東海ハンバーガー協会

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『東海ハンバーガースタンプラリー2017』終了しました!
たくさんの皆さまにご参加頂いて本当に感謝です!ご協力頂いた皆さまも本当にありがとうございました!

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岐阜・可児『CARLY BURGER』の「カーリーバーガー」
8月のオープン以来、アメリカンテイストのかわいい店内と本格的なハンバーガーが、SNSを中心に人気を呼んでいるお店。当初は限定されていたメニューも、新たな種類が追加されており、気になるハンバーガーがたくさん。今回は、店名を冠した「カーリーバーガー」をチョイス。
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粗挽きのミンチを使ったビーフ100%。そこに、ベーコン、ピーナッツバター、メープルシロップ、仕上げにナッツを散らして完成。ピーナッツバターとメープルシロップという、一見ハンバーガーではあまり見られない組み合わせですが、ガッツリ効いた濃厚なピーナッツバターの風味と油分が、肉々しいパティと相性抜群。メープルシロップの甘さもしっかりとアクセントに効いて、味のイメージは「甘じょっぱい」。
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美しく整い洗練されたグルメバーガーらしい見た目とは裏腹に、口の中に広がるジャンキーな味わいがクセになります。美味しい!
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#144個目 #カーリーバーガー #チキンスティック #マエジマ製パン #ハンバーガー #ピーナッツバター #メープルシロップ #可児 #可児カフェ #可児ランチ #東海ハンバーガー協会 
#carlyburger #hamburger #burger
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名古屋・名駅『WAVES BURGER 名駅店』の「プレミアム和牛バーガー」
名駅から地下街で直結したウインクあいち地下1階にある「WAVES BURGER 名駅店」では、オープン2周年を記念し、国産黒毛和牛を贅沢に使用したハンバーガーが登場。
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1番のこだわりであるパティは、国産黒毛和牛のもも肉を、ブロックの状態から手切りでサイコロ状にカット。少量の粗挽きミンチでつなぎ、パティに成形。焼き加減はミディアムレア。和牛の赤身肉は、肉の旨みがとにかく濃厚。パティとして使える最大限の大きさにカットする事で、ゴロゴロの肉の塊を噛みしめる食感は、まさにステーキを食べているような満足感。
さらに、この黒毛和牛の美味しさをより引き立てるべく別添えで用意されているのが、自家製ステーキソースとワサビ。じっくり炒めたオニオンをベースに、濃厚なコクと深みのある味わい。味のイメージは、老舗洋食店のデミグラスソースのよう。ピリリと辛味が効いたワサビは、肉とも相性抜群。美味しい!
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黒毛和牛ハンバーガーに、ポテト、サラダがワンプレートに盛られた「プレミアム和牛バーガー」は、間違えなくWAVES BURGER史上最高に贅沢なスペシャルバーガー。
提供時間は15時以降、ウインクあいち地下1階にある名駅店限定です。
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#143個目 #ウェーブスバーガー #ウェーブスバーガー名駅店 #ウインクあいち #プレミアム和牛バーガー #イケメン藤田の和牛バーガー #国産黒毛和牛 #黒毛和牛バーガー #ハンバーガー #名古屋 #名駅 #東海ハンバーガー協会 
#wavesburger #hamburger #wagyu #wagyu_beef #wagyuburger #nagoya
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名古屋・栄『ROCKIN'ROBIN栄店』の「テキサスバーガー」
ロッキンロビンのハンバーガーは、野菜を挟んだ「クラシックスタイル」と、あえて野菜を挟まないシンプルな「ロビンズスタイル」、2種類のスタイルに分けられます。今回は「ロビンズスタイル」から、オニオンリングとBBQソースがポイントの「テキサスバーガー」を。
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飛騨牛を中心に国産和牛を使用したビーフ100%パティ。口の中でホロホロと崩れるような肉粒感、噛むほどに口の中には肉汁と旨みが溢れます。
チェダーとモッツァレラ、2種類のチーズが絡み、トッピングはベーコン、オニオンリング。全体をまとめるのは、スモーキーな香り広がるBBQソース。
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野菜を挟まないことで、肉々しさ満点のハンバーガー。BBQソースが効いた濃いめの味付けは、ビールなどのアルコールとも相性抜群。美味しい!
