Veronika Z ghetta blog

Veronika Z ghetta blog Follow

Full time psychologist
Occasional journalist & blogger
Food, dresses and natural cosmetics lover.
DIYchick & party girl. 🎉
❤️Travelling 🌍
Brno, CZ

http://zghettablog.cz/

3,241 Followers  982 Follow

Share Share Share

Krásný babí léto je potřeba využít! Výlet z Adamova na Býčí skálu je bezva a kousek před Švýcarnou funguje lesní bar, kde se v potoce chladí pivo a limča, v krabici jsou nějaký dobroty a vy se sami obsloužíte a hodíte podle ceníku peníze do kasičky. Je supr, že takovej koncept může fungovat i v Česku ☺️ Taky je cestou moc hezká jeskyně Jáchymka, do které se dá vlézt dovnitř, nebo po ní teda lozit, ale to jsme pro tentokrát vynechali 😁
Hele, co mám! Včera jsem se na nákupu naštvala, že těch 10 nektarinek fakt musím do toho sáčku dát, protože jinak se na váze všecky rozkutálí, tak jsem sedla ke stroji a šiju si svoje DIY frusacky! Mám starou záclonu z bazaru, jejíž část byla na dekorace na svatbu a milion odstrizku, co schovavam pro případ "cobykdyby" 😁 Tak jsem dokoupila jen šňůrku. Neumím moc počítat, takže ty rozměry zatím ladím, ale ten velkej bude dobrej na chleba a pečivo obecně a ten tenkej podlouhlej byl trochu error, takže možná tak na bezobalovy špagety 😁 Ale udělám si celou kolekci na všecky druhy ovoce, protože se vsadím, že se zase nějak přepočítam 😁
Jo a zvládne to každej, kdo umí rovnej steh a je to hnedka hotový!  #veronikasvadlenka #zerowaste #DIYchick
Tak jsem si myslela, jak si o těch prázdninách odpočinu, ale spíš bych potřebovala ještě na nějakou fakt válecí dovolenou, když jsem došla zpátky do kanclu, tak to bylo, jako bych přišla po víkendu 😁. Přípravný týden u konce, v pondělí už to bude ve  škole zase veselejší, noví malí prvňáčci to snad zvládnou ve zdraví! 😁 Tak vzhůru na školní rok číslo 4!
Jo a kdyby vás zajímalo, co se dělá v přípravném týdnu,tak..dnes jsem odcházela ze školy ve 2 a zdá se mi, že už tam nebyly ani paní uklízečky.. 😁😁 #schoolpsychologist
Days 14 & 15: Poslední den na ostrově jsme zakončili ranním koupáním a anglickou snídaní. Jóó, tenhle snídaňovej výhled mi bude sakra chybět! No a pak už krásná 30 hodinová cesta domů, tak to holt je, když člověk jezdí přes půl světa 😁
Bottle Beach - Tongsala, Koh Phangan: teréňak, Thongsala-Surat Thani přístav: trajekt, přístav-letiště: bus a minivan, Surat Thani-Bangkok: mini letadlo, Bangkok- Vídeň: maxi letadlo, Vídeň-Brno-bus. A jsme doma! Oslavili jsme to vývarem s knedlíčkama a svíčkovou v 1.brněnské čokoládovně, kam jsme se už dlouho chtěli podívat a zrovna nám kápli do noty ideálně českým menu ☺️. Takže teď zpátky do reality! Koho bavily posty z naší cesty, tak pak může kouknout na blog, kde určitě přibudou podrobnější články. Jsme zase o spoustu peněz chudší, ale o mnoho zážitků a ochutnanych jídel bohatší a po navštívení již 6 zemí jihovýchodní Asie můžu tuhle oblast prohlásit za mou nejoblíbenější dovolenkovou destinaci! Tisíceré díky cestovní kanceláři @sirjackal_cz za kompletní naplánování další skvělé cesty! ❤️#honeyLaos #honeyThailand
