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小山裕久 Hirohisa Koyama Chef of Aoyagi.

http://aoyagi-group.jp/

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平成最後に、ローマで日本料理を作らせていただきました。イタリアのたくさんの方に喜んで頂き、日本料理の美味しさ、素材の扱い方を知って頂き、首相にも召し上がって頂き大変光栄でした。
令和元年、陽光晴れやかな御即位の日になりました。お慶び申し上げるとともに、新たな御代も素晴らしいものとなりますことを祈念しております。 
The end of Heisei era,
I am honoured to present our dishes at the Taste of Japan event in Rome, 
Congratulations and best wishes for the new era, Reiwa!

#reiwa #heisei #aoyagi #hirohisakoyama #tasteofjapan #roma #japan
Chers amis, 
J’ai le plaisir de vous convier à ce Colloque très intéressant:
«  Goût et Saké
 Un voyage inédit en cuisine française »  le 11 février à 14h00  à Etoile Business Center,  21-25 rue Balzac 75008 
Je vais y participer pour parler notamment du potentiel du Saké dans la cuisine française.
Des sommeliers renommés  seront réunis pour parler du Saké, de son mariage avec la cuisine française et la pâtisserie,
des accords mets-cocktails du Saké etc.
Une dégustation de Saké avec des mets en accord est prévue. 
Les sujets sont variés et profonds.
Je suis convaincu que ce colloque inédit sur le thème du Saké sera riche en enseignements pour vous.
Quant à moi, ce serait un grand plaisir de vous revoir et de discuter sur ces sujets passionnants. 
En attendant le plaisir de vous revoir le 11 février, je vous prie d’agréer, cher ami, mes salutations distinguées.

2月11日(月)、パリの凱旋門近くの会場で
日本酒について、フランスの友人であるフォール氏や、友人の田崎真也氏たちとお話をします。
ご都合が合う方は、ぜひお越しください。

https://www.gouts-et-sakes.com/
あちち、850℃!
#津軽金山焼 #aomori #japan #tsugaru #縄文 #青森県
Félicitations à La LiSTE 2019!
今年も、パリのLa Listeで料理を出させていただきました。ありがとうございます、そしてみなさんおめでとうございます!
#laliste #france #japon #cuisine #laliste2019 #chersamis #chefs #kaiseki #sushi #japonisme2018 #160ans #francojaponais
エルメのお米、使ってみようかな🌾 
Essayons du riz Pierre Herme👀
Let’s try Pierre Herme’s rices 🍚 
#felicitations #ouverture #Made in ピエール・エルメ #丸の内 #おめでとう @ph_carrement_chocolat @pierrehermeofficial #richardledu #ザッカ #epicerie #bento #pattiserie #paris #tokyo #japon
久々の一福、やっぱり抜群❗️
#ramen #ippuku #tokushima #84&70 #一福 #徳島 #おかわりも絶品
Un grand chef français qui adoré le Japon, mon cher ami Joël Robuchon vient de nous quitter.
Nous avons travaillé et collaboré beaucoup ensemble, c'était impressionnant. Au revoir... 日本をこよなく愛したフランス料理人であり、長年の友人のロブションさんが旅立ちました。
一緒に仕事をしたたくさんの素晴らしい思い出がよみがえります。 心から、お悔やみ申し上げます。

#joelrobuchon
GQオンラインのための撮影をしました。 第1弾がいよいよ公開です、まずは肉の選び方から。
I wrapped up the short movies for GQ japan. I teach how to choose/cook wagyu and rice. 
Episode 1: how to choose the beef?
https://gqjapan.jp/video/life/GJ303-GQTASTE-2018-4_ORIG_Ep8
#gqjapan #wagyu #japanesefood #steak
パリから来日中の友人と。美味しいデュカス・チョコレートが、いよいよ明日から日本へ上陸です。おめでとう!
Congrats to my friend Alain! And welcome delicious chocolates to Tokyo from Paris!
#alainducasse #paris #lechocolatalainducassemanufactureatokyo #chocolate #tokyo
謹賀新年
あけましておめでとうございます
本年もみなさまにとって素晴らしい一年になりますことを心よりお祈り申し上げております。
小山裕久

#newyear #2018 
#osechi #aoyagi
マクロンさんと、シェフたちと。
Avec M. Le président et les chefs! 
@laliste1000

Check > La Liste's free mobile app via laliste.app.link/download\
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