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#142個目 #試作シェイク
#ロッキンロビン #ハンバーガー #テキサスバーガー #名古屋 #栄 #東海ハンバーガー協会 
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静岡・浜松『High Meal』の「スパイシーチリチーズバーガー」
今年9月にオープン1周年を迎えた、モダンなアメリカンスタイルのオシャレなハンバーガーショップ。
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パティはビーフ100%。溶岩石グリルで焼かれたパティは、遠赤外線の効果でふっくらとジューシー。口の中には肉汁がたっぷり、しっかり効かせた塩胡椒が肉の旨みを引き立てます。
パティに絡むのはチェダーチーズ、そしてたっぷりのチリミート。「スパイシーチリ」の名の通り、程よい辛さとスパイシーな香りが口の中に広がり、肉々しいパティとの相性も抜群。
肉々しいパティにたっぷりの野菜を挟み、さらにレリッシュを爽やかに効かせることで、重たさを感じることなくペロリと食べられる、肉と野菜の絶妙なバランスが最高なハンバーガー。美味しい!
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ハンバーガーのあとは、ピスタチオのジェラートでさっぱり。見た目もオシャレ!
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#141個目 #ハイミール #ハンバーガー #チリチーズバーガー #ジェラート #浜松 #浜松ランチ #東海ハンバーガー協会
#highmeal #hamburger #chilicheeseburger
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名古屋・伏見『Meihoku COFFEE』の「ベーコンチーズバーガー」
こだわりのハンバーガーとスペシャリティコーヒーが頂けるお店。ランチタイム限定だったハンバーガーは特に人気を呼び、現在は夜営業もスタート。ランチ・ディナーともにハンバーガーが食べられるようになりました。
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パティはビーフ100%。丁寧にトリミングした赤身肉をミンチにする事で、ビーフ特有のくさみを全く感じさせない、こだわりのパティ。ギュッと噛み応えのある食感。噛むほどに、程よい量の肉汁と肉の旨みが広がります。
かなり厚切りにカットしたベーコンが、ドーンと1枚。プリッと、ジューシーで、パティに負けず存在感抜群。
丁寧に折り畳まれ、ザクザクと食感がいいレタス、甘くてジューシーなトマト、そしてレッドオニオンの程よい辛みが、味にいいアクセント。野菜の割合が多いので、全体に重たさを感じさせず、ペロリと食べてしまいます。
ソースは、BBQソース、ヒールに塗られたタルタルソースの2種類。BBQソースのコクと甘みが肉の美味しさを引き立て、ハンバーガー全体の味の決め手にもなっています。
最後にバンズ。こちらは、他店と比べて甘さが強めなのが特徴。イメージとしては、バターロール系。表面も焼かれているのでサクッと食感がよく、噛むともっちりさも感じられます。美味しい!
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アイドルタイムを挟んだ夜営業ではハンバーガーの種類が充実。チリビーンズ、スイートチリ、テリヤキなど、ランチタイムにはないソースを使ったハンバーガーも気になります!
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#140個目 #メイホクコーヒー #ハンバーガー #ベーコンチーズバーガー #伏見 #名古屋 #伏見ランチ #名古屋ランチ #東海ハンバーガー協会 #西日本ハンバーガー協会広報室室長 
#meihokucoffee #hamburger #burger #beconcheeseburger
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名古屋・伏見『BEER  PUB BRICK LANE』の「厚切りベーコンチーズバーガー」
《塊肉ゴロゴロ!ハンバーガーが肉々しく進化した名古屋のクラフトビアパブ》が、メシコレで公開されています。
ウェブで「メシコレ」で検索、または「メシコレ」のスマホアプリからもご覧頂けます。ぜひご一読下さい!
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ビーフ100%パティは、ブロックで肉を仕入れ、お店でチョップしパティに成形しているそう。ほんのりレアな焼き加減、肉の塊がゴロゴロと感じられ、噛むほどに濃厚な肉の旨みが広がります。
ベーコンは、カリカリに焼かれた「クリスピーベーコン」と今回チョイスした「厚切りベーコン」の2択。プリッと弾力のある食感、ジューシーな肉汁とともにベーコンの甘みや旨みが広がり、先ほどのパティと相まって肉々しさ全開。
丁寧に重ねられたレタスはシャキシャキと食感がアクセント。甘みが広がるグリルオニオン。クラウンバンズ側には、スイートレリッシュ。爽やかな酸味が全体を引き締めます。
お店で焼き上げる自家製バンズは、ふんわり優しい触り心地ながら、噛むともっちり弾力のある食感。たっぷり肉汁を含んだパティやボリュームのあるトッピングをしっかり包み込むよう。美味しい!