Days 12 & 13: Vydali jsme se občíhnout na motorce ostrov, kouknout na další pláže a ochutnat místní speciality! Velikost helmy na Honzovu hlavu se sice na celém Koh Phanganu nenašla, ale nakonec to nějak zvládl s hlavou lehce sevřenou 😁 Koukli jsme na Secret beach a Malibu beach, já jsem si doplnila ochutnání všech druhů curry (massaman je můj favorit! ❤️) a Honza si vybral domů 7kilovej hmoždíř a pak celou dobu remcal, že měl vzít větší 🤦.Měli jsme parádní noname polívku, kde konečně bylo chilli jak má být, protože většinou si musíme říkat o extra porci 😁 V městečku Thongsala jsme dokonce objevili i hispsterskou kavárnu s fakt dobrým kafem. Taky jsme skočili na masáž a na pláži se dokonce i spálili. Po propršenym Laosu se nám ani nechce věřit, že v Thajsku je taky pořád období dešťů! #honeyThailandno
Days 10 & 11: Nadešel čas na nějaké to válení! Vybrali jsme ostrov Koh Phangan s ubytováním přímo na odlehlé Bottle Beach, která je tak těžko přístupná, že tam kromě pár ubytovaných hostů nikdo není. V autě, co nás vezlo z přístavu, už nebylo místo, tak jsme jeli na korbě mezi zavazadly 😁Tak se houpem, koupem, popijime drinky a jíme mnoho druhů curry. Honza však s nabídkou jídel přesto nebyl úplně spokojen, protože mu chyběl pokrm z tradičních stink beans. Nechal si je teda přivézt z trhu a veškerému personálu ukazoval recept na YouTube s tím, že to by z toho chtěl uvařit. Místní dědeček se toho chopil a prinesl fazole s krevetama, načež mu Honza řekl, že to jednak není ten recept, co chtěl a jednak ještě nemá hlad. 🤦🤦🤦 No, dopadlo to tak, že šel za Thajkama do kuchyně, uvařil si to sám, všichni se tam rozkaslali z množství použité kari pasty a bylo 😁 To, že já jsem to jídlo vůbec nechtěla (já nechci na večeři něco co se jmenuje smrdutá fazole! - ale to nesmrdi, z toho smrdí jen moč, to je v pohodě!), to samozřejmě bylo vedlejší 😁 #honeyThailand
Day 9: Honza překvapil a ráno v 5.30 si přivstal na rituál Tak Bat, kdy místní darují mnichům z chrámu jídlo. Jak už to tak bývá, tak byť se všude píše, že je třeba být velmi respectful a fotit z dálky, tak lidi jsou blbouni a rvou objektivy mnichům až pod nos. Pak jsme koukli na morning market, koupili si domů rýži a Honza si zašel na snídani na vyhlášené Khao Soi. Já jsem zkusila tradiční laoskou masáž a pak už jsme opustili Laos a odletěli do Bangkoku na večeři. Bangkok už máme oba za sebou a nijak nás nenadchl, ale Michelinské restaurace jsou tam podstatně levnější než v Evropě 😁 Zvolili jsme Paste, mimo jiné taky v prestižním žebříčku Top 50 Asia a Top 10 Bangkok. Dělají thajskou kuchyni v moderním pojetí, restaurace je netradičně v obrovském obchodním centru a najít ji nám dalo zabrat. Degustační menu o 2 amuse bouche, 6 chodech a  2 dezertech bylo chuťově fakt skvělé, pro mě dokonale vyladěné, nesedl mi jen jeden chod. Co nás ale zarazilo byla obsluha , která nijak nekomunikovala, vůbec se nezajímala, anglicky uměli jen odříkat jídla a vůbec jsme nevěděli, co je poslední chod  a jestli už máme platit. Pití jsme si objednali jen na začátku, pak už nebyla příležitost. Všechny chody nosili strašně rychle za sebou, ještě než jsme dojedli ten předchozí. Všechny v mísach pro dva a dávali si je sami na pořád stejný talíř. Takže příště už kvůli tomu speciálně do Bangkoku asi nepoletíme, i když to bylo fakt dobrý 😁 Na fotkách je kozí curry s pandanem a koprem, jejich signature dish krabí curry s kachním vejcem, meloun s lososovým kaviárem, šalotkou a prazenym mletým galangalem, pečená kachna s čerstvým muškátovým oříškem a koriandrem na rýžovém crackeru a dezert složen z mnoha komponent 😁 #honeyLaos #honeyThailand
