセミナーに講師としてお招き頂きました。

今回のテーマは発酵という事で、お茶の自然発酵、お米の稲麹から生まれた麹など発酵にまつわるお話をする予定です。

農園の素材を使ったお料理もお召し上がり頂けますので、東京に行く予定のある方、お近くの方、詳しくはこちらをご覧ください!

http://www.anniversarygarden.com

#羽間農園 #自然栽培 #自然栽培米 #自然発酵 #天然麹菌 #八芳園 #アニバーサリーガーデン
お米ができるまで: 実り

手前から、色々米、赤米、緑米、餅米、黒米。

パッチワークのような田んぼです。

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お米ができるまで: 稲刈り

稲穂が水に浸かったままでいると芽が出ます。

こんな稲が多々あって人間の収穫的には心痛みますが、植物的には自然な営み。

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お米ができるまで: 稲刈り

連日の雨と山の水が染み入る水田状態の田んぼ。
機械もお手上げで手刈りしました。
穂が長く水に浸かっていると、
発芽してしまうので。
待っても乾かない、ほんとに雨の多い稲刈りです。

#羽間農園 #自然栽培 #自然栽培米
お米ができるまで: 稲刈り

今年も稲刈りが始まりました。

台風で倒れたり連日の雨でぬかるんで難航しましたが、イノシシやシカに食べられ始めたので
無くなる前に。

山の田んぼは毎年動物との争奪戦です。

#羽間農園 #自然栽培 #自然栽培米 #天日干し米
小豆ができるまで: 開花

小豆も花が咲き始めました。

#羽間農園 #自然栽培 #自然栽培小豆 #お菓子ができるまで
イベント情報: 甘酒販売!

本日はJR奈良駅前で行われる奈良FOODSHEDファーマーズマーケットにて

田んぼで採取した天然の麹菌から生まれた甘酒を販売します!

限定15杯程なのでお早めにどうぞ!

奈良FOODSHEDファーマーズマーケットは毎月月末の日曜日に開催、
今月のみ一週繰り上げの本日あります。

人と地球に良いもの、志しを持った生産者達が集まります。

オーガニックの採れたて野菜や加工品、自然な布製品、木の器など、美味しいもの、心地良いものが色々ありますよ!
いつもなら朝の9時から14時まで開催していますが、本日は13時まで。
ぜひぜひお越しください!

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マルシェ出店:お米の量り売り

今日は、大阪 難波神社で
毎月第2土曜に開催されている
ぐりぐりマルシェに出店しています。

自然な方法で育てられた農産物や加工品、良いもの色々ありますよ。

マルシェでは、農園のお米が
お買い得!
全品1マス山盛り200円で販売しています‼︎ 出店スケジュールは農園のホームページにアップしていますので、ぜひぜひマルシェにお越し下さい!

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お米ができるまで: 出穂

お米の穂が出ました。

白いのは、お米の花です。

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