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#139個目 #ブリックレーン #ハンバーガー #ベーコンチーズバーガー #伏見 #名古屋 #東海ハンバーガー協会
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兵庫・西脇『BURGER CRAZY』の「裏ベーコンチーズバーガー」
ハンバーガーに対する終わりなき探究心と進化で、何度訪れても、感動するハンバーガーを食べさせてくれるお店。
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今回は頂いたのは、一見「ベーコンチーズバーガー」に見えますが、レギュラーメニューとは違った、メニューはない「裏ベーコンチーズバーガー」。
完成したばかり、できたてホヤホヤの自家製ベーコンを、デフォより厚切りにカット。ベーコンの切り落としをふんだんにトッピングした「鬼ベーコン」ほど重たくなく、レギュラーメニューの「ベーコンチーズ」と比べると、よりベーコンの存在感が楽しめる、いわば【究極のバランスのベーコンチーズバーガー】。
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この自家製ベーコンも日々進化を遂げ、美味しさを引き出すための理論的な製法にたどり着き、今の自家製ベーコンは出来上がっているとのこと。一定の温度を保ちじっくり火を入れる事で、今までとは明らかに柔らかくなったベーコン。厚みがあるにも関わらず、何のストレスもなく、パティとともに歯でスッと嚙み切れるのです。強すぎずとも弱すぎずともない、燻製の香り。パティの味わいを邪魔せず、旨みを引き立ててる程度の香りを保った燻製の加減は、試行錯誤があったからこそのバランス。
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ここまで熱くベーコンについて語りましたが、ベーコンの美味しさを楽しめるのは、もちろん、パティ、バンズ、BBQソース、レタスの畳み方、野菜の順番など、ベースとなるハンバーガーがあるからこそ。ひとつひとつの食材、どれもが抜きん出ることなく、口の中で絶妙な美味しさのバランスで、ハンバーガーを楽しませてくれるのです。
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ハンバーガーの熱さも、ハンバーガーに対する思いも「熱々」「クレイジー」なハンバーガーを求めに、少し遠くてもわざわざ行きたい。また次の訪問が楽しみです!
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#138個目 #バーガークレイジー #ベーコンチーズバーガー #ハンバーガー #西脇 #西脇市
#burgercrazy #hamburger #beconcheeseburger
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『東海ハンバーガースタンプラリー2017』は、9月30日をもってスタンプラリー期間が終了しました。
スタンプラリーにご参加いただいた皆さま、スタンプラリーの開催にご協力頂いた皆さま、本当にありがとうございました。
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今年新たに企画した、Instagramと連動した缶バッチプレゼント。9月30日現在で「272枚」の写真を投稿して頂きました。本当にありがとうございます!
缶バッチの当選者は後日「 @hamburger_world 」のアカウントからDMでご連絡させて頂きます。
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全店舗制覇された方は、感謝の気持ちを込めて、10月1日から3ヶ月間、全店制覇したスタンプシートの提示で各店舗独自のサービスを回数無制限で受けられます! 
詳しい内容は、プロフィールから「東海ハンバーガー協会公式ブログ」でご確認下さい。
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#東海ハンバーガースタンプラリー2017 #東海ハンバーガースタンプラリー #東海ハンバーガー協会 #ハンバーガー #スタンプラリー
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「東海ハンバーガースタンプラリー2017」まもなく終了!期間は9/30(土)までです!
「 #東海ハンバーガースタンプラリー2017 」のタグを付けてInstagramに限定バーガーの写真を投稿すると、抽選で30名様にオリジナル缶バッチをプレゼント!ぜひハッシュタグを付けて写真投稿お待ちしてます!
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写真は名古屋・栄『ROCKIN'ROBIN栄店』のスタンプラリー限定「飛騨牛100%バーガー」。
肉、野菜、バンズ、全て国産にこだわった「100%国産」のハンバーガー。
挽き方やジューシーさにこだわった飛騨牛100%パティを、今回の限定バーガーだけのために用意。
ソースは「わさび」「柚子わさび」「柚子胡椒」「サクサク醤油」「青唐辛子味噌」の5種類からお選び下さい。
飛騨牛の美味しさを引き立てるバランスにこだわった、贅沢なハンバーガーです!