Days 7 & 8: Poslední dva dny jsme strávili daleko od města na odlehlém místě, kam jsme jeli pozorovat slony. Narozdíl od většiny sloních atrakcí v JV Asii se tady snaží o to dostat slony zpátky do divočiny. Vykupuji slony pracující v turismu, ve špatných zoo a slony, co dřív byli používáni na těžkou práci tahání nákladu (to je pár let už v Laosu nelegální) a mají pro ně obří volný prostor. Na místě je sloní nemocnice s biology a veterináři, dnes jsme viděli i ošetřování sloního abscesu. Všichni sloni jsou ze zajetí, takže zatím neumí fungovat v džungli úplně samostatně, každý má svého mahoota, člověka, co s ním je celý den, jen na noc se oddělí.Mahooti jsou jediní co na slonovi, bez postroje a jen na krku, můžou jezdit.( Někteří jsou dohromady třeba 25 let). My jsme mohli slony u všeho pozorovat a maximální kontakt byl se jich po jednom na chvíli dotknout na rameni. A to jen samic, z toho jen těch kterým se chtělo a v blízkosti jejich mahoota. Mají tam i breeding program a doufají, že mláďata, co se narodí tam, už by to pak mohla v džungli zvládnout znovu jako divocí sloni. Učí slony se znovu socialozovat ve skupině, protože většina z nich to doteď neznala. No riding, no bathing, no feeding. Fun facts: Slon za den sní 300kg jídla a 💩 100 kilo! Vyčurá 50 litrů a za rok sní 10 hektarů lesa! Celou dobu nám strašně pršelo, byli jsme celí od bahna, všude byli pavouci a gekoni, ale stejně to bylo super! #honeyLaos
Day 6: Přesto, že se Sir nacpe do kuchyně všude, odkud ho nevyhodí, tak dneska jsme měli cooking class oficiální. V Cooking School u jezera, kterou provozuje vyhlášená restaurace Tamarind jsme se toho naučili fakt hodně! Začali jsme jako vždy na kurzech v Asii prohlídkou morning marketu a představením základních surovin, něco jsme i ochutnali. A potom už se vařilo: začali jsme dvěma druhy tradičního jeow (dipping sauce s chilli) - lilkovou a rajčatovou. Naučili jsme se připravit rybu v banánovém listu a samozřejmě to, jak správně uvařit sticky rice. Potom byla citronová tráva plněná kuřetem (napřed jsem si říkala, že to určitě napsali naopak, jak asi naplnim citronovou trávu čímkoliv 😁?) a salát s mletým buvolím masem.Jako dezert jsme dělali hnědou rýži v kokosovém mléce s tamarindovym džem, prazenym sezamem a ovocem. Celkově to bylo super, skvělý jídla, super kurz a další potvrzení toho , že laoska kuchyně není ani thajská, ani vietnamská, ale prostě svá ☺️ #honeyLaos
Day 5: Byť jsem milovník asijské kuchyně, tak ty snídaně pořád úplně nedávám 😁 Polívku, mletý maso, grilovaný maso, salát a rýži v 7.30 asi moje tělo nikdy nepochopí 😁 Po snídani jsme se vydali na oblíbené vodopády Kuang Si, což nebyla žádná slava pro někoho, kdo už pár vodopádů viděl. Náhodou jsme se ale doslechli o buvolí farmě, která byla skvělá! Založil ji tu australskej pár, zaměstnávají Laosany, mají hodně dobrovolníků a pronajímáji si buvoly od místních farmářů na mléko a zároveň je učí se o ně starat tak, aby jim déle vydrželi. Z mlíka pak vyrábějí sýry a skvělou zmzlinu. Taky místním vysvětlují, že se vlastně buvol dá vůbec na mléko využívat, protože ve vesnicích je zejména u dětí problém s podvyzivou, v cemz by hodne tučný a kaloricky buvolí mlíko mohlo pomoct, kdyby v něm třeba vařili rýži (má totiž i nižší obsah laktózy, což je pro místní výhoda) 
No a nakonec jsme měli skvělou večeři ve vyhlášené restauraci Tamarind, kam se zítra ráno chystáme na kurz vaření!