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#137個目 #ロッキンロビン #ロッキンロビン栄店 #飛騨牛100パーセントバーガー #ハンバーガー #東海ハンバーガー協会 
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兵庫・丹波市『市島製パン研究所』の「ベーコンバーガー」
関西の名店「エスケール」の創業者である三澤さんが、兵庫県丹波市の山里に移住。民家を改装し、今年5月、小さなパン屋にカフェスペースを併設した「市島製パン研究所」をオープン。三澤さん自らキッチンで腕を振るったハンバーガーを頂きました。
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たっぷりかかったゴマと、ツヤツヤと輝く表面が美しいバンズ。持つとふんわり優しい手触り。噛むと、厚めにカットしたヒールバンズのもっちりした食感と、ふわっと広がる小麦の香り。長年パンの第一人者として歩んでこられ、さらにハンバーガーというものを知り尽くした三澤さんが作るバンズは、まさに究極と言っても過言ではありません。
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パティは、ミンチではなく手切りのゴリゴリ系食感。手切りならではの大粒の肉からは、噛みしめるほどに濃厚な肉の旨みと肉汁が広がります。チラッとキッチンを覗かせて頂いたのですが、おそらく鉄板ではなくグリラーを使って焼き上げているよう。直火焼きならではの香ばしさが、肉の美味しさをより引き立てます。
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バンズからはみ出るベーコンは、丹波市内で唯一の養豚場で育てられた「丹波ポーク」と呼ばれる、新鮮な豚肉を使った自家製ベーコン。燻製の香りに負けないぐらい濃厚な肉の旨みに加え、脂身の美味しさがとにかく凄い!ベーコンから滴り落ちる脂が甘くてあっさり、感激の美味しさ。市場にはほとんど出回らない貴重な丹波ポークを使った自家製ベーコンは、ぜひ味わってもらいたい。美味しい!
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「市島製パン研究所」がある丹波市は、兵庫県の中央東部、京都府に隣接。丹波黒大豆、丹波栗、丹波米など、全国的にも有名な農産物も栽培している、自然豊かな町。
できるだけ地元丹波産の食材を使い「子ども達の未来のために安心安全な材料で作られたパンや料理を日々研究し続けたい」という思いからが「研究所」というネーミングの由来なのだそう。皆さんもぜひ足を運んでみて下さい!
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名古屋・東別院『THE RISCO』の「スイートチリパイナップルバーガー」
この日は、東京から遊びに来てくれたバーガー仲間をアテンド。2店舗目は、地元情報誌の表紙を飾った事もある、名古屋で今注目のハンバーガーショップ「THE RISCO」。女性でも入りやすいカフェ風のオシャレな店内と、写真に撮りたくなるフォトジェニックな見た目で人気のお店です。
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今回は、メニューの中にある、ベースとなるハンバーガーに、6種類からソースをチョイス、さらに12種類のトッピングを追加して、自分だけのオリジナルハンバーガーを作る事ができる「YOUR ORIGINAL BURGER」から。ソースはスイートチリソース、追加でパイナップルをトッピング。
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甘酸っぱさにピリリと辛みが効いたスイートチリソースに、甘くてジューシーなパイナップルが絶妙にマッチ。
口の中にたっぷり肉汁が広がるパティ。肉々しい旨みを、甘酸っぱいスイートチリソースがしっかり引き立てています。美味しい!
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名古屋・高岳『JACK's KITCHEN』9月のマンスリー「ファラフェルバーガー」
この日は、東京から遊びに来てくれたバーガー仲間をアテンド。1店舗目は、名古屋でハンバーガーを食べるならぜひ自信を持ってオススメできるこちらへ。
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9月のマンスリーバーガー「ファラフェルバーガー」。ファラフェルとは、すり潰したひよこ豆やそら豆に香辛料を混ぜ、丸めて揚げた、エジプトなど中東で食べられる料理。
ジャックスキッチンでは、ペースト状にしたひよこ豆を素揚げ。さらに、レッドキャベツ、トマト、ナス、人参、まいたけなど、野菜やキノコをたっぷりトッピング。
コロッケを食べているような食感ですが、コロッケとは明らかに違った、ひよこ豆の風味や甘み、そして香ばしさがとっても新鮮。たっぷりの野菜はザクザクと食感がよく、自然とよく噛むのでお腹も満足。全体をまとめる自家製BBQソースでパンチを効かせ、ヨーグルトソースで爽やかな酸味を補い、ハンバーガーひとつに様々な味と風味と食感がバランスよく入り混じります。美味しい!
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お肉を全く使っていないにもかかわらず、十分満足できる食べ応え!「ファラフェルバーガー」は、9月末までの期間限定です。
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