P. S. Nenadojila jsem ani kapku.🙈#honeyLaos
Day 4: Tak jsme opustili vesnici Nong Khiaw a miniaturní dodávkou bez klimatizace se v 15 lidech kodrcali skoro 4 hodiny do 140km vzdáleného Luang Prabang. Dneska spíme v homestay accommodation na místní rýžové farmě a Sira opět zaujala, možnost návštěvy kuchyně a společného vaření večeře 😁
Na farmu každý den dochází učitel angličtiny a děti z Luang Prabang s ním mají lekce. Dneska jsem se k nim přidala a měli tak hodinu konverzace! Bylo to super, bylo jim kolem 17,holky všechno zajímalo a velmi se divily třeba tomu, že doma bydlíme jen dva a že rodiče i sourozenci bydlí někde jinde ☺️
Během dne jsme měli po dlouhé cestě hlad, ale v místní vesnici kolem 4.hodiny žádný restaurace nefungovaly, ale naštěstí jsme si u silnice všimli omeletové paní, co nám připravila omeletu se zeleninou , mungo klíčkama a fermentovanym vepřovým s chilli omáčkou. Omylem jsme jí chtěli zaplatit 10x tolik než si řekla, ale čestně nám vše s pobavením vrátila 😁 #honeyLaos
Day 3: Dnešek začal hrozně, ale skončil skvěle! Celou noc strašně pršelo a ráno to nebylo o nic lepší. Rozhodli jsme se, že na vodopadovej výlet nepojedem, včera to stejně vypadalo, že budeme sami. Ráno tam ale byly ještě dvě rakouský holky a jeden Francouz a vypadali všichni odhodlaně, tak jsme si řekli, že pujdem i v dešti. A byla to paráda! Víc jak polovinu cesty sice pršelo, takže jsme se borili v bahně, padali, byli strašně špinaví a mokří a pořád se na nás přisavaly pijavice. Když jsme ale začali stoupat po vodopádech, stáli přímo v nich a snažili se ustát ten proud, tak už nám to bylo jedno. Na vrcholku u 99.vodopádu jsme dostali oběd, jehož součástí byl vařenej bambus a Honza se začal tolik zajímat o jeho přípravu, že nás všechny guide Tan pozval k sobě na večeři, že nás to naučí! Nemohli jsme pak najít jeho dům, ale naštěstí ho Honza vyfotil, tak jsme se poptali místních ☺️ Kromě bambusu jsme měli ještě dip z lilku, zeleninovou polivku, rybu z Mekongu v banánovým listu a samozřejmě sticky rice. Úplně simple levný jidlo, ale skvělý! Strávili jsme super den i večer a zítra se asi setkáme na drinku v Luang Prabang ☺️Tohle jsou přesně ty důvody, proč se učit jazyky, bez jejich znalosti se člověk ochuzuje o hrozně moc zážitků. #honeyLaos (videa z vodopádů ve stories :)